تزيين الأطباق

الدونات الدونات من المعجنات التي يتم قليها بالزيت أو شيّها في الفرن، حيث يتمّ تزيينها بعدّة طرق، ومنها المربى، والصوص، والكريمة وغيرها الكثير، وتتميّز بطعمها الغريب والمميّز، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة لتزيين الدونات بها، بالإضافة إلى طريقة تحضير الدونات. صلصة الشوكولاتة للدونات المكوّنات بيضة. كأس من السكر. ما يزيد عن كأس من الكاكاو البودرة. نصف كأس من الحليب الجافّ. نصف كأس من الزيت النباتيّ أو الزبدة. نصف كأس من الماء النقيّ المغليّ. طريقة التحضير نضع البيضة في

طريقة عمل الشوكلاتة البيضاء بالكرز المكوّنات مئتان وخمسون غرام من الشوكلاتة البيضاء. علبة كبيرة من الحليب المركز المحلى. كوبان ونصف من الكريمة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من الكرز المقطع أنصاف. صلصة الكرز كوبان من الكرز المفروم. نصف كوب من الماء. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة التحضير إحضار قالب مستطيل مقاسه 7.62 × 27.94 سم، ثمَّ تبطين القالب بورق نايلون. تذويب الشوكلاتة على حمام ماء دافئ، والاحتفاظ بها دافئة. وضع الحليب في وعاء الخلاط،

صلصة الكراميل تحضر صلصة الكراميل بعدة طرق ومكونات مختلفة، وتعتبر من الصلصات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، وتستخدم في تزيين العديد من الحلويات مثل كعكة التفاح، وترايفل التمر، وتضاف إلى البوظة لتمنحها الطعم المميز، وتُصنع منها أصابع الشوكولاتة، ولا تحتاج للكثير من الجهد والوقت، وسنتعرف في هذا المقال على طرق تحضير صلصة الكراميل. صلصة الكراميل بالكريمة السائلة المكونات خمسون غراماً من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة. نصف كوب من السكر الأبيض. طريقة التحضير نضع الزبدة والسكر في

صلصة الشوكولاتة السائلة تدخل صلصة الشوكولاتة في تحضير الكثير من الحلويّات، وهي من المكوّنات التي ابتكرها الغرب لتزيين الكيك، وتحسين نكهته، وهي موجودة بأكثر من نوع ونكهة؛ ممّا يلائم أذواق الناس، كما أنّها تُعطي للحلى ملمساً ليّناً، وشكلاً مميّزاً. بما أنّ الصلصات متواجدة بأكثر من نوع، فإنّ طرق تحضيرها مختلفة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم نوعين من الصلصة السائلة، وطريقة استخدامها مع الكيك. طريقة عمل صلصة الشوكولاتة السائلة المكوّنات: كوبان وربع من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو. ثلاث ملاعق كبيرة

السكر البني يوجد السكر بنوعين هما: السكر البني الفاتح والسكر البني الداكن، أما السكر البني الفاتح فهو من أكثر أنواع السكر استخداماً في المخبوزات، حيث يتم استخدامه في الوصفات التي لا يحدد فيها نوع السكر البني المطلوب فيما إذا كان داكناً أم فاتحاً، ويحتوي السكر البني الفاتح على كمية دبس السكر أو العسل الأسود بنسبة 3.5% تقريباً، أما السكر البني الداكن فهو منتج سكر السكروز، ويتمتع بلون بني مميز نظراً لاحتوائه على دبس السكر بنسبة 6.5% تقريباً، وهو سكر مكرر جزئياً يستخدم بكثرة في المخوزات المحلاّة،

سكر الكراميل سكر الكراميل أو ما يعرف بصلصة الكراميل هو نوعٌ من الصلصة التي تستخدم في بعض أطباق الحلويات الباردة والساخنة وخاصّة مع الكاسترد والكريم كراميل، ولا يحتاج إعدادها إلى وقتٍ طويل، حيث تحضّر بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطةٍ، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعداد سكر الكراميل، بالإضافة إلى نوع من الحلى التي تدخل في تكوينها. طريقة إعداد سكر الكراميل المقادير كوبان من السكر الأبيض الخشن. كوب من كريمة الخفق. 150 غراماً من الزبدة. ثماني ملاعق كبيرة من الماء. طريقة التحضير يُوضع السكر مع الماء في قدرٍ على

