تزيين الأطباق

تزيين الكيك يعتبرُ تزيينُ الكيك من أهمّ الأمور التي تساعدُ على تحلية مذاقِ الكيك، وجعله طريّاً، بالإضافة لإعطائه مظهراً جميلاً يزيد من قابلية الأشخاص على تناوله، ويفتح من شهيّتهم، كما أنّها وسيلةٌ لملائمة الغرض الذي يحضر من أجله، كحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، وغيرها من المناسبات. سنذكرُ في هذا المقال طريقةَ تزيين الكيك بالكريم شانتيه. طريقة تزيين الكيك بكريم شانتيه المكوّنات كوبٌ ونصف من الدقيق الأبيض. كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من السكّر. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ملعقة صغيرة ونصف

الكريم شانتيه كريم الخفق أو كريم الشانتيه هو أحد المكوّنات المستخدمة في تزيين الكيك، بالإضافة إلى إمكانية حشو الكيك به، وغالباً ما يتم شراؤه من المتاجر التجارية، لكن ترغب العديد من ربّات البيوت بصنعه بأنفسهنّ، حيث إن كريم الشانتيه يتميّز بالتكلفة البسيطة، والمكوّنات المتوفّرة في المنزل باستمرار، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تزيين الكيك بالكريم شانتيه. طريقة الكريم شانتيه المكوّنات خمسمئة ملليلتر من الكريمة الطازجة، ومن المفضّل أن تكون باردة. خمسة وثلاثون غراماً من السكر الأبيض المطحون

الكيك الكيك من أكثر أنواع المخبوزات المحببة لدى الصغار والكبار، وله نكهات وأشكال مختلفة، ويدخل الكيك كمكون أساسي في معظم أنواع الحلويات العصرية والكلاسيكية، ومن أبرز أنواع الكيك التي لها شكل جذاب ومميّز ويسهل تناولها وتقديمها، ويفضلها الصغار بشكل كبير، هو الكب كيك، وهو الكيك المخبوز في أوراق صغيرة خاصة، لها نفس الشكل ونفس الحجم، تعطي الكيك شكلاً يشبه شكل الفطر، ويمكن تقديمه كما هو، ولكن من الأفضل تزيينه لاستغلال شكله الرائع ومذاقه المميز، ويمكن تزيين الكب كيك بطرق مختلفة من أبرزها وأجملها

تزيين الفواكه يساعد تزيين الفواكه بشكل مُغرٍ وجميل إلى جذب الضيوف إليها ودفعهم إلى تناولها بشكل لا إرادي، الأمر الذي ساعد في جعل الفواكه أطباقاً مميّزة في بوفيهات حفلات الزّفاف وأعياد الميلاد، كما تعتمد ربات البيوت بعضَ الطرق البسيطة في تزيين الفواكه عند تقديمها لأفراد العائلة، وخاصّةً الأطفال، لدفعهم على تناولها والاستفادة من القيمة الغذائيّة التي تقدمها لهم. طريقة تزيين الفواكه البرتقال يراعى اختيار برتقال بحجم كبير وقليل العصارة، لتسهيل تشكيله وتزيينه. ينزع قمع وأوراق ثمار البرتقال، ثم يغسل

الصابلي يُعد الصابلي من أشهى أنواع الحلويات في المطبخ التونسي، والجزائري، والمغربي، والتي تحضر بأكثر من طريقة لتُقدم في المناسبات والأعياد، ولكي يبدو طبق الصابلي أجمل ويزيد الإقبال عليه لا بد من تزيينه، فللتزيين أثر على جاذبية الطبق، وتختلف طرق تزيين الصابلي حسب الذوق والمكونات والأدوات المتوفرة في المطبخ. وفيما يلي سنذكر عدة طرق لتزيين الصابلي. طرق تزيين الصابلي تشكيل عجينة الصابلي يمكننا تشكيل عجينة الصابلي بأشكالٍ متنوعة قبل خبزها، فهناك طرق جديدة لتشكيل العجينة وإعطائها أشكالاً جميلة، ومن

طرق تزيين التورتة تلعب زينة الطعام دوراً كبيراً في إقبالنا على تناوله، وتذوّقه، حيث يقال أن العين تأكل قبل الفم، وفي هذا المقال سنقدّم لكم مجموعة من الطرق لتزيين التورتة، وهناك العديد من المواد التي يتمّ استخدامها لتزيين التورتة، والتي تشمل ما يلي: كريمة الخفق تحضير التورتة المراد تزيينها، مع الحرص على أن تكون باردة قبل البدء بالتزيين، وذلك حتى لا تسيح الكريمة، وتصبح كالماء. المباشرة بتحضير الكريمة، وذلك بحسب التعليمات المدرجة على المغلفات التي يتم شراؤها. إحضار التورتة، وقطعها من المنتصف،

الشوكولاتة تصنع الشوكولاتة من شجرة بذور الكاكاو الاستوائية المدارية، حيث تحتوي على عدد من الفوائد الصحية، وذلك بالرغم من أنها معروفة بأنها تتسبب في زيادة الوزن، وحب الشباب، ومرض السكري، إلا أنها تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدّم، ومنع انخفاض الذاكرة، والحماية من الإصابة بالسكتات الدماغية، وتخفض من خطر الإصابة في أمراض القلب، وتحمي من الإصابة بمرض الزهايمر، وتحسّن من تدفق الدّم في الأوعية الدموية. القيمة الغذائية للشوكولاتة يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 15 غراماً من الشوكولاتة:

إذابة الشّوكولاتة بالمايكرويف يمكن استخدام المايكرويف لإذابة الشوكولاته وذلك من خلال تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مسننة، لتسهيل إذابتها، ثمّ وضعها في وعاء واسع وعميق في المايكرويف ، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة لمدّة دقيقة واحدة، ثمّ إخراجها منه وتحريكها، وإعادة تسخينها لمدّة 15- 20 ثانية وتحريكها بين الفترات لضمان إذابة الشوكولاتة جيداً ولتصبح سلسة. إذابة الشوكولاتة باستخدام حرارة غليان الماء يستخدم الماء لإذابة الشوكولاتة عن طريق تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة على لوحة

طريقة تذويب الشوكولاتة الخام إنَّ تذويب الشوكولاتة أمرٌ سهل ويتم بسرعة في حال اتباع الشخص الأسلوب والطريقة المُناسبة، كذلِكَ وهيَ قد تفسد بسُرعة في حال اقتراف أي خطأ بسيط لذلِكَ يجب التقيُّد بخطوات تذويبها حرفيّاً لتجنُّب احتراقها أو تغيُر طعمها، وفي هذا المقال سنقوم بشرح طريقة تذويب الشوكولاتة الخام الصحيحة. التذويب بوعائين مزدوجين يتم استخدام طريقة التذويب هذهِ للتغميس أو التزيين أو لاستخدام الشوكولاتة لوصفاتٍ أُخرى: غلي الماء في قِدر مُنفصلة: يتم سكب كميّة من الماء في قِدر متوسطة الحجم ومن

الكريمة تعتبرُ الكريمة من أهمّ المكوّنات التي تدخلُ في تحضير الحلويّات المختلفة، ويمكنُ شراؤها جاهزةً، أو صنعها في المنزل، ولا يتطلّبُ تحضيرُها وقتاً طويلاً، حيثُ تتميّزُ بسهولةِ تحضيرها، كما يُمكن أن تُعد بنكهاتٍ متعدّدة لتضفي على الحلويات مذاقاً مميزاً. في هذا المقال سنذكرُ طرقاً مختلفة لتحضير كريمة الشانتيه. كريمة الشانتيه المكوّنات: 140 غراماً من الزبدة. 280 غراماً من السكّر الناعم. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. طريقة التحضير: تُوضع الزبدة في الخلاط الكهربائيّ، وتُخلط حتّى تصبح لينة.

الكريمة تعدّ الكريمة من الموادّ الأساسيّة التي لا يمكن الاستغناء عنها عند تحضير الكاتو، وذلك لما لها من مذاقٍ لذيذ، وشكلٍ مميّز، كما يمكن تحضير الكريمة بنكهات مختلفة مثل: كريمة الفانيلا، وكريمة الشوكولاتة، وكريمة الزبدة وغيرها، بالإضافة إلى إمكانية إضافة ملوّن الطعام إليها مما يجعلها جذابةً أكثر، وفي هذا المقال سنتعرّف على عدّة طرق لتحضير كريمة الكاتو. كريمة زهريّة لتزيين الكيكة المكوّنات: نصف كأس من السمن. نصف كأس من الزبدة الليّنة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. أربعة كؤوس من السكر

القيمة الغذائيّة للزبدة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الزبدة الماء 17.94 غرام الطاقة 717 سعرة الحراريّة البروتين 0.85 غرام الدهون 81.11 غرام الكربوهيدرات 0.06 غرام الألياف 0 غرام الحديد 0.02 ملليغرام المغنيسيوم 2 ملليغرام الفسفور 24 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام كريمة الزبدة المكوّنات: نصف كيلو من الزبدة الطرية. كيلو من السكر البودرة. عصير الليمون. طريقة التحضير: اخلط السكر والزبدة بشكلٍ جيّد إلى أن يصيرا كريميّ القوام. أضف عصير الليمون إلى الخليط السابق، ثمّ اخلطه إلى أن تصير كريمة الزبدة

القيمة الغذائية السعرات الحرارية 54 سعراً حرارياً الدهون 5.5 غرام الكربوهيدرات 0.9 غرام البروتين 0.3 غرام الكولسترول 20 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام المكوّنات: كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. طريقة التحضير: اخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تكثف وتجمد. أضف الفانيلا والسكر واخفق حتى يعود المزيج للكثافة السابقة دون المبالغة في الخفق. ملاحظة: ستتكتل الكريمة وتصبح مثل الزبدة في حال المبالغة في الخفق. كريمة الخفق المحلاة مدّة التحضير 10

القيمة الغذائية للكريم باتسيير يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 141 غرام من الكريم باتسيير: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 148 سعرة حرارية الدهون الكلية 6.5 غرام الدهون المشبعة 3.1 غرام الكولسترول 118 ملليغرام الصوديوم 86 ملليغرام الكربوهيدارات 15.1 غرام السكريات 16.0 غرام البروتين 7.1 غرام فيتامين أ 5% الكالسيوم 15% الحديد 3% كريم باتسيير المكونات مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. ملعقة من مسحوق الفانيلا. خمسون غراماً من السكر الناعم. صفار ثلاث بيضات. عشرة غرامات

عجينة السكر تعتبر عجينة السكر من طرق تزيين الكيك المبتكرة وأحدثها، حيث تمنح الكيك المنظر الجميل والطعم الحلو؛ لاحتوائها على السكر كمادة أساسية، وتختلف أشكالها وألوانها بحسب المكوّنات المصنوعة منها، وفي هذا المقال سنتعرف على العديد من الطرق السهلة والبسيطة لتحضيرها. طرق عمل عجينة السكر عمل عجينة السكر المكوّنات: ثلاثة أكواب من السكر الناعم. نصف كوب من كل من: النشا، العسل. ملعقة كبيرة من الماء. أصباغ غذائية. طريقة التحضير: نخلط جميع المكوّنات في وعاء حتى نحصل على عجينة. نضع العجينة في البراد

عجينة الصابلي مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة طريقة الطهي خبز في الفرن تكفي لــ 6 أشخاص المكوّنات ستة أكواب طحين ، أي ما يعادل كيلو غراماً واحداً. خمسمئة غرام من الزبدة. كوب واحد من السكر الناعم، أي ما يعادل مئتين وخمسين غراماً. بيضتان. ملعقة فانيلا. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. قشر ليمون. طريقة التحضير اخفق السكر مع الفانيلا والزبدة جيداً للحصول على قوام كريمي. أضف البيض بشكلٍ متتابع. أضف قشر الليمون مع البيكنج باودر والطحين. اجمع العجينة دون عجن. شكّل العجينة بأشكالٍ

صوص الشوكولاتة هو سائل كثيف القوام، حلو المذاق، وهو بنكهة الشوكولاتة، ويُستخدم كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويّات المختلفة، مثل: المُثلّجات (البوظة) أو فوق الكيك أو الكاسترد، أو يمكن مزجه مع الحليب السائل حتّى يصبح حليباً حلواً بنكهة الشوكولاتة. إعداد صوص الشوكولاتة المكونات مقدار كوب واحد من الكاكاو البودرة غير المُحلّى، أي حوالي 130 غرام. مقدار كوبين من السكر، ويعادل حوالي 500 غرام. رشّة من الملح لموازنة النكهة، حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح. مقدار كوبين من الماء البارد، أي ما يعادل 480

الميرانغ يعدّ الميرانغ من الحلويّات اللذيذة والشهيّة الّتي يحبّها الكبار والصغار، وهي من الحلويّات الإيطاليّة المشهورة، واتّسعت شهرتها عندما انتقلت إلى العالم العربي. أكثر ما يميّز الميرانغ هو شكلها الرائع، ويمكن تحضيرها بعدّة طرقٍ ونكهاتٍ وألوانٍ؛ حيث يمكن تحضيرها بالليمون، أو الشوكولاتة، أو الفانيليا، ويمكن صبغها بألوان الطعام لإكسابها لوناً رائعاً. تعدّ حلوى الميرانغ من الأنواع السهلة في التحضير، وهي غير مكلفة لأنّ جميع مقاديرها متوافرة في المطبخ العربي باستمرار؛ حيث إنّها تعتمد بشكلٍ

