طريقة ذوبان الشوكولاتة الخام

طريقة ذوبان الشوكولاتة الخام

الشوكولاتة

الشوكولاتة هي أكثر أصناف الطعام شعبيّةً على الإطلاق، يعشقها الكبار والصغار، وذلك لطعمها اللذيذ جداً، وفوائدها العظيمة، وهي مصنوعة أساساً من حبوب الكاكاو، وتدخل الشوكولاتة في تصنيع المئات من أصناف الحلويّات، والمشروبات اللذيذة، مما يجعلها ذات مردود اقتصاديّ كبير، وتحتوي الشوكولاتة على العديد من المركّبات المهمة، مثل: الألياف الطبيعيّة، والحديد، والزّنك، والسيلينوم، والمغنيسوم، والنحاس، والمنغنيز، كما تُعتبر مصدراً مهمّاً جداً لمضادّات التأكسد، مثل: البوليفينول، والكافيين، والثيوبرمين، والكاتشين، والفلافانول، وعناصر كثيرة، مثل: البوتاسوم، والفسفور.

طريقة ذوبان الشوكولاتة الخام

  • طريقة الحمام المائيّ: وتُعتبر هذه الطريقة أفضل طرق تذويب الشوكولاتة الخام، وتتم باستخدام قدر كبير وعميق، وملء نصفه بالماء، ورفع القدر على النار حتى يغلي، ووضع كميّة الشوكولاتة في قدر أصغر من حجم القدر الكبير، ووضعه داخله، مع تقليب الشوكولاتة باستمرار، حتى تذوب بشكلٍ كامل، وبالإمكان إضافة بضع قطرات من الزيت، أو قطعة صغيرة من الزبدة غير المملّحة إلى الشوكولاتة، لمنحها اللمعان، والليونة.
  • طريقة الميكروويف: وذلك بوضع كميّة الشوكولاتة المراد تذويبها في صحن بايريكس، ويُفضّل أن يكون له غطاء، وإدخال الصحن إلى الميكروويف، وتحديد مدّة نصف دقيقة في كلّ مرة، للتمكّن من تحريك الشوكولاتة، والاستمرار بالطريقة نفسها، حتى تذوب الشوكولاتة بشكلٍ تام.
  • تذويب الشوكولاتة على نار هادئة: وفي هذه الطريقة، يتم تذويب الشوكولاتة في كميّة قليلة من الحليب، أي نحو ربع كوب، حيث يُسكب الحليب في قدر، ويتم رفعه على النار حتى يغلي، ومن ثم إضافة الشوكولاتة، مع التحريك المستمر، ويضاف لكلّ نصف كغم من الشوكولاتة الخام ربع كوب من الحليب.
  • التذويب المباشر: ويتم ذلك بوضع الشوكولاتة في قدر لا يلصق، وسميك، ورفعه على نار هادئة جداً، مع الاستمرار بالتحريك، حتى يتم الذوبان بشكلٍ تام.

فوائدها

  • تُحسّن الدورة الدمويّة، وتقلّل من ضغط الدم المرتفع، وتقوّي عضلة القلب، وتحافظ على صحّة الأوعية الدمويّة، وتمنحها الارتخاء اللازم.
  • تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وترفع نسبة الكوليسترول الجيّد.
  • تقلل من مقاومة الجسم لهرمون الأنسولين، مما يقلّل احتماليّة الإصابة بمرض السكر.
  • تساعد الجلد في مقاومة أخطار أشعة الشمس، وتزيد من سرعة تدفّق الدم للجلد، وتمنحه الرّطوبة، والنضارة، والنعومة، وتقلّل التجاعيد.
  • تحسّن وظائف الدماغ، وتزيد من يقظة المخّ، والتركيز الذهنيّ، وتعزّز الإدراك، خصوصاً عند كبار السن.
  • تمنح الشّعور بالسعادة، والاسترخاء، وتطرد مشاعر التوتّر، وتحفّز إنتاج هرمون السيروتونين.
  • تعزّز التفكير الإيجابيّ، وتزيد من مشاعر التفاؤل.
  • تمنح الجسم الطاقة والحيويّة، دون أن تتسبّب بإصابته بالخمول.
  • تقوي العظام، وتحمي من الإصابة بالهشاشة.
مزيد من المشاركات
أماكن تواجد صخور البازلت

أماكن تواجد صخور البازلت

أماكن تواجد صخور البازلت تتواجد صخور البازلت بوفرة في أماكن عديدة من العالم خاصةً في باطن الأرض والقواعد المشكلة للمحيطات، ويصل البازلت إلى سطح الأرض بعد انفجار البراكين ووصول الحمم البركانية الغنية بالمعادن إلى السطح لتنخفض درجة حرارتها وتكون الصخور الصلبة، ويمكن تصنيف بيئات تواجدها إلى ثلاثة أماكن رئيسية هي: الحدود المحيطية المتباعدة ينتج معظم البازلت في هذه البيئة عند حدود الصفائح المحيطية وذلك بسبب النشاط البركاني شديد الحرارة الذي يسبب خروج الحمم المنصهرة من قاع المحيط إلى السطح أو ما
كلام عن المشاعر

كلام عن المشاعر

المشاعر هي الأحاسيس التي يحسها الإنسان تجاه الآخرين من حبٍّ وكرهٍ وما يتبعهما، وفيما يأتي كلامٌ عن المشاعر. كلام عن المشاعر ما بين النصيب والقدر، هناك مقبرةٌ دفنت فيها نصف مشاعر البشر. الحب يستأذن المرأة في أن يدخل قلبها، وأما الرجل فإنّه يقتحم قلبه دون استئذان.. جميلٌ أن تلعب دور الحنون لتكسب من معك والأجمل أن تكسب من معك بكلّ جنون. يمر اسمك على سمعي، وأغرق في بحر دمعي، وإذا الوقت فرقنا أذوب وينطفي شمعي. لو أنّ الحب كلمات تكتب، لانتهت أقلامي، لكن الحب أرواح توهب، فهل تكفيك روحي. حينما تتوقّف
تفسير النبق في المنام

