طريقة الكريم شانتيه

طريقة الكريم شانتيه

كريم الشانتيه

يتمّ تزيين الكيك بالعديد من أنواع الزينة ومنها الكريمة، والشوكولاتة، والفواكه المجفّفة، وغيرها الكثير، حيث إنّه يعطي منظراً جميلاً للكيك، ومذاقاً شهياً، وتعتبر كريمة الشانتيه من أهمّ أنواع الزينة التي تستعملها ربّة المنزل، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الشانتيه، بالإضافة إلى تحضير الكيكة الإسفنجية بكريمة الشانتيه.

كريمة الشانتيه بالجيلاتين

المكوّنات

  • مئتا ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • أربع ورقات من الجلاتين.
  • سبعمائة ملليلتر من كريمة الطازجة.
  • ثمانون غراماً من السكر الأبيض البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة المذابة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة المقطّعة أو المبروشة للتزين.

طريقة التحضير

  • نختار قدراً مناسباً، ثم نضع فيها الكمية الأولى من الكريمة، ونتركها على نار هادئة حتى تسخن، ومن الجدير ذكره أنّه لا يجب أن تصل إلى درجة الغليان.
  • نزيل القدر عن النار.
  • نضع قطع الجلاتين في وعاء يحتوي على الماء البارد لمدّة قليلة، ثم نضيفه إلى الكريمة الدافئة ونحرّكها جيداً.
  • نضيف الكمية الثانية من الكريمة الطازجة إلى خليط الكريمة ونخفقها معها جيداً.
  • نضيف السكر الأبيض البودرة، والفانيلا إلى الخليط السابق، مع ضرورة الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط قوامه متماسك.
  • نقسم الخليط إلى قسمين متساويين.
  • نضيف إلى القسم الأول كمية الشوكولاتة ونخفقها جيداً حتى يصبح لونها بنياً غامقاً.
  • نحشي أو نزيّن الكيكة مباشرة بالكريمة المحضّرة، وذلك لأنّ هذه الكريمة تجمد بشكل سريع.

الكيكة الإسفنجية بكريمة الشانتيه

المكوّنات

  • ست حبات كبيرة من البيض.
  • مئة وعشرون غراماً من السكر الأبيض الخشن.
  • مئة وعشرون غراماً من الدقيق الأبيض.
  • عشرون غراماً من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة التحضير

  • نشغل الفرن على درجة حرارة ثلاثمائة وخمس وسبعين فهرنهايت.
  • نضع الدقيق الأبيض والنشا في منخل مناسب، ثم ننخله لأكثر من مرة.
  • نضع بياض البيض، والملح في وعاء مناسب، ثم نخفقهم جيداً.
  • نضيف السكر الأبيض بالتدريج إلى الخيط السابق مع ضرورة الاستمرار بالخفق.
  • نضيف صفار حبات البيض بالتدريج إلى الخليط مع الخفق المستمرّ.
  • نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر، حتى تنتهي الكمية، وحتى نحصل على خليط متجانس.
  • نسكب خليط الكيك في الصينية بشكل مستوٍ.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن لمدّة لا تزيد عن الساعة، حتى ينضج بشكل كامل.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها على شبك جانباً لمدّة دقيقتين، ثم نخرج الكيك من الصينية ونتركها حتى تبرد.
  • نقسم الكيك إلى ثلاثة أقسام، ثم نضع القطعة الأولى في طبق التقديم وندهنها بكيمة الشانتيه، ثم نضع الطبقة الثانية فوقها وندهنها بطبقة من كريمة الشنتيه، ومن ثم الطبقة الثالثة، ونلفّها بشكل كامل من جميع الجوانب بالكريمة.
مزيد من المشاركات
أنواع الأعشاب

أنواع الأعشاب

الأعشاب تُعتبر الأعشاب من أكثر المواد الطبيعيّة انتشاراً واستخداماً، وتحديداً للأغراض الطبيّة والصحيّة، ويفضّل الكثير من الناس استخدامها؛ لأنها غنيّة بالعناصر الغذائية التي تمّد الجسم بالكثير من الفوائد، ومن جهة أخرى فهي إن لم تقدّم النفع فإنها لن تضرّ لا سيما إن استخدمها الإنسان بعد استشارة الطبيب؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز أنواع الأعشاب وأكثرها استخداماً، بحيث تضمّ ما يلي: أنواع الأعشاب البابونج: وهي عشبة حوليّة يُطلق عليها اسم الشيح أو الكاموميل أو تفاح الأرض، ولها رائحة جميلة وعطرة، ويقدّم
صفات شخصية محبي اللون الأبيض

صفات شخصية محبي اللون الأبيض

الصفات الشخصية لمحبي اللون الأبيض يتَّصف محبو اللون الأبيض ببعض الصفات التي تميزهم عن غيرهم من الشخصيات، وفيما يأتي تفصيل فيها: الهدوء تتميز شخصية محبي اللون الأبيض عمومًا كونها محبة للهدوء والسكينة، وغالبًا ما تكون هي شخصيات هادئة أيضًا. التفاؤل يعبر اللون الأبيض عن البدايات الجيدة، ويكون محبو اللون الأبيض أصحاب شخصيات محبة للناس والحياة، و يفكرون دائمًا بشكل إيجابي . الثقة بالنفس تكون شخصية محبي اللون الأبيض ذات ثقة كبيرة في حياتها، ويكون هؤلاء الأشخاص واثقين بأنفسهم في حياتهم العملية.
طرق للتخلص من دهون الجسم

