طريقة تحضير حلويات هندية سهلة

طريقة تحضير حلويات هندية سهلة

اللدو الهندي

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي القلي

المكوّنات

  • كوبان من كلٍ من:
    • الدقيق.
    • دقيق الحمّص.
    • الماء.
    • القطر.
  • نصف كوب من اللوز المقطع بشكل طولي.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • زيت نباتي للقلي.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضع الدقيق العادي ودقيق الحمّص مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا، والهيل ، والزعفران معاّ.
  • اخلط المزيج باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تختلط المكوّنات.
  • أضف كوباً من الماء، واستمر في التحريك إلى أن يتكون لديك عجينة ذات قوام ليّن وسائل.
  • أضف المزيج من الماء ولكن بشكل تدريجي حتى يتكون لديك ما يشبه عجينة البان كيك.
  • غلّف الطبق باستخدام النايلون، ثمّ ضع الطبق في مكان دافئ لمدّة ساعة حتى ترتاح العجينة.
  • ضع الزيت في مقلاة عميقة ومرتفعة، وضعها على نار متوسطة.
  • أحضر ملعقة ذات ثقوب وضع القليل من العجينة في كوب القياس الكبير.
  • أمسك الملعقة بيدك اليمنى وارفعها عن المقلاة ما يقارب 12سم.
  • اسكب العجين بهدوء من فوق الملعقة حتى تنزل على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • استعمل ملعقة ثانية وقلّب بها كرات العجين حتى تصبح باللون الذهبي.
  • اقل اللوز بنفس الزيت الذي استخدمته من أجل الحلوى، واتركه على النار حتى تصبح باللون الذهبي.
  • أضف اللوز المقلي على كرات العجينة، ومن ثمّ أضف الزبيب والقطر.
  • خذ مقداراً من كرات العجينة وشكلّها بحجم البيضة عن طريق استخدام باطن اليد.
  • ضع حلوى اللدو داخل أكواب ورقية مميزة.

حلوى الجاليبي الهندية

المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من النشا.
  • ملعقة من الخميرة.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • ماء دافئ.
  • قطر .

طريقة التحضير

  • اخلط جميع المكوّنات عدا الماء.
  • أضف الماء بالتدريج إلى المقادير، حتى يتكون لديك عجينة سائلة تشبه عجين الزلابيا.
  • ضع العجين في القمع المخصص للحلويات، ثمّ سخّن الزيت على النار.
  • اجلب القمع وابدأ بالضغط عليه وشكّل حلوى الجاليبي كما يحلو لك.
  • أخرج الحلوى من الزيت، ثمّ أضف عليها القطر أو عسل النحل .

حلوى الشاخورما الهندية

المكوّنات

  • علبة من الحليب الجاف والمحلى.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • مكسرات -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • ضع الزبدة في قِدر عميقة، ومن ثمّ ضعها على النار إلى أن تذوب تماماً.
  • كسّر الشعرية فوق قِدر الزبدة، وقلّبها حتى تتحمر.
  • ضع الحليب فوق الشعيرية وهي ساخنة، واترك المزيج حتى يغلي.
  • قلّب المكسرات داخل المقلاة.
  • أضف المكسرات على الشعيرية لتزيد من قيمة الطبق الغذائية.
مزيد من المشاركات
أجمل عبارات الحب

أجمل عبارات الحب

الحب الحب مشاعر رقيقة تسكن القلب فتحييه بعد أن كان ميّتاً، ويقوم على الراحة النفسية من كلا الطرفين، ويُبنى على التسامح، والغفران، والمساندة، والمشاركة، ويعيش على التضحية والإيثار. أجمل عبارات الحب فيما يأتي مجموعة من أجمل العبارات عن الحب : دعني أتغلغل في أعماق حياتك، وأعيش على صوتك ودفء نغماتك، وأدرس سحر نظراتك، يا من أذَبتني بروعة جمالك، فأنا عشقت لحظة صمتك ورِقّة حوارك، يا من كان تاريخ ميلادي يوم لقائك. أروع ما قد يكون أن تشعر بالحبّ، ولكنّ الأجمل أن يشعر بك من تحبّ. تمرّ السّاعات وأنتظر
نماذج أسئلة لحوار صحفي

نماذج أسئلة لحوار صحفي

إن الحوار الصحفي هو مقابلة شخص ما مع صحفي أو أي شخص آخر يعمل في مجال الإعلام، وذلك لأغراض الإعلان والعلاقات العامة، وكما تهدف هذه المقابلات لتقديم وتزويد المعلومات والتفاصيل عن الشخص وغيرها، وأيضًا لخلق الاهتمام وزيادة الوعي، بالإضافة لذلك يوجد العديد من أنواع الحوار الصحفي منها يعرض على التلفاز أو الإذاعة أو يكون مطبوعًا، ولذا سنتطرق في هذا المقال للحديث عن أهم الأمور المتعلقة بالحوار الصحفي. نماذج أسئلة لحوار صحفي يوجد العديد من الأسئلة التي يمكن الاستعانة بها وطرحها في أثناء الحوار الصحفي
تحضير المريض قبل العملية الجراحية