تفسير النبق في المنام

النبق في المنام أمر محمود إن للنبق دلالات مختلفة ومتعددة، وهذا إذا كانت رؤية صادقة وليست أضغاث أحلام من الشيطان، فهذه الأحلام -أي التي من الشيطان- لا دلالة ولا تفسير لها، والنبق من الفواكه التي تدل رؤيتها على خير ومنفعة وأمر محمود للشخص الذي يراه، قال -تعالى-: (فِي سِدْرٍ مَّخْضُودٍ). دلالة النبق في المنام فيال تفسير المنسوب لابن سيرين جاء في كتاب تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين دلالات متعددة للنبق، وهي: النبق في المنام قد يدل على الرجل المحمود الطيب ذكره بين الناس. النبق قد يدل في المنام على
كيف يغسل الميت

كيف يغسل الميت

طريقة تغسيل الميّت يتمّ تغسيل الميت كما ورد عن النبيّ بالطريقة الآتية: يجب على المغسّل ستر الميت عن أعين الناس قبل البدء بالغُسل، ثم يُجرّده من ملابسه، مع ستر ما بين السرة والرُكبة بقطعة قماشٍ. يلفّ المغسّل يده بقطعة قماشٍ أو قُفازين، ويقوم بعملية استنجاء للميت، ثمّ يغسّل فرجه وينظّفه بالماء، ولا يجوز لمس عورة الميت دون حائلٍ إذا كان فوق سبع سنواتٍ. ينوي المغسّل غسل الميت مع التسمية، ثمّ يوضّئه كوضوء الصلاة. يغسّل المغسّل فم الميت، ويمسح أسنانه برفقٍ ولينٍ، ثمّ يمسح أنفه بإدخال أصبعيه بمنخريه،
بيت شعر حلو

بيت شعر حلو

أبيات شعر بالفصحى من أجمل قصائد الشعر العربي ما يأتي: قصيدة يا رب إن عظمت ذنوبي كثرة يقول أبو نوّاس : يا رَبِّ إِن عَظُمَت ذُنوبي كَثرَةً فَلَقَد عَلِمتُ بِأَنَّ عَفوَكَ أَعظَمُ إِن كانَ لا يَرجوكَ إِلّا مُحسِنٌ فَبِمَن يَلوذُ وَيَستَجيرُ المُجرِمُ أَدعوكَ رَبِّ كَما أَمَرتَ تَضَرُّعاً فَإِذا رَدَدتَ يَدي فَمَن ذا يَرحَمُ ما لي إِلَيكَ وَسيلَةٌ إِلا الرَجا وَجَميلُ عَفوِكَ ثُمَّ أَنّي مُسلِمُ قصيدة ألا يا عين بكي لي شنينا يقول امرؤ القيس ما يأتي من أبيات: ألا يا عَينُ بَكِّي لي شَنِينَا
رجيم لمرضى القولون العصبي

رجيم لمرضى القولون العصبي

مرض القولون العصبي مرض القولون العصبي (بالإنجليزيّة: Irritable bowel syndrome) هو اضطرابٌ طويل الأمد في الجهاز الهضميّ يُسبّب الألم في البطن، والانتفاخ، والإسهال أو الإمساك، مع وجود مخاطٍ في البراز، ويمكن أن يُسبّب شعوراً مستمراً بعدم الارتياح، لكنّه عادةً لا يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، كما أنّه لا يوجد علاج له، ومن الجدير بالذكر أنّ العوامل الغذائية والعاطفية تلعب دوراً مهمّاً في هذا المرض؛ لذلك يمكن أن يؤدي تجنّب بعض أنواع الأطعمة إلى تحسين أعراضه. رجيم لمرضى القولون العصبي يمكن أن يساهم اتّباع
فوائد البرتقال للبشرة

فوائد البرتقال للبشرة

البرتقال البرتقال هو من الفواكه الشائعة، ويعرف بأنه مصدر غني بفيتامين C ، ويتناوله الكثيرون بهدف منع أعراض البرد والأنفلونزا، إضافةً لذلك فإن البرتقال يُحافظ على صحة الجلد وفق ما يراه العديد من الباحثين والأطباء. ويحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات والمغذيات، ولكن لا يُمكن اعتبار البرتقال بديلاً عن العلاج الطبي. فوائد البرتقال للبشرة يُمكن للبرتقال أن يمنح البشرة الكثير من الفوائد لأنه مصدر ممتاز لفيتامين C ، ولهذا فإن تناوله وتطبيقه على البشرة سواء عن طريق استخدام قشوره أو عصيره يُفيد
ما هي دول الخليج العربي

ما هي دول الخليج العربي

العراق يقع العراق على الطرف الشمالي من الخليج العربي، في أقصى شرق الوطن العربي، يحده من الغرب سوريا والأردن، ومن الشرق إيران، ومن الشمال تركيا، ومن الجنوب السعودية والكويت، ويحتل العراق 58 كيلومتراً من ساحل الخليج العربي. الإمارات العربية المتحدة يحد الإمارات العربية المتحدة الخليج العربي وخليج عُمان، وهي تقع ما بين سلطنة عمان والمملكة العربية السعودية، مناخها صحراوي، وتتكون من صحراء شاسعة وسهول ساحلية قاحلة، ويوجد في شرق الإمارات جبال، وتحتل الدولة موقعاً استراتيجياً على طول الحد الجنوبي