أكلات منوعة

المطبخ الكوري يعدّ المطبخ الكوري من المطابخ الغربيّة التي نشأت على التقاليد الزراعيّة البدويّة القديمة في جنوب مانشوريا وشبة الجزيرة الكوريّة، وتطور بعد ذلك نتيجة مجموعة من التغييرات البيئيّة، والطبيعية، والاجتماعيّة والسياسيّة الحاصلة على مرّ العصور، ويعتمد أسلوب الطبخ الكوري على الأرز المطبوخ على البخار، والخضار، واللحوم بشكلٍ أساسي، وتختلف الأطباق المحضّرة بالطريقة الكوريّة، لذا في موضوعنا هذا سنقدم طرق مختلفة لعمل الأكلات الكوريّة. طرق عمل أكلات كورية الكيمتشي المكوّنات: ملعقة كبيرة إلا

المطبخ التركي يتميز المطبخ التركي باحتوائه على العديد من الأطباق اللذيذة والغنية التي تجمع بين النكهات العربية الشرقية والغربية، مما ساعد على انتشارها في العديد من دول العالم، وأكثر ما يتميز به هذا المطبخ هو اعتماده على الكمون كأحد أهم المكوّنات، وفي هذا المقال سنعرفكم على مجموعة من الأكلات التركية المميزة. الكفتة التركية المكوّنات: أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: رب البندورة، والبابريكا. نصف ملعقة كبيرة من الملح.

الدجاج بالأفوكادو المكوّنات أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد، وخالية من العظام. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل. رشة ملح. رشة فلفل أسود مطحون. حبّتا أفوكادو مقشرتان، ومقطعتان. حبّتا طماطم مقطعتان لشرائحَ. عشر شرائح من الجبنة. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين مئويّة. وضع الزيت في مقلاة على النار، وتضاف صدور الدجاج وبودرة البصل، وتقلّب لما يقارب خمس عشرة دقيقةً، حتى تنضج، ثمّ يضاف الملح، والفلف الأسود المطحون. وضع صدور الدجاج على ورقة خبز في

البيض أحد الأصناف التي يتم تناولها بشكل أسبوعي ضمن وحباتنا الغذائية المختلفة، فهو صنف لذيذ الطعم وغني بالفوائد المهمة للحفاظ على صحة أجسامنا، وكما نعلم فإنه بإمكاننا تناول بياضه وصفاره، فكلاهما يوفران مجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن. كما زيدخل البيض في كثير من الخلطات والوصفات التي تُعنى في الحفاظ على صحة البشرة والشعر. سنقوم بجولة سريعة بين بعض الأطباق السريعة التي يدخل البيض في تحضيرها، ثم سنقوم بإلقاء نظرة على القيمة الغذائية للبيض، وأخيراً سنسلط الضوء على مطبخ منال العالم وبعض الوصفات

شوربة البروكلي مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لــ 5 أشخاص المكونات ملعقة كبيرة ونصف من كلٍ من: الدقيق. الزبدة. كوبان من مرق الدجاج . نصف عود من الكرفس المفروم. فلفل أسود ناعم -حسب الرغبة- أربعة أكواب من البروكلي المقطع صغيراً. نصف بصلة مفرومة. كوب من الحليب. أوراق النعناع الطازجة، خبز محمص ومطحون -للتزيين-. طريقة التحضير وضع الزبدة في قدر على النار لإذابتها، ثم إضافة الدقيق وتحريكهم معاً، ومن ثم إضافة الحليب للقدر وتحريكهم جيداً للحصول على مزيج كثيفاً. إذابة الزبدة المتبقية

الأرانب تعتبر الأرانب من الحيوانات الأليفة التي يتمّ تربيتها في المزارع أو البيوت للاستفادة من لحومها التي تندرج تحت قائمة اللحوم البيضاء مثل الدجاج، وتتميز بسهولة هضمها واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الكرياتين، والأملاح المعدنية، هذا بالإضافة إلى احتوائه على كميةٍ قليلة من الدهون بالمقارنة مع اللحوم الأخرى، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير الأرنب. الأرانب مع الأعشاب المكوّنات: اثنان كيلوغرام من الأرانب المقطعة. كوب من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون. أربعة فصوص مهروسة

