طريقة الكريمة

طريقة الكريمة

طريقة الكريمة

هنالك العديد من أنواع الكريمة الّتي نجدها في الأسواق، فهنالك الكريمة السائلة والكريمة البودرة التي تحضّر بخفقها مع الحليب، كما توجد أنواع أخرى من الكريمة الّتي يُمكن تحضيرها في المنزل لتزيين الكيك والحلويّات المختلفة، وسنقدّم لكم في هذا المقال عدّة طرق متنوّعة لتحضير الكريمة.

كريمة بياض البيض

المكوّنات

  • بياض ثلاث بيضات.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ونخفق على أعلى سرعة.
  • نستمر بالخفق حتى تتكاثف المكوّنات وتصبح بسماكة الكريمة ونلاحظ تشكّل منقار صلب عند رفع الكريمة بملعقة، ونستخدمها مباشرةً للتزيين.

كريمة المارينغ

المكوّنات

  • بياض أربع بيضات.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة الشفّافة.

طريقة التحضير

  • نضع الماء في قدر سميك ونضيف له السكر وكريم الترتار ونقلّب المكوّنات ونغطّيها، ونضع القدر على نار متوسّطة ونتركه حتى يغلي لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
  • نضع بياض البيض في الخلّاط الكهربائي، ونثبّت المضرب ونخفق البياض على سرعة متوسّطة حتى يتضاعف الحجم، ويصبح رغوي القوام.
  • نرفع غطاء القدر عن محلول السكر ونتركه يغلي حتى يصل لدرجة حرارة مئتين وأربعين فهرنهايت ومن المهم قياس الحرارة باستخدام ميزان الطهي.
  • نضيف خليط السكر أثناء خفق البياض على سرعة متوسّطة، بحيث نسكب الخليط بشكل خيط وببطء حتى تنتهي الكميّة.
  • نضيف الفانيلا للكريمة ونتابع الخفق لمدّة خمس دقائق حتى نحصل على كريمة كثيفة.
  • نستخدم كريمة المارينغ مباشرةً في تزيين الجاتوه.

كريمة الزبدة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من السكر الناعم جدّاً.
  • كوب من الزبدة الباردة والطريّة مقطّعة مكعّبات.
  • ست ملاعق كبيرة ماء بارد.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

طريقة التحضير

  • ننخل السكر البودرة باستخدام منخل ناعم لنتأكد من عدم وجود كتل من السكر به.
  • نضع الزبدة في وعاء الخفق ونخفقها حتى تصبح كريميّة القوام.
  • نبدأ بإضافة سكر البودرة تدريجيّاً وبالتبادل مع الماء البارد، حيث نضيف نصف كوب من السكر ثمّ ملعقة من الماء البارد ونخفق حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نضيف النصف الآخر ونضيف ملعقة من الماء ونخفق وهكذا حتى تنتهي كمّية السكر والماء.
  • نضيف الفانيلا ونخفق، وإذا لاحظنا أنّ الكريمة ليّنة من الممكن إضافة المزيد من السكر أمّا إذا كانت كثيفة نضيف القليل من الماء.
  • نضع الكريمة في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ بها في الثلاجة ونستخدمها خلال ثلاثة أيام، وقبل استخدامها للتزيين يجب خفقها قليلاً حتى يسهل تشكيلها.

ملاحظة: من الممكن تحضير كريمة الزبدة بنكهة الكاكاو وذلك بإضافة ملعقتين من الكاكاو المنخول وإنقاص كميّة السكر الناعم بمقدار ملعقتين كبيرتين.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة تعدّ المسقعة إحدى أشهر أكلات المطبخ الفلسطينيّ التي طبختها ربّات البيوت الفلسطينيات منذ قديم الزمن وحتى وقتنا هذا، وتتألف من الباذنجان واللحم المفروم، وهي إلى جانب طعمها المميز تتميز بفوائدها العديدة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعدادها باللحم المفروم وبالبشاميل أيضاً. طريقة المسقعة باللحمة المفرومة المكوّنات كيلو باذنجان مقشرٌ ومقطعٌ إلى شرائح متوسّطة الحجم. ربع كيلو من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح متوسّطة الحجم. مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة. ملعقةٌ كبيرةٌ من السمنة. بصلةٌ
طريقة سريعة للنوم

طريقة سريعة للنوم

النوم يُعدّ نوم الشخص لفترات طويلة أمراً مضرّ بالصحة، قد يتسبّب بإصابة الشخص بالعديد من المشاكل والأمراض مثل: أمراض القلب ، ومرض السكري من النوع الثاني (بالإنجليزية: Diabetes mellitus type 2)، والاكتئاب ، والصداع، وغير ذلك من المشاكل، وكذلك فإنّ عدم القدرة على النوم بشكل طبيعي أمر محبط جداً، ويؤثر في نمط يوم الشخص وأدائه لمهامه، وقد بيّنت الأبحاث أنّ قلّة النوم تؤثر سلباً في هرمونات الجسم وأداء الدماغ لوظائفه، وكذلك يمكن أنّ تتسبّب قلة النوم بزيادة الوزن ، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض لدى
كيفية إزالة آثار حب الشباب من الظهر

