طريقة تحضير الكراميل

طريقة تحضير الكراميل

طريقة تحضير الكراميل

يمتاز الكريم كرميل بمذاقه الرائع الشهيّ، والذي يفضّله الجميع صغاراً وكباراً، خاصّةً في فصل الصيف، لبرودة طعمه، وسهولة صنعه، وسوف نذكر في مقالنا هذا عن طريقة تحضير الكريم كراميل في البيت بطريقة سهلة وسريعة.

المكوّنات

  • لتر من الحليب.
  • ثماني حبات من البيض.
  • رشّة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير ليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض في وعاء، ويترك على نار هادئة.
  • الاستمرار في تحريك الخليط، حتى يصبح لونه بيناً.
  • يسكب الكريم كرميل في القالب الخالص به ويترك حتى يبرد.
  • يخفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء ـخر، حتى تتجانس المكونات.
  • يوضع قالب الكريم كرميل في صينية ممتلئة بالماء وتوضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • يترك القالب خارج الفرن حتى يبرد، ومن ثم يدخل في الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
  • يحضر طبق تقديم، وذلك لقلب قالب الكرميل فيه ومن ثم يقدم.

طريقة عمل تارت الكراميل والموز

المكوّنات

  • علبتان من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب وربع من الحليب المكثّف المحلى.
  • كوب إلا ربع من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • موز مقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت في خلاط كهربائي.
  • تضاف الزبدة والحليب المكثف إلى الخلاط مع الاستمرار الخلط بعد كل إضافة.
  • يحضر قالب ويوضع فيه المزيج مع الضغط عليه قليلاً.
  • يخبز المزيج في الفرن حوالي 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تترك الصينية جانباً حتى تبرد.
تحضير الحشوة: 
  • يذاب السكر في قدر على درجة حرارة متوسّطة، للحصول على الكريم كراميل.
  • تضاف الزبدة إلى الخليط، مع الاستمرار بالتقليب.
  • يُسكب الحليب على الخليط مع التحريك المستمرّ.
  • تسكب ثلاثة أرباع كمية التوفي على طبقة البسكويت.
  • توضع الصينية في الفرن حتى تتماسك المكوّنات.
  • تجهز التارت في صينيّة التقديم، وتوزّع عليها شرائح الموز، ومن ثم تسكب الكمية المتبقية من الكراميل.
  • يزيّن وجه القالب بالكريمة أو الشوكولاتة، بحسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الكراميل

المكوّنات

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ربع كوب من الزبدة المالحة الباردة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء ويوضع علية السكر، ومن ثم يوضع على النار.
  • يترك الخليط ليصبح مُكرملاً من دون تحريك.
  • عند الغليان وذوبان السكر، يتم الخلط بلطف بواسطة ملعقة خشبيّة لمدة دقيقة، ومن ثم تطفأ النار.
  • تضاف الزبدة الباردة وتخلط بهدوء حتى تذوب.
  • تخلط المكوّنات من جديد بالملعقة الخشبية حتى تتجانس المكوّنات ويتكاثف المزيج.
  • يترك الخليط حتى يبرد ومن ثم يقدم.
مزيد من المشاركات
أفضل السيارات

أفضل السيارات

أفضل السيارات الفارهة يتم ترتيب السيارات تبعاً لمدى فخامتها على النحو التالي: Rolls-Royce Sweptail: تعتبر هذه السيارة هي الأفخم في العالم، بتصميم شركة بريطانيّة، تبلغ قيمتها 13 مليون دولار، حيث استغرق بناؤها 5 أعوام، نظراً لأنه يتم صنعها بالكامل بشكل يدوي، وهي تمتاز بواجهتها الأماميّة الشبكيّة القويّة وزواياها المربعة، تبلغ سرعتها 241 كيلومتراً في الساعة، بقوّة محرّك أكثر من 450 حصانًا، ويعود الفضل للمحرّك (V12) الموجود فيها. Koenigsegg CCXR Trevita: تبلغ قيمة هذه السيارة 4.8 مليون دولار، قام
فوائد الشوكولاتة للقلب

فوائد الشوكولاتة للقلب

هل الشوكولاتة مفيدة للقلب يمكن أن يكون تناول الشوكولاتة بكميات معتدلة -وخاصة ًالشوكولاتة الداكنة- مفيداً لصحّة القلب، إذ إنّها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد خلايا الجسم على مقاومة التلف الناجم عن الجذور الحرة (بلإنجليزية: Free radicals)، وهي المركبات التي تتكون من عمليات الجسم الطبيعية، كالتنفس، ومن الملوثات البيئية، كدخان السجائر، وتحتوي الشوكولاتة على الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids)، وهي من أهمّ أنواع مضادات الأكسدة، ويعدّ الفلافانول (بالإنجليزية: Flavanols) النوع
ماذا يقال للمعتمر عند عودته