الحلبة تعد الحلبة من الأعشاب والنباتات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، والتي تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، وسلامته؛ كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وتتعدد استخدامات الحلبة، حيث من الممكن استخدامها في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، وبعض المشروبات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق تحضير الحلبة. طرق تحضير الحلبة صينية الحلبة المكوّنات: ثلاثة أكواب من السميد. كوب من الدقيق. كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من السكر. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان

المطبخ الصيني يعد المطبخ الصيني أحد أكثر مطابخ العالم تميزاً، حيث انتشرت الكثير من أكلاته ووصفاته في العديد من بلدان العالم، كما باتت المطاعم الصينية منتشرة بشكل واسع في العديد من مدن العالم، وأبرز ما يميزها إدراج العديد من الخضروات إلى أطباقها؛ مثل: القرنبيط، والفلفل الرومي، والبطاطا، عدا عن إضافة أنواع مختلفة من الصلصات، ومنها: صلصة الصويا، والصلصة الحارة، وتتميز الأكلات الصينية بوجه عام بمذاقها اللذيذ، وبإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال. السمك الصيني المكوّنات:

أكلات جديدة جديدة تسعى الزوجة والأم دائماً لإرضاء جميع أفراد أسرتها وإرضاء بطونهم، وهي دائمة البحث عن أطباق جديدة لتقدمها على مائدتها لأحبائها، وكما أنّها قد تجتهد في إعداد أكثر من طبق بما يتناسب مع ذوق عائلتها. لا شك في أنّ أهم سؤال تطرحه الأم على نفسها في الصباح الباكر عندما تستيقظ لأداء مهماتها المنزليّة إن كانت ربة منزل أو قبل أن تتجه إلى عملها إن كانت امرأة عاملة هو: ماذا أطبخ اليوم؟!، في حين أن باقي أفراد الأسرة يفكرون بصيغة أخرى من نفس السؤال وهو: ماذا سنأكل اليوم؟!، وهذا في الواقع قد

تارت الفراولة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 10-8 أشخاص المكوّنات عبوة صغيرة من الفراولة. ربع كوب من مربى المشمش. مكوّنات العجينة: ملعقة صغيرة من كلٍ من: برش البرتقال، أو الليمون. الفانيلا. بيضتان. كوب من كلٍ من: السكر البودرة الناعم. الزبدة الذائبة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. رشّّة من الملح. ثلاثة أكواب من الطحين . مكوّنات الحشو: ملعقة صغيرة من كلٍ من: برش الليمون. الفانيلا. بيضتان. صفار بيضتان. نصف كوب من كلٍ من: السكر. النشا. ثلاثة أكواب من الحليب. طريقة التحضير تجهيز خليط الحشوة: وضع كوبان

المشبك مدة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات رشة من الملح . ربع كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة. ملعقتان كبيرتان من السكر. القليل من حليب البودرة . كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أكواب من السميد. كوبان و ربع من الماء. القليل من القطر -للتقديم-. طريقة التحضير وضع كوب من الماء الدافئ، ملعقة من السكر والخميرة في وعاء صغير وتغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى تخمر. وضع الزيت، الزبدة، الطحين والسميد في وعاء عميق وبسّهن باليد جيداً. إضافة ما تبقى من السكر

ألتميت برغر بالجّبنة مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـــ ثلاثة أشخاص المكونات خمسمئة غرامٍ من لحمِ البقرِ المفْروم. ثلاثُ قطعٍ من خبزِ البرغر مقطّع إلى نصفين. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. كوبٌ واحدٌ من المايونيز. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفل الأسود. ثلاثُ ملاعقٍ كبيرةٍ من البصلِ المفْروم. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقدونسِ المفروم. الزّبدة. ملعقةٌ كبيرةٌ من نبات القبّار المفْروم. فصَّان من الثّوم المهْروس. ثلاثُ بصلاتٍ مقطّعة إلى شرائح. ثلاثُ شرائحٍ من اللحمِ

