طريقة صنع الكريمة في المنزل

طريقة صنع الكريمة في المنزل

كريمة بياض البيض

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 16 شخصاً

القيمة الغذائية

السعرات الحرارية 46 سعرة حرارية
الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
البروتين 1 غرام
الكربوهيدرات 4 غرام
الكولسترول 12 ملليغرام
الصوديوم 12 ملليغرام

المكوّنات

  • ربع كوب من الكريمة الحامضة القليلة الدسم.
  • نصف كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل.
  • بياض بيضتين كبيرتا الحجم.
  • ربع كوب سكر.

طريقة التحضير

  • اخفق الكريمة الحامضة في وعاء حتى تصبح ناعمة، ثمّ اتركها جانباً.
  • اخفق الكريمة الثقيلة حتى تصبح كثيفة ومتماسكة يدوياً أو بالخفاقة الكهربائية.
  • املأ قدراً بالماء لنصفه وضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثمّ خفّف من حرارة الموقد واتركه.
  • اخلط بياض البيض مع السكر في وعاء يتحمل الحرارة بالخفاقة الكهربائية، وضع الوعاء فوق القدر على النار واستمر في الخفق حتى يسخن بياض البيض ويذوب السكر، ثمّ اخفق مجدداً بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم بياض البيض ويبرد.
  • ضع وعاء الميرانج في وعاء أكبر به ماء بارد إن كان قد جمد قبل أن يبرد.
  • اخفق مزيج الكريمة مجدداً وأضف ميرانج بياض البيض واخفقهم بلطف.

كريمة الخفق

مدة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لِــ 16 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • اخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تتماسك.
  • أضف الفانيلا والسكر واخفق مجدداً حتى تتماسك المكوّنات وتجمد.
ملاحظة:احرص على أن لا تبالغ في الخفق وإلا ستكون الكريمة متكتلة وتشبه الزبدة .

كريمة الكاكاو

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لِــ 16 شخصاً

المكوّنات

  • كوب من كريمة الخفق ذات القوام الثقيل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من بودرة الكاكاو غير المحلى.

طريقة التحضير

  • ضع الكريمة الثقيلة في وعاء محضرة الطعام مع باقي المكوّنات واخلطهم بسرعة عالية مدّة ثلاث دقائق على الأكثر حتى تجمد، ثمّ استعمل الكريمة على الفور، أو ضع المكوّنات في وعاء كبير واخفقهم بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تختلط المكوّنات، ثمّ غطِّ القدر واتركه ليبرد مدّة نصف ساعة على الأقل، واخفق الكريمة مجدداً حتى تبرد واستعملها على الفور.
مزيد من المشاركات
شرح حديث (من أحق الناس بحسن صحابتي)

شرح حديث (من أحق الناس بحسن صحابتي)

شرح حديث (من أحق الناس بحسن صحابتي) عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: (جَاءَ رَجُلٌ إلى رَسولِ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ فَقالَ: يا رَسولَ اللَّهِ، مَن أحَقُّ النَّاسِ بحُسْنِ صَحَابَتِي؟ قالَ: أُمُّكَ، قالَ: ثُمَّ مَنْ؟ قالَ: ثُمَّ أُمُّكَ، قالَ: ثُمَّ مَنْ؟ قالَ: ثُمَّ أُمُّكَ، قالَ: ثُمَّ مَنْ؟ قالَ: ثُمَّ أبُوكَ). أمر الله -سبحانه وتعالى- وأوجب على المسلم برّ والدَيه وعدم عقوقهما، وفي هذا الحديث جاء رجل إلى النبي -صلى الله عليه وسلم- يستفسر عمن يستحق إحسانه، فأخبره النبي -صلى الله
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

كبدة إسكندراني مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة 300 سعرة حرارية الكلفة التقريبية للوصفة 30 دولار مكونات كبدة إسكندراني نصف كيلو غرامٍ من كبدة البقر مقطعة إلى شرائح مثل الشاورما. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. ربع كوب من عصير الليمون (أي ما يقارب 40 غ). حبة من الفلفل الأحمر الرومي مقطع إلى شرائح طولية. حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع إلى شرائح طولية. قرن من الفلفل الأحمر الحار مقطع إلى شرائح -حسب الرغبة-. ملعقتان من الخل. ملعقة من
ارتفاع الزلال في البول

ارتفاع الزلال في البول

زلال البول البول هو فضلات الجسم السائلة التي لديها قابلية الذوبان في الماء، ويتمّ إنتاجه بشكلٍ رئيسي في الكلى، حيث تصفي الدم من السوائل، والأملاح، والمعادن، ويتمّ إخراجه من الكلتين إلى الحالبين، لكنه في بعض الأحيان يتعرّض إلى بعض المشاكل، أهمها زلال البول، ويُمكن تعريف زلال البول أو ارتفاع نسبة البروتين في البول (albumin) بأنه ارتفاع البروتين عن معدله الطبيعي في البول، حيث يرتفع بنسبة 150ملليغرام، ويُقسم إلى نوعين هما: ارتفاع الزلال المؤقت، وارتفاع الزلال المستمر، وفي هذا المقال سنذكر أسباب
فوائد البابونج الصحية

