طرق طبخ الأرانب

طرق طبخ الأرانب

الأرانب

تعتبر الأرانب من الحيوانات الأليفة التي يتمّ تربيتها في المزارع أو البيوت للاستفادة من لحومها التي تندرج تحت قائمة اللحوم البيضاء مثل الدجاج، وتتميز بسهولة هضمها واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الكرياتين، والأملاح المعدنية، هذا بالإضافة إلى احتوائه على كميةٍ قليلة من الدهون بالمقارنة مع اللحوم الأخرى، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير الأرنب.

الأرانب مع الأعشاب

المكوّنات:

  • اثنان كيلوغرام من الأرانب المقطعة.
  • كوب من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ضمة من أوراق الزعتر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف لتر من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من المريمية.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • تشويح الأرانب المقطعة في كميةٍ من الزيت النباتي لحين الاحمرار.
  • مزج كلٍ من الخل، البهارات المشكلة، والأعشاب، والثوم، في وعاءٍ عميق، ونقع الأرانب فيها مدّةً لا تقلّ عن الساعة.
  • وضع الأرنب في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة مع الكمية المتبقية من الزيت، بالإضافة إلى مرقة الدجاج، وتركه مدّة أربعين دقيقة.
  • إخراج الأرانب من القدر وتقديمها بجانب الأرز.

الأرانب مع البندورة

المكوّنات:

  • اثنان كيلوغرام من الأرانب المقطعة.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • أربع حبات متوسطة الحجم من البندورة المقشرة، والمفرومة.
  • ثلاثمئة غرام من الزيتون الأسود.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • نصف لتر من مرقة الدجاج.
  • ورقتان من الغار.

طريقة التحضير:

  • وضع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة لتسخينه.
  • وضع لحم الأرانب في الزيت، وتحميرها من كافة الجهات.
  • إضافة ورق الغار، والثوم، وإعادة التقليب.
  • تنكيه اللحم بالبهارات والخل، مع الحرص على إضافة مرقة الدجاج إلى القدر بالتدريج.
  • ترك القدر على النار مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • إضافة الزيتون والبندورة المفرومة، وتغطية القدر، حتّى ينضج.

الأرانب مع الخردل

المكوّنات:

  • أرنب مقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الطحين.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر، والملح.
  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الخردل.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • بطاطا مقلية، وحلقات البصل للتزيين.

طريقة التحضير:

  • غسل الأرنب جيداً باستخدام الماء البارد ورشه بالطحين، وإعادة غسله .
  • نقع الأرنب في وعاءٍ يحتوي على الماء مدّة نصف ساعة، وغسله مرةً أخرى.
  • تحمير البصل المبشور في السمنة النباتية على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ تشويح الأرنب قليلاً.
  • إضافة مرقة الدجاج إلى الأرنب، وتركه على النار حتّى ينضج نصف نضوج.
  • وضع كلٍ من الطحين، ومسحوق الخردل، والسكر في مقلاةٍ على النار.
  • إضافة الخل إلى المقلاة بالتدريج مع التقليب المستمر.
  • إضافة المزيج السابق إلى الأرنب، وتقليب المكوّنات جيداً، ثمّ تركها على النار حتّى تنضج تماماً.
  • تزيين الأرنب بالبطاطا، والبصل.
مزيد من المشاركات
مراحل حياة الضفدع

مراحل حياة الضفدع

مراحل حياة الضفدع يمر الضفدع في 4 مراحل رئيسية خلال دورة حياته، ويحدث له في كل مرحلة عدة تغيرات وتحولات جسدية، وهي كالآتي: البيض تضع أنثى الضفدع المئات من البيوض في الماء حيث يُمكن أن تضع ما يصل إلى 4000 بيضة، وتتجمع البيوض مع بعضها مُشكلةً كتلًا تُعرف باسم المجموعة التكاثرية، وعندما توضع البيوض يفرز الذكر الحيوانات المنوية عليها ليخصّبها. ينقسم الصفار داخل كل بويضة خلال فترة نمو البويضات المخصبة إلى العديد من الخلايا والتي تتحول فيما بعد إلى يرقة الضفدع والتي تُعرف باسم الشرغوف، وتُصبح
احلى كلام للحبيب

احلى كلام للحبيب

أحلى كلام للحبيب ليجذب كلّ حبيبٍ حبيبه، يحاول انتقاء أجمل الكلمات ليتغزّل فيه، وسنذكر في هذا المقال أجمل الكلمات والعبارات المكتوبة للحبيب: الحب: أغلى من كل المشاعر، أصدق من كلّ النوايا، أجمل من كلّ الصور، أكبر من كلّ المصالح، أرقّ من كل النّسيم، ما يغيّره إلا الخطايا وقلّة الوفاء. الحب: سماء صافية، وبحراً هادئاً، وبسمة حانية، الحب يزلزل الرّوح والكيان. الحب: ناراً تضوّينا، نبنيه بأيدينا، فماؤه يروينا وزاده يكفينا. قلبي لك يا من ملكت كل القلوب، وعهدي لك أنّي سأبقى رفيق الدّروب.. فكن صبوراً ..
لماذا لا تبدأ سورة التوبة بالبسملة

