طريقة عمل الكراميل

طريقة عمل الكراميل

الكراميل

يعدّ الكراميل واحداً من أنواع الحلويّات، وتُصنع منه حلوى الكريم كراميل، أو الّذي يدخل كمكوّنٍ في الأطباق الأخرى وعلى رأسها الحلويات. يحتوي الكراميل على بعض العناصر الغذائيّة الهامة مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، وفي المقابل فهو خالٍ من الدهون، والكولسترول، أمّا بالنسبة لسعراته الحرارية فهي تُقدّر بنحو مئة وثلاث سعراتٍ حرارية لكل واحد وأربعين جراماً من هذه المادة. وفي هذا المقال سنتناول بشيء من التفصيل طريقة تحضير الكراميل بأشكالٍ عديدة ومختلفة.

صوص الكراميل

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نبدأ أولاً بخلط كلٍّ من السكر والماء معاً وعلى نار متوسطة الحرارة؛ حيث نُقلّب هذين المكونين ونخلطهما معاً بشكل جيد إلى أن يذوب السكر بالماء.
  • عندما يبدأ الخليط السابق بالغليان ننتظر إلى أن يصبح لون السكر المذاب في الماء مائلاً للذهبيّ.
  • نضيف الكريمة بشكل بطيء مع التقليب السريع.
  • عندما يصير الخليط السابق لزجاً إلى حد ما، نتركه على النار حتى يعود ويتجانس من خلال ذوبان هذه الكتلة اللزجة، عندها سنكون قادرين على رفعه عن النار.
  • نضيف ملعقتين من الزبدة إلى الخليط، مع خلط المواد بشكلٍ جيّد إلى أن تذوب، بعدها نحفظ هذا الصوص في الثلّاجة في وعاء مغلق مناسب.

كيكة الكراميل

المكوّنات

  • مئة جرام من كريم الكراميل.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • مئة وأربعون جراماً من الكريمة الجاهزة.
  • أربعون قطعةً من كيك السويس رول.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • سكر كراميل ولوز للزينة.
  • مئة جرام من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

  • نبدأ أوّلاً بتجهيز الطبقة الأولى من الكيك؛ حيث نضع قطع السويس رول كاملةً في الصينية، ثم نبدأ بغلي الكريم كراميل والحليب، ونضع نصف هذه الكميّة فوق الكيك، ثم نغطي ما خفقناه مع الحليب.
  • نبدأ بتجهيز الطبقة الثانية من الكيك؛ حيث نضع أولاً قطع السويس رول فوق الكريمة، ثمّ نضيف ما تبقّى من الكريم كراميل، لنزيّنه بعد ذلك بكلٍّ من اللوز والكراميل.

حلوى البسكويت بالكريم كراميل

المكونات

  • خمسة وستّون جراماً من البسكويت.
  • باكيت من بودرة كريمة الخفق.
  • باكيت كريم كراميل.
  • ملعقتان ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

  • نغلي كوبان من الحليب في قدرٍ على النار، ثمّ نضيف إليه باكيت الكريم كراميل، ونتركهم على النار الهادئة لمدّة سبع دقائق تقريباً، ثمّ نبعد القدر عن النار، ونترك الخليط لمدّة ثلث ساعة تقريباً إلى أن يبرد.
  • نخفق كلَّاً من الكريمة مع ما تبقّى من الحليب معاً وبشكلٍ جيد.
  • نوزّع البسكويت المطحون في صينية، ونضع فوقه الكريم كراميل، ثمّ الكريمة على وجه الصينية، ثم نرش الكاكاو على الوجه، وندخل الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً.
مزيد من المشاركات
أضرار ورق الألمنيوم ( القصدير )

أضرار ورق الألمنيوم ( القصدير )

أضرار استخدام ورق الألمنيوم يتواجد الألمنيوم في البيئة من حولنا مثل التربة والهواء والماء، كما يمكن لبعض أنواع الخضار والفاكهة امتصاص الألمنيوم بكميات صغيرة وتخزينه ومنها أوراق الشاي، والفطر، والسبانخ، والفجل، كما يتواجد في الأطعمة المصنعة بشكل أكبر لأنه يستخدم في المواد المضافة، وأغلب كمية الألمنيوم التي يتم الحصول عليها بهذه الطرق تخرج من الجسم في البراز والبول، ولا تعتبر ضارة، ولكن قد يسبب استخدام ورق الألمنيوم بعض الأضرار ومنها ما يأتي: يزيد من نسبة الألمنيوم في الطعام حيث وجدت بعض
كيف أطور من شخصيتي

كيف أطور من شخصيتي

تطوير لغة الجسد يوجد العديد من النصائح المتعلقة بكيفية تطوير الشخصية، والتي لا تقتصر على طريقة اللباس، أو الكلام، بل تشمل لغة الجسد أيضاً، كطريقة المشي، أو كيفية التصرف مع الآخرين، لذا يُنصح بالجلوس في وضعية مريحة، ومسترخية، والمشي باستقامة، حيث سيؤدي ذلك إلى تعزيز ثقة الشخص بنفسه، كما يُنصح بالتركيز على الشخص المقابل عند الحديث معه، وإيلاء الاهتمام له، وليس التركيز على الأشياء المحيطة أكثر. كتابة مذكرات يُنصح بالاحتفاظ بدفتر للمذكرات، أو الملاحظات، وكتابة أي مشاعر، أو أفكار، أو مشاريع تشغل
طريقة إيدام الخضار

