الربيان الحار المقرمش

الربيان الحار المقرمش

الروبيان الحار

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • عشرون حبة من الروبيان (القريدس) الحجم المتوسط المُنظّف المُنقّى.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الليمون المبشور الحامض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطع.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • شرائح من الليمون حسب الرغبة.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وإضافة كلٍ من: الليمون المبشور، والثوم، والفلفل الأحمر، ثمّ تقليب المزيج حتى يصبح لون الثوم مائل إلى اللون البنيّ.
  • إضافة الروبيان (القريدس) إلى المزيج ثمّ تتبيله بالفلفل الأسود والملح ثمّ طهيه حتى يصبح اللون وردي.
  • يزين بشرائح الليمون الحامضة والبقدونس المفروم.

الروبيان المقلي

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • أربع وعشرون حبة من الروبيان كبير الحجم المُقشّر والمُنظّف مع الإحتفاظ بالذيل.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • الكعك المطحون.
  • أربع بيضات .
  • نشا الذرة للتغليف.

طريقة التحضير

  • تنظيف الروبيان وشقّه من الظهر وتسطيح حبة الروبيان بواسطة اليد حتى تصبح عريضه.
  • خفق البيض مع الصويا ووضعه جانباً في صحن صغير.
  • تغميس حبات الروبيان في النشا، ثمّ في مزيج البيض وبعد ذلك في الكعك المطحون.
  • حفظ الروبيان في الثلاجه حتى يتماسك.
  • وضع حبات الروبيان في الزيت الغزير معتدل الحرارة حتى يتمّ تحميره.
  • تصفيته ثمّ تقديمه مع شرائح الليمون وصلصة الترتار.

الروبيان المحمّر المقرمش

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ شخصان

المكوّنات

  • عشر حبات من الروبيان مع وجود الذيل.
  • خمسمائة غرام من زيت الطهي.
  • خمسون غراماً من صلصة الشطّة الحامضة والحلوة.
  • مئة غرام من نودلز البيض.
  • خمسة غرامات من الزنجبيل المقطّع إلى قطعٍ صغيرة، والثوم.
  • أربع ملاعق من صلصة الصويا قليلة الملح.
  • ملعقتان من جذور الكزبرة المقطّعة.
  • ملعقة من دقيق الأرز.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

طريقة التحضير

  • دقّ جذور الكزبرة مع الزنجبيل والثوم ليختلطوا معًا من أجل أنْ يتكوّن خليط ناعم، ثمّ إضافة كلٍّ من: دقيق الأرز، صلصة الصويا وزيت السمسم، ثمّ خلطهم جيدًا حتى يتم مزجهم.
  • تتبيل الروبيان بالمعجون لمدة ثلاثين دقيقة.
  • سلق النودلز وتركها تبرد.
  • لف الروبيان المُتبّل بالنودلز.
  • تحميرالروبيان في زيت غزير حتى يصبح لوهن بنيّ مائل إلى الذهبيّ.
  • تقديمه مع صلصة الشطّة الحامضة والحلوة.

الروبيان المقلي بجوز الهند

مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • اثنتا عشرة حبّة من الروبيان المفتوح من الظهر مع ترك الذيل بدون تقشيره.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف، والعسل، ومسترده الديجون.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المجفّف، والثوم البودرة، والفلفل البودر الحار الأحمر، وخل الأرز.
  • ملعقتان صغيرتان من صوص الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
  • حبة من الليمون الصغيرة عصير.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • الزيت للقلي.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

وضع مقادير الصلصة في البرطمان، وتحريكه جيداً حتى تمتزج كل المكوّنات.

تحضير الروبيان:

  • تحضير خلطة التغليف وذلك بإحضار ثلاثة أطباق.
  • نضع ملعقة كبيرة من الطحين مع رشة من تافلفل الأسود في الطبق الأول.
  • نضع ملعقة كبيرة من الطحين ونصف كوب من جوز الهند المجفّف وغير المحلى في الطبق الثاني.
  • خلط كلٍ من: صوص الصويا، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، والعسل، والثوم البودرة، والفلفل الأحمر الحار، ورشة من الفلفل الأسود والبقدونس المجفّف، ثمّ تحريك الخليط مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء حتى نحصل على معجون، ثمّ إضافة ملعقة أخرى من الماء في الطبق الثالث.
  • تغليف كل قطعة من الروبيان بالطحين (الطبق الاول) ثمّ بالصلصة ( الطبق الثالث ) ثمّ بخليط جوز الهند (الطبق الثاني).
  • تصفية الروبيان في صينية لحين إنتهاء الكمية.
  • قلي الروبيان في زيت غيرعميق.
  • تقديم الروبيان في طبق واسع مزين بالخس ووضع طبق صغير مملوء بالصلصة في وسط الطبق وتزيينه بشرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
5 أعمال دينية بسيطة في رمضان للأطفال

5 أعمال دينية بسيطة في رمضان للأطفال

5 أعمال دينية بسيطة في رمضان للأطفال لقد جعل الله -سبحانه وتعالى- شهر رمضان للناسِ ليتزودوا فيه من زاد التقوى ، وجعلهُ لجميع الناس بمختلف ألوانهم وأحوالهم وأعمارهم أيضًا، وإن رمضان فرصةٌ لتهذيب النفوس وتزيينها بمحاسنِ الأخلاقِ والإيمان، ولنا في رمضان عبرُ ومواعظ كثيرة، قد بينها الله -عز وجل- في كتابهِ، وفصّلها رسول الله -صلى الله عليهِ وسلّم- في أقواله وأفعاله وتعليماته. وبما أن رمضان هو ميدانٌ لترويض النفوس وتطبيعها على الخير والصلاحِ والفلاح، فإن تنشئة الأطفالِ على هذه الفضائل والمحاسن
ترتيب ولي المرأة في الزواج

ترتيب ولي المرأة في الزواج

ترتيب وليّ المرأة في الزواج بيّن علماء الأمة الإسلامية أنّ أولى الناس بتزويج المرأة ومباشرة عقدها هم عصبتها الأقربون، ويبتدأ تسلسل هذه العصبة بالأب، فإن لم يكن الأب موجوداً؛ فالجدّ وإن علا، فإن لم يكن لها أب أو جد انتقلت الولاية إلى أبنائها إن كان لها أبناء، فإن لم يكن عندها أبناء باشر عقد تزويجها إخوتها الأشقاء، فإن لم يكن عندها أخوة أشقاء فإخوتها غير الأشقاء من أبيها، ثمّ تنتقل الولاية إلى أعمامها الأشقاء، ثمّ الأعمام غير الأشقاء، ثمّ أبناء عمها الأشقاء، فإن لم يكن عندها أبناء عم أشقاء تولّى
طريقة عمل الصفيحة الفلسطينية

طريقة عمل الصفيحة الفلسطينية

الصفيحة الفلسطينيّة تعتبر الصفيحة من أشهر المأكولات في الوطن العربي، وخاصّة في سوريا، وفلسطين، حيث تمتاز بطعمها الرائع واللذيذ، وسهولة تحضيرها، ويتم تقديمها بالعديد من المناسبات العامّة، بالإضافة إلى أنه يتم تناولها في الرحلات والسفر، وتصنّف من المعجنات، ويكون على وجهّها اللحم المفروم، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد الصفيحة الفلسطينيّة. طريقة عمل الصفيحة الفلسطينيّة المكوّنات أربعة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من اللبن الرائب. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.
كلام عن الحياة القاسية

