طريقة عمل البشاميل بطريقة سهلة

طريقة عمل البشاميل بطريقة سهلة

البشاميل

يعتبر البشاميل من الإضافات الرّائعة التي تضيفها السيدات أثناء إعداد الأطباق اللذيذة؛ فهو يضفي نكهةً مميزة وشكلاً جميلاً على الطعام؛ ولهذا يُستخدم في إعداد الكثير من المأكولات مثل: اللازانيا، والمعكرونة والبطاطا، وهو من الأطباق سهلة التحضير، التي لا تحتاج وقتاً أو جهداً لعملها، بالإضافة إلى توفر المقادير في معظم المطابخ المنزلية، ومن الجدير بالذكر مراعاة كميّات المقادير المُستخدمة؛ فمن المهم الموازنة في المكوّنات والمقادير المستعملة كي لا يصبح البشاميل كثيفاً أو خفيفياً بشكلٍ كبير، ستجد في هذا المقال طريقة تحضير البشاميل بسهولة.

عمل البشاميل بطريقة سهلة

المكوّنات:

  • ست ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقتا طحين.
  • ملعقتان من زيت ذرة.
  • رشه فلفل أسود.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع مكعب مرق الدجاج.
  • كوبا ماء.

طريقة التحضير:

  • تخلط جميع المكوّنات، وتوضع في قدر على النار.
  • يحرك الخليط بشكل مستمر بحركات دائرية حتى تتجانس ويتشكل قوام متماسك.

عمل صوص البشاميل

المكوّنات

  • أربع ملاعق زبدة.
  • أربع ملاعق دقيق.
  • أربعة أكواب حليب سائل.
  • مكعب مرق دجاج بودرة.
  • ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • رشة جوزة الطيب.
  • خردل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • توضع الزبدة في مقلاة على النار بدرجة حرارة تتراوح ما بين منخفضة ومتوسطة، عند بدء ذوبانها يضاف الدقيق وتحرك باستعمال المضرب لثلاث دقائق ليمتزج الدقيق والزبدة بشكل تام.
  • يضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك، حتى يبدأ المزيج بالتكاثف.
  • يضاف كلٌ من: الملح، والفلفل، ومكعّب مرق الدجاج، والخردل مع الاستمرار بالتحريك، وتقليل الحرارة بعد أول غلوة.
  • تضاف رشة جوزة الطيب عند تكاثف المزيج.
  • يرفع البشاميل عن النار.

عمل صلصة البشاميل بالحليب السائل

المكوّنات: 
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة نباتية.
  • أربع ملاعق طعام كبيرة دقيق.
  • أربعة أكواب من الحليب الساخن.
  • ملعقة كبيرة من مرق الدجاج.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • تذوب الزبدة على نار هادئة، ويضاف إليها الدقيق تدريجياً، مع ضربه بمضرب البيض اليدوي بشكل سريع، حتى يصبح المزيج مشابهاً للعجينة اللينة.
  • يضاف الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق.
  • يضاف كل من الملح والفلفل الأبيض وبودرة مرق الدجاج مع متابعة الخفق حتى يغلي المزيج ويتكاثف.

عمل صلصه البشاميل

المكوّنات: 
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • نصف كوب كبير من الدقيق.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبا ماء.
  • علبة قشطة
  • 300 غرام من جبن الموزريلا.
  • ملح، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تذاب الزبدة ويحمص الدقيق معها قليلاً، ثمّ يضاف الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك لمنع التكتل.
  • إضافة كوب الماء تدريجياً يليه القشطة مع متابعة التحريك حتى يغلي المزيج جيداً، ثم تترك قليلاً بعد الغلي.
  • يضاف الملح والفلفل الأبيض.
  • ترفع عن النار ويضاف الجبن -حسب الرغبة-.
3صلصات
مزيد من المشاركات
العلاج السلوكي المعرفي

العلاج السلوكي المعرفي

تعريف العلاج السلوكي المعرفي يُعرف العلاج السلوكي المعرفي (بالإنجليزية: Cognitive behaviour therapy) بأنّه نوع من أنواع العلاجات المتبعة لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية العقلية أو العاطفية التي يُمكن أن تواجه الشخص؛ كالقلق والاكتئاب، حيث يُساعد هذا العلاج على تعلم استرتيجيات معينة تُمكّن الشخص من إجراء تغيير إيجابي في حياته، كما يهدف العلاج السلوكي المعرفي إلى إظهار مدى تأثير تفكير الشخص على مزاجه، وإعطائه طريقة معينة لاتباعها حتّى يتمكّن من التفكير بطريقة إيجابية وأقل سلبية عن نفسه
فوائد الثوم للوجه

فوائد الثوم للوجه

الثوم الثوم هو أحد النباتات العشبية ينتمى لفصيلة الثومية، وهو من النباتات ثنائية الحول ويزرع في مختلف أنحاء العالم، والثوم يمتاز بوجود بصلة تحت الأرض، وغالباً ما تتكون هذه البصلة من عدة فصوص، وينمو للثوم أوراق غليظة ذات لون أخضر ورائحة نفاذة، والثوم من النباتات التي من النادر أن تزهر وخاصة في الحقول، حيث إن تكاثره يكون من خلال الفصوص، حيث إن كل فص يعطي نباتاً جديداً، والثوم غني بكميات وفيرة من الفوائد لصحة جسم الإنسان، كما أنه غني بالعديد من الفوائد الصحة البشرة. يعتبر الثوم من ضمن قائمة
ارتفاع الضغط عند الأطفال