تحضير المريض قبل العملية الجراحية

خطوات الرعاية بالمريض قبل العمليّة تتوجب الرعاية بالمريض قبل إجراء العمليّة الجراحيّة للحصول على أفضل النتائج، وتتضمن خطوات الرعاية بالمريض على اللآتي: جَمْع المعلومات التي تخصُّ المريض، وتسجيلها. تحسين حالة المريض. اختيار العمليّة الجراحيّة التي تُقدِّم أفضل النتائج، وأقلّ الأضرار للمريض. وضع خطة للتعامل مع المُضاعفات التي يُمكن حدوثها بعد العمليّة. الهدف من تحضير المريض قبل العمليّة الجراحيّة يكمن الهدف من وراء تحضير المريض قبل إجراء العمليّة الجراحيّة في تحديد عوامل الخطر التي يُمكن أن
نبذة عن رواية زوجتي من الجن

نبذة عن رواية زوجتي من الجن

نبذة عن رواية زوجتي من الجن تعود رواية زوجتي من الجن لكاتبها الفلسطيني المقدسي فوزي عبده، عدد صفحاتها 351 صفحة، وتعد هذه الرواية من قسم الفانتازيا رواية الحب والرومانسية، ولكن أحداث الرواية أحداث خيالية من وحي الكاتب وليست أحداث خيالية، تميزت هذه الرواية عن غيرها من الروايات الأخرى؛ لأنه كشف القناع عن صاحب الرواية الحقيق بعد 20 عامًا من نشر الرواية. شخصيات رواية زوجتي من الجن تضمنت الرواية التي هي من خيال الكاتب المقدسي فوزي عبده، والتي تعد من أفضل الروايات الخيالية، فأي عقل مدهش يمتلكه الكاتب
مراحل استخراج زيت الزيتون

مراحل استخراج زيت الزيتون

زيت الزيتون يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت استعمالاً في مختلف أنحاء العالم، وذلك لقيمته الغذائية العالية، فهو يحتوي على العديد من المواد الغذائية اللازمة لصحة جسم الإنسان وسلامته، مثل المعادن، والفيتامينات، وغيرها، حيث يتم استخدامه في العديد من المجالات الغذائية، والعلاجية، والصناعية، وللحصول على زيت نقيّ لا بدّ أن تمرّ ثمار الزيتون بعدّة مراحل، سنعرفكم عليها في هذا المقال. طرق استخراج زيت الزيتون معصرة المكابس التقليدية يعتبر الزيت المنتج في هذه المعاصر من أجود أنواع الزيت المستخرجة في
أفضل أيام لقص الشعر

أفضل أيام لقص الشعر

العناية الشعر كلّما كانت العناية بالشعر جيدة ومستمرة كان الشعر صحياً وجميلاً بشكل أفضل، فتناول الفيتامينات والبروتينات اللازمة، والتركيز على الأغذية الصحية، وغسل الشعر بالشامبو المناسب، وقصه من وقت إلى آخر، جميعها من أشكال الاهتمام بالشعر، فعملية قص الشعر مثلاً تؤدي إلى تحسين نموّه، وزيادة طوله وتقويته، كما يُفضل قصه في أوقات معيّنة من الشهر لارتباطه بالتغيّرات الهرمونية في الجسم، وهنا وفي هذا المقال سنتعرّف على أفضل الأوقات لقصه، إلى جانب ذكر فوائدها على الشعر. أفضل أيام لقص الشعر غالباً ما
كيف تتخلص من الظلم

كيف تتخلص من الظلم

البعد عن الشعور بالغضب والظلم يتوجب على الإنسان عند التعرض لظلم ما أن يحاول البعد عن الشعور المستمر بالغضب، والظلم ، وعدم التركيز على هذه المشاعر السلبية لأنّها قد تسلب منه السعادة وتؤثر بشكلٍ سيئ على استمتاعه بحياته، كما يجب أن يتجنب الإحساس بالشفقة اتجاه نفسه، وأن يعرف أنّ الأمر مهما كان فهو لا يستحق هذا العناء، حيث يؤدي كلّ ذلك إلى الألم المزمن والأمراض المختلفة، فقد يترافق الغضب مع زيادة الالتهابات في الجسم ويعمل على تفاقم الألم والتعب في الصحة العامة، لذا يفضل أن يتحرر الشخص من هذه
طريقة عمل حلويات بالتمر

طريقة عمل حلويات بالتمر

حلويات التمر تتميّز حلويات التمر بمذاقها اللذيذ جداً بسبب احتوائها على التمر والمكسرات في غالبية طرقها، وبشكلٍ عام يتمّ تقديمها مع القهوة العربية للاستمتاع بها، أو القهوة الحلوة، وهي سهلة التحضير والتشكيل ويُمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة خاصّة في المناسبات كعيد الفطر والأضحى وشهر رمضان المبارك، ويُمكن تقديمها للضيوف الكبار والأطفال، وللتعرّف على طريقة لعمل أهمّ حلويات التمر إليكم الوصفات: أصابع التمر المكوّنات العجينة: ثلاثة أكواب دقيق. ملعقة خميرة فورية كبيرة. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة