طريقة عمل الكريمة اللباني

طريقة عمل الكريمة اللباني

المطبخ الفرنسيّ

يعتبر المطبخ الفرنسيّ من أهمّ المطابخ الغربيّة القادرة على ابتكار أطباق جديدة ورائعة، ومنها الكريمة الّلباني التي استخدمت لتحضير عدد كبير من أطباق الطّعام والحلويّات، وتمتاز الكريمة الّلباني بتحضيرها من الّلبن كامل الدّسم ممّا يكسبها فوائد وقيماً غذائيّةً عاليةً، ومن أهمّ تلك الفوائد قدرتها على المحافظة على الوزن المثاليّ ومنع البدانة، وعادةً ما نُقدِم على شراء الكريمة الّلباني الجاهزة من المحلّات التّجاريّة، لكنّنا نستطيع تحضيرها في المنزل بكلّ سهولة وبساطة، ممّا يجعلنا أكثر راحة لتأكّدنا من عدم احتوائها على مواد حافظة أو منكّهات ضارّة.

الكريمة الّلبانيّ

المكوّنات

  • كيلو غرام من الّلبن كامل الدّسم.
  • كوب من الماء المثلّج.
  • مكعّبات من الثّلج.

طريقة التّحضير

  • نضع الّلبن في قدر على نار عالية، ونتركه إلى أن يغلي.
  • نرفع القدر عن النّار ونتركه جانباً لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضع الماء المثلّج ومكعّبات الثّلج في وعاء عميق، ونضع فوقهما وعاءً آخر فارغاً.
  • نسكب الّلبن المغليّ في الوعاء الفارغ، بحيث يكون ملامساً للبرودة.
  • نخفق الّلبن بالمضرب الكهربائيّ لمدّة سبع دقائق فتظهر لنا كريمة ذات قوام طريّ.
  • نضع الكريمة في الثلّاجة لمدّة ساعتَين.
  • نخرج الكريمة من الثلّاجة ونكرّر عمليّة الخفق مرّةً أخرى لمدّة خمس دقائق فتنتج طبقة رقيقة فوق الكريمة، نزيلها بالملعقة ونتخلّص منها، ونستمرّ بالخفق حتّى تتكوّن كريمة قوامها يشبه الزّبدة.
  • نستخدم الكريمة النّاتجة لتحضير أطباق مختلفة منها، أو يمكننا حفظها في الثّلّاجة لمدّة خمسة أيّام فقط.

كيكة الكريمة الّلباني

المكوّنات

  • كوب من الكريمة الّلباني المحضّرة مسبقاً.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • كوب من السكّر.
  • كوبان من الدّقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • رشّة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من مربّى الفراولة.
  • مئتا غرام من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبيّ المبشور.

طريقة التّحضير

  • نضع في وعاء كلّ من السّكّر، والبيض، والفانيلّا، ونخفق بالمضرب الكهربائيّ لمدّة دقيقتَين.
  • نضيف الكريمة الّلباني إلى الوعاء ونستمرّ بالخفق.
  • نضيف كلّ من الدّقيق، والبيكنغ باودر، ورشّة الملح إلى الوعاء ونستمرّ بالخفق لمدّة ثلاث دقائق.
  • ندهن صينيّةً بالقليل من الزّيت النّباتيّ، ومن ثمّ نسكب خليط الكيك فيها.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجةً مئويّةً ونتركه لبضع دقائق حتّى يسخن جيّداً.
  • ندخل الصّينيّة في الطّابق الثّاني للفرن، ونغلق الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقةً، لتكون بعدها ناضجةً.
  • نخرج الصّينيّة من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقلبها في طبق كبير مفرود.
  • نزيّن القالب بدهنه بمربّى الفراولة من جميع الجهات، ونَصُفّ شرائح الفراولة أعلى القالب، أمّا الفستق الحلبيّ فننثره على جوانب القالب المدهون بالمربّى فيلتصق به.
  • نقطّع الكيك، ونقدّمه.
مزيد من المشاركات
أسباب التسول

أسباب التسول

أسباب التسول يوجد العديد من الأسباب لممارسة بعض الأشخاص لظاهر التسول ، نذكر منها الآتي: البطالة لا شك أن البطالة تعد إحدى أهم الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى التسول، خاصة إلى كان الشخص قد عانى منها لمدة طويلة، الأمر الذي يساهم في عدم وجود أي مصدر للمال لتلبية احتياجاته الأساسية، فيضطر الشخص حينها للجوء إلى التسول لتوفير المال اللازم له. الفقر يعتبر الفقر أهم الأسباب الرئيسة التي تجبر الشخص للتسول، فقد أظهرت الكثير من الدراسات أن ما يقارب 55% من الأطفال المتسولين قد أُجبروا من قبل أمهاتهم على
جزر فيرجن

جزر فيرجن

جزر فيرجن تقع جزر فيرجن في بحر الكاريبي، ويعود الفضل في اكتشاف هذه الجزر إلى الرحالة الشهير كريستوفر كولومبوس عام 1493م، وعلى إثر ذلك الاكتشاف احتلت إسبانيا هذه الجزر، تليها بريطانيا بعام واحد، كما احتلت الدنمارك جُزءاً من هذه الجزر، لكن الولايات المتحدة الأمريكية، اشترته منها عام 1917م، وبالعموم تنقسم تلك الجزر إلى قسمين، يخضع الجزء الأول منها لسيادة بريطانيا، والآخر للسيطرة الأمريكية، ويذكر أنّ سبب تسمية جزر فيرجن بهذا الاسم يعود إلى القدّيسة أورسولا التي يُشاع أنّ كان لها إحدى عشرة ألف
مصطفى كامل (مطرب مصري)