سلطة بلنكيت تونسية مدّة التحضير 60 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكونات قطعة من خبز الباجيت الفرنسي. مئة غرام من معجون هريسة الشطّة. القليل من كلٍ من: الخل. زيت الزيتون. الزيتون الأسود بدون نوى. شرائح البيض -للتزيين-. كوب من الماء. بيضتان. القليل من التونة. مكونات السلطة المشوية: ثمان حبّات من الفلفل الأخضر. أربع حبّات من الطماطم. بصلتان. خمسة فصوص من الثوم مع القشر. ملعقة كبيرة من الكراوية البودرة. رشة من كل من: الملح. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير خلط زيت الزيتون مع الماء والخل

الروبيان الحار مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات عشرون حبة من الروبيان (القريدس) الحجم المتوسط المُنظّف المُنقّى. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الليمون المبشور الحامض. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع. فصان من الثوم المقطع. شرائح من الليمون حسب الرغبة. الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. طريقة التحضير تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وإضافة كلٍ من: الليمون المبشور، والثوم، والفلفل الأحمر، ثمّ تقليب

الأكل الصيني يشتهر المطبخ الصيني بوجباته المتنوّعة ذات الطعم الشهي والنكهات المميزة؛ حيث تُعرف أطباقه بأنّها مُتميّزة بطعمها الحار وفيها أنواعٌ عديدة من المُقبلات ذات الطعم الحلو والحامض. للحفاظ على التميّز في الوصفات يَعتمد المطبخ الصيني على اختيار مكوّنات أساسية تُعطيه نكهةً مميّزة مثل جبنة التوفو، وصلصة الصويا، وزيت السمسم. الأرز باللحم المكوّنات نصف كيلو لحمة شَرائح. كوب فلفل حلو مُلوّن ومُقطّع إلى قطعٍ صغيرة. نصف كوب بَندورة مُقطّعة. نصف كوب بصل مُقطّع إلى شرائح. ربع كوب صويا صوص. ملعقة

الأكل السريع لكل شخص ذوق في الأكل فيوجد بعض الناس لا يفضّلون الأكل السريع بل يفضلون الأكل الدسِّم الذي يحتوي على الكثير من الدهون، وفي عرضنا لهذا المقال نكون قد تعرفنا على بعض الوصفات سهلة الصنع واللذيذة والسريعة التي يُمكن للمرأة العاملة صنعها في بيتها بسبب عدم توفر الوقت الكافي لها، وبالتأكيد يوجد الكثير والكثير من الأطباق الأخرى السهلة التي يمكن عملها في البيت. شاورما الدجاج بالزبدة المكونات صدران من الدجاج المسحب. نتبلها مع الفلفل الأسمر. بصلتان مفرومان بطريقة ناعمة جداً. رشة من الملح.

شاكرية باللحم مدّة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. عود واحد من القرفة . ستة فصوص من الهيل الصحيح. ورقتان من ورق الغار. بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع. كيلو غرام من اللحم بدون عظم مقطّع. القليل من الصنوبر المقلي -للتزيين-. خليط اللبن : ملعقتان صغيرتان من الملح. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ثمانية أكواب من اللبن الزبادي. طريقةُ التحضير وضع كمية وفيرة من الماء واللحم في قدر مناسب الحجم ثمّ وضعه على نار متوسطة حتى الغليان مع مراعاة إزالة الرغوة المتكونة على سطح

