طريقة صنع كريمة الشوكولاتة

طريقة صنع كريمة الشوكولاتة

كريمة الشوكولاتة

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة البيضاء.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التّحضير

  • وضع الكريمة والعسل في قدر سميك القاعدة، وتسخين القدر على درجة حرارة متوسطة، ومن ثمّ إضافة الشوكولاتة والفانيليا، وتقليبهم باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تذوب كلياً، ثمّ ترك الكريمة لتبرد تماماً لحين الاستعمال.

فطيرة بكريمة الشوكولاتة

مدَة التّحضير خمس دقائق
مدَة الطّهي خمس دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكونات العجينة: 
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ربع كوب من زيت الذّرة.
  • ثلاثة أكواب وربع من الطّحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السّكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة والملح.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكونات الحشو: 
  • كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
مكونات الطّبقة العلويّة: 
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • صفار حبّة من البيض .

طريقة التّحضير

  • وضع ثلاثة أكواب من الطحين في وعاء الخلاط، ومن ثم إضافة كلٍ من : الملح، البيكنج باودر، الخميرة والسكر، وتثبيت مضرب العجين، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة كلٍ من : البيض، الفانيليا، الزيت والحليب، ومن ثم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، بعدها يمكن إضافة الكمية المتبقية من الطّحين في حالة كانت العجينة لينة، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة ملساء .
  • تقطّع العجينة إلى نصفين، وتُشكّل كل قطعة على شكل قرص، ويوضع كل قرص من العجينة في طبق مدهون بالزّيت، ثم يغلّف الطّبق بقطعة من النايلون، ويُوضع في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة ليتضاعف حجمها.
  • اخراج العجين لسطح مرشوش بالطحين، والضغط عليها بخفة من لإخراج الهواء منها.
  • مد العجينة إلى مستطيل بسماكة 1 سم تقريباً باستعمال النشابة.
  • عمل أشرطة على الطرف الأطول للعجينة باستعمال سكين حادة إلى أن يتم الوصول إلى ثلثها، ثمّ توزيع نصف كمية كريمة الشوكولاتة في منتصف العجينة ، وثني الطّرف الثّالث الغير مقطع على الحشو مع تثبيت الحافة كي لا يخرج الحشو أثناء الخبز، ومن ثم مسك شريط من طرف العجينة المقطع ولفه على العجينة فوق الحشو، مع تكرار العملية وتثبيت الأطراف.
  • نقل الفطيرة على صينية مستطيلة قصيرة الحافة، وتغليف الفطيرة بقطعة من النّايلون، ووضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  • تكرار الخطوات السابقة مع النصف الثاني من العجينة.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير الطّبقة العلوية:
  • وضع صفار البيض والحليب في طبق صغير، ودهن الفطيرتين باستعمال فرشاة عريضة.
  • وضع الفطيرتين في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
  • إخراج الفطيرة من الفرن، ووضع فوطة قطنية نظيفة عليها، وتركها لعدة دقائق ومن ثم تقديمها دافئة أو باردة.

كريمة البندق والشوكولاتة

مدَة التّحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المكوّنات

  • علبة من الحليب المركّز المحلى.
  • مئة غرام من البندق المحمّص المطحون ناعماً.
  • مئتا غرام من الزبدة اللّينة والشوكولاتة الدّاكنة.

طريقة التّحضير

  • إذابة الشوكولاتة في حمام مائي، ومن ثم تركها إلى أن تصبح باردة قليلاً.
  • إضافة كلٍ من : الزبدة، البندق والحليب وخلط المكونات مع بعضها جيدأ حتى يتجانس الخليط ومن ثمّ وضعه في مرطبان نظيف وغلقه بإحكام لحين الاستخدام.

صوص الشوكولاتة

مدَة التّحضير خمس دقائق
مدَة الطّهي خمس دقائق
تكفي لـِ شخص واحد

المكوّنات

  • ملعقتان من الفانيليا.
  • كوب من كريمة الخفق الساخنة والشوكولاتة الدّاكنة المذابة.
  • الكريمة المخفوقة.
  • الفراولة.

طريقة التّحضير

  • إضافة الكريمة السّاخنة إلى الشوكولاتة بالتدريج مع الفانيليا، ومن ثمّ تقديم الصّلصة مع كلٍ من : الفراولة ، الكريب والكريمة المخفوقة.
مزيد من المشاركات
فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحي

الغذاء الصحي يُعرف الغذء الصحي أو المتوزان على أنّه نظام معين يتمّ خلاله تناول أطعمة معنية تساعد على التحسين من الصحة الجسدية والبدنية للفرد، وأثبت الخبراء بأنّ صحة الإنسان وجماله يرتبطان بشكل مباشر في النظام الغذائي الصحي؛ فعندما لا يتناول الإنسان طعاماً غنيّاً بالعناصر الضرورية لجسمه فإنّه يكون أكثر عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة؛ لأنّ عمل أعضاء وأجزاء الجسم المختلفة يعتمد بشكل أساسي على توازن هذه العناصر التي يحصل عليها الجسم من خلال الطعام الصحي. فوائد الغذاء الصحي لا
أين يوجد هرمون السعادة في الأكل

أين يوجد هرمون السعادة في الأكل

السيروتونين في الطعام يُعدّ السيروتونين واحداً من النواقل العصبية موجوداً في الدماغ، ويُعتقد أنّه يساعد على تحسين المزاج، كما يُقال أنّه يساعد على تحسين نمط النوم الصحي، وفي الحقيقة فقد وجدت الدراسات أنّه يؤثر في المزاج والسلوكيات، كما رُبِطت هذه المادة بتحسين الصحّة والعيش لفترةٍ أطول، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه المادة تُصنَّع في الجسم باستخدام نوعٍ من الأحماض الأمينيّة يُسمّى التريبتوفان، ويمكن رفع مستوى السيروتونين في الجسم من خلال زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي عليه، ففي الحقيقة وُجِد أنّ
ابتسام تسكت (فنانة مغربية)

