طريقة عمل الشيرة للحلويات

طريقة عمل الشيرة للحلويات

الشيرة

هو اسم آخر من أسماء القطر، والقطر أو الشيرة هو واحدٌ من أهمّ مكوّنات الحلويات في المطبخ العربي، فهو الّذي يعطيها المذاق الحلو، وهو الّذي يجعل للحلويات شكلاً جميلاً جذاباً، من هنا فالعديد من الناس يسعون لتعلّم الطريقة التي يُصنع القطر بها نظراً لأهميّته الكبيرة في عالم الحلويات، كما أنهم يسعون على الدوام إلى تعلّم المزيد من الأكلات التي يمكن توظيف هذه المادة فيها، وفيما يلي بعض أنواع الوصفات التي تتّبع في صنع الحلويّات، بالإضافة إلى الطريقة التي تصنع الشيرة بها.

إعداد الشيرة

المكوّنات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • زعفران إن وجد.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نضع السكر وفوقه الماء في قدر على النار، وبعد أن يغلي نذوّب السكّر به.
  • نضع كلّاً من الزبدة بالإضافة إلى عصير الليمون.
  • نتركه على النار دقيقتين، ثمّ نطفئ النار من تحته، ونضيف فوقه ماء الزهر.

إعداد العوّامة

المكوّنات

  • كيلو جرام من الدقيق.
  • كوب من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • نخلط الطحين والسكر والخميرة جيّداً، ثم نضيف الخل إليهم، ونستمرّ في التحريك إلى أن يتجانس المزيج.
  • نقوم بإضافة القليل من الزيت مع الماء بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالتحريك، ومن ثم نغلّف المزيج بالنايلون، ونضعه في مكان دافئ إلى أن يختمر، وبعد أن يصبح مليئاً بالفقاعات تكون العجينة قد اختمرت.
  • نضع الزيت في مقلاة على النار، وبعد أن يُسخّن الزيت نضع العجينة باليد، ونأخذ منها ملعقةً بكميّة مماثلة لحجم الكرة صغيرة الحجم ونضعها بالزيت،
  • نستمرّ بإعادة هذه الخطوة إلى تنتهي الكمية. عندما يصبح لون العوّامة ذهبيّاً نخرجها من الزيت ونصفّيها بالمصفاة، وبعدها نضعها في الشيرة ونقوم بتقديمها.

إعداد الكلاج

المكوّنات

  • عشر رقائق من عجينة الكلاج.
  • فستق حلبي مدقوق أو جوز مدقوق.
  • سمنة.
  • شيرة.

طريقة التحضير

  • ندهن الصينيّة بالسمنة، ثمّ نضع بها قطعة من الكلاج، ونُقطّع الزوائد، وندهن القطعة نفسها بالسمنة، ونضع القطعة الثانية وندهنها أيضاً بالسمنة وهكذا إلى أن تكتمل الخمس قطع.
  • نفرد الفستق الحلبي المدقوق أو الجوز المدقوق، ونضع الخمس قطع فوقها، ونقوم بدهن كلّ قطعة بالسمنة إلى أن تنتهي القطع الخمس الأخرى، ثم ندهن الوجه الأخير بالسمنة، ونقوم بإدخالها إلى الفرن، ونشعل النار من تحتها، ونحمّرها من الأعلى إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
  • نقوم بتقطيعها إلى مربّعات، ونضع فوقها الشيرة، ونقدّمها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تأخر الكلام عند الأطفال

تأخر الكلام عند الأطفال

تأخر الكلام عند الأطفال يُعتبر التأخر في الكلام عند الأطفال مشكلة تقلق الكثير من الأهالي، ويُعد الطفل متأخراً في الكلام إذا وصل لعمر السنة وليس لديه القدرة لإصدار أي صوت يدل على الكلام، أو إذا وصل لعمر سنة ونصف ولم ينطق بكلمة ماما أو بابا أو أي اسم آخر، أو في حال بلغ عمره ثلاث سنوات ولا يستطيع التعبير عن نفسه بشكل واضح. أسباب تأخر الكلام عند الأطفال من أسباب تأخر الكلام عند الأطفال، ما يلي: أسباب طبيعية كأن يكون والدا الطفل لا يحدثانه أو لا يتحدثان معاً أمامه، أو يلبيان رغباته دون أن يتكلم
حذف جميع التغريدات مرة واحدة

حذف جميع التغريدات مرة واحدة

موقع تويتر يعتبر موقع تويتر واحداً من أشهر مواقع التواصل الاجتماعي التي تجد ملايين المستخدمين حول العالم، إذ يمكن الأفراد من مشاركة أحوالهم وآخر أخبارهم مع الآخرين، ولكن قد يحدث أن يرغب الفرد لسبب أو لآخر من حذف التغريدات السابقة، ولحسن الحظ أن ذلك سهلاً وممكناً إذا اتبع الفرد عدداً من الخطوات، والتي سنذكرها في هذه المقالة بتناولنا لطريقتين أساسيتين للوصول إلى نفس الهدف، هما طريقة موقع Tweetdeleter، وموقع Twitwipe. طريقة موقع Tweet Deleter يعتبر أحد أهم الأدوات المجانية التي لاقت رواجاً واسعاً
فوائد قطرة العسل للعين