كلام عن الحياة القاسية

عبارات عن قسوة الحياة إن الحياة إما مغامرة جريئة أولا شيء، الأمن غير موجود في الطبيعة، ولا يمكن للبشرية جمعاء أن تختبره بشكل مستمر. لا يمكن السكوت على عقوبة الإعدام، سوى من قبل الرجعيين المتطرفين، الذين يطالبون بدولة لها من القوة والطغيان، ما يمنحها حق سلب الحياة والقتل. العقول المبدعة تبقى على قيد الحياة ، خلال أي نوع من أنواع التدريب السيئ. نحن مسجونون في عالم الحياة، مثلنا كمثل البحار على قاربه الصغير في المحيط اللامتناهي. ستجد أن الحياة لا تزال جديرة بالاهتمام، إذا كنت تبتسم، الحياة
استخدامات الحجر الجيري

استخدامات الحجر الجيري

استخدامات الحجر الجيري الحجر الجيري هو عبارة عن صخور رسوبية تتكون من كربونات الكالسيوم بنسبة تزيد عن 50%، حيث إن هناك العديد من الأنواع الاستثنائية من الحجر الجيري التي تشكلت خلال ظروف مختلفة، فقد يتشكل الحجر من خلال الترسيب من الماء، وهو ما يسمى بالحجر الجيري غير الكلسي أو الكيميائي أو غير العضوي، أو يُفرز بواسطة الكائنات البحرية بما في ذلك الطحالب والشعاب المرجانية، ويسمى الحجر الجيري الكيميائي الحيوي، أو يمكن أن يتشكل من أصداف مخلوقات بحرية هامدة وهو الحجر الجيري الحيوي، كما تتكون بعض
صنع مربى الكباد

صنع مربى الكباد

الكباد الكُباد، أو تفاح متك، أو الأترج، هي ثمرةٌ كبيرة الحجم، لها قشرةٌ سميكةٌ ومجعدة، تنتمي إلى مجموعة الحمضيات من الفصيلة السذابية، وتتميز برائحتها العطرة، وعصيرها الحامض، تنتشر زراعتها بشكلٍ كبيرٍ في جنوب شرق آسيا، ثمّ انتقلت إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وخصوصاً منطقة بلاد الشام، والعراق. ويستخدم قشر الكُباد وعصيره في تحضير مربى الكباد، وهذا المربى يصنع بكثرةٍ في سوريا وخصوصاً في منطقة حلب، حيث تزرع أشجار الكباد فيها بكثرة، ونظراً لطعمه اللذيذ فإنّه يعتبر من مكوّنات المؤونة الشتوية عند
تعريف الزنا وأنواعه

تعريف الزنا وأنواعه

تعريف الزنا لغة واصطلاحًا الزنا؛ في اللغة مصدر زنا ويزني، بالقصر لغة أهل الحجاز، وبالمد لغة أهل نجد، وهو يطلق على مجموعة من المعاني، والتي من أشهرها المباشرة المحرمة. الزنا اصطلاحًا: عرّف فقهاء المذاهب الأربعة الزنا بتعريفات متعددة، نذكر منها التعريفات الآتية: تعريف الحنفيّة: قضاء المكلف شهوته في قُبل المكلف امرأة خالية عن الملكين وشبهتهما لا شبهة الأشباه وتمكين المرأة من ذلك. تعريف المالكية: كل وطء وقع على غير نكاح صحيح، ولا شبهة نكاح، ولا ملك يمين. تعريف الشافعية: هو عبارة عن وطء رجل من أهل
كيفية استخدام غسول الوجه

كيفية استخدام غسول الوجه

غسول الوجه تتعرّض البشرة للعديد من المشاكل نتيجة تأثُرها بالعوامل الخارجيّة، والنشاطات اليوميّة، كالعمل، واستعمال بعض المواد الكيميائيّة، بالإضافة إلى أنّ وقوف المرأة في المطبخ للطهي لساعاتٍ طويلة والتعرّض للحرارة، يكون له نفس تأثير تعرّض البشرة لأشعة الشمس، لذلك قد تحتاج البشرة إلى الاهتمام من وقتٍ لآخر، واستخدام بعض المرطبات ومساحيق غسل الوجه، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفيّة استخدام غسول الوجه، بالإضافة إلى بعض النصائح لاختيار الغسول الأمثل. كيفيّة استخدام غسول الوجه تحتاج البشرة التي