لماذا لا تبدأ سورة التوبة بالبسملة

سبب عدم بدء سورة التوبة بالبسملة من المعلوم أنّ كلّ سورةٍ من سور القرآن الكريم يبدؤها القارئ بالبسملة، والبسملة تكون بقول: "بسم الله الرحمن الرحيم"، إلّا أنّ هناك استثناء واحدٌ في القرآن الكريم وهي سورة التوبة، وقال العلماء في تعليل ذلك أمرين؛ أولاهما أنّ سورة التوبة جاءت متمّمة لسورة الأنفال التي قبلها، فلذلك إذا أكمل القارئ سورة الأنفال وانتقل إلى سورة التوبة فلا يبسمل بينهما، والرأي الثاني للعلماء يدلّ على أنّ سورة التوبة تتحدّث عن الجهاد والشدّة فيه، وتكشف نفاق المنافقين وتضيّق عليهم،
تحليل رواية حبيبتي بكماء

تحليل رواية حبيبتي بكماء

تحليل رواية حبيبتي بكماء تظهر الرواية وكأنها رسالة طويلة ونبش في ذكريات الماضي ، وفيما يأتي تحليل رواية حبيبتي بكماء لمحمد السالم: الزمان والمكان تدور أحداث الرواية في الزمن الحاضر التي يروي من خلاله السارد قصة حبه، وبين الماضي التي يشير إليه بوجوده حبيبته التي عاش معها قصة حب صعبة، وكانت عبارة عن رسالة طويلة بين الكاتب وذاته، ينبش من خلالها ذكرياته حول حبيبته الصامتة البكماء. اللغة والسرد اعتمد الكاتب في أسلوب الرواية بطرحها على شكل رسائل في معظمها، وقد جعل الصياغة تقوم في تلك الرسائل على
كيف أعرف طريقة الرسم

كيف أعرف طريقة الرسم

تطوير المهارات الفنية يعدّ الإبداع والتميّز المفتاح الأساسيّ لعمل الرسام، إذ يمكن أن يستفيد الرسام من مهارات الحاسوب، والرسومات الأساسية التي تساعده على الرسم، إلى جانب الاطّلاع على الأمثلة الفنية، والبحث عبر كتب التقنيات الأساسية، والمتوسطة، والمتقدّمة في الأشكال الفنية والموجودة في المكتبات، كما ويمكن البحث عن المواد التعليمية عبر الإنترنت، وكليات الفن، فمن الضروريّ أن يكون الرسام قادراً على إثبات التقنيات الفنية الأساسية في أعماله الفنية، بالإضافة إلى امتلاك مهارات التواصل والتسويق التي
ملخص رسائل إخوان الصفا

ملخص رسائل إخوان الصفا

ما هي رسائل إخوان الصّفا؟ هي موسوعة تتألف من عدة مجلدات، تحتوي على 52 رسالة، اهتمت هذه الرّسائل بمناقشة موضوعات كثيرة مثل: الرّياضيات، والمنطق، و الفلك ، والموسيقى، والفيزياء، والعلوم الطّبيعية، ثمَّ اتجهت هذه الرسائل لتغوص عميقًا في تجليات النّفس البشرية، والبحث فيها وفي الرّوحانيات والأخلاق، وأُتْبِعَتْ هذه الرّسائل برسالة مهمة سميت الرّسالة الجامعة، ومن ثمَّ أُلْحِقَتْ برسالة أخرى عرفت بجامعة الجامعة. مضمون رسائل إخوان الصّفا استند إخوان الصفا في منهجهم على تفسيرٍ دقيقٍ لمفهوم العالمين
أحكام التجويد في سورة المزمل

أحكام التجويد في سورة المزمل

أحكام التجويد في سورة المزمل أحكام التجويد هي إتقان قراءة القرآن بالشكل الذي أنزله الله عز وجل على سيدنا محمد صلَّى الله عليه وسلم، وسيتم الحديث في هذا المقال عن أحكام التجويد في سورة المزمل. أحكام النون الساكنة والتنوين هذه بعض أحكام النون الساكنة والتنوين عند التقائها بالحروف الهجائية، وهي أربعة:  الإظهار أن يأتي بعد النون الساكنة أو التنوين أحد الحروف التالية: (الهمزة، الهاء، العين، الحاء، الغين، الخاء). الإدغام أن يأتي بعد النون الساكنة أو التنوين أحد الحروف المجموعة في كلمة (يرملون).
كم تبلغ نسبة الماء في جسم الإنسان

كم تبلغ نسبة الماء في جسم الإنسان

الماء الماء هو ذلك السائل الشفاف الذي لا طعم ولا رائحة له، عصب الحياة على هذا الكوكب، فالحياة مرتبطة به، كما قد خلق الله تعالى كل شيء في هذا الكون من الماء، فهو ضرورة من ضرورات استمرار حياة الإنسان، حيثُ تُشكل نسبة الماء على هذا الكوكب قرابة 71%، أمّا في جسم الإنسان فسوف نتعرّف على نسبتها في هذا المقال، ومعرفة أهميتها في جسم وحياة الإنسان. نسبة الماء في جسم الإنسان يشكل الماء في جسم الإنسان ما نسبته 70%، وهو من أعلى المواد التي يتكوّن منها الجسم نسة، حيثُ لا يستطيع الشخص العيش بدونه لأكثر من