طريقة عمل الكريمة اللباني

طريقة عمل الكريمة اللباني

المطبخ الفرنسيّ

يعتبر المطبخ الفرنسيّ من أهمّ المطابخ الغربيّة القادرة على ابتكار أطباق جديدة ورائعة، ومنها الكريمة الّلباني التي استخدمت لتحضير عدد كبير من أطباق الطّعام والحلويّات، وتمتاز الكريمة الّلباني بتحضيرها من الّلبن كامل الدّسم ممّا يكسبها فوائد وقيماً غذائيّةً عاليةً، ومن أهمّ تلك الفوائد قدرتها على المحافظة على الوزن المثاليّ ومنع البدانة، وعادةً ما نُقدِم على شراء الكريمة الّلباني الجاهزة من المحلّات التّجاريّة، لكنّنا نستطيع تحضيرها في المنزل بكلّ سهولة وبساطة، ممّا يجعلنا أكثر راحة لتأكّدنا من عدم احتوائها على مواد حافظة أو منكّهات ضارّة.

الكريمة الّلبانيّ

المكوّنات

  • كيلو غرام من الّلبن كامل الدّسم.
  • كوب من الماء المثلّج.
  • مكعّبات من الثّلج.

طريقة التّحضير

  • نضع الّلبن في قدر على نار عالية، ونتركه إلى أن يغلي.
  • نرفع القدر عن النّار ونتركه جانباً لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضع الماء المثلّج ومكعّبات الثّلج في وعاء عميق، ونضع فوقهما وعاءً آخر فارغاً.
  • نسكب الّلبن المغليّ في الوعاء الفارغ، بحيث يكون ملامساً للبرودة.
  • نخفق الّلبن بالمضرب الكهربائيّ لمدّة سبع دقائق فتظهر لنا كريمة ذات قوام طريّ.
  • نضع الكريمة في الثلّاجة لمدّة ساعتَين.
  • نخرج الكريمة من الثلّاجة ونكرّر عمليّة الخفق مرّةً أخرى لمدّة خمس دقائق فتنتج طبقة رقيقة فوق الكريمة، نزيلها بالملعقة ونتخلّص منها، ونستمرّ بالخفق حتّى تتكوّن كريمة قوامها يشبه الزّبدة.
  • نستخدم الكريمة النّاتجة لتحضير أطباق مختلفة منها، أو يمكننا حفظها في الثّلّاجة لمدّة خمسة أيّام فقط.

كيكة الكريمة الّلباني

المكوّنات

  • كوب من الكريمة الّلباني المحضّرة مسبقاً.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • كوب من السكّر.
  • كوبان من الدّقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • رشّة من الملح.
  • ثلاث ملاعق من مربّى الفراولة.
  • مئتا غرام من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبيّ المبشور.

طريقة التّحضير

  • نضع في وعاء كلّ من السّكّر، والبيض، والفانيلّا، ونخفق بالمضرب الكهربائيّ لمدّة دقيقتَين.
  • نضيف الكريمة الّلباني إلى الوعاء ونستمرّ بالخفق.
  • نضيف كلّ من الدّقيق، والبيكنغ باودر، ورشّة الملح إلى الوعاء ونستمرّ بالخفق لمدّة ثلاث دقائق.
  • ندهن صينيّةً بالقليل من الزّيت النّباتيّ، ومن ثمّ نسكب خليط الكيك فيها.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجةً مئويّةً ونتركه لبضع دقائق حتّى يسخن جيّداً.
  • ندخل الصّينيّة في الطّابق الثّاني للفرن، ونغلق الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقةً، لتكون بعدها ناضجةً.
  • نخرج الصّينيّة من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نقلبها في طبق كبير مفرود.
  • نزيّن القالب بدهنه بمربّى الفراولة من جميع الجهات، ونَصُفّ شرائح الفراولة أعلى القالب، أمّا الفستق الحلبيّ فننثره على جوانب القالب المدهون بالمربّى فيلتصق به.
  • نقطّع الكيك، ونقدّمه.
مزيد من المشاركات
أسباب التخلف العقلي

أسباب التخلف العقلي

التخلف العقلي يُعرف التخلّف العقليّ بكونِه وضع معين من عدم اكتمال نموّ الخلايا الدماغيّة، أو توقّف نموها خلال مرحلة معينة من مراحل الطفولة لسبب ما، وعلى عكس الاعتقاد السائد بأنّ التخلف العقلي حالة مرضية مستقلّة بحدّ ذاتها، إلا أن العلماء قد أجمعوا على كونها مجموعة من الأمراض التي تتسبّب بانخفاض حادّ في معدل ذكاء الطفل مقارنةً بمعدل الذكاء العامّ، بالإضافة إلى عدم القدرة على التكيّف مع المحيط الخارجيّ. أسباب التخلف العقلي الأسباب الأولية (الوراثية) تنتقل الصفات الوراثية من الآباء إلى الأبناء
موضوع حول عيد العرش

موضوع حول عيد العرش

عيد العرش هي واحدةٌ من المُناسبات الوطنيّة في دولة المغرب شمال إفريقيا، ويحتفل فيها يوم 30 يوليو من عام؛ حيث تُقام الكثير من الاحتفالات الشعبيّة، والرسمية، والأنشطة بهذه المناسبة في كافة أرجاء البلاد، وسُمّيت بالعرش؛ لأنّه في هَذا اليَوم أعلن الملك محمد السادس بن الملك ملكاً للبلاد، ويأتي ذلك بعدما بايَعَه أهالي المغرب على الحكم في يوم 23 يوليو 1999م. تاريخ عيد العرش بدأ الاحتفال بالعيد يكتسبُ طبيعةً رسميّةً في عام 1934م، وذلك بعد تولّي الملك محمد بن يوسف الحكم للسنة السابعة توالياً، ويأتي ذلك
تعريف السلوك المدني

