طريقة عمل الكراميل

طريقة عمل الكراميل

الكراميل

يعدّ الكراميل واحداً من أنواع الحلويّات، وتُصنع منه حلوى الكريم كراميل، أو الّذي يدخل كمكوّنٍ في الأطباق الأخرى وعلى رأسها الحلويات. يحتوي الكراميل على بعض العناصر الغذائيّة الهامة مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، وفي المقابل فهو خالٍ من الدهون، والكولسترول، أمّا بالنسبة لسعراته الحرارية فهي تُقدّر بنحو مئة وثلاث سعراتٍ حرارية لكل واحد وأربعين جراماً من هذه المادة. وفي هذا المقال سنتناول بشيء من التفصيل طريقة تحضير الكراميل بأشكالٍ عديدة ومختلفة.

صوص الكراميل

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نبدأ أولاً بخلط كلٍّ من السكر والماء معاً وعلى نار متوسطة الحرارة؛ حيث نُقلّب هذين المكونين ونخلطهما معاً بشكل جيد إلى أن يذوب السكر بالماء.
  • عندما يبدأ الخليط السابق بالغليان ننتظر إلى أن يصبح لون السكر المذاب في الماء مائلاً للذهبيّ.
  • نضيف الكريمة بشكل بطيء مع التقليب السريع.
  • عندما يصير الخليط السابق لزجاً إلى حد ما، نتركه على النار حتى يعود ويتجانس من خلال ذوبان هذه الكتلة اللزجة، عندها سنكون قادرين على رفعه عن النار.
  • نضيف ملعقتين من الزبدة إلى الخليط، مع خلط المواد بشكلٍ جيّد إلى أن تذوب، بعدها نحفظ هذا الصوص في الثلّاجة في وعاء مغلق مناسب.

كيكة الكراميل

المكوّنات

  • مئة جرام من كريم الكراميل.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • مئة وأربعون جراماً من الكريمة الجاهزة.
  • أربعون قطعةً من كيك السويس رول.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • سكر كراميل ولوز للزينة.
  • مئة جرام من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

  • نبدأ أوّلاً بتجهيز الطبقة الأولى من الكيك؛ حيث نضع قطع السويس رول كاملةً في الصينية، ثم نبدأ بغلي الكريم كراميل والحليب، ونضع نصف هذه الكميّة فوق الكيك، ثم نغطي ما خفقناه مع الحليب.
  • نبدأ بتجهيز الطبقة الثانية من الكيك؛ حيث نضع أولاً قطع السويس رول فوق الكريمة، ثمّ نضيف ما تبقّى من الكريم كراميل، لنزيّنه بعد ذلك بكلٍّ من اللوز والكراميل.

حلوى البسكويت بالكريم كراميل

المكونات

  • خمسة وستّون جراماً من البسكويت.
  • باكيت من بودرة كريمة الخفق.
  • باكيت كريم كراميل.
  • ملعقتان ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

  • نغلي كوبان من الحليب في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف إليه باكيت الكريم كراميل، ونتركهم على النار الهادئة لمدّة سبع دقائق تقريباً، ثمّ نبعد القدر عن النار، ونترك الخليط لمدّة ثلث ساعة تقريباً إلى أن يبرد.
  • نخفق كلَّاً من الكريمة مع ما تبقّى من الحليب معاً وبشكلٍ جيد.
  • نوزّع البسكويت المطحون في صينية، ونضع فوقه الكريم كراميل، ثمّ الكريمة على وجه الصينية، ثم نرش الكاكاو على الوجه، وندخل الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً.
مزيد من المشاركات
أعراض اتساع حوض الكلى

أعراض اتساع حوض الكلى

اتساع حوض الكلى يُعرف اتساع حوض الكلى (بالانجليزية: Hydronephrosis) أيضاً بمصطلح موه الكلية -حرفياً ماء داخل الكلية- وهي حالة يحدث فيها تضخم الكلية نتيجة فشل الكلية في التخلص من البول؛ مما يؤدي إلى انسداد المسالك البولية من الكلية إلى المثانة فتتجمّع السوائل فيها، ومن الجدير بالذكر أنّه لا يُعدّ مرضاً أولياً وإنّما ثانوياً؛ أي أنّه ينتج عن الإصتابة بأمراض أخرى، كما أنّه في الغالب يصيب كلية واحدة، وقد نرى في بعض الحالات إصابة الكليتين معاً، وقد وُجد أنّه يصيب الأطفال بنسبة تُقدر بإصابة واحدة
ما هي فوائد الشمس للبشرة

ما هي فوائد الشمس للبشرة

منح البشرة فيتامين د إنّ أشعة الشمس تمنح فيتامين د الذي يعزز الخلايا المناعية الموجودة في الطبقة الخارجية من الجلد، والتي تساعد على إصلاح وحماية الضرر الناتج من التعرض المباشر لأشعة الشمس، كما أنّه يحفز نمو العظام، لذا بدونه سيتعرض الشخص للإصابة بهشاشة العظام، لذا من الضروري المحافظة على المعدل الطبيعي لفيتامين د في الجسم لأنّ نقصه يزيد احتمال خطر الإصابة بالسرطان، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والتصلب المتعدد، والسل، ومرض السكري من النوع الأول. معالجة العديد من مشاكل البشرة من الممكن أن تعالج
عدد الكرات الذهبية لميسي