ابتسام تسكت (فنانة مغربية)

معلومات عن ابتسام تسكت ابتسام تسكت هي مغنية مغربية، من مواليد الثاني عشر من شهر مارس، لعام (1993م)، وقد درست الاقتصاد ، وشاركت في برنامج ستار أكاديمي في موسمه العاشر، وهي أول فنانة عربية تحصل على جائزة أفيرما العالمية كأفضل فنانة شابة في ولاية تكساس، وقد كان لها العديد من المشاركات السينمائية، فمثلت في العديد من الأفلام. حياة ابتسام تسكت الخاصة لا يوجد أي معلومات عن زواج ابتسام تسكت، سوى أنها عزباء ولم تتزوج حتى الآن، ولها أخان وأخت، هم: عادل ويوسف وفاتنة، وقد شاركت في برنامجي المواهب، الأول
ما هي مضار الكيراتين للشعر

ما هي مضار الكيراتين للشعر

الكيراتين للشعر إنّ علاج الشعر باستخدام الكيراتين (بالإنجليزية: keratin)، هو موضة جديدة معروفة لتنعيم الشعر ، وتكمن فكرة العلاج باستخدام الكيراتين في أن يصبح شعرك أكثر نعومةً، وأسهل في التصفيف، ولكن ومع الأسف، فإن الذين يتّبعون هذه الطريقة في العلاج لا يعرفون المخاطر الصحيّة والآثار الجانبية التي يسببها الكيراتين. لذلك من المهم جداً أن تأخذي معلوماتٍ كاملة عن طريقة العلاج باستخدام الكيراتين قبل أن تقرري استخدامه. وفي هذا المقال سنتحدث عن سلبيات وإيجابيات هذا العلاج. الكيراتين الكيراتين هو
البنية السردية في رواية طوق الياسمين

البنية السردية في رواية طوق الياسمين

الشخصيات في رواية طوق الياسمين تعدّدت أنماط الشخصيات في رواية طوق الياسمين بما يحقق الرؤية السردية التي أرادها مؤلف هذه الرواية، وانقسمت الشخصيات في الرواية إلى شخصيات محورية تدور حولها الأحداث ولها حضور مركزي، وشخصسيات ثانوية تتدخل تارة في بعض الأحداث بما يدعم أو يعارض حضور الشخصيات المحورية، وذلك على النحو التالي: الشخصيات المحورية وتمثلت هذه الشخصيات بما يأتي: واسيني بطل الرواية والشخصية الفاعلة المحركة لجميع الأحداث ومثّل دور الراوي لما حصل من وقائع وأحداث فقدم للقارئ ما حصل ويحصل عبر
كيفية إزالة آثار حب الشباب

كيفية إزالة آثار حب الشباب

آثار حبّ الشباب يُمكن أن تكون آثار حب الشباب قديمة وعميقة فيصعب التعامل معها، لكن لحسن الحظ يمكن تقليل آثارها سواء كان باستخدام طرق طبية أو طبيعية، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال. كيفيّة إزالة آثار حبّ الشباب طرق طبية لإزالة آثار حبّ الشباب يُنصح باستشارة طبيب الأمراض الجلدية لمعرفة المناسب لنوع البشرة؛ لأن استخدام أي منتج غير مناسب وخاطئ قد يُسبب تلفاً دائماً للجلد، ويزيد من آثار هذه الندوب، وهناك العديد من العلاجات الطبية والإجراءات المتاحة، ومنها: تناول الحبوب عن طريق الفم: إذ يمكن تناول
فوائد نبات السعد

فوائد نبات السعد

معالجة الإسهال يمكن أن يساعد نبات السعد على علاج الإسهال لدى بعض الأشخاص، وبحسب مراجعة نُشرت عام 2010م في مجلة "Journal of Ayurveda and Integrative Medicine"، إذ قام الباحثون بإعطاء زيت الخروع للفئران ليتم إصابتهم بالإسهال، وبعدها قاموا بعلاج مجموعة منهم بمضادات الإسهال، أما المجموعة الثانية فتمّ علاجهم من خلال نبات السعد والأدوية التقليدية، ووجد الباحثون أن نبات السعد قد ساهم في علاج الإسهال بنسبة تصل إلى 65%، أما مضادات الإسهال الأخرى فقد ثبّطت الإسهال بنسبة 46%. العناية بالبشرة أظهرت
كيف أرفع نسبة الدم للحامل

كيف أرفع نسبة الدم للحامل

كيف أرفع نسبة الدم للحامل؟ قد تُعاني الحامل من انخفاض في مستويات الهيموجلوبين (بالإنجليزيّة: Hemoglobin)‏؛ لذا يجدر عليها الحصول على التغذية المناسبة، وذلك باتباع نظام غذائي صحي طوال فترة الحمل؛ إذ تعد هذه الطريقة الأكثر آمانًا للحفاظ على المستويات الطبيعية للهيموجلوبين في الدم، وبالرغم من أنّ الطبيب قد يصف أحيانًا بعض العلاجات لرفع مستويات الهيموجلوبين في حال انخفاضه لدى الحامل؛ إلّا أن اتخاذ بعض الإجراءات والتدابير؛ كإجراء بعض التغييرات على النظام الغذائي وممارسة الرياضة قد يساهم في زيادة