زبدة اللوز اللوز من أنواع المكسّرات المنتشرة، وله استخدامات عديدة، من بينها تحضير زبدة اللوز، ذات القيمة الغذائيّة العالية، والطعم اللذيذ، والاستخدامات المتعدّدة، حيث تتم إضافتها إلى أصناف الحلويات والأطعمة المختلفة، مثل الكيك والجاتو، وهي تحتوي على الألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والعديد من العناصر المعدنية مثل المغنيسيوم، والصوديوم، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين B1، وفيتامين هـ، بالإضافة للدهون أحادية التشبّع، ومضادات الأكسدة،

التوفي هو عبارةٌ عن سكر مُذاب على نارٍ خفيفةٍ، يُستعمل في صنع أنواعٍ مختلفةٍ من الحلويات، وتتمّ إضافة بعض المواد البسيطةِ إليه حتّى يُصبح صلصة كراميل وتوفي، ويُخلط مع الشوكولاتة أو المكسّرات أحياناً. في هذا المقال سنُقدّم لكم عدّة طُرقٍ مختلفة لتحضير حلى التوفي اللذيذ. حلى التوفي بالشوكولاتة المكونات كوبان من الطّحين المنخول. بياض بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب من الزبدة الطرية. كوب من السكّر البني. كوب من رقائق الشوكولاتة. كوب من المكسّرات المفرومة. طريقة التحضير ادهني صينية

صلصة التوفي يعتبر التوفي أو الكراميل من أشهى الصلصات التي تُستخدم مع الحلويات بمختلف أنواعها، حيث إنه يضاف إلى الكيك والفطائر الحلوة، بالإضافة إلى المثلجات بالفانيليا أو الشوكولاتة، كما ويتم استخدامه في حشوات الدوناتس أو البسكويت، وصناعة بعض المشروبات الساخنة أو الباردة، وخاصة التي تحتوي على القهوة أو الحليب، وفي هذا المقال سوف نقدم أكثر من طريقة لصناعة هذه الصلصة الشهية. صلصة التوفي بالحليب السائل المكونات كوبان من السكر الأبيض الخشن. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزبدة

المارينج المارينج أو البفالوفا، وهي نوع من أنواع الحلويات المشتهره في فرنسا، وسويسرا، وإيطاليا. وأساس المارينج هو خفق بياض البيض على سرعة عالية مدة من الزمن حتّى يتضاعف حجمه كثيراً، ويُصنع مزيج المارينج ناصع البياض وهشّاً، وهو من الحلويات صعبة الصنع قليلاً، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة تحضير المارينج بالطرق الصحيحة حتّى تحصلي على حلوى ترضي الجميع. كيكة المارينج المكوّنات مكوّنات الكيكة: كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أكواب من الطحين . أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة

إنّ لكريمة الطبخ أو كما يسميها البعض الصلصة البيضاء الكثير من الاستخدامات، وغالبية الناس يحبون تناولاها، باستخداماتها المختلفة، فهي تُضاف على الكثير من أصناف الشوربات، وتستخدم كصلصة للعديد من أطباق المعكرونة، والبعض يستخدمها كصوص للبيتزا، وعادةً نحصل عليها من السوبر ماركت، إلّا أنّ إعدادها في المنزل سهل وغير مكلف، ولا يتطلّب وقتاً أو جهداً. طريقة عمل كريمة الطبخ بالمنزل سنقدّم لكم طريقتين لإعداد كريمة الطبخ: طريقة تحضير الكريمة المنزلية المكوّنات: بيضتان. كوب جبنة للدهن. كوب كريم سائل. ملعقة

الكريمة مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِــ 12 شخصاً المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 60 سعرة حرارية الدهون 0 غرام السكريات 11 غرام الكربوهيدرات 14 غرام المكوّنات بياض بيضتين كبيرتين. نصف كوب سكر. ربع كوب من شراب الذرة الخفيف. ملعقتان كبيرتان من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير اخفق بياض البيض في وعاء متوسط الحجم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح كثيفاً ومتماسكاً. اخلط كلاً من: السكر وشراب الذرة والماء في قدر صغير وضعه على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى

كريمة تزيين الكيك السهلة الكمية 3 أكواب طريقة الطهي خفق المكوّنات مئتان وخمسة وثلاثون غراماً تقريباً من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب من الزبدة المقطة إلى مكعبات، وبدرجة حرارة الغرفة. أربعمئةٍ وخمسون غراماً من سكر البودرة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير خلط الجبنة الكريمية مع الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائيّ لمدّة دقيقتين حتّى يصبح قوامها كريمياً. إضافة الزبدة بالتدريج وخلط المكوّنات بالخفاقة اليدوية أو الخلاط الكهربائيّ حتّى تتمازج. تخفيف سرعة الخلاط، وإضافة

المطبخ الفرنسيّ يعتبر المطبخ الفرنسيّ من أهمّ المطابخ الغربيّة القادرة على ابتكار أطباق جديدة ورائعة، ومنها الكريمة الّلباني التي استخدمت لتحضير عدد كبير من أطباق الطّعام والحلويّات، وتمتاز الكريمة الّلباني بتحضيرها من الّلبن كامل الدّسم ممّا يكسبها فوائد وقيماً غذائيّةً عاليةً، ومن أهمّ تلك الفوائد قدرتها على المحافظة على الوزن المثاليّ ومنع البدانة، وعادةً ما نُقدِم على شراء الكريمة الّلباني الجاهزة من المحلّات التّجاريّة، لكنّنا نستطيع تحضيرها في المنزل بكلّ سهولة وبساطة، ممّا يجعلنا أكثر

الكريمة تعتبر الكريمة من أفضل الحلول التي نفكر بها عند تزيين الحلويات، حيث يتم وضع الكريمة كطبقة نهائيّة ندهن بها الحلوى وخصوصاً قوالب الكعك والتورتة، وتتميّز الكريمة بأنّها طبقة هلاميّة كملمس ولون الثلج الأبيض، ويدخل في صناعة الكريمة بياض البيض بشكلٍ رئيسيٍّ، ولذلك من السّهل تحضيرها في المنزل بسهولة، ولكن يتم تحضيرها عن طريق الخلاط الكهربائي خلال خمس دقائق فقط، وأشهر أنواع الكريمة هي الكريمة البيضاء، وهناك أنواعٌ كثيرةٌ من الكريمة يمكن تلوينها غير اللون الأبيض، وسنتحدث هنا عن طريقة صنع وإعداد

القيمة الغذائية للكريم شانتي يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للكريم شانتي، وذلك لكل ملعقة كبيرة من الكريمة: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 52 سعره حرارية الدهون 5.6 غرام الدهون المشبعة 3.5 غرام الكربوهيدرات 0.4 غرام السكريات 0.1 غرام الكولسترول 21 ملليغرام البوتاسيوم 11.3 غرام الكالسيوم 9.8 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام الكريم شانتي المكوّنات: كوبان من الكريم شانتي. كريمة ثقيلة. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير: ضع كلاً من: الكريمة

كريم شانتيه مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لِـ 16 شخص القيمة الغذائية السعرات الحرارية 54 سعرة حرارية الدهون 5.5 غراماً الكربوهيدرات 0.9 غراماً البروتين 0.3 غراماً الكوليسترول 20 ملليغراماً الصوديوم 6 ملليغراماً المكوّنات كوب من الكريمة الثقيلة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. طريقة التحضير اخفق الكريمة في وعاء كبير حتّى يتشكل لديك خليط كثيف، ثمّ أضف الفانيلا والسكر واخفق مجدداً حتّى تصبح لديك كريمة متماسكة مع الحرص على عدم المبالغة في

القيمة الغذائية للكريم شانتي يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الكريمة: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 52 سعرة حرارية الدهون الكلية 5.55 غرام الدهون المشبعة 3.455 غرام الكولسترول 21 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام البوتاسيوم 11 ملليغرام الكربوهيدارات 0.42 غرام السكريات 0.02 غرام البروتين 0.31 غرام فيتامين أ 4% الكالسيوم 1% الكريم شانتيه المكوّنات: كوبان من السكر . ثلاث بيضات. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: عصير الليمون. فانيلا. طريقة التحضير: ضع كلاً