طرق للتخلص من دهون الجسم

تناول البروتين تعد البروتينات الخالية من الدهون مفتاحاً لفقدان الوزن، والتخلص من الدهون؛ لأنها تساعد على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى أنها تحتاج كمية أكبر بقليل من السعرات الحرارية مقارنة بالدهون، أو الكربوهيدرات لهضمها في الجسم، وكذلك يساعد تناول البروتين بكميات مناسبة في بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها، كما تعزز الكتلة العضلية عملية التمثيل الغذائي. يوصى باستهلاك حوالي من عشرين إلى ثلاثين غراماً من البروتين لكل وجبة رئيسية، بالإضافة إلى عشرة إلى خمسة عشر غراماً آخر في وجبة، أو وجبتين من
مختارات شعرية

مختارات شعرية

مختارات شعرية لنزار قباني من أجمل ما قال الشاعر نزار قباني: لا أدري ماذا أكتب إليك؟ وفي زمن اللاحوار.. لا أعرف كيف أحاور يديك الجميلتين. وفي زمن الحب البلاستيكي لا أجد في كل لغات الدنيا جملةً مفيدة أزين بها شعرك الطري.. كصوف الكشمير... فالأشجار ترتدي الملابس المرقطة والقمر.. يلبس خوذته كل ليلة ويقوم بدورية الحراسة خلف شبابيكنا.. كما قال الشاعر نزار قباني في قصيدة حب بلا حدود: يا سيدتي: كنت أهم امرأةٍ في تاريخي قبل رحيل العام. أنت الآن.. أهم امرأةٍ بعد ولادة هذا العام.. أنت امرأةٌ لا أحسبها
أفكار ومشاريع بسيطة

أفكار ومشاريع بسيطة

تنظيم المناسبات يُعدّ مجال تنظيم الحفلات والمناسبات من أفكار المشاريع البسيطة، ويكون العمل في هذا المجال بتحديد بعض العناصر الأساسية، مثل تحديد المواقع واختيارها لإعداد المُناسبة فيها، ومعرفة كافّة الميّزات التي يتمتّع بها كلّ موقع بالتفصيل، خاصةً تلك التي تتعلّق بعدد الأشخاص الذين يتّسع لهم المكان، ووجود المعدّات المرئية والصوتية، وتفحّص إمكانيّة استئجار الكراسي لترتيبها وغيرها، فعند العمل على تنظيم حفل أو مناسبة مع الزبون سيكون من السهل حصر عدد المواقع المتوقّع اعتماد العمل فيها بناءً على
أين تقع ميونخ

أين تقع ميونخ

ميونخ ميونخ عاصمة ولاية بافاريا لاند، يصل عدد سكان مدينة ميونخ إلى حوالي 1300,000، وبمساحة تصل إلى 310كم² 121ميل مربع، أمّا مناخها فهو مناخ قاري حار جداً في فصل الصيف، وبارد جداً في فصل الشتاء. تتّصل ميونخ بالمدن المحيطة بها في ألمانيا والنمسا عبر السكك الحديدية، إضافة إلى مطار فرانز جوزيف شتراوس شمال شرق المدينة، وكذلك تم بناء مترو الأنفاق الحديث فيها. موقع ميونخ تقع ميونخ جنوب ألمانيا، ثالث أكبر مدينة في ألمانيا بعد برلين وهامبورغ، تبعد حوالي 30 ميلاً 50 كم إلى الشمال من حافة جبال الألب وعلى
حكم النذر بالصدقة

حكم النذر بالصدقة

النذر وحكمه النذر لغة: النذر هو مصدر الفعل نذرت، وهو تكليف النفس بشيء لم يكن واجباً عليها، أمّا النذر اصطلاحاً: فهو أن يُلزم المسلم نفسه بشيء لم يُلزمه الله -تعالى- به في الأصل، ويكون ذلك بكل قول يدلّ عليه، وممّا تجدر الإشارة إليه أمرين: أوّلهما: تعددت آراء العلماء في أصل حكم النذر كما يأتي: الحنفية: قالوا بإباحة النذر في الطاعات، كمن نذر صيام يوم حال رزقه الله- تعالى- ولداً. المالكية: قالوا باستحباب النذر في الطاعات حال كونه مطلقاً، أمّا إن كان النذر معلقاً بشرطٍ فمنهم من قال بالكراهة، ومنهم
من أقوال الحكماء العرب

من أقوال الحكماء العرب

من أقوال الحكماء العرب عن السعادة فيما يأتي مجموعة منها: السعادة لا يُمكن أن تكون في المال أو القوة أو السلطة بل هي في ماذا نفعل بالمال، والقوة، والسلطة. لماذا اليأس وصورة الكون البديع بما فيها من جمال، ونظام، وحكمة، وتخطيط موزون تُوحي بإلهٍ عادل لا يخطئ ميزانه، كريم لا يكف عن العطاء، لماذا لا نخرج من جحورنا، ونكسر قوقعاتنا، ونطل برؤوسنا لنتفرج على الدنيا ونتأمل ونعمل. إن السعادة في معناها الوحيد الممكن هي حالة الصلح بين الظاهر والباطن، وبين الإنسان ونفسه والآخرين، وبين الإنسان وبين الله،