طريقة صنع عجينة السكر

طريقة صنع عجينة السكر

طريقة عمل عجينة السكر

المكونات

  • أربعة ملاعق صغيرة جيلاتين.
  • ملعقة كبيرة جليسرين.
  • مائة وعشرون ملم جلوكوز.
  • أربعة ملاعق كبيرة ماء.
  • سكر بودرة-حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • تذويب الجيلاتين مع الماء على حمام مائي على النار.
  • إضافة الجلوكوز، وتقليبه حتى يتجانس مع الجيلاتين.
  • إضافة الجليسرين، وتقليبه، ثم رفع الخليط من على النار.
  • إضافة السكر تدريجياً حتى تصل إلى قوام متماسك و سلس.
  • الاحتفاظ بالعجينة في كيس داخل علبة محكمة الإغلاق.

عمل عجينة السكر بالسمنة

المكونات

  • عجينة الفوندنت:
    • ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
    • ربع كوب ماء.
    • ثلاثة أرباع كوب جلوكوز سائل.
    • ملعقة كبيرة جليسرين.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • ملعقتان كبيرتان سمنة نباتية بيضاء اللون.
    • كيلوغرام سكر بودرة.
  • كريمة الزبدة :
    • مئتان غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة.
    • ثلاثة أكواب سكر بودرة.
    • ملعقة كبيرة نشا الذرة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا، أو روح اللوز.
    • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بارد.

طريقة التحضير

  • عجينة الفوندنت:
    • وضع الماء في قدر صغير.
    • رش الجيلاتين فوق الماء، وتركه لبضع دقائق.
    • وضعه على حماماً مائي، وتحريكه حتى يذوب تماماً.
    • إضافة الجلوكوز، والجليسرين، والفانيليا، وتقليب الخليط جيداً.
    • رفع الجيلاتين عن الحمام المائي، وإضافة السمنة النباتية، وخلطها جيداً.
    • ترك المزيج حتى يبرد، ووضعه في الخلاط الكهربائي.
    • نخل السكر جيداً، وإضافته بالتدريج إلى الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى تتكون عجينة ملساء.
    • إزالة العجينة من الخلاط، ولفها بغلاف بلاستيكي، وتركها يوم كامل قبل الاستخدام، وعجنها جيداً،عند استخدامها، تم تشكيلها، والعمل بها.
  • كريمة الزبدة:
    • نخل السكر مع النشا.
    • خفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
    • إضافة الفانيليا، وخفقها.
    • إضافة الحليب بالتدريج، للحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة.
    • يمكن استخدامها فوراً، أو حفظها في الثلاجة، ولكن يجب إخراجها قبل ساعة تقريباً ليسهل فردها.
مزيد من المشاركات
عمل خمرة الزيت

عمل خمرة الزيت

الخمرة تعتبر الخمرة من أنواع العطور المطيبة لرائحة الجسم، والمستخدمة بشكل أساسي في دول الخليج العربي والسودان، وتتميز بمكوّناتها الطبيعية، وفوائدها التي تعود على الجسم، ويشار إلى أنّ هناك أنواع متعددة من الخمرة والتي تختلف عن بعضها بمكوّناتها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير خمرة الزيت، بالإضافة إلى خمرة المسك، والخمرة السودانية. عمل خمرة الزيت المكوّنات: كمية من كلّ من: الصندل الطبيعي المجفف، والمكسر، وحبوب القرنفل، والمحلب -حسب الحاجة-. كمية من زيت السمسم. بضع قطرات من كلّ من: الزيت
شروط المسح على الخفين

شروط المسح على الخفين

شروط المسح على الخفين أن يلبسهما على طهارة يُشترط في المسح على الخفّين أن يلبسهما المسلم على طهارة ، وإن نسيَ فلبسهما على غير طهارة كان المسح غير صحيح، كمن كان غير متوضئ ولبس الخفين ولمّا أراد الوضوء مسح عليهما فالصلاة غير صحيحة وعليه إعادتها؛ لأنّه أدّاها من غير وضوء. وقد دلّ على هذا الشرط ما ثبت عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- من حديث المغيرة بن شعبة -رضيَ الله عنه-أنّه قال: (كُنْتُ مع النبيِّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- في سَفَرٍ، فأهْوَيْتُ لأنْزِعَ خُفَّيْهِ، فَقالَ: دَعْهُمَا، فإنِّي
كم عدد أشهر السنة

كم عدد أشهر السنة

كم عدد أشهر السنة نسبة لتقويم الغريغوري الحديث فإنّ السنة تُقسّم إلى اثني عشر شهراً، وتتوزّع الأيام في هذه الأشهر إلى 28، أو 30، أو 31 يوم في العام الواحد والذي يبلغ عدد أيامه مجتمعة 365 يوماً. خلال السنوات الكبيسة، والتي تأتي مرة واحدة كل أربع سنوات، تصبح عدد أيام السنة مختلفةً، حيث تتميّز هذه السنة بإضافة يوم إلى شهر شباط وبالتالي تصبح عدد أيامه 29 يوماً بدلاً من 28 يوماً، ولذلك يصبح عدد أيام السنة الكبيسة 366 يوماً، وللسنة الكبيسة فوائد عدّة، حيث إنّها تُبقي التقويم الحالي متناسباً مع السنة
بحث عن مرض السرطان

