تزيين الأطباق

الشيرة هو اسم آخر من أسماء القطر، والقطر أو الشيرة هو واحدٌ من أهمّ مكوّنات الحلويات في المطبخ العربي، فهو الّذي يعطيها المذاق الحلو، وهو الّذي يجعل للحلويات شكلاً جميلاً جذاباً، من هنا فالعديد من الناس يسعون لتعلّم الطريقة التي يُصنع القطر بها نظراً لأهميّته الكبيرة في عالم الحلويات، كما أنهم يسعون على الدوام إلى تعلّم المزيد من الأكلات التي يمكن توظيف هذه المادة فيها، وفيما يلي بعض أنواع الوصفات التي تتّبع في صنع الحلويّات، بالإضافة إلى الطريقة التي تصنع الشيرة بها. إعداد الشيرة المكوّنات

البشاميل الحلو يعتبر البشاميل الحلو أحد الصلصات المبتكرة التي دخلت إلى المطبخ العالمي حديثاً، وأصبح يدخل في إعداد العديد من الحلويّات المتنوّعة مثل: الكيك، والكب كيك، والبسكويت وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفية تحضير البشاميل الحلو في المنزل، بالإضافة إلى كيفيّة تحضير نوعين مختلفين من الحلى باستخدام البشاميل الحلو. طريقة إعداد البشاميل الحلو المكوّنات ربع كوب من الزبدة الطريّة. ربع كوب من الطحين الأبيض. كوبان من الحليب السائل. كوب من السكر. بيضتان. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة

عجينة السكر بالكريمة مُدّة التحضير 10 دقائق مُدّة الطهي 10 دقائق تكفي لــ شخصين المكوّنات مكوّنات عجينة الفوندنت: ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل. ملعقة كبيرة من الجلسيرين. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة. كيلو غرام من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتية بيضاء اللون. مكوّنات كريمة الزبدة: ثلاثة أكواب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البارد. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. مئتا غرام من الزبدة بدرجة حرارة

طريقة صوص كراميل لتحضير صوص الكراميل لا بدّ من اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية: المكوّنات نصف كوب من الكريمة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من السكر الأبيض. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير وضع السكّر على النار حتى يتكرمل قليلاً. إضافة الزبدة وتركها حتى تذوب. إضافة الكريمة وتقليب المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً، ومن دون أي تكتّلات. *ملاحظة: يمكن إضافة الماء أو الكريمة حسب الرغبة على الصوص قبل تقديمه. صوص الكراميل مع الجوز لتحضير صوص الكراميل مع الجوز، لا بدّ من اتّباع المكوّنات والخطوات

الشكولاتة تعتبر الشيكولاتة من أكثر المسليات التي يحبها جميع الأشخاص ولا يختلف أحد على لذة مذاقها ومدى قوّة طعمها والسلاسة والمتعة بتناولها، يحبها الكبار ويطلبها الصغار بكثرة، وتستعمل الشيكولاتة بالعديد من الوصفات والكيكات وتحصل عادةً على نسبة عالية من الإعجاب وهي من أكثر النكهات التي تسخدمها جميع العائلات لصنع الحلويات بالمنزل أو حتى شرائها من خارج المنزل. صوص الشكولاتة الكثيف المكونات: نصف كوب من بودرة الكاكاو الغامقة المرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. خمسون غراماً من الزبدة. أربع

السينابون وصوص الكراميل مدّة التحضير عشرون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات مكوّنات صلصة الكراميل: ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة الثقيلة. ست ملاعق من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة الثقيلة. كوب وربع من السكر البني. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من جوز البقان -للتزيين-. طريقة التحضير وضع الزبدة، والسكر في وعاء عميق والخفق إلى أن يذوب الخليط تماماً. إضافة القشطة، والفانيلا، والاستمرار في الخفق إلى أن تتجانس المكوّنات معاً ويتكون لدينا صوص كثيف. سكب الصوص على السينابون ونثر بعض الجوز .

كريمة الكاتو تستخدم الكريمة بكافّة أنواعها للحلويّات المختلفة، كالكيك، وبعض أنواع السلطات، وخاّصةً سلطة الفواكه، ويمكن أن تكون بعدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الحامض، ونكهة الفراولة، والفانيلا، والكاكاو، حيث توضع الكريمة كطبقة نهائية فوق الحلوى وخصوصاً قوالب الكعك، وتتميّز بسهولة تحضيرها نظراً لتوفّر مكوّناتها في المنزل، وهنا نقدّم عدّة طرق سهلة وبسيطة لتحضير الكريمة. طريقة صنع كريمة الكاتو المكوّنات: بيضة. رشّة ملح. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب دقيق منخول. ربع كوب كاكاو.