ارتفاع الضغط عند الأطفال

ارتفاع الضغط عند الأطفال ارتفاع ضغط الدم عند الأطفال من المشكلات الصحية والخطيرة ونادرة الحدوث، وهو من الأمراض الثانوية التي تُصيب الأطفال وتعتبر نوعاً ثانوياً من أنواع ارتفاع ضغط الدم، حيث يكون الارتفاع هنا عرضاً لمرضٍ آخر، وليس مرضاً بحد ذاته، أما بالنسبة لضغط الدم عند الأطفال، فمن المعروف أنّ قيم ضغط الدم عندهم تكون أقل من قيم الضغط عند الكبار، حيث يبدأ ضغط الدم بالازدياد تدريجياً مع التقدم بالعمر، لذلك فإنّ تعريف ارتفاع ضغط الدم بالنسبة للأطفال يختلف عن ارتفاع ضغط الدم عند الكبار، كما أنّ
أكل البطيخ للحامل

أكل البطيخ للحامل

البطيخ يعتبر البطيخ من الفواكه القديمة والكبيرة التي زرعها المصريّون القدامى منذ آلاف السنين، ويعرف علمياً باسم (بالإنجليزية: Citrullus lanatus)، وتعتبر الصين أعلى دولة في إنتاج البطيخ، إذ أنتجت ما يقارب 75 مليون بطيخة عام 2014، ويمكن أن يؤكل طازجاً، أو يُشرب كعصير، ويحتوي البطيخ على العديد من الفوائد لصحة الإنسان، بما فيها تخفيض ضغط الدم المرتفع، وتحسين حساسية الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin sensitivity). فوائد البطيخ للحامل يعود تناول البطيخ بفوائد صحيّة على الأمّ والجنين، إذ يمكن أن يهدّئ
هندسة الطرق

هندسة الطرق

هندسة الطرق وتعرف باللغة الإنجليزيّة بمصطلح (Road Engineering)، هي العلم الهندسيّ الذي يهتم بدراسة وتحديد أفضل الوسائل المستخدمة في إنشاء وتجهيز الطرق بكافة أنواعها، وتعرف أيضاً بأنّها فرعٌ من فروع علم الهندسة المدنيّة التي تعتمد على التخطيط المناسب لتصميم الطرق، وصيانتها، ولضمان مناسبتها لنقل الأشخاص والبضاعة، وغيرها من عمليات النقل الأخرى. تعدّ هندسة الطرق من أهم فروع الهندسة، والتي تحرص دول العالم على الاستفادة من الخبرات الهندسيّة عند المهندسين المتخصصين في الأعمال الهندسيّة الإنشائيّة،
قصيدة عن المعلم للإذاعة المدرسية

قصيدة عن المعلم للإذاعة المدرسية

قصيدة قم للمعلم وفه التبجيلا نظم أحمد شوقي في قصيدته (قم للمعلم وفه التبجيلا) ذات 66 بيتًا للحديث عن المعلم فقال: قُم لِلمُعَلِّمِ وَفِّهِ التَبجيلا كادَ المُعَلِّمُ أَن يَكونَ رَسولا أَعَلِمتَ أَشرَفَ أَو أَجَلَّ مِنَ الَّذي يَبني وَيُنشِئُ أَنفُساً وَعُقولا سُبحانَكَ اللَهُمَّ خَيرَ مُعَلِّمٍ عَلَّمتَ بِالقَلَمِ القُرونَ الأولى أَخرَجتَ هَذا العَقلَ مِن ظُلُماتِهِ وَهَدَيتَهُ النورَ المُبينَ سَبيلا وَطَبَعتَهُ بِيَدِ المُعَلِّمِ تارَةً صَدِئَ الحَديدُ وَتارَةً مَصقولا يا أَرضُ مُذ فَقَدَ
قصيدة عبدالله بن رواحة في مدح الرسول

قصيدة عبدالله بن رواحة في مدح الرسول

قصيدة عبدالله بن رواحة في مدح الرسول قصيدة عبدالله بن رواحة في مدح رسول الله صلى الله عليه وسلم هي قصيدة من قصائد المدائح النبوية وكتبها الصحابي الجليل عبد الله بن رواحة رضي الله عنه وأرضاه على البحر البسيط على قافية حرف الراء وهي قصيدة عامودية تتكون من ثمانية أبيات. وأبيات القصيدة هي: إِنّي تَفَرَّستُ فيكَ الخَيرَ أَعرِفُهُ وَاللَهُ يَعلَمُ أَن ما خانَني البَصَرُ أَنتَ النَبِيُّ وَمَن يُحرَم شَفاعَتَهُ يَومَ الحِسابِ فَقَد أَزرى بِهِ القَدَرُ فَثَبَّتَ اللَهُ ما آتاكَ مِن حَسَنٍ تَثبيتَ موسى
كم مدة خلافة معاوية بن أبي سفيان

كم مدة خلافة معاوية بن أبي سفيان

كم مدة خلافة معاوية بن أبي سفيان تولّى الصحابي مُعاوية بن أبي سُفيان -رضي الله عنه- الخلافة بعد أن تركها الحسن بن علي بن أبي طالب -رضي الله عنهما-، وبويع بها في الشهر الثالث من سنة إحدى وأربعين للهجرة، واستمرّت خلافته عشرين سنة إلّا سبعة أشهر، وممّا ساعد معاوية في ولايته وإدارته للدّولة هي خبرته التي امتدّت لأكثر من عشرين عاماً وهو على الشام . وكان مُعاوية بن أبي سفيان -رضي الله عنه- يُكنّى بأبي عبد الرحمن، وتولّى ولاية الشام في عهد أمير المؤمنين عُمر بن الخطاب وفي عهد الخليفة عُثمان بن عفّان