القيمة الغذائية للبيض القيمة الغذائية 100 غرام من البيض الطاقة   143  سعرة حرارية البروتين  12.56  غرام الدهون   9.51 غرام الكربوهيدرات   0.72  غرام السكريات   0.37 غرام الكالسيوم   56 ملليغرام فطائر البيض بالطماطم مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات باكيت من عجينة البف باستيري مربعات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثمان بيضات صغيرة الحجم. أربع حباتٍ متوسطة من البندورة. طريقةُ التحضير تسخين الفرن على مئتين درجة مئوية

الفول الفول من النّباتات الحوليّة التي تنمو في الرّبيع، تُزرع في منطقة آسيا الوسطى، وتتمتّع بالكثير من الفوائد الغذائيّة منها السكريات، والكربوهيدرات، والألياف، والبروتينات. يتم تسويقه طازجاً، أو مجمداً، أو جافاً، وهي من الخضار التي تُستعمل بشكلٍ كبير في المطبخ العربي في تحضير مُختلف أنواع الطّبخات اللّذيذة، منها مقلوبة الفول، والفول المقلي، والفلافل على الطّريقة المصريّة. أنواع الفول الفول الأخضر الطّازج: ويُسمى بالفول المصري، ويُزرع في المغرب العربي، ومصر والسّودان. االفول القبرصي: وهو معروف

الغراتان هو أحد الأطباق الفرنسيّة التي ينتشر تحضيرها في دول المغرب العربيّ وبخاصة الجزائر، ويُعتبر البيض المكوّن الأساسيّ لهذه الوصفة لذا هي غنية جداً بالبروتينات اللازمة لبناء الجسم، لكن في بعض الوصفات لا يتم إضافته حتى لا يسبّب الحساسيّة، ويمكن إضافة مكوّنات أخرى للغراتان لتضيف النكهة المطلوبة والمحبّبة، ولتتعرّفي على طريقة تحضير الغراتان بأنواعه المخلتفة اتبعي الخطوات التالية. غراتان اللحم المفروم المكوّنات: ثماني حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح. نصف كيلو من لحم العجل المفروم

سلطة المكرونة اليونانية مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ 10 دقائق 15 دقيقة 4 أشخاص سلق المكوّنات باكيت معكرونة على شكل فراشة. كوبان من الزبادي. فصان من الثوم المهروس. بصلة كبيرة مقطعة على شكل شرائح. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف رأس من الخس المفروم. خيارة كبيرة مقطعة على شكل شرائح. كوبان من البندورة الصغيرة. ملعقتان كبيرتان من الخل. نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع على شكل شرائح. كوب من جبن الفيتا الأبيض المفتت. طريقة

أقراص اللحم بالكستناء مدة التحضير 30 دقيقة عدد الحصص تكفي ل 6 أشخاص المكونات مكونات خليط اللحم: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمسمائة جرام من اللحم المفروم بشكل ناعم. نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. ملعقتان صغيرتان ملح. نصف ملعقة صغيرة قرفة. مكونات صلصة الطماطم: حبة بصل صغيرة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. أربع حبات كبيرة طماطم مقشّرة ومفرومة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. فصا ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة معجون طماطم. نصف كوب مرق أو ماء.

بطاطا برافاز بالبيض المقلى مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من عصير الليمون . نصف كوب من المايونيز. فصّان من الثوم المفروم. رشّة من كلٍ من: البابريكا، الملح والفلفل الأسود. بيضتان. القليل من الزيت. ؤشّة من البقدونس الطازج المفروم. كوب ونصف من صوص الطماطم الحار. أربع حبات من البطاطا المقطعّة إلى مكعبّات متوسطة. طريقة التحضير تحضير صوص الثوم: خلط كلٍ من: عصير الليمون، المايونيز والثوم معاً إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس. وضع الخليط

يخنة الباميا بالعدس الأصفر مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات بصلة صغيرة مفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب من العدس الأصفر. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. خمسة أكواب من المرق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الملح. خمسمئة غرام من البامية الصغيرة والمقليّة. حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة والمقليّة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعناع المُجفّف. طريقة التحضير إضافة البصل والزبدة إلى