تعريف السلوك المدني

تعريف السلوك المدني يعد السلوك الإنساني عمومًا تعبيرًا عما يقوم به الفرد أو المجتمع، سواء من خلال الحركة أو القول أو الإيماء، أما السلوك المدني فهو تعبير طوعي لغاية اجتماعية، وطنية، وإنسانية، لواحدة من هذه الغايات أو أكثر، وحدوده وإطاره العام هو المجتمع المدني المتكون من المؤسسات والهيئات والجمعيات والنقابات والتجمعات الفعالة، التي تقوم تطوعيًا على خدمة المجتمع خدمة عامة، تسد فيها الفراغ الخدماتي الذي لم تقم بإنجازه الجهة الرسمية، وتعبر به الجهة التطوعية عن المجتمع، وفيما يأتي تعريفات أخرى له:
كيف يصنع العطر

كيف يصنع العطر

العطور يعتبر العطر من المستحضرات الطبيعية المحسنة بطرق صناعية، والتي هدفها تطييب رائحة الجسم أو الملابس، وذلك لتجميل حضور الشخص في مكان ما، أو للتحسين من حالته المزاجية، فالجمال لا يقتصر فقط على الشعر أو الملابس، بل يمتد أيضاً إلى رائحة الجسم، وقد تنافست العديد من الشركات في تصنيع العطور للرجال والنساء، وجعلت منها وسيلة لزيادة الثقة بالنفس وللتميّز ما بين الآخرين، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة صناعة بعض الأنواع من العطور. صناعة العطور هناك العديد من أنواع العطور التي من الممكن أن تصنع في
كيف يموت السمك

كيف يموت السمك

أسباب بشرية تؤدي لموت الأسماك يُوجد العديد من الأسباب البشرية التي تؤدي لموت الأسماك، وندرج أهمها فيما يأتي: النفايات والأسمدة الزراعية يؤدي دخول الأسمدة الزراعيّة إلى المياه السطحيّة، كالبحيرات، والجداول إلى تحفيز نمو الكائنات الحية الدقيقة، والتي تستهلك محتوى الأكسجين المذاب في الماء، ممّا يؤدي إلى اختناق الأسماك والكائنات الحية المائية، نتيجة انخفاض جودة المياه، كما أنّها تُسبب ظهور روائح كريهة. يؤدي إلقاء النفايات التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور داخل المجاري المائية، كالمعادن الثقيلة،
أسماء الأفعال

أسماء الأفعال

تعريف أسماء الأفعال أسماء الأفعال: هي ألفاظ تُشبه الأسماء المبنيّة من حيث مُلازمتها لحركة واحدة ، وتُشبه الأفعال من حيث أنَّها تدل على حدثٍ مُقترن بزمن ، وقيل في تعريفها إنّها كلمات تدلُّ على معاني الأفعال دون أن تقبل دخول حركات الأفعال عليها. أقسام أسماء الأفعال تُقسم أسماء الأفعال من حيث دلالتها على معنى الفعل إلى ثلاثة أقسام: اسم فعل ماضٍ اسم الفعل الماضي هو ما كان لفظه دالاً على الماضي، مثل: هيهات وتعني بَعُد ، وسرعان وبطآن وتعنيان أسرعَ وأبطأ ، وشتّان وتعني افترق. اسم فعل مضارع اسم الفعل
استخدامات بودرة الكاسترد

استخدامات بودرة الكاسترد

أبرز استخدامات بودرة الكاسترد تُصنع بودرة الكاسترد من دقيق الذرة، والملح، ومادة الريبوفلافين، إضافةً إلى نكهات مختلفة، في حين أنّه يمكن تحضيرها من مواد أخرى في المنزل دون الحاجة لاستخدامها جاهزة، وذلك بخلط الحليب والسكر مع صفار البيض،أمّا عن استخدامات بودرة الكاسترد، فهي كالآتي: تُحضَّر منها الصلصات المختلفة التي توضع أعلى البودينغ. يُزَيّن فيها الكيك والحلويات المختلفة. تُسكَب أعلى سلطة الفواكه. تُسكَب كصلصة أعلى الجِلي. تُسكَب داخل تارت، وتُزَيّن بقطع من الفواكه. تُستخدم بودرة الكاسترد
السفر إلى بيروت

السفر إلى بيروت

المعالم السياحية في بيروت هناك العديد من المعالم السياحية التي يمكن للسائح أن يزورها في بيروت، ومنها ما يأتي: منطقة وسط بيروت: تُعدّ المنطقة مركزاً جغرافياً، وإدارياً، وتجارياً لمدينة بيروت، ومن أهم المعالم الأثرية هي وجود ساحة النجمة التي تعكس أهم الاصلاحات التي تمت بعد الدمار الذي خلفته الحرب. متحف روبير معوض الخاص: يقع هذا المتحف اللبناني في منطقة زقاق البلاط، ويمتاز باحتوائه على الفسيفساء البيزنطية، والتماثيل الرومانية الرخامية، والخزف الصيني، والأيقونات المسيحية، والمخطوطات. متحف بيروت