عدد الكرات الذهبية لميسي

عدد مرّات فوز ميسي بالكرة الذهبية تُوِّجَ اللاعب الأرجنتيني ليونيل ميسي قائد فريق برشلونة وهدافه التاريخي بجائزة الكرة الذهبية ست مراتٍ خلال مسيرته الكروية؛ التي لا زالت مستمرة، علماً بأنّ أول كرةٍ ذهبيةٍ له كانت في عام 2009م، ومن ثم فاز بها في الثلاث أعوام التي تليها، أيّ في الأعوام (2010م، 2011م، 2012م) ومن ثم في عام 2015م وأخيراً في عام 2019م، في حين أنّه حصل على المركز الثاني لثلاث مرّات؛ وذلك في الأعوام (2008م، 2013م، 2014م). نبذة تاريخيّة عن أُسس الفوز في الكرة الذهبيّة تُعرف جائزة الكرة
متى ينتهي خطر الإجهاض

متى ينتهي خطر الإجهاض

متى ينتهي خطر الاجهاض للإجابة على سؤال متى ينتهي خطر الإجهاض ، يجدر العلم أولًا أن الإجهاض (بالإنجليزية: Miscarriage) يُعبّر عن الفقدان المبكر للجنين قبل الأسبوع 20 من الحمل، والذي غالبًا ما يحدث في الأشهر الثلاثة الأولى، وبحسب دراسة نشرت في الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد (بالإنجليزية: American College of Obstetricians and Gynecologists) عام 2018 م فإنّ 80% من حالات الإجهاض تحدث في الفترة الممتدة ما بين الأسبوعين 0-13 من الحمل، ثم تبدأ هذه النسبة بالتضاؤل مع تقدّم الحمل وبعد الكشف عن
موضوع عن العام الدراسي الجديد

موضوع عن العام الدراسي الجديد

بداية العام الدراسي الجديد عادةً ما يعاني الطلاب في بداية العام الدراسي من صعوبة في التأقلم مع الحياة الدراسيّة؛ نتيجة لاختلاف برنامجهم اليومي في السنة الدراسية عن نمط حياتهم في أيام الإجازة التي يعتادون فيها على الفوضى والسهر واللهو وبعدهم عن المذاكرة والقراءة، ولتجنب الوقوع في هذه المشكلة يُنصح الطلاب بالاستعداد الكافي للسنة الدراسية الجديدة قبل أسابيع من بدايتها. الاستعداد للعام الدراسي الجديد الاستعداد النفسي يستعد الطالب نفسياً للعام الدراسي الجديد بصرف تفكيره عن معيقات النجاح التي
أقوال عن قوة الإرادة

أقوال عن قوة الإرادة

قوة الإرادة يمتلك كلّ إنسان أحلاماً وأهدافاً كثيرة في الحياة ويسعى لتحقيقها بكلّ قوّته ولكن لكي يستطيع تحقيقها يجب عليه أن يمتلك إرادة حقيقية تدفعه نحو تحقيق هدفه، كما يجب أن يسعى لاستغلال قوته الذاتية وأن يثق بقدراته وبما يستطيع تحقيقه لكي يصل للنتائج التي ترضيه في النهاية. أقوال عن قوة الإرادة إنّ السبب وراء فشل الكثيرين ليس غياب الرؤيا بل غياب العزيمة ، والعزيمة تولد عندما يكون هناك حساب للنفقة. لا تعترف بالفشل ما لم تكن قد جربت آخر محاولة ولا تتوقف عن آخر محاولة ما لم يتم النجاح. ما يدركه
كيفية حساب النسبة الموزونة

كيفية حساب النسبة الموزونة

كيفية حساب النسبة الموزونة تُعرّف النسبة الموزونة (Weighted Average) بأنّها عملية حسابية لإيجاد المتوسط الحسابي لمجموعة من البيانات التي تختلف في الأهمية، وبالتالي فإنّ كل فئة من هذه البيانات تمتلك وزنًا خاصًا بأهميتها يُحدد مسبقًا قبل إجراء العملية الحسابية النهائية للنسبة الموزونة. الفرق بين النسبة الموزونة والمتوسط الحسابي تختلف النسبة الموزونة عن المتوسط الحسابي الطبيعي بأنّ المتوسط الحسابي يُحسب لمجموعة من البيانات التي تمتلك جميع فئاتها نفس الأهمية ونفس الوزن، وبالتالي تُجمع هذه البيانات
ما هو اختبار قياس Qiyas؟

ما هو اختبار قياس Qiyas؟

مركز قياس Qiyas؟ يتبع مركز قياس أو ما يسمى (بالمركز الوطني للقياس) لهيئة تقويم التعليم، حيث تضم هيئة تقويم التعليم عددًا من المراكز والقطاعات تحت إشرافها ومن ضمنها المركز الوطني للقياس، وأنشأ المركز الوطني للقياس لإجراء اختبارات موحدة لقياس وتقويم التحصيل العلمي للطلاب والطالبات في التعليم العام والمتقدمين للدراسة الجامعية، حيث يسعى المركز لإعداد الاختبارات بمقاييس علمية ومهنية تتوفر فيها العدالة والكفاية. ما هي اختبارات قياس Qiyas؟ في النقاط التالية سيتم ذكر الاختبارت التي قامت الهيئة