بحث عن مرض السرطان

نظرة عامة عن السرطان يعرف السرطان على أنَّه نموٌّ غير طبيعي للخلايا، إذ تتمثَّل الخلايا السرطانيَّة (بالإنجليزية: Cancer cells) بالشكل غير الطبيعي والاضطراب الوظيفي، والنموِّ السريع مقارنة بالخلايا الطبيعيَّة في الجسم، كما يمكن لهذه الخلايا الانتقال إلى أجزاء أخرى من الجسم، وتشكيل الأورام (بالإنجليزية: Tumors)؛ وهي عبارة عن تجمُّع غير طبيعي للخلايا لا يستطيع الجسم التحكُّم في معدَّلات انقسامها ونموِّها، وتنقسم الأورام إلى أورام خبيثة أو سرطانيَّة (بالإنجليزية: Malignant Tumour)، وأورام حميدة
الأرز للوجه

الأرز للوجه

فوائد الأرز للوجه هناك العديد من الفوائد الأرز للوجه، ومنها: التخلّص من حب الشباب، وآثاره، وتصبّغات الجلد، حيثُ يُعدّ الأرز مصدراً جيداً لفيتامين ب. مكافحة الشيخوخة. إزالة خلايا الجلد الميت. شدّ البشرة. الحصول على بشرة مُشرقة، وخالية من العيوب. تبييض البشرة بشكلٍ طبيعي. إزالة الشوائب من البشرة، وتقليل حجم المسام. وصفات باستخدام الأرز للوجه تقشير البشرة يُساعد الأرز على تقشير البشرة ، حيثُ يُناسب جميع أنواع البشرة الجافة، والدهنيّة، والمختلطة، كما يُبييض البشرة، تم استخدام الأرز من قبل نساء
تمارين لفرد الظهر

تمارين لفرد الظهر

الظهر المقوس هناك العديد من الوضعيات الخاطئة التي قد نقوم بها خلال اليوم، والتي ينجم عنها العديد من المشاكل والآلام في منطقة الظهر ، فقد تكون بسبب الجلوس الطويل في مكاتب العمل، أو النوم بشكل خاطئ، أو حني الظهر لمرات كثيرة وغيرها، ولعلّ من أكثر المشاكل شيوعاً والتي تتعلّق بالظهر، هي تقوسه، وفي هذا المقال سنقدّم لكم بعض التمارين التي تساعد على فرده. تمارين لفرد الظهر هناك العديد من التمارين التي من شأنها أن تعالج مشكلة الظهر المتقوّس، والتي نذكر منها ما يلي: تمرين تمديد الجسم، والذي يتم من خلال
عبارات الزواج

عبارات الزواج

كلام عن الزواج فيما يأتي كلام عن الزواج: يوم فكرت بالزواج قلت هذه من ستسعد أيامي. إذا نجح زواج ابنتك، فقد كسبت ابناً، وإذا فشل فقد خسرت بنتاً. الزواج ليس فقط ورقة عند مأذون الزواج إنما حب وتفاهم وانسجام. قد كنتوا اثنين واليوم أصبحتوا واحد وغدًا ستزيدون واحدًا تلو الآخر. كم هد في الشرق بيتاً بعد الزواج طلاق.. كرهة فسباب فركلة فطلاق. تضيع سعادة المرأة إذا كانت لا تستطيع أن تعتبر زوجها كأفضل صديق لها. يضرب الليل أطنابه ويفتح السهر أبوابه احتفالاً بزفاف الشاب وحبيبته. إنّ ظلم الأزواج للأزواج أعرق
طرق عمل القرنبيط

طرق عمل القرنبيط

القرنبيط يعدّ القرنبيط أو ما يطلق عليه اسم الزهرة أو الشفلور واحداً من أشهر أنواع الخضروات على الإطلاق وخاصّةً في الوطن العربي وبلاد الشام؛ إذ إنّه يُستعمل في العديد من الأطباق المختلفة والتي تتميز بطعمها الرائع والذي يختلف بين طبقٍ وآخر؛ فمذاق أطباق القرنبيط يتغيّر حسب المواد المُستخدمة فيه. يُمكن طبخ القرنبيط في الصواني المختلفة، بالإضافة إلى إمكانيّة تناوله مَشويّاً أو مقليّاً أو مع الأرز، وفي الآتي نذكر بعض الأطباق التي يمكن استخدام القرنبيط في صنعها. القرنبيط المقلي مدّة التحضير خمس عشرة