مصطفى كامل (مطرب مصري)

من هو مصطفى كامل؟ مصطفى كامل السيد كامل وُلِد في (20- أغسطس- 1970م) بالإسكندرية - مصر، وهو مغني وملحن وشاعر مصري، واسمه الفنّي مصطفى كامل، ولقبه الفني هو أمير العذاب وذلك لأن أغانيه ذات طابع حزين نوعًا ما، لديه 3 أشقاء وهم الفنان أحمد كامل، وسمية كامل، ونوال كامل، وتزوّج من هبة جمعة فرغلي وأنجبا ابنين وهما فرج، وفتحي. نبذة عن حياة المطرب مصطفى كامل نشأ مصطفى كامل في حي السيدة زينب الموجود بالقاهرة، وفيما بعد التحق بكلية التجارة جامعة عين شمس، وبدأت عنده موهبة مميزة في كتابة الشعر ، كما وكان
معالم الطائف

معالم الطائف

الطائف هي واحدة من مدن المملكة العربية السعودية، ويعود تاريخها إلى سنين ما قبل ميلاد النبي عيسى عليه السلام، وتبلغ مساحة أراضيها 87,561 كم، ويبلغ عدد سكانها 1,281,613 مليون نسمة وذلك حسب إحصائيات عام 2010م، وتقع جغرافياً في محافظة مكّة المكرّمة في الجهة الغربيّة من السعودية، كما أنها تقع فلكياً بين دائرتي عرض 20 درجة إلى 22 درجة شمال خط الاستواء، وبين خطي طول 40 درجة إلى 42 درجة شرق خط جرينتش، أما مناخها فهو مناخ معتدل الحرارة في فصل الصيف، وبارد في فصل الشتاء. المراكز مركز ثقيف، ومركز السيل
أسماء قادة الحروب الصليبية

أسماء قادة الحروب الصليبية

أسماء قادة الحروب الصليبية الحروب الصليبية هي عبارة عن سلسلة من الحروب الدينية، سببها الرئيسي السيطرة على الأماكن المقدسة، وعدد الحملات الصليبية ثمانية، وقد قعت بين عامي 1096م و1291م، وكانت حروبًا دموية وعنيفة قضت على الكثير من المسيحيين الأوروبيين في الشرق الأوسط، وفيما يلي أبرز قادة الحروب الصليبية فيما: البابا أوربان الثاني بعد أن استولى السلاجقة على القدس عام 1077م، أرسل الإمبراطور البيزنطي ألكسيوس نداءً إلى البابا أوربان الثاني ليساعده؛ خوفًا من سقوط مدينة القسطنطينية، وكان البابا أوربان
الخصائص الفيزيائية للمعادن

الخصائص الفيزيائية للمعادن

الخصائص الفيزيائيّة للمعادن المعدن عبارة عن مادّة صلبة ومتجانسة، لا يمكن تجزئتها، تتكوّن بشكل طبيعيّ من مواد غير عضويّة، بحيث يكون لكلّ معدن تركيبة كيميائيّة محدّدة ومختلفة عن المعادن الأخرى، من حيث ترتيب الذرات، ولا يمكن تجزئتها فيزيائيّاً إلى مركبات كيميائيّة أبسط، كما لا يطلق على الغازات والسوائل معادن، حيث يجب أن تتوفّر فيها صفة الصلابة. الخصائص الفيزيائيّة للمعادن الخصائص الفيزيائيّة للمعادن، عبارة عن الناتج المباشر لتركيبة المعادن الكيميائيّة، وبناء بلوراتها، وتستخدم هذه الخصائص لتمييز
الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الشعر

الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الشعر

الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو الشعر تتأثر بصيلات الشعر كثيراً بعوامل خارجية وداخلية عديدة تساهم في تلفها. فمن الممكن أن يؤدي نقص المكونات الغذائية مثل البروتينات، والمعادن، والأحماض الدهنية الأساسية، والفيتامينات إلى حدوث تغيرات في صبغة الشعر أو فقدانه وتساقطه أو تحوله إلى باهت وهش. ومن الجدير بالذكر أن هناك عدة عوامل تؤثر في نمو الشعر، إلا أن الغذاء يعتبر هو العامل الأكثر تأثيراً. الفيتامينات المهمة لنمو الشعر تعدّ الفيتامينات ذات تأثير هام على نمو الشعر ولكن ضمن التوصيات المطلوبة، لأنها
صفات المرأة العفيفة

صفات المرأة العفيفة

صفات المرأة العفيفة تتصف المرأة العفيفة بأنَّها حسنة الأخلاق، ورفيعة الأدب، وزكية اللسان، وطاهرة الجنان، وحسنة العشرة، وطيّبة، ونقيّة، وحسنة الخطاب، ولطيفة المعاملة، وقابلة للنصيحة، وبعيدة عن الكبرياء، والنفاق، والجدال، ومحافظة على الصلة بربها، وتهدف إلى الحفاظ على إيمانها، وتقواها، وتحرص على تقديم رضا الله على رضا الناس، حيث قال الأصمعيّ: أخبرنا شيخٌ من بني العنبر وقال: كان يُقال: ( النساء ثلاث: فهينّةٌ ليّنةٌ عفيفة مسلمة، تعين أهلَها على العيش ولا تعينُ العيشَ على أهلِها، وأخرى وعاءٌ للولد،