طريقة صنع عجينة السكر

طريقة صنع عجينة السكر

طريقة عمل عجينة السكر

المكونات

  • أربعة ملاعق صغيرة جيلاتين.
  • ملعقة كبيرة جليسرين.
  • مائة وعشرون ملم جلوكوز.
  • أربعة ملاعق كبيرة ماء.
  • سكر بودرة-حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • تذويب الجيلاتين مع الماء على حمام مائي على النار.
  • إضافة الجلوكوز، وتقليبه حتى يتجانس مع الجيلاتين.
  • إضافة الجليسرين، وتقليبه، ثم رفع الخليط من على النار.
  • إضافة السكر تدريجياً حتى تصل إلى قوام متماسك و سلس.
  • الاحتفاظ بالعجينة في كيس داخل علبة محكمة الإغلاق.

عمل عجينة السكر بالسمنة

المكونات

  • عجينة الفوندنت:
    • ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
    • ربع كوب ماء.
    • ثلاثة أرباع كوب جلوكوز سائل.
    • ملعقة كبيرة جليسرين.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقتان كبيرتان سمنة نباتية بيضاء اللون.
    • كيلوغرام سكر بودرة.
  • كريمة الزبدة :
    • مئتان غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة.
    • ثلاثة أكواب سكر بودرة.
    • ملعقة كبيرة نشا الذرة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا، أو روح اللوز.
    • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بارد.

طريقة التحضير

  • عجينة الفوندنت:
    • وضع الماء في قدر صغير.
    • رش الجيلاتين فوق الماء، وتركه لبضع دقائق.
    • وضعه على حماماً مائي، وتحريكه حتى يذوب تماماً.
    • إضافة الجلوكوز، والجليسرين، والفانيليا، وتقليب الخليط جيداً.
    • رفع الجيلاتين عن الحمام المائي، وإضافة السمنة النباتية، وخلطها جيداً.
    • ترك المزيج حتى يبرد، ووضعه في الخلاط الكهربائي.
    • نخل السكر جيداً، وإضافته بالتدريج إلى الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى تتكون عجينة ملساء.
    • إزالة العجينة من الخلاط، ولفها بغلاف بلاستيكي، وتركها يوم كامل قبل الاستخدام، وعجنها جيداً،عند استخدامها، تم تشكيلها، والعمل بها.
  • كريمة الزبدة:
    • نخل السكر مع النشا.
    • خفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
    • إضافة الفانيليا، وخفقها.
    • إضافة الحليب بالتدريج، للحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة.
    • يمكن استخدامها فوراً، أو حفظها في الثلاجة، ولكن يجب إخراجها قبل ساعة تقريباً ليسهل فردها.
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير قصير عن السفر

موضوع تعبير قصير عن السفر

المقدمة: السفرُ صفحةٌ ملوّنةٌ في الحياة  يحتاج الإنسان إلى تغيير نمط حياته من فترة لأخرى، ويعد السفر إحدى الوسائل التي نلجأ لها لذلك، فقد يقرر الإنسان الارتحال عن أهله ووطنه اضطرارًا بسبب حصوله على عمل مناسب لتحسين مستوى معيشته ودخله، أو ليحصل على فرصة لدراسة تخصص معين في جامعة يريد أن يدرس فيها، أو لعلاج أو لظروف أخرى.  وقد يختار الإنسان السفر للترفيه والسياحة، كما إن السفر قد يقصر أو يطول حسب الغاية منه، وقد ينتهي الأمر ببعض الأشخاص إلى اختيار الإقامة الدائمة في المكان الذي سافروا إليه .
طريقة تحضير صينية الشاورما

طريقة تحضير صينية الشاورما

طبق الشاورما هو أحد الأطباق الغذائيّة المشهورة جداً في دول العالم، ويعتبر من أهم المأكولات العربيّة الموضوعة في قائمة الطعام في المطاعم، ويعود جذور هذا الطبق إلى الشعب التركي، ومعنى اسمه هو اللحم المشوي على الطريقة الخاصة، وتقدم الشاورما على عدة نكهات وأصناف وذلك حسب الذوق، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير صينية الشاورما، وطريقة تحضير الشاورما باللحمة. صينية الشاورما المكوّنات كيلوغرام ونصف كيلو من الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح. حبتان من البندورة مقطعتان إلى دوائر أو شرائح. ورقتان من
خصائص العناصر الكيميائية