الكريمة الكريمة عبارةٌ عن نوعٍ من المنتجاتِ الحليبيةِ التي تُستخدم في صنع أصنافٍ غذائيةٍ عديدةٍ سواء أكانت مالحة، أم حلوة، وقوامها سائلٌ يثخن عندما يتعرّض للخفقِ الشديد، أو الحرارة حسب نوعها، وهي تنقسم إلى نوعين: كريمة الطبخ المالحة، والتي تُدعى بالكريمة اللباني، وكريمة الخفق الحلوة، والتي تَدخل في تحضير الحلويات المتنوعة، وتندرج تحتها العديد من أصناف الكريمة العالمية مثل: الكريم باتسيير، والكريمة الإنجليزية، وكريمة الزبدة وغيرها. كريمة الطبخ عبارةٌ عن كريمةٍ مالحةٍ ذات قوامٍ لزجٍ وسائل،

كريمة الشوكولاتة المكوّنات ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة البيضاء. نصف كوب من الكريمة. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة التّحضير وضع الكريمة والعسل في قدر سميك القاعدة، وتسخين القدر على درجة حرارة متوسطة، ومن ثمّ إضافة الشوكولاتة والفانيليا، وتقليبهم باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تذوب كلياً، ثمّ ترك الكريمة لتبرد تماماً لحين الاستعمال. فطيرة بكريمة الشوكولاتة مدَة التّحضير خمس دقائق مدَة الطّهي خمس دقائق تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات مكونات العجينة: كوب من الحليب الدافئ.

الكريمة هي من أشهر الحلويّات المَخفوقة التي تُستعمل كثيراً في تزيين الحلويات كالكيك، والمثلجات، والبسكويت، وسلطة الفاكهة وغيرها من أصناف الحلى. تتّسم الكريمة بأنّها مُختلفة النكهات مثل: كريمة الفانيلا، وكريمة التفاح، وكريمة الكاكاو، وكريمة الفستق وغيرها، وبأنّها متنوّعة الألوان، ولا تحتاج إلى وقتٍ وجهدٍ كبيرين لتحضيرها. إعداد الكريمة المكوّنات كأسان من السكر البودرة. زلال ثلاث بيضات. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من مَسحوق الفانيليا. طريقة التحضير نضع في وعاء الخلاط الكهربائي

الكريمة تعتبرُ الكريمة من الإضافاتِ التي تُستخدمُ في العديدِ من أنواع الحلويّات، فهي تعطيها نكهةً ألذَّ ومظهراً جذّاباً يزيدُ من شهيّة الأشخاص وقابليّتهم للأكل، واعتادت ربّة المنزل الحصول عليها جاهزةً ومغلّفة من المتاجر، على الرّغم من سهولة وسرعة تحضيرها، لذلك سنقدّمُ في هذا المقالِ طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل. طريقة صنع كريم شانتيه في المنزل المكونات كوبٌ كبير من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ربع كيلوغرامٍ من السكّر. قطرتان من ملوّن الطعام. طريقة

طريقة عمل عجينة السكر المكونات أربعة ملاعق صغيرة جيلاتين. ملعقة كبيرة جليسرين. مائة وعشرون ملم جلوكوز. أربعة ملاعق كبيرة ماء. سكر بودرة-حسب الحاجة-. طريقة التحضير تذويب الجيلاتين مع الماء على حمام مائي على النار. إضافة الجلوكوز، وتقليبه حتى يتجانس مع الجيلاتين. إضافة الجليسرين، وتقليبه، ثم رفع الخليط من على النار. إضافة السكر تدريجياً حتى تصل إلى قوام متماسك و سلس. الاحتفاظ بالعجينة في كيس داخل علبة محكمة الإغلاق. عمل عجينة السكر بالسمنة المكونات عجينة الفوندنت: ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة. ربع

