طريقة صلصة للكيك

طريقة صلصة للكيك

صلصات الكيك

الصلصة الخاصة بالكيك هي عبارّة عن سائل كثيف يحضر من عدة نكهات، ويدهن على قوالب الكيك ليعطيه الطراوة، والليونة، والنكهة المميزة، وتتنوع طرق تحضير الصلصة وذلك حسب نوع الكيك الذي المضاف إليه، وبالرغم من سهولة إعداد صلصة الكيك إلا أن بعض النساء يجهلن كيفية تحضيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات، وطريقة تحضير كلاً من صلصة الكراميل، وصلصة الشوكولاتة، وصلصة كريمة الزبدة، وصلصة الفراولة.

صلصة الكراميل

المكوّنات

  • كأسان من السكر الأبيض الحبيبات.
  • كأس من كريمة الخفق.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة المالحة الباردة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع السكر في قدر على النار مع الماء.
  • نترك المزيج حتّى يتكرمل دون أي تحريك.
  • بعد أن يذوب السكر، و يبدأ المزيج بالغليان، نخلط المكوّنات من خلال ملعقة خشبية ببطء وخفة لمدّة دقيقة، ونحرّك المزيج من وقت إلى آخر.
  • نطفئ النار، ونضع الزبدة الباردة جداً عليه ، ونخلط ببطء حتّى تذوب الزبدة.
  • نسكب الكريمة ونعيد القدر إلى النار.
  • نخلط المزيج من جديد من خلال ملعقة خشبية حتّى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة كثيفة.
  • نترك الصلصة جانباً حتّى تبرد، ثمّ نسكبها في وعاء.
  • نزيّن كيك الأوريو، أو كيك الزبيب والقرفة بصلصة الكراميل.

صلصة الشوكولاتة

المكوّنات

  • كأس من الكريمة السائلة.
  • كأس ونصف الكأس من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نسخن الكريمة على درجة حرارة متوسطة.
  • نسكب الكريمة الساخنة فوق حبيبات الشوكولاتة.
  • نحرّك المزيج حتّى ذوبان الشوكولاتة جيداً وحصولنا على صلصة متجانسة.
  • نزين كيك الكاكاو، أو كيك النسكافيه بصلصة الشوكولاتة.

صلصة كريمة الزبدة

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة ونخفقها جيداً حتّى نحصل على مزيج كريمي.
  • نضيف السكر، والفانيلّا، والحليب السائل بشكل تدريجيّ مع استمرارية الخلط جيداً بعدما نضيف كل إضافة.
  • نواصل الخلط حتّى نحصل على مزيج متجانس.
  • نزين كيك الفواكه، أو كيك الفانيلا بصلصة كريمة الزبدة.
  • ملاحظة: نستطيع استبدال الفانيلّا البودرة بخلاصة الفانيلّا السائلة.

صلصة الفراولة

المكوّنات

  • كأسان من الفراولة.
  • كأس من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الجيلي بطعم الفراولة.
  • كأس من السكر الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • ننظّف حبّات الفراولة بشكل جيّد بالماء، ثمّ نضعها في مصفاة جانباً حتّى نتخلص من السوائل.
  • نضع السكر في قدر موضوع على النار مع الماء، و الجيلي، وقطع الفراولة.
  • نحرك المكونات جيداً على النار الهادئة من خلال ملعقة خشبية حتّى تتجانس وتغلي.
  • نسكب عصير الليمون الحامض على المزيج، ثمّ نضيف الفانيلّا مع التحريك المستمر لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نترك المزيج على النار يغلي حتّى يصبح متماسكاً، وبهدها نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتّى يبرد، ثمّ ندهنه على الكيك.
مزيد من المشاركات
تعريف بالسلطان سليم الأول

تعريف بالسلطان سليم الأول

سليم الأول يعتبر سليم الأول تاسع السلاطين العثمانيين، وخليفة المسلمين الرابع والسبعين، وهو أول من حمل لقب أمير المؤمنين من العثمانيين، واستمر حكمه للدولة العثمانية من عام 1512م-1520م، وأطلق عليه الأتراك لقب القاطع أو الشجاع بسبب شجاعته في ساحة الحرب، كما سماه الإنجليز بسليم العابس كونه متجهم الوجه، وتميّز عهد هذا السلطان بتحوّل الفتوحات من الغرب الأوروبي إلى المشرق العربي، كما أصبحت الدولة العثمانيّة أهم طرق التجارة البريّة التي تمر من أراضي الدولة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على السلطان سليم
كيف يؤكل الشوفان

كيف يؤكل الشوفان

الشوفان يعتبر الشوفان من أهم الحبوب التي يجب تناولها وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، وهو يُحافظ على مستوى معدل الكولستروم في الدم، وهو مصدر جيّد لنظامٍ غذائيّ سليم؛ حيث يعمل على تهدئة الأعصاب، وهو مضاد فعاّل للاكتئاب، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، وعلى سعرات حراريّة قليلة ممّا يجعله من الأغذية التي تحارب السمنة وتحافظ على الوزن المثالي، سنذكر عدّة طرق لتحضير الشوفان في هذا المقال . شوربة الشوفان بالخضار المكونات بصلة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم. حبة بطاطا كبيرة. جزرة
تقوية جهاز المناعة بالاعشاب