خصائص العناصر الكيميائية

خصائص العناصر الكيميائية من أهم خصائص العناصر الكيميائية: الرقم الذري: يتخذ كل عنصر كيميائي رقماً ذرياً خاصاً به ليشير إلى عدد البروتونات بداخل نواة الذرة، وتكمن الأهمية به بتحديده لموقع العنصر في الجدول الدوري. الكتلة الذرية: ينفرد كل عنصر كيميائي بهذه الخاصة عن غيره من العناصر، وتعبر عن عدد وحدات الكتلة الذرية فيه، ويستخدم عادةً للتعبير عن عدد الجزيئات الموجودة في نواة الذرة الخاصة بكل عنصر، كما يمكن أن يشار بها إلى كافة النظائر للعناصر الكيميائية. الكهرسلبية: تكمن الأهمية في هذه الخاصية
عبارات حب للحبيب

عبارات حب للحبيب

عبارات حب للحبيب أعظم حب . . ليس الذي يبهرنا من اللقاء الأول.. بل الذي يتسلل داخلنا دون أن نشعر.. وكأنك فجأة تكتشف.. أنه هو الهواء الذي تتنفسه. عندما يريدون قتلك.. يستعمرون قلبك.. ثم يرحلون ببطء.. ليتركوك.. ما بين الموت والجنون. لو كان القلب ينطق لنطق باسمك.. لو كانت العين تنطق لنطقت برسمك.. لو كانت اليد تنطق لنطقت بأمان لمسك. حبك الذي هناني، وأرداني حبك الذي أسعدني، وأشقاني حبك الذي قتلني، وأحياني أحبك بكل المعاني. إن تجلجل في قلبي حب جال في قلبي قصيدة أنت فيها بيت شعري وأنت نظراتي البعيدة،
معنى اسم عذراء

معنى اسم عذراء

معنى اسم عذراء اسم علم مؤنث عربي، وهي الفتاة التي لم تتزوج ولم يمسها رجل. والعُذْرة: البكارة، والعذراء: الدرَّة لم تُثْقب، الصحراء لم توطأ، أحد أسماء المدينة المنورة التسعة والعشرين كما في معجم البلدان. وعذراء بنت نور الدين شاه (ت 593هـ). أنشأت المدرسة العذراوية بدمشق قرب القلعة. يفضل الكثير من الناس في الأقطار العربية استخدام اسم عذراء في تسمية البنات، وهذا تبركاً بخير نساء العالمين، وقد ذكر المعجم العربي أن أصل اسم عذراء هو عربي، وقد كان من أسماء المنتشرة قديماً عند العرب. عن اسم عذراء اسم
الفرق بين تحليل السكر العادي والتراكمي

الفرق بين تحليل السكر العادي والتراكمي

تحليل السكر العادي يهدف اختبار الجلوكوز العشوائي (بالإنجليزية: Random blood glucose) إلى قياس مستويات الجلوكوز في الدم خلال أيّ وقتٍ من اليوم، ويُعتبر هذا الفحص مفيد في الحالات التي تتطلب قراءات لمستوى السكر بشكلٍ سريع؛ كالمرضى المُصابين بداء السكري من النّوع الأول (بالإنجليزية: Type 1 diabetes) الذين يحتاجون إلى حُقن إنسولين إضافيّة في حالات الطوارئ، كما يتمّ إخضاع الشخص لهذا الفحص في حال ظهور علامات وأعراض قد ترتبط بالإصابة بمرض السكّري. آلية إجراء الفحص يُجرى اختبار الجلوكوز العشوائي من
إزالة آثار الحروق من الوجه

إزالة آثار الحروق من الوجه

هلام السليكون يُعدّ العلاج السريع، والعناية المُناسبة للحروق الطريقة المثاليّة لتقليل ظهور النُدب الناتجة عنها، وفي حال الانتهاء من علاج الحرق يُمكن تطبيق هُلام السيليكون على المناطق المُتضرّرة، إذ تُظهر الدراسات أنّه يساعد على الحدّ من ظهور الآثار، وتقليل التصلّب، والاحمرار، والانتفاخ فيها، مع الحذر من استخدام أيّ مُنتجات إزالة آثار الحروق دون وصفة طبيّة، وتجنّب استخدام الكريمات التي تحتوي على فيتامين أ أو فيتامين هـ على آثار الحروق؛ إذ من المُمكن جعلها أكثر وضوحاً، مع المحفاظة على ترطيب
تعريف اصول الفقه

تعريف اصول الفقه

تعريف أصول الفقه يعدّ القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة هما أصل الفقه في حياة النبي -صلى الله عليه وسلم-، وممّا لا مجال للشك فيه، أنّ النبي -صلى الله عليه وسلم- قد وقع منه الاجتهاد فيما لا نص فيه من كتاب أو سنة، كما في كثير من القضايا والخصومات وأمور الحرب، وغيرها من الأمور المتعلقة بسياسية الدولة وتطبيق الأحكام. ولم يكن الرسول -صلى الله عليه وسلم- بحاجة إلى وضع قواعد يسير عليها في تشريعاته، وضوابط لا يتعدّاها في فتواه وأقضيته؛ لأنه -عليه الصلاة والسلام- كان أعرف الناس بكيفية دلالة النصوص