ماذا يقال للمعتمر عند عودته

ما يقال للمعتمر عند عودته أرق التهاني بعودة الغالي بالسلامة من رحلة العمرة السعيدة، ندعوا الله أن يجعلها عمرة مقبولة، وعقبال أداء فريضة الحج بأمر الله. تقبل الله منا ومنكم العمل الصالح ، نسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يجعلها عمرة مقبولة ويغفر لكم من ذنوبكم ما تقدم منها وما تأخر، والتقوى والصلاح الممدود بأمره تعالى. تقبل الله منكم العمرة وجعلكم من الصالحين المغفورة ذنوبهم، نسألك اللهم أن ترزقنا الزيارة لبيت الله العتيق، وأن تكون خير هداية لنا إن شاء الله. مرحباً بعودتك من أجمل رحلة، رحلة
من علامات حسن الخاتمة للميت

من علامات حسن الخاتمة للميت

علامات حسن الخاتمة للميت هناك بعض العلامات التي تظهر على الميت وقد تدلّ على صلاحه وحسن خاتمته، إلا أنّها ليست أدلة قاطعة، لكنها من المحتمل أن تدل على حسن خاتمة المسلم وصلاح حاله عند الله -تبارك وتعالى-، وفيما يأتي بيان لهذه العلامات: التلفظ بالشهادتين قبل الموت: وذلك بقول المسلم: أشهد أنّ لا إله إلا الله، وأشهد أنّ محمداً عبده ورسول، وقد حضّ رسول الله -عليه الصلاة والسلام- على تعويد اللسان على قول الشهادتين، وتلقينها للأشخاص لحظة موتهم. عرق الجبين عند الموت: يعد عرق الجبين عند الموت أحد علامات
أين حدث أعظم انفجار بركاني

أين حدث أعظم انفجار بركاني

مكان حدوث أعظم انفجار بركاني حدث أعظم انفجار بركاني في نوفاربوتا (بالإنجليزية: Novarupta) التي تقع في شبه جزيرة ألاسكا في الولايات المتحدة الأمريكية، وذلك في تاريخ 6 يونيو/حزيران من عام 1912م، حيث انفجر ما يقدر بـ15 كم من الصهارة خلال 60 ساعة من الزمن. و يجدر بالذكر أنّ بركان نوفاربوتا يساوي 230 عامًا من بركان هاواي ، ويصل إلى 30 ضعف حجم بركان واشنطن، واستطاع العلماء زيارة موقع البركان في عام 1918م، وعثروا على وادي نهر أوكاك (وادي العشرة آلاف دخان) المليء بالرواسب البركانية، والفومارول
أجمل كلام عن الوفاء

أجمل كلام عن الوفاء

أقوال عن الوفاء شعب لا يعرف الوفاء شعب لا يعرف التقدم. الوفاء من شيم الكرام والغدر من صفات اللئام. الازدهار يتطلب الوفاء أمّا المحنة فتفرضه. لو يذكر الزيتون غارسهُ لصار الزيت دمعاً. أبطأ الناس في قطع الوعود أحرصهم على الوفاء بها. وعد بلا وفاء عداوة بلا سبب. الوفاء و الصدق يجلبان الرزق. حفظ السر من صدق الوفاء. لا تقطع أبداً وعداً لا تستطيع الوفاء به. المدينة العظمى هي التي يسود فيها العلم و الحرية والإخاء والوفاء. للوفاء معان كثيرة، أجملها صديق قلبه يفيض باهتمام لا يجف. سئل أحد العرب: بأي شيء
حكم دفع كفارة الصيام نقدًا

حكم دفع كفارة الصيام نقدًا

حكم دفع كفارة الصيام نقداً فرض الله تعالى على المسلمين صوم شهر رمضان ولصائمه الأجر الجزيل، لكن هناك أحكام تتعلق بالصيام وينبغي على المسلم أن يعرفها منها كفارة الصيام كما سنتناول في هذا المقال. تعريف كفارة الصيام الكفارة لغةً: مأخوذة من الكُفر، أي الستر والتغطية ولهذا يمي الكافر كافراً لأنه ستر حق الله عليه وسمي الزارع كافراً لأنه يستر البذر بالتراب، واصطلاحاً: ه ي الأفعال المقصودة الخاصة الذي طلبها الشارع عند ارتكاب ذنب أو مخالفة معينة. أقسام صوم الكفارات وينقسم إلى ثلاثة أقسام: كفارة الجماع
تلخيص مسرحية شهرزاد لتوفيق الحكيم

تلخيص مسرحية شهرزاد لتوفيق الحكيم

تلخيص مسرحية شهرزاد تُعتبر مسرحية شهرزاد إحدى مؤلّفات توفيق الحكيم الذهنية التي كتبها سنة 1934م، وتدور المسرحية حول فكرة ما إذا كان الإنسان قادراً على العيش خاضعاً للعقل متجاهلاً نداء القلب والجسد اللذين يكمن فيهما سرّ الحياة النابضة، ورغم معالجة هذه القضية في قصة ألف ليلة وليلة التي لاقت ترحيباً جماهيرياً واسعاً وغير مسبوق بين جمهور فنّاني الغرب والشرق، إلّا أنّ الصراع بين العقل ونظيريه القلب والجسد بقي موضع اهتمام للحكيم، فالّف مسرحية شهرزاد التي يُجسّد فيها شهريار دور الباحث عن العقل