طريقة الفطيرة الليبية

طريقة الفطيرة الليبية

الفطيرة

تعد الفطائر من ألذّ المأكولات التي تعدّها ربة المنزل، فهي مرغوبة، وتلقى قبولاً من معظم أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وكذلك عجنها بعدة طرق، وهناك العديد من الحشوات التي يمكن أن نحشوها بها نذكر منها اللحم المفروم، والدجاج، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الفطيرة الليبيّة.

الفطيرة الليبية

المكونات

  • ثمانية أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء الدافئ.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق وملح الطعام جيداً، ونضيف الماء بالتدريج، ونعجنه جيداً إما يدوياً وإما باستخدام العجانة الكهربائية، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  • نغطي العجينة في كيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لترتاح لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر العجينة.
  • نخرج العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نبدأ بتشكيلها على شكل دوائر صغيرة.
  • نضع العجينة المشكلة في صينية مدهونة بالزيت، ونغطيها بقطعة من القماش حتى لا تجف، ونتركها لترتاح ساعتين تقريباً، وبعد مضي الوقت نجهز قطع العجينة من خلال فردها، ووضع كل قطعة منها في مقلاة على النار، ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي، وبعد ذلك نقلبها حتى تتحمر على الوجهين.
  • نحشوها بالحشوة التي نرغب بها، ونشكلها حسب الرغبة، إما على شكل أصابع وإما على شكل مثلثات، ونرتبها فوق بعضها للحصول على شكل جميل، وتقدم مع الشاي أو العصير.

حشوة الفطائر

حشوة اللحم المفروم

المكونات

  • رأس من البصل المقشر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف كيلو من اللحم البقري الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • حبتان من الطماطم الطازج.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نختار قدراً مناسباً ونضعه على نار متوسطة، ونضيف إليه الزيت النباتي، والبصل المقطع إلى مربعات صغيرة، والثوم المهروس ونحركهم مع بعضهم البعض حتى يصبح لون البصل ذهبيّاً.
  • نضيف اللحم البقري ونقلب المكونات مع بعضها البعض، ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • نضيف البهارات المذكورة سابقاً، وملح الطعام، والطماطم المقطع إلى مربعات صغيرة، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل حتى ينضج اللحم، ومن ثم نحشو الفطائر بخليط اللحم الجاهز.

حشوة الجبنة

المكونات

  • نصف كيلو من الجبنة حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الزعتر المجفف أو الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نبرش الجبنة أو نقطعها إلى مكعبات صغيرة، ونضيفها إليها الزعتر، والملح، والفلفل الأسود ونقلبها جيداً مع بعضها البعض، ثم نحشو بها الفطائر.

6فطائر
مزيد من المشاركات
كيفية غسل الشعر بماء الأرز

كيفية غسل الشعر بماء الأرز

طريقة غسل الشعر بماء الأرز يحتوي الأرز على 75-80% من النّشا، إضافةً إلى الفيتامينات، والمعادن التي توجد في مائه أيضاً، إذ أنّ ماء الأرز عبارة عن ماء نشوي يحتوي على الأحماض الأمينية، وفيتامين B، وE، كما يحتوي على مضادات الأكسدة، الأمر الذي يجعل فوائده متعدّدة للشّعر ، إذ يمكن استخدامه لفك تشابكه، وتنعيمه، وزيادة لمعانه، وتقويته، وتطويل الشعر بشكل سريع ، ويمكن استخدامه بمثابة بديل للبلسم، وطريقته هي: المكونات: شامبو. ماء الأرز. طريقة الاستخدام: يُغسل الشّعر بالشّامبو، ثمّ يُشطف بالماء جيّداً.
سبب ظهور بقع بنية على الأظافر

سبب ظهور بقع بنية على الأظافر

صحة الأظافر إنّ صحة الأظافر تدل على صحة الجسم فهي تعدّ من المؤشرات الخارجية المهمة على سلامة الأعضاء الداخلية في الجسم، كالجلد، واللثة، والعيون، واللسان، فقد تظهر على الأظافر بقعاً بيضاء، وربما تبدو الأظافر مُتكسّرة وهشة، أو ملوّنة، وفي بعض الأحيان تظهر عليها بقعاً بُنية، وفي هذا المقال سنتحدث عن العلامات التي تظهر على الأظافر وما هي أسباب ظهورها، مع محاولة طرح حلول لهذه الأعراض. سبب ظهور بقع بنية على الأظافر يرجع سبب ظهور بقع بنية أو سوداء على الأظافر، إلى التعرّض لضربة من آلة معينة كالمطرقة،
سوسن تسلیمي (مخرجة وممثلة إيرانية)

سوسن تسلیمي (مخرجة وممثلة إيرانية)