فوائد قطرة العسل للعين

العسل يعد العسل من أكثر المواد الطبيعيّة استخداماً في الوصفات الطبية حيث إنّه يدخل في صناعة الكثير من التراكيب الدوائية، وذلك لأنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كالموادّ المضادة للأكسدة، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والموادّ المطهرة وغيرها، ويشار إلى أنّه ذكر في القراّن الكريم وفي السنة النبوية أيضاً إذ أوصانا به رسولنا الكريم، وقد ظهرت في الآونة الأخيرة مجموعةً من الدراسات التي تؤكد أهمية العسل للعين، وهو ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. فوائد قطرة العسل للعين اشتهر العسل
معنى اسم زياد

معنى اسم زياد

اختيار اسم المولود كثيراََ ما تحتار الأم عند اختيار اسم لطفلها أو طفلتها، وقد تبدأ بوضع قائمة بأسماء إناث وذكور منذ اللحظة التي تعرف فيها أنّها بانتظار مولود جديد، وعندما تتأكّد من جنس الجنين تصبح القائمة أصغر، والخيارات محدّدة أكثر، ونجد -للأسف- أنّ كثيراََ من الأمهات قد ينسين أو يتناسين أنّ هناك بعض الأمور الواجب مراعاتها عند اختيار اسم المولود، أوّلها وأكثرها أهميّة معرفة من يملك حق تسمية المولود، هل هي الأم أم الأب؟ لذلك من المهم قبل التّفكير في تسمية المولود معرفة أهم الأحكام والشّروط
كيفية عمل تقرير جامعي

كيفية عمل تقرير جامعي

خطوات كتابة التقرير تتباين التقارير في أنواعها وتخصصاتها، فمنها المختص في مجال التجارب العلمية ومنها ما يحقق في المجالات البيئية وغيرها من مجالات الحياة، لكنّها في غالب الأمر وعلى اختلاف مواضيعها تشترك في عدة عناصر رئيسية: عنوان الصفحة. نبذة مختصرة فيما لا يتجاوز الـ200 كلمة يتم توضيح كل من السبب وراء كتابة التقرير، وكيفية التحقيق في المعلومات، وماهيّة الخلاصة التي تم التوصل إليها وإلى ماذا تشير هذه الحصيلة. قائمة المحتويات، وهي عبارة عن جدول يتضمن الأقسام الرئيسية والفرعية للتقرير. المقدمة،
تلخيص كتاب الأب الغني والأب الفقير

تلخيص كتاب الأب الغني والأب الفقير

الأب الثري والأب الفقير يتحدث المؤلف في هذا الباب حول نوعين من الآباء، الأول هو شخص ذو تعليم عالي وحاصل على شهادة الدكتوراة من جامعة فاخرة، والأب الثاني لم يتجاوز تحصيله الأكاديمي الصف الثامن، وكلاهما كان ناجحاً مالياً لكن أحدهما أصبح ثريًا شهير والآخر ظل يكافح مالياً حتى مات. نقتبس من هذا الباب ما يأتي: "كان أحدهما يقول على سبيل المثال: حب المال رأس كل خطيئة، فيما يقول الآخر: قلة ذات اليد هي رأس كل خطيئة". الأثرياء لا يعملون لجني المال يتحدث المؤلف في هذا الباب حول أنّ القاعدة الرئيسية في جني
معنى اسم تونس

معنى اسم تونس

معنى اسم تونس تونس اسم بربري يأتي بمعنى البرزخ، وهو نسبةً إلى الجمهورية التونسية ، إحدى دول المغرب العربي وعاصمتها تونس، ويأتي بمعنى المكان الذي يقضي به الليل، وتونس جاءت في صورة مفرد مؤنث وجذرها تونس وجذعها تونس.تونس من الأسماء التي تدل في معناها على اسم دولة تقع في المغرب العربي الكبير، ولهذا يلجأ الآباء إلى تسمية مواليدهم به سواء أكانوا ذكوراً أو إناثًا، وذلك تعبيراً عن ولائهم وحبهم لوطنهم، ومن أكثر الطرق شيوعاً في كتابة اسم تونس باللغة الإنجليزية هو (Tunis)، يُعتبر الضابط البحري الأمريكي
أشعار مؤثرة

أشعار مؤثرة

الأشعار المؤثرة هي تلك الأشعار التي يكتبها الشاعر عما يجول في خاطره من مشاعر، سواء كانت أشعار حزن أو أشعار محبة، تلك المشاعر التي تتكون في قلب الإنسان ولا يستطيع الشخص البوح بها، ولكن قدم الشعراء طرق كثيرة للبوح عن المشاعر التي تتولد في داخلهم، عن طريق كتابة أشعار مؤثرة تعبر عن داخلهم الذي يعيشون فيه، وكتب كثير من هؤلاء الشعراء أشعار مختلفة في الحب، والعشق، والحزن، والعتاب، والوجع، والمدح، وما كانت تلك إلّا مشاعر مؤثرة تؤثر بالمحيط الذي حولهم. غلبت علي لبعدكم أشجاني أبو عبد الله محمد بن عبد