طريقة صنع كريمة الطبخ

طريقة صنع كريمة الطبخ

الكريمة

الكريمة عبارةٌ عن نوعٍ من المنتجاتِ الحليبيةِ التي تُستخدم في صنع أصنافٍ غذائيةٍ عديدةٍ سواء أكانت مالحة، أم حلوة، وقوامها سائلٌ يثخن عندما يتعرّض للخفقِ الشديد، أو الحرارة حسب نوعها، وهي تنقسم إلى نوعين: كريمة الطبخ المالحة، والتي تُدعى بالكريمة اللباني، وكريمة الخفق الحلوة، والتي تَدخل في تحضير الحلويات المتنوعة، وتندرج تحتها العديد من أصناف الكريمة العالمية مثل: الكريم باتسيير، والكريمة الإنجليزية، وكريمة الزبدة وغيرها.

كريمة الطبخ عبارةٌ عن كريمةٍ مالحةٍ ذات قوامٍ لزجٍ وسائل، وتُطهى بالحرارة، وتضاف إلى العديد من الوصفات مثل: المعكرونة، وأطباق الدّجاج بصوص الكريمة، والشوربات المتنوعة، وتباع بعبواتٍ كرتونيةٍ في الأسواق، ويكون مكتوبٌ عليها كريمة طبخ، ويُمكن تحضيرها بالمنزل بخطواتٍ سهلة وسريعة. سنتحدّث خلال هذا المقال عن طريقة إعدادها في المنزل.

صنع كريمة الطبخ

المكونات

  • كوبُ ماء.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة نشا.
  • رشةُ ملح.
  • رشةُ فلفل أبيض.
  • ملعقةٌ كبيرة زبدة.
  • علبة قشطة جاهزة.

طريقةُ التحضير

  • نضع جميع المكونات في وعاءِ الخلاط، ما عدا القشطة، ونخفقها معاً حتى تتجانس وتتكون لدينا كريمة سائلة ذات قوامٍ لزج.
  • نضع الخليط في قدرٍ غير قابلٍ للالتصاق على نارٍ هادئة، ثمّ نبدأ بالتحريك حتى تغلي الكريمة، ويغلظ قوامها قليلاً.
  • نرفع الكريمة عن النّار، وننتظر لدقائق حتى تبرد قليلاً، ثمّ نضع القشطة، ونُحرّكها باستخدام مضربٍ يدويٍ حتى تتكوّن لدينا كريمة ناعمة.
  • نعيد المكونات للخلّاط، ثمّ نخفقها مرّةً ثانية لمدة ثلاث دقائق فقط.
  • نفرغ الكريمة في وعاءٍ مناسب، ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.

معكرونة الفوتشيني بالدجاج والكريمة

المكونات

  • باكيت معكرونة فوتشيني.
  • كوبُ كريمة طبخ.
  • ملعقة كبيرة جبنٌ سائل.
  • ثلاث قطعٍ من صدورِ الدّجاج الخالية من العظم ومفرومة لِمكعباتٍ صغيرةِ الحجم.
  • بصلة مفرومة.
  • حبتان من الفلفل الرومي الملّون والمفروم فرماً ناعماً.
  • حبةُ جزرٍ متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • رشة ملح.
  • ملعقةٌ كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكلة.
  • ربع كوبٍ من جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • للتزيين: بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نسلق المعكرونة بالطريقةِ العادية.
  • نشوّح البصل والثوم بكميةٍ قليلةٍ من الزيت حتى يذبلا، ويأخذا لوناً ذهبياً.
  • نضع كمية الدّجاج، ونقلبها جيداً حتى تذبل، وتصبح تامة النضج.
  • نُضيف الفلفل الرّومي والجزر، ونقلّب جميع المكونات معاً.
  • نُتبل المكونات بالبهارات والملح، ونُتابع التقليب لمدةِ خمسِ دقائقَ على الأقل.
  • نَصب كريمة الطبخ على المكونات، ثمّ نضع الجبن السائل ونُحرّك جيداً.
  • نترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتتكوّن لدينا صلصةٌ كثيفةُ القوام.
  • نسكب صوص الكريمة على معكرونة الفوتشيني، ونقلبها معها حتى تتجانس معاً.
  • نرشّ على السطح كميةً من جبنِ البارميزان حسب الرّغبة، ثمّ نضعها في الفرن لخمس دقائق حتى يتحمر سطحها، وتذوب الجبنة.
  • نُزيّن سطح الفوتشيني بالقليل من البقدونس المفروم.
مزيد من المشاركات
تعريف حالة الاستقرار في الكيمياء

تعريف حالة الاستقرار في الكيمياء

تعريف حالة الاستقرار في الكيمياء حالة الاستقرار في الكيمياء (بالإنجليزية: Steady State) هي عندما يمتلك مزيج كيميائي خصائص معينة، ويبقى محافظاً على نفس هذه الخصائص حتى بعد إضافة عامل تغييرعليها، مثل الضغط ودرجة الحرارة. الفرق بين حالة الاستقرار وحالة التوازن الكيميائي على الرغم من أنّ تركيز المواد لا يختلف سواء كانت في حالة الاستقرار أو في حالة التوازن الكيميائي ، إلا أنه في حالة التوازن الكيميائي، يكون معدل التفاعل بين المواد صفراً، وقد تتحول المواد الناتجة إلى مواد متفاعلة بنفس معدل تحول
عجائب و غرائب حقيقية

عجائب و غرائب حقيقية

عجائب وغرائب حقيقية يحتوي هذا العالم على العديد من الظواهر العجيبة والغريبة سواء الطبيعيّة منها، أو من صنع الإنسان، وتعتبر هذه الظواهر مصدراً يساعد على تطوير الدولة، فتساعد على لفت انتباه جميع الأنظار لها، وترفع الدولة من الناحية الاقتصادية، من خلال تردد كثير من الناس على مشاهدتها. وتصنف العجائب حول العالم إلى ثلاثة أصناف مختلفة؛ عجائب الدنيا السبع القديمة، وعجائب الدنيا السبع الحديثة، والعجائب الطبيعة، وسنتعرف عليها في هذا المقال. عجائب الدنيا السبع القديمة هرم الجيزة: يطلق عليه الهرم الأكبر،
فوائد القرفة باللبن للدورة الشهرية

فوائد القرفة باللبن للدورة الشهرية

هل القرفة باللبن مفيدة للدورة الشهرية؟ لا تتوفر دراسات تثبت ما إذا كان تناول القرفة مع اللبن أو ما يُعرف أيضًا بالحليب قد يفيد الدورة الشهرية، ولكن لكل من القرفة واللبن فوائد للدورة الشهرية نوضحها في هذا المقال. فوائد القرفة للدورة الشهرية يُساعد تناول القرفة على التحقيق العديد من الفوائد فيما يتعلق بالدورة الشهرية، وفيما يأتي بيان بعض هذه الفوائد بشيءٍ من التفصيل: المساعدة على تنظيم الدورة الشهرية لدى النساء اللواتي يعانين من متلازمة تكيّس المبايض أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة
كيفية التداوي بسم النحل

كيفية التداوي بسم النحل

ما الذي يقصد بالتداوي بسم النحل؟ سمّ النحل (Bee Venom) هو سائل عديم اللون مكوّن من البروتينات، والإنزيمات، والأحماض الأمينية، ويعدّ أحد العلاجات الشعبيّة التقليديّة المستعملة، وهناك العديد من المنتجات الطبية التي تحتوي على سم النحل، وتكون هذه المنتجات على هيئة حقن أو مراهم يمكن الحصول عليها من الصيدليات، وفي هذا المقال سنذكر كيف يتم التداوي بسم النحل. كيفية التداوي بسم النحل قد يلجأ البعض إلى تطبيق العلاج بسم النحل وحدهم، وقد يُفضّل آخرون زيارة الطبيب، ومن المهم استشارة الطبيب قبل استعمال
كلمات عن الحب والغرام

كلمات عن الحب والغرام

قد تجمعنا الدنيا بأشخاص يدخلون حياتنا صدفة فيصبحون بين ليلة وضحاها جزءاً لا يتجزّأ منّا، نعتبرهم هواءنا ودنيانا، يرتجف القلب عند رؤياهم حباً، يأخذنا شوقناً لهم فنجد قلوبنا تنبض غراماً، فيجتمع الحبّ والغرام داخلنا يسلب حياتنا، لهذا أردنا هنا كتابة أجمل الكلمات التي تعبّر عن الحبّ والغرام: لا تذهب إلى حيث يأخدك الحبّ، بل خذ الحب إلى حيث أنت ذاهب. حينما تتوقّف روحي عن عشق روحك، سيتوقّف قلمي عن عشق الحروف وتقبيل الورق. دائماً تذكّر أنّك ولدت لتحبّ، ولست تحبّ؛ لأنّك ولدت. راحتك هي غايتي، وأنتِ
ما هي صفات الثعلب

ما هي صفات الثعلب

صفات الثعالب حسب أنواعها ينتمي الثعلب لعائلة الكلاب ، فهيَ تشبه الصغيرة والمتوسطة، ويمكن وصفها بأنّها تمتلك ذيل طويلاً وكثيف الفراء، وأذنين مذببتين، وأنفاً ضيقاً. ويوجد عدّة أنواع من الثعالب لكلّ منها صفات مميزة، وهيَ: صفات الثعلب الأحمر الثعلب الأحمر (بالإنجليزية: Red Fox) يطلق عليه اسم الثعلب العادي، وهو نوع من الثعالب يتوزع بشكلٍ طبيعي وكثيف على سطح الأرض، فهو موجود في معظم أنحاء العالم، حيث يعيش في أوروبا، وشمال أفريقيا، وآسيا، وأمريكا الشمالية، وقد ظهر لأول مرةٍ في أستراليا خلال القرن
حكم آينشتاين

حكم آينشتاين

حكم آينشتاين فيما يأتي أجمل حكم آينشتاين : أنا غير مؤمن متدين بعمق.. هذا شيء كنوع جديد من الإيمان. إذا لم يوافق الواقع النظرية، غيّر الواقع. إن أكثر ما في الكون امتناعا عن الفهم هو أنه قابل للفهم. الرجل السعيد هو الرجل الراضي جداً بالحاضر بحيث لا يخوض كثيراً في شأن المستقبل. إن الإنسان الذي ينظر لحياته على أنها عديمة المعنى، ليس تعيساً فحسب، بل يكاد يكون غير صالح للحياة. لا يمكنك منع الحرب والاستعداد لها في وقت واحد. إذا أردت أن تعيش حياة سعيدة فأربطها بهدف وليس بأشخاص أو أشياء. الإنسان الذي
ما عاصمة الفلبين

ما عاصمة الفلبين

الفلبين الفلبين (بالإنجليزيّة: Philippines)؛ هي دولةٌ تَقع في الجهةِ الجنوبيّة الغربيّة من المحيط الهادئ . يَعود تاريخ اكتشافِ الفلبّين إلى المُستكشف الإسباني ماجلان في عام 1521م، وأدّى ذلك إلى إنشاء مُستوطنةٍ تابعة لإسبانيا على الأراضي الفلبينيّة في عام 1566م، وأُطلق على الدولة اسم الفلبين نسبةً لملك إسبانيا فيليب الثاني. شهدت الأراضي الفلبينيّة العَديد من الثورات ضدّ الاحتلال الإسبانيّ، وأعلن قادة الفلبين استقلالها في عام 1898م، ولكن وَصلها الاستعمار الأمريكيّ ورحل عنها في عام 1935م، وفي