الكريم شانتيه البودرة يعد كريم شانتيه من أنواع الكريمة الأساسيّة عند إعداد الحلويات المتعددة الأصناف والأشكال، حيث يعطي الحلى شكلاً جميلاً، ونكهة لذيذة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد كريم شانتيه البودرة، وكريم شانتيه البودرة باللبن، وحلى الأرز والحليب بكريم شانتيه البودرة. المكوّنات ملعقة كبيرة من الجلاتين. ثلاثة أرباع كأس من الحليب السائل. ربع كأس من السكر الأبيض المطحون. ربع كأس من الماء البارد. ملعقة كبيرة من الفانيلا. طريقة التحضير نحضر وعاء صغيراً، ونضع فيه

القيمة الغذائية للكريم شانتيه يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الكريم شانتيه: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 52 سعرة حرارية الدهون الكلية 5.55 غرام الدهون المشبعة 3.455 غرام الكولسترول 21 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام البوتاسيوم 11 ملليغرام الكربوهيدارات 0.42 غرام السكريات 0.02 غرام البروتين 0.13 غرام فيتامين أ 4% الكالسيوم 1% كريمة الشانتيه المكوّنات: كوبان من الكريمة الثقيلة. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب المكثف المركّز. طريقة التحضير: ضع الكريمة مع الحليب

الكراميل يعدّ الكراميل واحداً من أنواع الحلويّات، وتُصنع منه حلوى الكريم كراميل، أو الّذي يدخل كمكوّنٍ في الأطباق الأخرى وعلى رأسها الحلويات. يحتوي الكراميل على بعض العناصر الغذائيّة الهامة مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، وفي المقابل فهو خالٍ من الدهون، والكولسترول، أمّا بالنسبة لسعراته الحرارية فهي تُقدّر بنحو مئة وثلاث سعراتٍ حرارية لكل واحد وأربعين جراماً من هذه المادة. وفي هذا المقال سنتناول بشيء من التفصيل طريقة تحضير الكراميل بأشكالٍ عديدة ومختلفة. صوص الكراميل المكوّنات

الهريسة الهريسة هي من أكثر الحلويات الشعبية شهرة، فلا يوجد محل حلويات في منطقتنا خالٍ من هذه الحلوى اللذيدة. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن أن نصنع بها الهريسة لمن أراد تحضيرها في المنزل، إلّا أنّ الهريسة لا تكتسب هذا الذاق اللذيذ دون إضافة القطر، حيث يعتبر القطر عنصراً أساسياً في هذا النوع من أنواع الحلويات، وفيما يلي طريقة تحضير وصنع قطر الهريسة وبعض وصفات الهريسة التي يمكن الاستفادة منها. طريقة تحضير القطر للهريسة المكوّنات: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو

شراب السكر المكوّنات كوبان من الماء. ثلثا كوب من السكر. عصير نصف ليمونة حامضة. ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كوب من الماء البارد. ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر. طريقة التحضير امزج السكر مع الماء في قدر صغير. حرك المزيج جيداً على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثمّ خفف النار ودعه يغلي لمدة تتراوح من ست إلى ثماني دقائق. ضع نشا الذرة في الماء البارد وامزجه حتى يذوب بشكلٍ كلي. أضف كمية النشا إلى مزيج الماء والسكر واخلط المكوّنات جيداً. أضف عصير الليمون. أضف ماء الورد أو ماء الزهر. الشربات أو السيرب

طريقة عمل القطر يختلف مُسمّى القطر من دولة إلى أخرى؛ فهناك من يطلق عليه القطر، ودول تُطلق عليه الشّيرة، ودول أخرى تطلق عليه الشّربات، والعديد من الأشخاص يسألون عن طريقة عمل القطر واستخدامته، فهناك العديد من الحلويّات التي يمكن أن تحتاج القطر فيها، مثل الكنافة النابلسيّة، والزّلابية ، والبسبوسة، ولقمة القاضي، والهريسة ، وأصابع زينب، والعوّامة، وليالي لبنان، والبقلاوة ، وحلاوة الجبن، وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل القطر وبعض من الأكلات التي يُستخدم فيها. المكوّنات كوب ونصف من السكّر. كوب وربع من