طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

صوص الشوكولاتة

هو سائل كثيف القوام، حلو المذاق، وهو بنكهة الشوكولاتة، ويُستخدم كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويّات المختلفة، مثل: المُثلّجات (البوظة) أو فوق الكيك أو الكاسترد، أو يمكن مزجه مع الحليب السائل حتّى يصبح حليباً حلواً بنكهة الشوكولاتة.

إعداد صوص الشوكولاتة

المكونات

  • مقدار كوب واحد من الكاكاو البودرة غير المُحلّى، أي حوالي 130 غرام.
  • مقدار كوبين من السكر، ويعادل حوالي 500 غرام.
  • رشّة من الملح لموازنة النكهة، حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار كوبين من الماء البارد، أي ما يعادل 480 مل.
  • مقدار ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، أو يمكن تعديل هذه الكميّة حسب الرغبة والذوق.

ويتكوّن صوص الشوكولاتة على الأغلب من الكاكاو البودرة، والماء، والسكر، ولكن يمكن إضافة مواد أخرى إليه لإكسابه نكهةً إضافية، مثل: برش قشر البرتقال مع عدّة ملاعق من عصير البرتقال، أو مثل أوراق النعنع الطازجة المفرومة فرماً ناعماً، أو يمكن إضافة الفانيلا السائلة إليه. وفي بعض الوصفات يتم الاستعاضة عن الكاكاو البودرة بلوح من الشوكولاتة الداكنة ( الشوكولاتة المُرّة) والتي تتمّ إذابتها ومزجها مع بعض الزبدة أو الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • في قدر بحجم مناسب أضف الكاكاو البودرة والسكّر ورشة الملح، واخلطهم معاً بشكل جيّد. (انتبه لحجم القدر لأنّ المكوّنات الجافة لا تأخذ حيّزاً كبيراً، ولكن السائل سيزداد بالحجم، والقدر يجب أن يكون بحجم مناسب حتى يمنع رشق المزيج السائل أثناء التحريك).
  • أضف الماء البارد إلى القدر، ثمّ اخفق المكوّنات باستخدام (الخفّاقة اليدوية)، حتّى تمتزج جميعها بالماء، ولا تتبقّى أيّ كتل غير ذائبة.
  • ضع القدر على نار هادئة إلى متوسطة، وحرّك بالخفّاقة حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثمّ استمر بالتحريك لمدة ثلاث دقائق.
  • أبعد القدر عن النار بعد ثلاث دقائق، ولا تقلق من أنّ المزيج لم يتماسك، ولم تزدد كثافة قوامه بعد، فهو لن يتماسك إلّا بعد أن يبرد تماماً.
  • بعد أن يبرد الصوص قليلاً (وقبل أن يبرد تماماً) أضف الفانيلا السائلة إليه وحرّكه بشكل جيّد، وهنا يمكنك تذوّقه بحذر للقيام بأيّ تعديل ترغب به، مثل إضافة المزيد من الفانيلا أو رشّة إضافيّة من الملح بحسب ذوقك. (كما يمكنك هنا إضافة أي مكوّن آخر ترغب به ممّا ذكرت سابقاً مثل أوراق النعنع).
  • صب المزيج في إبريق صغير أو قنينة أو أي نوع من الحوافظ يُمّكنك من سكب الصوص منه بسهولة، ثمّ إغلاقه أو تغطيته.
  • احفظه في الثلّاجة حتى وقت الحاجة، فيمكن أن يظلّ صالحاً في الثلّاجة حتى ثلاثين يوماً من يوم صنعته.
  • قدّمه بارداً فوق أحد أطباق الحلويات الباردة.

صوص الشوكلاتة المثلج الشهي بالفيديو

لتحضير طبق بارد من صوص الشوكلاتة بكل سهولة شاهدي الفيديو.

مزيد من المشاركات
خصائص الغزل الصريح في العصر الأموي

خصائص الغزل الصريح في العصر الأموي

خصائص الغزل الصريح في العصر الأموي من سمات الغزل الصريح في العصر الأموي ما يأتي: تعدّد المحبوبات وعدم الاكتفاء بمحبوبة واحدة. الديمومة. وصف كل ما ینطلق بالمحبوبات من اللقاء والحیرة. توقد العاطفة. القناعة في الحب. إكبار المرأة عند الوصف. الحرص على رضى المحبوب. المرأة في الغزل الصريح تكون عاشقة. وصف معاني المحب. معاناة الشكوى المتصلة. الإعراض عن قول العذال (وهم كثيرو اللوم في العشق). تمني ملازمة المحبوب طيلة الحياة. الخضوع المطلق لسلطان المحبوب. وصف محاسن المُحب. الوصف الحسي للمرأة. ذِكْر محاسن
كيفية استخدام المستكة

كيفية استخدام المستكة

تعد المستكة من أشهر المواد التي يمكن استخدامها في عدة مجالات، وتحتوي المستكة على مواد طبيعية تساهم في علاج الأمراض وتحضير الأطباق، كما تستخدم في الصناعات وغيرها، فما ي أهم طرق استخدام المستكة. كيف تستخدم المستكة؟ تختلف طرق استخدام المستكة وفقاً للغاية من استخدامها، ويمكن بيان ذلك على النحو الآتي: كيفية استخدام المستكة لعلاج الأمراض تحتوي المستكة على مواد طبيعية تسهم في علاج بعض الأمراض، ونذكر هنا أهمها: تسوس الأسنان: يمكن مضغ القليل من المستكة للتخلص من رائحة الفم الكريهة التي تأتي من تسوس
حكمة قصيرة

