طريقة صنع كريمة الطبخ

طريقة صنع كريمة الطبخ

الكريمة

الكريمة عبارةٌ عن نوعٍ من المنتجاتِ الحليبيةِ التي تُستخدم في صنع أصنافٍ غذائيةٍ عديدةٍ سواء أكانت مالحة، أم حلوة، وقوامها سائلٌ يثخن عندما يتعرّض للخفقِ الشديد، أو الحرارة حسب نوعها، وهي تنقسم إلى نوعين: كريمة الطبخ المالحة، والتي تُدعى بالكريمة اللباني، وكريمة الخفق الحلوة، والتي تَدخل في تحضير الحلويات المتنوعة، وتندرج تحتها العديد من أصناف الكريمة العالمية مثل: الكريم باتسيير، والكريمة الإنجليزية، وكريمة الزبدة وغيرها.

كريمة الطبخ عبارةٌ عن كريمةٍ مالحةٍ ذات قوامٍ لزجٍ وسائل، وتُطهى بالحرارة، وتضاف إلى العديد من الوصفات مثل: المعكرونة، وأطباق الدّجاج بصوص الكريمة، والشوربات المتنوعة، وتباع بعبواتٍ كرتونيةٍ في الأسواق، ويكون مكتوبٌ عليها كريمة طبخ، ويُمكن تحضيرها بالمنزل بخطواتٍ سهلة وسريعة. سنتحدّث خلال هذا المقال عن طريقة إعدادها في المنزل.

صنع كريمة الطبخ

المكونات

  • كوبُ ماء.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة نشا.
  • رشةُ ملح.
  • رشةُ فلفل أبيض.
  • ملعقةٌ كبيرة زبدة.
  • علبة قشطة جاهزة.

طريقةُ التحضير

  • نضع جميع المكونات في وعاءِ الخلاط، ما عدا القشطة، ونخفقها معاً حتى تتجانس وتتكون لدينا كريمة سائلة ذات قوامٍ لزج.
  • نضع الخليط في قدرٍ غير قابلٍ للالتصاق على نارٍ هادئة، ثمّ نبدأ بالتحريك حتى تغلي الكريمة، ويغلظ قوامها قليلاً.
  • نرفع الكريمة عن النّار، وننتظر لدقائق حتى تبرد قليلاً، ثمّ نضع القشطة، ونُحرّكها باستخدام مضربٍ يدويٍ حتى تتكوّن لدينا كريمة ناعمة.
  • نعيد المكونات للخلّاط، ثمّ نخفقها مرّةً ثانية لمدة ثلاث دقائق فقط.
  • نفرغ الكريمة في وعاءٍ مناسب، ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.

معكرونة الفوتشيني بالدجاج والكريمة

المكونات

  • باكيت معكرونة فوتشيني.
  • كوبُ كريمة طبخ.
  • ملعقة كبيرة جبنٌ سائل.
  • ثلاث قطعٍ من صدورِ الدّجاج الخالية من العظم ومفرومة لِمكعباتٍ صغيرةِ الحجم.
  • بصلة مفرومة.
  • حبتان من الفلفل الرومي الملّون والمفروم فرماً ناعماً.
  • حبةُ جزرٍ متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • رشة ملح.
  • ملعقةٌ كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • ربع كوبٍ من جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • للتزيين: بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نسلق المعكرونة بالطريقةِ العادية.
  • نشوّح البصل والثوم بكميةٍ قليلةٍ من الزيت حتى يذبلا، ويأخذا لوناً ذهبياً.
  • نضع كمية الدّجاج، ونقلبها جيداً حتى تذبل، وتصبح تامة النضج.
  • نُضيف الفلفل الرّومي والجزر، ونقلّب جميع المكونات معاً.
  • نُتبل المكونات بالبهارات والملح، ونُتابع التقليب لمدةِ خمسِ دقائقَ على الأقل.
  • نَصب كريمة الطبخ على المكونات، ثمّ نضع الجبن السائل ونُحرّك جيداً.
  • نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتتكوّن لدينا صلصةٌ كثيفةُ القوام.
  • نسكب صوص الكريمة على معكرونة الفوتشيني، ونقلبها معها حتى تتجانس معاً.
  • نرشّ على السطح كميةً من جبنِ البارميزان حسب الرّغبة، ثمّ نضعها في الفرن لخمس دقائق حتى يتحمر سطحها، وتذوب الجبنة.
  • نُزيّن سطح الفوتشيني بالقليل من البقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
حديث في الاعتكاف في العشر الأواخر

حديث في الاعتكاف في العشر الأواخر

تعريف الاعتكاف والاعتكاف في اللغة مأخوذة من عكف يعكف عكوفًا، بمعنى لبث وأقام فيه، وفيه معنى الدوران حول المكان، ويأتي الاعتكاف بمعنى الحبس، قال-تعالى-: ( وَالْهَدْيَ مَعْكُوفًا أَن يَبْلُغَ مَحِلَّهُ)، أي محبوسًا، أمّا تعريفه في الاصطلاح هو المكوث في المسجد؛ بهدف أداء العبادة في العشر الأواخر من رمضان. حديث في الاعتكاف في العشر الأواخر ورد عدة أحاديث عن اعتكاف النبي -صلى الله عليه وسلم- في العشر الأواخر: (أنَّ رَسولَ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ-كانَ يَعْتَكِفُ في العَشْرِ الأوْسَطِ مِن
كيف أبدأ حياة جديدة مع الله

كيف أبدأ حياة جديدة مع الله

الحياة الهانئة إنّ البشر على اختلاف ألوانهم وأجناسهم وأصولهم وأديانهم وعقائدهم يسعون إلى الوصول للسعادة في الحياة، وبعض الناس يظنّون أنّ السعادة تتحقّق بالمال ، والبعض يظنّ أنّها تتحصّل بالجاه والسلطة والسلطان، والبعض يعتقد أنّها تتحصّل بالذريّة والأولاد، إلّا أنّ كلّ ما سبق في الحقيقة لا يُوصل الإنسان إلى السعادة التي يطلبها، وقد أطلق الله تعالى وصف الحياة الطيبة على الحياة السعيدة في القرآن الكريم ، حيث قال: (مَنْ عَمِلَ صَالِحًا مِّن ذَكَرٍ أَوْ أُنثَىٰ وَهُوَ مُؤْمِنٌ فَلَنُحْيِيَنَّهُ
كيفية إزالة الوشم الدائم

كيفية إزالة الوشم الدائم

الوشم يعتبر وشم الجسم والوجه بشكل خاص من العادات والتقاليد التي كانت سائدة منذ القدم، وخاصّة لدى سكان القبائل في إفريقيا وآسيا، وأهل البادية لدى العرب، وكان الوشم متداولاً بين الرجال والنّساء كطريقة لإظهار جمال الوجه والجسد، وعلى الرغم من أنه من المحرّمات الموجودة في الأديان السماوية الثلاثة، إلا أنه ما زال يحظى بشعبية واسعة وكبيرة في مناطق متعددة من العالم، حيث يعتبر موضة وشكلاً من أشكال التحرر بين أوساط المراهقين. طريقة الوشم يعرف الوشم على أنّه نوع من أنواع الرسم على الجسد، حيث يتم وضع
معلومات عن لعبة الشطرنج

معلومات عن لعبة الشطرنج

لعبة الشطرنج تُعد لعبة الشطرنج واحدة من أشهر وأقدم الألعاب اللوحية التي يلعبها لاعبان على لوحة مرقعة باللونين الأسود والأبيض غالباً، بواسطة قطع مخصصة لكل لاعب مختلفة باللون تستخدم لمهاجمة وأسر قطع الخصم، وللدفاع عن بعضها البعض لتحقيق الهدف من هذه اللعبة وهو محاصرة ملك الخصم بوضعية لا يمكنه الفرار بعدها، كما يمكن أن تنتهي اللعبة بعدة نتائج، إمّا الفوز وإما الخسارة وإما التعادل، وكل ذلك وفقاً لقواعد معينة وثابتة، وفي المباريات التي تتنافس فيها الفِرَق، يتم تسجيل الفوز كنقطة واحدة، والتعادل بنصف
ما هو الغثيان

ما هو الغثيان

الغَثَيَان الغَثَيَان (بالإنجليزية: Nausea)، هُو شعورٌ بعَدم الرّاحة في مَنطقة أعلى المَعِدَة والرّغبَة في التقيؤ ، وهو ليس مرضاً وإنّما قد يكون من أعراض الكثير من الحالات والأمراض. أسباب الغَثَيَان تَنتُج الإصابة بالغَثَيَان عن كثير من الحالات منها: دُوَارُ الحركة أو دُوَارُ البحر. المراحل الأولى من الحَمْل . الأدوية المُسببة للقيء. الضَّغط النَّفسي (مثل الخوف). أمراض المرارة. التَّسمم الغذائي . الإصابة بالعدوى. الإفراط في تناول الطَّعام . تفاعل ناتج عن استنشاق رائحة أو عِطر معيَّن. النوبة
دورة حياة الأسد

دورة حياة الأسد

دورة حياة الأسد عندما يتعلق الأمر بالحيوانات البريّة ، فإنَّ الأسد هو صاحب الشّعبية الأكبر بين هذه الحيوانات، فالكثير من النّاس تجذبهم تفاصيل حياته، وشكله، والمخاطر التي يعيشها، فعلى الرغم من أنَّ حياته ليست معقدة كثيرًا، لكنّها مختلفةٌ عن غيره من الحيوانات، وتشمل دورة حياة الأسود مرحلة التّزاوج، وإنجاب الأشبال وتربيتها، وتحالفاتها مع الأسود الأخرى، حيث تبدو تفاصيل حياتهم مشوقة للغاية، ومحط إعجاب الكثيرين، وفيما يلي دورة حياته: التكاثر تتكاثر الأسود في البرية كل عامين، على خلاف الأسود التي
موضوع تعبير عن الشباب

موضوع تعبير عن الشباب

الشباب عمر النشاط والإنجاز قال أحمد شوقي: يا شباب الشرق عنوان الشـباب ثمرات الحسب الزاكي النمير حسبكم في الكرم المحض اللباب سيرة تبقى بقاء ابني سمير في كتاب الفـخر للداخل باب لم يلجه من بنى الملك أمير سنّة الله في خلقه أن يمرّ الإنسان بمراحل متعددة منذ ولادته، ولعلّ مرحلة الشباب هي أروعها؛ ففي هذه المرحلة يكون الإنسان في أوج نشاطه وقوته وعطائه، فتراه مقبلاً على الحياة ساعياً في مناكبها، راغباً في خوض التجارب المتنوّعة واكتساب الخبرات، يعينه في ذلك ما وهبه إيّاه الله من صحة وشغف لتجربة ما حوله،
طريقة عمل كيكة نسكافيه

طريقة عمل كيكة نسكافيه

كيكة النسكافيه المكونات مكونات الكيكة: خمس بيضات متوسطة الحجم. نصف كوب من زيت الذرة. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من السكر الأبيض. كوب ونصف من الطحين الأبيض. مكونات صلصة النسكافيه: ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان. كوب واحد من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الفانيلا. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. مكونات للتزيين: لتر من الكريمة الجاهزة. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير. مكونات الكروكان: كوبان من السكر. كوب من اللوز.