من هي سوسن تسليمي؟ سوسن تسليمي ممثلة إيرانية شهيرة، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة سوسن تسليمي الاسم الحقيقي سوسن تسليمي بلد الأصل إيران تاريخ الميلاد 7 - 2 - 1950م مكان الميلاد رشت - محافظة كيلان مجال الشهرة التمثيل بداية سوسن تسليمي الفنية بدأت الممثلة سوسن تسليمي مسيرتها الفنية على خشبة المسرح في إيران، وذلك بعد تخرجها من الجامعة، وقد شاركت في العديد من الأعمال الثانوية قبل الظهور للجمهور، وقبل أن تشتهر في عالم السينما والتلفزيون، وقد كان أول أعمالها المهمة في عام 1979م
أضرار العزوف عن الزواج

أضرار العزوف عن الزواج

الزواج يعرف الزواج بأنه عملية إشهار علاقة بين شخصين، بما يجعلها رسمية ودائمة مدى الحياة، فهي علاقة تقوم على الشراكة الكاملة بين شخصين في جميع مناحي الحياة المادية والمعنوية، بحيث يصبح كلّ منهما مسؤولاً عن الآخر وداعماً له في مختلف المواقف والأمور التي يصادفونها في حياتهم، وتكمن أهمية الزواج في أنه يؤدي إلى تكوين الأسر، وهي ما تعتبر الأهمّ في أي مجتمع من المجتمعات، فعليها يقوم وبها يتطوّر ويصبح أقوى. أسباب العزوف عن الزواج يلجأ العديد من الناس إلى العزوف عن الزواج سواء لأسباب تتعلّق بالإرادة
أين وقعت معركة الكرامة

أين وقعت معركة الكرامة

معركة الكرامة توسعت مَطامع إسرائيل بعد الانتصارات التي حققتها، فأرادت الحصول على أراضٍ إضافية، فحصلت على الجولان جنوب لبنان، ومن الشرق توجهت إلى ما بعد نهر الأردن؛ فوقعت معركة الكرامة في اليوم الحادي والعشرين من شهر آذار للعام 1968 م، ذلك عندما حاولت قوات الجيش الإسرائيلي تخطي الحدود الشرقية من المملكة الأردنية الهاشمية واحتلال نهر الأردن، لأسبابها الاستراتيجية، وعبرت النهر من عدة محاور وتحت غطاءٍ جويٍ مكثف. لكنّ الجيش الأردني قاومَها وتصدّى لها على طول الجبهة؛ من أقصى الشمال وحتى الجنوب حيثُ
مدينة بيسان

مدينة بيسان

بيسان هي إحدى المدن الفلسطينية التي تقع في الشمال الشرقي للبلاد على الحدودية ما بين الأردن وفلسطين، وتحديدًا في شمال غور الأردن إلى الجنوب من طبريًا وإلى الشرق من سهل بني عامر، تمتاز مدينة بيسان من القِدم بخصوبة أراضيها، وكذلك بكونها بوابة طبيعية للماعبر ما بين الأردن وفلسطين، وكذلك ما بين فلسطين والشام، وللتعرف أكثر على مدينة بيسان، نتطرق للحديث بتفصيل أكثر عن المدينة خلال هذا المقال. تاريخ مدينة بيسان يعود تاريخ أول تجمع للسكان في منطقة بيسان للعصر ما قبل الميلاد، ويقدر ذلك لنحو 6 آلاف قبل
ما اسم خازن الجنة

ما اسم خازن الجنة

ما اسم خازن الجنة؟ اشتهر عند أهل العلم أن رضوان هو اسم خازن الجنة، إلا أن هذا الاسم ليس ثابتاً في القرآن الكريم ولا في السنة النبوية، وإنما ورد هذا الاسم في بعض الآثار والأحاديث الضعيفة التي لم تثبت، قال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله تعالى: "وأما "رضوان" فموكل بالجنة ، واسمه هذا ليس ثابتا ثبوتا واضحا كثبوت مالك [يعني: خازن النار] لكنه مشهور عند أهل العلم بهذا الاسم". وقد ورد عن ابن القيم رحمه الله تعالى كلاماً يتحدث فيه فيما يتعلق باسم رضوان خازن الجنة، حيث قال: "قد سمى الله سبحانه وتعالى كبير
فوائد بلح جوزة الطيب

فوائد بلح جوزة الطيب

جوزة الطيب تنمو جوزة الطيب على أشجارٍ دائمة الخضرة، تعيش في المناطق القريبة من دولة أندونيسيا، وهي واحدةٌ من التوابل التي تستخدم في جميع دول العالم، وفي الدول الآسيوية والغريبة على وجه التحديد، وتتميز جوزة الطيب باحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الزيوت الأساسية التي يحتاجها الجسم، الأمر الذي جعلها عنصراً مهماً في طب الأعشاب البديل. فوائد بلح جوزة الطيب توضح النقاط الآتية بعضًا من فوائد استهلاك بلح جوزة الطيب: تنشيط الدماغ اعتمدت جوزة الطيب في العصور القديمة كوسيلةٍ فعالة في تنشيط وتحفيز الخلايا