حكمة قصيرة

حكمة قصيرة عن الحياة يحتاج الإنسان إلى الاطلاع على خبرة الآخرين في الحياة، ومن الحكم القصيرة التي تُعبر عن ذلك ما يأتي: في البدايات تظهر المشاعر، وفي النهايات تظهر الأخلاق. الحق مثل الشمس، تُشرق كل يوم، وإذا غطاها السحاب تقشعه، وتظهر ولو بعد حين. كُلما أحسنت نيتك أحسن الله حالك، وكلما تمنيت الخير لغيرك جاءك الخير من حيث لا تعلم. لا علاقة للنجاح بما تكسبه في الحياة، أو تنجزه لنفسك، فالنجاح هو ما تفعله للآخرين. نسعى ونمضِي وَنَتعب ونبكِي، ويبقى ما اختاره الله هُوَ الخَير. أَلا وإن من البلاء
من هو مؤسس مدينة القيروان

من هو مؤسس مدينة القيروان

مدينة القيروان تعرف باسم رابعة الثلاث؛ أي المدينة الرابعة بالأهميّة الإسلاميّة بعد مكة المكرّمة والمدينة المنورة والقدس الشريف، وهي إحدى المدن التونسيّة القائمة على بعد يصل إلى 160 كيلومتراً عن مدينة تونس. استمدّت المدينة أهميّتها الكبيرة من الدور الاستراتيجي الذي أدّته في الفتوحات الإسلاميّة؛ حيث كانت نقطة انطلاق للحملات المتوجهة للفتح باتجاه الجزائر والمغرب وإسبانيا وأفريقيا، كما أنها تحتضن أجساد عدد من صحابة رسول الله صلى الله عليه وسلم ورفاتهم في ثراها. من الجدير بالذكر؛ فإنّ تاريخ مدينة
كم طول برج إيفل

كم طول برج إيفل

طول برج إيفيل يبلغ ارتفاع برج إيفل 324 متراً شاملاً الهوائيّ الموجود في الأعلى، ومن دون الهوائيّ يصل إلى 300 متر، يزن حوالي عشرة آلاف طن، يرتفع الطابق الأول عن سطح الأرض بمقدار 57 متراً، بينما الطابق الثاني فيرتفع 114 متراً، ويرتفع الطابق الثالث 274 متراً، يحتوي البرج على 108 طابق مع 1710 درجة، يستطيع الزوار صعود درج الطابق الأول فقط، ثمّ عليهم استخدام المصاعد، علماً أنّ عدد المصاعد في برج إيفل هو اثنان، ويشار إلى أنّ برج إيفل يعدّ أحد الأمثلة على العمارة الحديثة كونه مصنوع من حديد. سبب بناء
طريقة الفطيرة الليبية

طريقة الفطيرة الليبية

الفطيرة تعد الفطائر من ألذّ المأكولات التي تعدّها ربة المنزل، فهي مرغوبة، وتلقى قبولاً من معظم أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وكذلك عجنها بعدة طرق، وهناك العديد من الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها نذكر منها اللحم المفروم، والدجاج، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفطيرة الليبيّة. الفطيرة الليبية المكونات ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ثلاثة أكواب ونصف من الماء الدافئ. القليل من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير نخلط الدقيق وملح الطعام
مفهوم الإسقاط النجمي

مفهوم الإسقاط النجمي

ما هو الإسقاط النجمي؟ الإسقاط النجمي هو عملية فصل وعي المرء أو جسده الخفي عن الجسد المادي، بمعنى آخر، هو عندما يغادر الجسم الخفي الجسم المادي ويسافر إلى المستوى النجمي، يُعرف الإسقاط النجمي أيضًا بتجربة الخروج من الجسم أو (OBE)، وهو معروف في العديد من الثقافات الشرقية، إذ تم العثور على الإسقاط النجمي في اليوغا والهندوسية والبوذية، أيضًا يمكن أن يحدث الإسقاط النجمي تلقائيًا، كما هو الحال في تجارب الاقتراب من الموت، أو يمكن تجربته من خلال الجهد الواعي. هل الإسقاط النجمي حقيقي؟ فكرة أن البشر يمكن
قصيدة أبي لنزار قباني

قصيدة أبي لنزار قباني

قصيدة أبي لنزار قباني أمات أبوك؟ ضلالٌ! أنا لا يموت أبي ففي البيت منه روائح ربٍ.. وذكرى نبي هنا ركنه.. تلك أشياؤه تفتق عن ألف غصنٍ صبي جريدته. تبغه. متكاه كأن أبي – بعد – لم يذهب وصحن الرماد.. وفنجانه على حاله.. بعد لم يشرب ونظارتاه.. أيسلو الزجاج عيوناً أشف من المغرب؟ بقاياه، في الحجرات الفساح بقايا النور على الملعب أجول الزوايا عليه، فحيث أمر.. أمر على معشب أشد يديه.. أميل عليه أصلي على صدره المتعب أبي.. لم يزل بيننا، والحديث حديث الكؤوس على المشرب يسامرنا.. فالدوالي الحبالى توالد من ثغره