كيفية إزالة آثار حب الشباب من الظهر

استخدام الكريمات الطبيّة الموضعية تُستخدَم الكريمات الطبيّة الموضعيّة لعلاج حالات حبّ الشباب الخفيفة، والمعتدلة، وغالباً ما يمكن شراؤها دون وصفةٍ طبية على أن تحتوي على البنزوئيل بيروكسيد، أو حمض الساليسيليك، وتُطبَّق على الأجزاء المتضررة من الظهر والبُقع معاً من 1-2 مرّة يومياً، مع الاستمرارية في استخدامها مدّة تتراوح بين 4-8 أسابيع؛ إذ تقل الحبوب بعد استخدامها، وتصبح البشرة صافية. تناول الأدوية الطبيّة تُستخدَم الكبسولات والحبوب؛ لعلاج حالات حبّ الشباب الشديدة، التي تشمل أكياس الحبّ الدهنيّة،
معنى الهيثم

معنى الهيثم

معنى اسم الهيثم اسم الهيثم هو اسم علم عربي، مذكر، معناه هو الصقر، أو فرخ الصقر، أو فرخ النسر، أو فرخ العقاب، أو الرملة الحمراء، أو الأرض الناعمة، وهو نوع من أنواع شجر الحمض، وجمع الهيثم هو الهياثم، والهيثم هو كثيب من الرمل، والهيثم مشتقة من الفعل الماضي هَثَمَ، هثمًا، وهثم لفلان من الشيء؛ أيّ أعطاه قدرًا كبيرًا، وهثم الشيء؛ أيّ دقّه حتى انسحق، والهيثم من المصدر هَثْم. السمات الشخصية لحامل اسم الهيثم يمتلك حامل اسم الهيثم الكثير من السمات والصفات الشخصية البارزة، والتي تُميزه عن غيره، ومن أهمها
أفضل فيتامين للجسم

أفضل فيتامين للجسم

الفيتامينات يمكن تعريف الفيتامينات على أنّها مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة، ويبلغ عددها 13 فيتاميناً، وتختلف وظيفة كل واحد منها عن الآخر، كما يختلف مقدار حاجة الجسم منها، وتجدر الإشارة إلى أنّ الفيتامينات تُعتبر من المُغذيات الأساسية (بالإنجليزية: Essential nutrient)؛ وهذا يعني أنّ الجسم لا يستطيع إنتاجها بشكل كامل، أو لا يستطيع إنتاج كميات كافية لاحتياجه من بعضها، ولذا فإنّه يجب استهلاكها من الأطعمة التي تُعدّ المصدر الأساسي للحصول عليها، بينما يؤدي عدم استهلاكها بكميات كافية إلى
التعرف على شخصيتك

التعرف على شخصيتك

الشخصية معرفة نوع الشخصية الخاص بك يُساعدك على الوعي أكثر بنقاط القوّة والعمل على تحسينها، وكذلك نقاط الضعف والعمل على تعويضها تكيّفاً مع المهمّات والمشاكل التي تواجهها في حياتك. يختلف العلماء في تقسيم أنواع الشخصيات إلّا أنّه في الغالب يتم تقسيمها الى أربعة أنواع من المجموعات. كلّ نوع من أنواع الشخصيات لديه نقاط القوة الخاصة به ولديه النقائص أيضاً؛ فكلّ أنواع الشخصيات لها قيمة متساوية إجمالاً، فلا أحد هو أفضل أو أسوأ من الآخر، لكن الأمر يعتمد على طبيعة البيئة أو المهمّة التي عليهم مواجهتها،
صفات أبو بكر الصديق

صفات أبو بكر الصديق

صفات أبو بكر الصديق تحلَّى صاحب رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أبو بكرٍ الصِّديق -رضي الله عنه- بمجموعةٍ من الصِّفات الخَلقيَّة والخُلُقيَّة التي ميَّزته عن غيره من الصَّحابة الكرام -رضوان الله عليهم-، نوردها فيما يأتي: صفات أبو بكر الصديق الخَلقية كان أبو بكر الصِّديق -رضي الله عنه- جميل الوجه، أبيض الَّلون، نحيف الجسم، خفيف العارضين، قليل شعر الوجه، عيناه غائرتان؛ أي غارزتان، جبهته ناتئة؛ أي بارزة ، أنفه أقنى؛ أي ارتفع وَسَط قَصَبَتِه وضاق منخراه، يخضب شيبه بالحناء والكتم، وكان -رضي الله
بحث عن كيف نستقبل رمضان

بحث عن كيف نستقبل رمضان

كيفية استقبال شهر رمضان يجدر بالمسلم أن يُحسن استقبال شهر رمضان المبارك، ويمكن تحقيق ذلك بعدّة أمورٍ، يُذكر منها: سؤال الله -تعالى- بلوغ شهر رمضان بالصحّة والعافية، والإعانة على الاجتهاد والنشاط بالعبادة فيه. شكر الله -عزّ وجلّ- وحمده على بلوغ رمضان. الفرح والسرور بقدوم شهر رمضان، والابتهاج بدخوله وحلوله على المسلمين . التخطيط الجيد للاستفادة من رمضان، والعزم على الجدّ في الطاعات والعبادات فيه. تعلّم أحكام رمضان وأحكام صيامه، فلا يجوز للمسلم أن يجهل فرائض الله -تعالى-، بل يجب عليه أن يعبده على