طريقة إيدام الخضار

الإيدام الإيدام، أو اليخنة، أو الصالونة عبارة عن طبق يحضر للأكل مع الخبز؛ لأنّ صلصته تكون كثيفة، ومكوّناتها كثيرة ومنوعة ويسهل أكلها بالخبز، لكن يمكن أن تقدم مع الأرز إذا طُبخت باللحم، أو الدجاج، ويتميز الإيدام بنكهة البهارات المركزة فيه، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو كوجبة خفيفة على العشاء، وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق تحضير الإيدام بالخضار واللحم. عمل إيدام الخضار المكوّنات: حبة متوسطة الحجم من كلّ من: البطاطا المقطعة إلى مكعبات، والبندورة المفرومة فرماً ناعماً، والكوسا المقطعة إلى حلقات.
كيف تتم الخطوبة

كيف تتم الخطوبة

كيف تتم الخطوبة فترة الخطوبة هي من أجمل اللحظات التي قد يعيشها اثنين، خاصّة إن لم يعرف أي منهما الآخر قبل الخطوبة، فتصبح هذه المرحلة بمثابة التعارف، ويُقدم كل منهما أفضل ما عنده، وجميع إيجابياته، حتى ينال رضى الآخر، ثم انتهاء هذه الخطوبة بالزواج، ولكن كيف تتم هذه الخطوة. تتمّ الخطوبة من خلال عدّة مراحل يمرّ بها الخاطب، وذويه من جهة، والمخطوبة، وذويها من جهة أخرى، وهي كالتالي: مرحلة التعارف تبدأ من خلال ذهاب والدة وشقيقات وأيّ من قريبات الخاطب إلى منزل الفتاة، بحيث تكون مرحلة تعارف بين النساء،
ما فائدة القرنفل للشعر

ما فائدة القرنفل للشعر

فوائد زيت نبات القرنفل على الشّعر هناك العديد من فوائد زيت القرنفل للشعر، ومنها نذكر الفوائد الآتية: يُحافظ زيت القرنفل على صحة الشّعر، ويحميه، ويُساعد على نموّه. يقي الشّعر من التساقط، ويُقوّي جذوره. يزيد من لمعان الشّعر. يُنعّم الشّعر ويُعطيه ملمساً رائعاً. ماسك ماء القرنفل للشعر يُساعد ماء القرنفل على زيادة سمك الشّعر ، وتعزيز لونه بشكلٍ طبيعيٍّ، والطريقة هي باتباع الخطوات والمقادير الآتية: المكونات: ملعقتان كبيرتان من القرنفل. كوب واحد من الماء. طريقة التحضير: يُوضع كوب الماء على النار حتى
أفضل وقت لقيام الليل

أفضل وقت لقيام الليل

أفضل وقت لقيام الليل الوقت المشروع لقيام الليل الوقت المشروع لقيام الليل يبدأ منذ صلاة العشاء، وينتهي بطلوع الفجر، وبذلك يكون وقته واسعاً. وكذلك الأمر بالنسبة إلى صلاة الوتر ، وصلاة التراويح، وقد أجاز العلماء أن يُصلّي المسلم القيام في أوّل الليل، أو في أوسطه، أو في آخره، وهو فِعل الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-؛ إذ كان يُنوّع في أوقات نومه بالليل، فمتى تيسّر له قام إلى الصلاة. وقد ورد عن أنس بن مالك -رضي الله عنه- قوله في فِعل رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (ما كنَّا نشاءُ أن نرى رسولَ
فوائد سعف النخل

فوائد سعف النخل

سعف النخل إنّ سعف النخيل أو الخوص هو عبارة عن أوراق شجرة نخيل ريشية الشكل وخشنة الملمس بحيث يصعب تشكيلها إلا بعد غمرها بالماء، وفيما يتعلق بطول الورقة الواحدة، فيتراوح بين ثلاثة إلى ستة أمتار، ولونها غالباً أخضر فيما قد تصفر لأسباب مرضية تصيب الشجرة. مهنة سعف النخيل إنّ الشخص الذي يعمل في سعف النخيل يسمى السعّاف، وهي تعدّ مهنة حرفية تقليدية عرفها الإنسان القديم منذ آلاف السنين، وبدأت في حضارة وادي الرافدين وشبه الجزيرة العربية حيث تكثر زراعة شجر النخيل في المناطق الحارة ذات التربة الطينية
كلام في التواضع

كلام في التواضع

كلام في التواضع احتفظ بذهنية المبتدئ. من التواضع أن يشرب الرجل من سؤر أخيه. لكل شيء مطية ومطية العلم التواضع. يا بني تواضع للحق تكن أعقل الناس. أحب الخلق إلى الله المتواضعون. التواضع الحقيقي هو أبو كل الفضائل. يستحيل الوقوف في هذا العالم دون الانحناء أحيانًا. الإفراط في التواضع يجلب لك المذلّة. ندنو من العظمة بقدر ما ندنو من التواضع. ليس للرجل سوى مجد واحد حقيقيّ، هو التواضع. لا يتكبّر إلا كل وضيع، ولا يتواضع إلا كل رفيع. كلما ارتفع الشريف تواضع، وكلما ارتفع الوضيع تكبر. التواضع اجتلاب المجد