طريقة تحضير حلويات هندية سهلة

طريقة تحضير حلويات هندية سهلة

اللدو الهندي

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي القلي

المكوّنات

  • كوبان من كلٍ من:
    • الدقيق.
    • دقيق الحمّص.
    • الماء.
    • القطر.
  • نصف كوب من اللوز المقطع بشكل طولي.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • زيت نباتي للقلي.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضع الدقيق العادي ودقيق الحمّص مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا، والهيل ، والزعفران معاّ.
  • اخلط المزيج باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تختلط المكوّنات.
  • أضف كوباً من الماء، واستمر في التحريك إلى أن يتكون لديك عجينة ذات قوام ليّن وسائل.
  • أضف المزيج من الماء ولكن بشكل تدريجي حتى يتكون لديك ما يشبه عجينة البان كيك.
  • غلّف الطبق باستخدام النايلون، ثمّ ضع الطبق في مكان دافئ لمدّة ساعة حتى ترتاح العجينة.
  • ضع الزيت في مقلاة عميقة ومرتفعة، وضعها على نار متوسطة.
  • أحضر ملعقة ذات ثقوب وضع القليل من العجينة في كوب القياس الكبير.
  • أمسك الملعقة بيدك اليمنى وارفعها عن المقلاة ما يقارب 12سم.
  • اسكب العجين بهدوء من فوق الملعقة حتى تنزل على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • استعمل ملعقة ثانية وقلّب بها كرات العجين حتى تصبح باللون الذهبي.
  • اقل اللوز بنفس الزيت الذي استخدمته من أجل الحلوى، واتركه على النار حتى تصبح باللون الذهبي.
  • أضف اللوز المقلي على كرات العجينة، ومن ثمّ أضف الزبيب والقطر.
  • خذ مقداراً من كرات العجينة وشكلّها بحجم البيضة عن طريق استخدام باطن اليد.
  • ضع حلوى اللدو داخل أكواب ورقية مميزة.

حلوى الجاليبي الهندية

المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من النشا.
  • ملعقة من الخميرة.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • ماء دافئ.
  • قطر .

طريقة التحضير

  • اخلط جميع المكوّنات عدا الماء.
  • أضف الماء بالتدريج إلى المقادير، حتى يتكون لديك عجينة سائلة تشبه عجين الزلابيا.
  • ضع العجين في القمع المخصص للحلويات، ثمّ سخّن الزيت على النار.
  • اجلب القمع وابدأ بالضغط عليه وشكّل حلوى الجاليبي كما يحلو لك.
  • أخرج الحلوى من الزيت، ثمّ أضف عليها القطر أو عسل النحل .

حلوى الشاخورما الهندية

المكوّنات

  • علبة من الحليب الجاف والمحلى.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • مكسرات -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • ضع الزبدة في قِدر عميقة، ومن ثمّ ضعها على النار إلى أن تذوب تماماً.
  • كسّر الشعرية فوق قِدر الزبدة، وقلّبها حتى تتحمر.
  • ضع الحليب فوق الشعيرية وهي ساخنة، واترك المزيج حتى يغلي.
  • قلّب المكسرات داخل المقلاة.
  • أضف المكسرات على الشعيرية لتزيد من قيمة الطبق الغذائية.
مزيد من المشاركات
أجمل عبارات الحب للأبناء

أجمل عبارات الحب للأبناء

أجمل العبارات عن حب الأبناء ثم أفكر بمرارة أنّ موتى الحروب ، وخاصة الفقراء منهم، هم أولاد لا أحد. إن حب الأولاد ليس نابعاً من كونهم أبناء، وإنما منشؤه صداقة التربية. غيبة الأولاد لا تُحجّر القلب العطوف. الأولاد أفضل من الثروة. أحبب أولادك بقلبك، وأدّبهم بيدك. حب الأبناء فطرة إنسانية وطبيعة بشرية، وقبل كل ذلك فهي منحة إلهية وهبة ربانية. وكلما أمعن الوالدان في حب أبناءهما، كلما بادلهم الأبناء حباً بحب، وشفقة بشفقة. كلام عن الأولاد الأولاد بحاجة إلى نماذج أكثر منهم إلى نقاد. ليس في الدنيا من
تفسير آية (ائتوني بكتاب من قبل هذا أو أثارة من علم)

تفسير آية (ائتوني بكتاب من قبل هذا أو أثارة من علم)

تفسير آية (ائْتُونِي بِكِتَابٍ مِّن قَبْلِ هَـذَا أَوْ أَثَارَةٍ مِّنْ عِلْمٍ) سياق الآية جاء هذا الجزء من الآية في سياق الرد على الذين أشركوا بالله -عز وجل- غيره، ومحاججتهم بمنهج علمي عقلي يقوم على البراهين والبينات؛ وذلك بمطالبتهم إثبات صحة ادعائهم بدليل نقلي أو عقلي صالحٍ للإثبات إن كانوا صادقين، قال الله -عز وجل-: (قُلْ أَرَأَيْتُم مَّا تَدْعُونَ مِن دُونِ اللَّهِ أَرُونِي مَاذَا خَلَقُوا مِنَ الْأَرْضِ أَمْ لَهُمْ شِرْكٌ فِي السَّمَاوَاتِ ائْتُونِي بِكِتَابٍ مِّن قَبْلِ هَـذَا أَوْ
أفضل طريقة منع حمل