كريمة بياض البيض مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِــ 16 شخصاً القيمة الغذائية السعرات الحرارية 46 سعرة حرارية الدهون 3 غرام الدهون المشبعة 2 غرام البروتين 1 غرام الكربوهيدرات 4 غرام الكولسترول 12 ملليغرام الصوديوم 12 ملليغرام المكوّنات ربع كوب من الكريمة الحامضة القليلة الدسم. نصف كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل. بياض بيضتين كبيرتا الحجم. ربع كوب سكر. طريقة التحضير اخفق الكريمة الحامضة في وعاء حتى تصبح ناعمة، ثمّ اتركها جانباً. اخفق الكريمة الثقيلة حتى تصبح كثيفة

الكريمة المخفوقة تعدّ الكريمة المخفوقة من المكوّنات الأساسية التي تدخل في صنع أنواع عديدة من الحلويات، ونذكر منها: كيكة الكراميل، والكيكة الإسفنجية، وكب كيك بالتوفي، وكب كيك بالجزر، والتشيز كيك بأنواعه المختلفة مقل: تشيز كيك الفراولة، وتشيز كيك الشوكولاتة وغيرها، ويتم استخدامها من خلال تزيين الكيك بها، أو حشوه بها. تستخدم الكريمة أيضاً في صنع البوظة بأنواعها المختلفة، فهي تضيف مذاقاً شهياً ونكهة مميزة للحلويات، وتتميز بنكهاتها، وألوانها المتنوعة ومنها: كريمة الشوكولاتة، وكريمة الفانيلا، وكريمة

الكريمة الكريمة هي تلك المادة التي تُزين بها أنواع الحلويات المختلفة والتي قد تحضر بألوانٍ متنوعة، وتعتبر الكريمة من المواد التي لا يمكن الاستغناء عنها خاصة في بعض أنواع الحلويات كقوالب الكيك المخصصة للمناسبات المختلفة، كما يمكن تحضير العديد من أنواع الحلويات منها، وتمتاز الكريمة بطريقة تحضيرها السهلة جداً، وبمكوناتها القليلة أيضاً، ومن الممكن أن تتواجد في السوق في عبواتٍ جاهزة، ومن الممكن أيضاً تحضيرها في المنزل، وفيما يلي بعض الطرق والوصفات لتحضير الكريمة، والحلويات المصنوعة منها. طريقة

القطر البسيط مدّة تجهيز المكوّنات دقيقة واحدة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِــ 16 شخصاً المكوّنات كوب من السكر الأبيض. كوب من الماء. طريقة التحضير اخلط السكر مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار، واتركهم حتى يذوب السكر ويبدأ القطر بالغليان، ثمّ اتركه حتى يبرد. القطر مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِــ 6 أشخاص المكوّنات كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير ضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر متوسط

صلصلة الفراولة تعتبر الفراولة من الفواكه المحببة لدى الصغار والكبار، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وشكلها الجميل والجذاب، بالإضافة إلى أنها تحتوي على عناصر غذائية قيّمة تفيد صحة الجسم مثل الفسفور، والكالسيوم، والحديد، ويمكن تناولها بالعديد من الأشكال، فهي تستخدم في تحضير العصائر، وأنواع مختلفة من الحلويات. سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير صلصة الفراولة، وهي عبارة عن مزيج سائل، تضاف إلى العديد من الأطباق، ويمكن شراؤها من الأسواق جاهزة، ويمكن تحضيرها بالمنزل باستخدام طرق بسيطة وسهلة،

صلصات الكيك الصلصة الخاصة بالكيك هي عبارّة عن سائل كثيف يحضر من عدة نكهات، ويدهن على قوالب الكيك ليعطيه الطراوة، والليونة، والنكهة المميزة، وتتنوع طرق تحضير الصلصة وذلك حسب نوع الكيك الذي المضاف إليه، وبالرغم من سهولة إعداد صلصة الكيك إلا أن بعض النساء يجهلن كيفية تحضيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات، وطريقة تحضير كلاً من صلصة الكراميل، وصلصة الشوكولاتة، وصلصة كريمة الزبدة، وصلصة الفراولة. صلصة الكراميل المكوّنات كأسان من السكر الأبيض الحبيبات. كأس من كريمة الخفق. مئة وخمسون غراماً من