فوائد البابونج الصحية

البابونج يعدّ البابونج عبارة عن عشبة حوليّة متوسطة الحجم، لها بتلات بيضاء تنمو عليها زهور صفراء اللون، ورائحتها حادّة وجميلة، وتنمو مع بداية فصل الصيف، وهي منتشرة بكثرة في آسيا، وأوروبا، وأمريكا الشماليّة، كما استُخدم البابونج منذ قديم الزمان في علاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة؛ نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية مهمّة ومفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنوضح هذه الفوائد بالتفصيل. فوائد البابونج الصحيّة يقوّي جهاز المناعة في الجسم، مما يساعد على التصدّي للأمراض المعدية بشكل أفضل. يزيد نسبة
مدينة سيدي إفني

مدينة سيدي إفني

مدينة سيدي إفني تعتبر مدينة سيدي إفني إحدى المقاطعات الواقعة في المملكة المغربيّة، وهي درّة الجنوب المغربيّ، كانت قد اتخذت اسمها نسبةً لضريحٍ فيها يعود لأحد الأولياء، وهو سيدي علي إفني، وقد خضعت للسيطرة الإسبانيّة برضا عبد الرحمن بن هشام سلطان المغرب، الذي وقّع اتفاقية تطوان بهذا الشّأن، وكانت تُعرف بسانتا كروز دي لمار بيكينيا، وكان ذلك في عام ألف وثمانمئة وستين للميلاد وقد حصلت هذه المدينة على استقلالها من الإسبان في الثلاثين من شهر حزيران من عام ألف وتسعمئة وتسعٍ وستين للميلاد موقع ومساحة
التكبير في شهر ذي الحجة

التكبير في شهر ذي الحجة

التكبير في شهر ذي الحجة يبدأُ التكبيرُ في عيد الأضحى من بداية شهر ذي الحجة، وحتى نهاية اليوم الثالث عشر من الشهر، حيثُ قال الله -سبحانه وتعالى-: (لِّيَشْهَدُوا مَنَافِعَ لَهُمْ وَيَذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ فِي أَيَّامٍ مَّعْلُومَاتٍ)،وهذه الأيام هي الأيام العشر، وقال الله -تعالى-: (وَاذْكُرُوا اللَّهَ فِي أَيَّامٍ مَّعْدُودَاتٍ)، وهذه الأيام هي أيام التشريق الثلاثة. وكان عمرُ ابنُ الخطاب رضي الله عنه وابنُه يكبّران في أيام منى في المسجد، وفي الخيمة. وروي أنّ الرسولَ -صلى الله عليه وسلم-
مفهوم ترشيد الاستهلاك

مفهوم ترشيد الاستهلاك

ترشيد الاستهلاك ترشيد الاستهلاك هو استخدام الموارد المتاحة بالشكل الأمثل، من خلال الاعتماد على تقنياتٍ وإجراءاتٍ محدّدةٍ دون إلحاق الأذى بإنتاجية الأفراد وراحتهم، حيث إنّ الترشيد في استهلاك هذه الموارد لا يعني منع استخدامها، بل استخدامها بكفاءةٍ عاليةٍ للحدّ من هدرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن ترشيد استهلاك المياه وطرقه، بالإضافة إلى ترشيد استهلاك الكهرباء وطرقه. ترشيد استهلاك المياه تعد المياه من أهمّ العناصر التي يحتاجها الإنسان في حياته اليومية، حيث يؤدّي نقصها إلى إعاقة العديد من
حوار مسرحي بين العلم والجهل

حوار مسرحي بين العلم والجهل

بكى العلمُ يومًا مر الجهل بالعلمِ يومًا ورآه باكيًا يشكو لوعة غربته ويدندن على أبواب اليأس، فنظر إليه نظرةً شامتةً حتى انتفض العلم وقام فزعًا، ودار بينهما الحوار التالي: الجهل: هه ما لي أراك عابس الوجه منفعلًا؟ العلم: وما شأنك أنت؟ الجهل: إنني لراغبٌ في مد يد العون لكَ، قل لي ما همكَ؟ علني أستطيع مساعدتك، وتخفيف حزنك عنك! العلم: أتُراني أصدقكَ؟ (وكانت نظرةُ العلم تحكي شيئًا من التصديق). الجهل: ولماذا أكذبُ عليكَ وكلي أسىً على حالكَ. العلم: (مُطأطئًا رأسه) إنه ليحزنني يا صديق بُعد الناس عني