أفضل طريقة منع حمل

أفضل طريقة لمنع الحمل تختلف أفضل طريقة لمنع الحمل من امرأة لأخرى، بحسب الحالة الصحية ومدة منع الحمل وكذلك التكلفة المادية، لذا يُنصح بدراسة جميع خيارات منع الحمل واختيار الطريقة الأنسب، ومن طرق منع الحمل نذكر ما يأتي: اللولب الرحمي يُعتبر اللولب الرحمي (بالإنجليزية: IUD) من أفضل طرق منع الحمل؛ لأنّ احتمالية حدوث الحمل عند استخدامه تقل عن 1%، وهو جهاز شكله يشبه حرف T بالإنجليزية، ويقوم الطبيب بإدخاله إلى الرحم، وهناك نوعان من اللبوب الرحمي، أشهرها النّحاسي، أمّا الثاني فهو الهرموني، ومن الجدير
متى كانت الحرب العالمية الأولى والثانية

متى كانت الحرب العالمية الأولى والثانية

تعتبر الحربان العالميّتان الأولى والثانية من أقسى الحروب التي شهدتها الإنسانية عبر اختلاف عصورها، ولعلّ هاتين المعركتين كانتا تتويجاً للتطوّر الكبير الذي شهدته الإنسانية في ذلك الوقت، واختباراً وفحصاً لأحدث التقنيات التي جرى التوصل إليها. ولكن وللأسف جرت الرياح بما لم تشتهِ السفن، أو ربّما في هاتين المعركتين سارت الرياح كما اشتهت السفن والله أعلم!! الحرب العالمية الأولى وقعت الحرب العالميّة الأولى في العام 1914 من الميلاد، وتحديداً في الثامن والعشرين من الشهر السابع ( يوليو )، وقد انتهت هذه
فوائد قناع الأرز للبشرة

فوائد قناع الأرز للبشرة

الأرز الأرز من المحاصيل الزراعيّة الهامة جداً في دول العالم؛ حيث يعد مصدراً غذائياً هاماً لأكثر من نصف السكان حول العالم، وهو من النباتات المنتمية إلى الفصيلة النجيلية تحت أسرة الرزيات، ويحتوي في تركيبه على السعرات الحرارية، والسكر، والماء، والدهون، والألياف الغذائية، والكاربوهيدرات، والبروتينات، الفيتامينات كفيتامين (B6,B1,B5)، والأملاح المعدنية كالحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغيز، والنياسين، والفسفور، والكالسيوم، والزنك. فوائد قناع الأرز للبشرة يعمل على تفتيحها، ويعالج كافة الأمراض
شعر عن المعاناة

شعر عن المعاناة

قصيدة وقالوا ألا تبكي وتلك مطيهم وقالوا ألا تبكي وتلك مطيهم على الشهب يحملن الأوانس كالدمى أأن نفدت مني الدموع تغامزوا وقالوا سلا أو لم يكن قبل مغرما فهلا أقاموا كالبكاء تنهدي اذ مما بكى القمري قالوا ترنما نأوا بصموت الحجل عاطرة الشذا بمبتلة الأعطاف معسولة اللمى الا نظرة منها فتنتفع غلة على كبدي ما أشبه الشوق بالظما قصيدة حزنت لما أتاها أنني حزنت لما اتاها أنني في ليالي صوفرٍ ضيعت مالي فقضت ليلتها ساهرةً تسأل الرحمان ان يصلح حالي وتلاقينا على موعدنا كخيالٍ في الدجى إلف خيال وتشاكينا فلما سمعت
قلة حركة الجنين في الشهر التاسع من الحمل

قلة حركة الجنين في الشهر التاسع من الحمل

هل تدعو قلة حركة الجنين في الشهر التاسع من الحمل للقلق؟ من أكثر الأسئلة شيوعًا: هل قلة حركة ا لجنين خطر؟ ولا يمكن الإجابة عن السؤال بالمُطلق؛ حيث تتوقع الأم أن يتحرك جنينها طوال الوقت في رحمها، إلا أنها قد تشعر في بعض الأحيان بضعف حركة الجنين بشكل طبيعيّ. ويُشار إلى أنّ تعريف الحركة الطبيعية للجنين في الشهر التاسع من الحمل يصعب توضيحه، وذلك لصغر المساحة المتاحة لحركة الجنين الذي كبر في الحجم، ولكل حمل حالة خاصة؛ فتختلف الحركة من جنين لآخر، وعليه يمكن القول إنّ ما يستدعي القلق أو يدل على
كيف توفى خالد بن الوليد

كيف توفى خالد بن الوليد

وفاة خالد بن الوليد تُوفّي خالد بن الوليد -رضي الله عنه- في خلافة عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-، وقُبضت روحه وهو على فراشه بعد صراعه مع مرض أصابه، وكان ذلك في العام الواحد والعشرين للهجرة، وقد بلغ من العمر ستين عاماً. وقد قيل إن حكمة الله -عز وجل- قضت أن لا يستشهد خالد بن الوليد في أية معركة؛ لأنّه فهو سيف الله المسلول ، ولا يمكن قتله من قبل أعداء الله. مكان قبر خالد بن الوليد هناك قولان في مكان دفن خالد بن الوليد -رضي الله عنه-، وهي كما يأتي: قيل إنّه توفّي في المدينة المنورة ودُفن فيها. قيل