تقوية جهاز المناعة بالاعشاب

تقوية جهاز المناعة بالأعشاب على الرغم من أنّ بعض الأعشاب قد تُساهم في زيادة مستويات الأجسام المُضادة في الدم، إلّا أنّه من غير المعروف لدى العلماء حتى الآن ما إذا كان ذلك قد يؤثر فعلًا بشكل إيجابيّ في مناعة الجسم؛ إذ إنّ إثبات قدرة عُشبةٍ أو أيّ مادّةٍ أخرى على تعزيز مناعة الجسم يُعدُّ من المسائل المُعقدة بشكلٍ كبير. بشكل عام تُعرف بعض أنواع الأعشاب بأنّها قد تُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي، إلّا أنّ ذلك ما زال غير مؤكد، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات، ونذكر من هذه الأعشاب ما
كيف أعرف الدجاج البياض

كيف أعرف الدجاج البياض

تحديد الدجاج البياض الدجاجة البياضة (بالإنجليزية: Laying hen) من المُصطلحات الشائعة التي تُطلق على الدجاج المُنتِج للبيض، ويُعتبر إنتاج البيض أحد الأهداف التي يُربّي الناس الدجاج لأجلها، فيما يأتي توضيح لأبرز علامات بدء الدجاج بالإباضة أو وضعها للبيض: علامات بدء الدجاج الصغير بالإباضة يبدأ الدجاج الصغير بوضع البيض عند بلوغ 18 أسبوعًا من عمره، وحينها يبدأ بوضع بيضة واحدة في كل يوم، وذلك تبعًا لعدة عوامل منها البيئة المحيطة به، ويُمكن تحديد علامات بدء الدجاج الصغير بالإباضة من خلال الآتي: أرجل
مراحل التطور التاريخي للاتصال

مراحل التطور التاريخي للاتصال

الاتصالات من مفرزات الثورة العلمية والتكنولوجيَّة الهائلة هذا التقدم الهائل والكبير في وسائل الاتصال، حيث أضحى ذلك آية من آيات العصر الحديث، حتى بتنا نلمس تطوراً نوعيَّاً متزايداً في وسائل الاتصال، وهذا لم يأت من فراغ، وإنّما هو ضمن تراكمات متصاعدة مرت بها وسائل الاتصال عبر التاريخ، حتى وصلت إلى يومنا هذا، فقد مرت وسائل الاتصال عبر التاريخ في مراحل متعددة، تبعاً للتقدم المحيط بتلك المرحلة، والمنبثق من درجة الوعي البشري. مراحل التطور التاريخي للاتصال الاتصال غير اللفظي وعبر الإشارات اقتصر
أسباب إدمان مواقع التواصل الاجتماعي

أسباب إدمان مواقع التواصل الاجتماعي

أسباب إدمان مواقع التواصل الاجتماعي تتضمّن سلوكيات المُدمنين عادةً صعوبة في التحكم بالنفس عند استخدام الشيء المدمَن عليه، والشعور بأعراض عدة نتيجة الانقطاع عن هذا الشيء، ومنها القلق والرغبة الشديدة في العودة إليه، لذلك فإن الشخص المُدمِن على مواقع التواصل الاجتماعي يتّصف بعدم القدرة على التوقف عن تصفّح هذه المواقع طوال اليوم لعدة أسباب، وفيما يأتي طرح لبعض منها: الفومو FOMO: (بالإنجليزية: Fear Of Missing Out)، ويقصد به الخوف من فوات الشيء كالاطلاع على الأحداث، أو الخبرات، أو التفاعل مع
ما هو نقص التروية

ما هو نقص التروية

نقص التَّروية يُعرف نقص التَّروية، أو الإقفار (بالإنجليزيّة: Ischemia) بأنّه نقص إمدادات الدَّم لجزء مُعيّن من الجسم بسبب انسداد الأوعية الدَمويّة التي تُغذِّيه بالدَّم. يُؤدّي نقص التَّروية إلى نقص تركيز الجلوكوز والأكسجين اللازميّن للتّفاعلات الكيميائيّة في الخلايا (عمليّات الأيض)، وقد يحدث نقص التَّروية في أيّ جزء من أجزاء الجسم، كالدَّماغ، والأمعاء، والقلب، والأطراف، والجلد. نقص تروية القلب يتعرّض القلب لنقص التَّروية عند حدوث تضيُّق أو انسداد في واحد أو أكثر من الشّرايين التاجيّة التي
شرح حقوق الجار للأطفال

شرح حقوق الجار للأطفال

شرح حقوق الجار للأطفال حثَّ الإسلام على الاهتمام بحقِّ الجار وقد بيّنت العديد من النصوص الشرعيّة من القرآن الكريم والسنة النبويّة بعض هذه الحقوق؛ وذلك لأن الشريعة الإسلامية تحرص على تماسك المجتمع وعلى عدم تشتته وجعله كأنه جسد واحد؛ فقد ثبت عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (ما زال جبريلُ يوصيني بالجارِ حتى قلتُ ليورثنَّه). إكرام الجار إن من عظيم ما يتخلّق به المسلم هو إكرام الجار ؛ فإن احتاج إليك جارك واسيته، وإن طلب منك مالاً وكان عندك أعطيته، فقد قال -صلى الله عليه وسلم-: (مَن كانَ