الكريمة تعتبر الكريمة الأساس في تزيين أنواع الحلويات المختلفة سواءً كانت شرقيّة أم غربيّة، بينما يوجد أنواع من الكريمة تستخدم أيضاً في وصفات الطبخ ومنها الكريمة السائلة، فهناك العديد من أنواع الكريمة، مثل كريمة الفانيلا، وكريمة الفراولة، وكريمة الشوكولاتة، وكريمة اللّيمون، وتختلف طرق تحضير كل نوع من أنواع الكريمة، فهناك من يحضّر الكريمة مع البيض أو بدون. تعتبر كريمة الفانيلا من أهم أنواع الكريمة على الإطلاق، ولها أنواع منها: كريمة الشانتيي، وكريمة الزبدة، وكريمة باتسيير، وكريمة الكاكاو، ومنها

طريقة تحضير الكراميل يمتاز الكريم كرميل بمذاقه الرائع الشهيّ، والذي يفضّله الجميع صغاراً وكباراً، خاصّةً في فصل الصيف، لبرودة طعمه، وسهولة صنعه، وسوف نذكر في مقالنا هذا عن طريقة تحضير الكريم كراميل في البيت بطريقة سهلة وسريعة. المكوّنات لتر من الحليب. ثماني حبات من البيض. رشّة من الفانيليا. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الماء. ربع ملعقة صغيرة من عصير ليمون الحامض. طريقة التحضير يوضع السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض في وعاء، ويترك على نار هادئة. الاستمرار في تحريك الخليط، حتى يصبح لونه

الشوكولاتة تتميّز الشوكولاتة بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم، ويصنّف العديد من الناس أنفسهم بأنّهم مدمنوا شوكولاتة إذ يتناولونها بكميات كبيرة خلال اليوم، وتسدّ حاجتهم في كثير من الأحيان عن تناول الوجبات الرئيسية، بالإضافة إلى أكل الشوكولاتة بشكلها المتوفر في الأسواق يقوم العديد باستعمالها في تحضير الحلويات، حيث تضفي عليها نكهةً ورائحة لذيذة، فيقبل الشخص على تناول المزيد منها دون تردد. برش الشوكولاته تمتلك الشوكولاتة قدرة على الانسجام والتناغم مع الكثير من أنواع الحلويات والمشروبات الساخنة والباردة

طريقة الكريمة هنالك العديد من أنواع الكريمة الّتي نجدها في الأسواق، فهنالك الكريمة السائلة والكريمة البودرة التي تحضّر بخفقها مع الحليب، كما توجد أنواع أخرى من الكريمة الّتي يُمكن تحضيرها في المنزل لتزيين الكيك والحلويّات المختلفة، وسنقدّم لكم في هذا المقال عدّة طرق متنوّعة لتحضير الكريمة. كريمة بياض البيض المكوّنات بياض ثلاث بيضات. كوبان من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. طريقة التحضير نضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ونخفق على أعلى

كريم الشانتيه يتمّ تزيين الكيك بالعديد من أنواع الزينة ومنها الكريمة، والشوكولاتة، والفواكه المجفّفة، وغيرها الكثير، حيث إنّه يعطي منظراً جميلاً للكيك، ومذاقاً شهياً، وتعتبر كريمة الشانتيه من أهمّ أنواع الزينة التي تستعملها ربّة المنزل، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الشانتيه، بالإضافة إلى تحضير الكيكة الإسفنجية بكريمة الشانتيه. كريمة الشانتيه بالجيلاتين المكوّنات مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة. أربع ورقات من الجلاتين. سبعمائة ملليلتر من كريمة الطازجة. ثمانون غراماً من السكر الأبيض

القطر يعتبر القطر أساس الحلويات بأنواعها، التي تفقد رونقها بدونه فهو الذي يمنحها ذلك القوام والطعم اللذيذ الذي يميزها، ويزيد من إقبال الناس عليها، وهوالذي يعطينا هذه الطاقة التي نبحث عنها فلا نجدها إلا بهذه الأطباق الشهية، كالبقلاوة أو الكنافة لن يكون له طعم بدون هذا القطر الذي يجعلها تبدو مختلفة عمّا لو أننا لم نضفه. كذلك العوّامة أو ما تسمى بلقمة القاضي عند السوريين، فهي أيضاً لا طعمَ لها بدون أن يقطر منها القطر، فبعد أن يتم قليها يكون طبق القطر جاهزاً من أجل أن تُغمس فيه، كما القطائف في