النسكافيه يُعُدّ النسكافيه المشروبَ المُفضّل لدى العديدِ من الناس حولَ العالم، حيث إنّهُ الأكثرُ طلباً في المقاهي والمطاعم العامّة، بالإضافة إلى أنَّ نسبة مبيعاته مُرتفعة بالنسبة إلى المنتوجات الأُخرى، والكثير من الأشخاص ممّن يفضّلونَ شربَ النسكافيه بالرغوة، فهيَ كثيفة وغنيّة بالنكهات، وسهلة الإعداد أيضاً، وفيما يلي سنقوم بتقديم طريقة إعداد هذهِ الرغوة. رغوة النسكافيه المكونات ملعقة واحدة من النسكافيه. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. رُبع كوب من الماء المغلي. سُكَّر حسب الرغبة. طريقة التحضير وضع

الشوكولاتة الشوكولاتة هي أكثر أصناف الطعام شعبيّةً على الإطلاق، يعشقها الكبار والصغار، وذلك لطعمها اللذيذ جداً، وفوائدها العظيمة، وهي مصنوعة أساساً من حبوب الكاكاو، وتدخل الشوكولاتة في تصنيع المئات من أصناف الحلويّات، والمشروبات اللذيذة، مما يجعلها ذات مردود اقتصاديّ كبير، وتحتوي الشوكولاتة على العديد من المركّبات المهمة، مثل: الألياف الطبيعيّة، والحديد، والزّنك، والسيلينوم، والمغنيسوم، والنحاس، والمنغنيز، كما تُعتبر مصدراً مهمّاً جداً لمضادّات التأكسد، مثل: البوليفينول، والكافيين،

الكريمة المخفوقة الكريمة من الإضافات اللذيذة التي تضاف إلى المأكولات، والمقبّلات، والحلويات، وتختلف نوعية الكريمة باختلاف الغرض الذي تحضر لأجله، ويمكن شراؤها جاهزة من الأسواق، أو إعدادها في المنزل باستخدام طريقة سهلة وبسيطة، وتمتاز بكلفتها الاقتصادية، حيث لا تحتاج للكثير من المكوّنات، ويدخل الحليب كعنصر أساسي في تحضيرها، ومن الجدير بالذكر أنّ الكريمة تحتوي على عناصر غذائية قيمة، مثل الكالسيوم، وفي المقابل تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، والدهون، ولذلك يجب تجنّب تناولها بكثرة، وسنقدّم لكم

الكريم شانتيه الكريم شانتيه أو كما تُسمّى بالكريمة اللبّاني هي الكريمة التي تُستخدم لصنع الحلويّات المُختلفة، ونجدها في الأسواق بشكل بودرة أو بشكل سائل، وتُباع بمسمّيات مختلفة ككريمة الخفق والويبد كريم، ومن الممكن استخدام هذا النوع من الكريمة في تغليف الجاتوه. يحتاج تحضير هذا النوع من الكريمة لعدّة دقائق فقط، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة خفق الكريم شانتيه وطريقة إعداده في المنزل. طريقة خفق الكريم شانتييه المكوّنات مغلف من الكريمة البودرة. ربع كوب من الحليب البارد (حسب الكميّة المكتوبة على

طريقة حفظ عجينة السكّر هُنالك العديد من الطرق البسيطة التي يُمكن من خلالها حفظ عجينة السكر أو عناصر الزينة المصنوعة منها، وأبرزها ما يأتي: حفظ العجينة قبل تشكيلها تُحفظ العجينة السكريّة في حال لم تكن مُشكّلة بعد لغايات عمل عدّة مشاريع مُختلفة منها كتزيين الكيك أو غيرها، خصوصاً في حال كانت الكميّات الموجودة كبيرة ويُخشى أن تتلف، حيث يُمكن تخزينها باتباع الطريقة الآتية: تُلف عجينة السُكر بغطاءٍ بلاستيكي، ثم توضع في كيسٍ ذو سحاب قابل للإغلاق، وفي حال كانت العجينة مُشكّلة على شكل شخصيات على سبيل

تورتة الشوكولاتة تعتبر خطوة تزيين الحلويّات من أهم الخطوات التي يجب العناية بها؛ كونها تعطي مظهراً جذاباً للكيك، وتكسبه مذاقاً مميّزاً، وتجعله ليّناً وسهلاً للأكل، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتّباعها لتزيين قوالب التورتة، وجميعها سهلة ولا تتطلب تكلفة، أو جهداً، وفيما يلي بعضاً منها. إعداد تورتة الشوكولاتة المكوّنات: كوب من السكر. مئتا غرام من السكر. سبعون غراماً من الكاكاو. ملعقة صغيرة من الكربونة، والملح. سبعون غراماً من الزبدة. بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير: ضعي كلاً من