طريقة طبخ العدس المجروش

طريقة طبخ العدس المجروش

شوربة العدس المجروش بالخضار

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب عدس المجروش.
  • حبتان متوسطتان مقطعتان من الجزر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • حبة بندورة متوسطة ومفرومة.
  • حبة بصل متوسطة ومفرومة.
  • ستة أكواب ماء أو مرق.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبة بطاطا متوسطة مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ إضافة البصل إليه وتقليبه حتى يصبح طرياً، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يصبح باللون الذهبي.
  • إضافة الجزر، والبندورة، والعدس ، والبطاطس مع التحريك حتى تختلط المكوّنات معًا، ثمّ إضافة المرق والتحريك مجددًا، وترك القدر على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين دقيق حتى تنضج الخضروات.
  • وضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي وطهيها على دفعات، وإضافة إليها مزيدًا من الماء والمرق إن لزم الأمر، وإضافة الفلفل والملح والكمون.
  • تسخين الشوربة مرة أخرى، ثمّ تقديمها ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.

شوربة العدس المجروش الهندية

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب عدس أصفر مجروش.
  • ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • كوب عدس بني.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقتان صغيرتان كمون حب.
  • نصف كوب بصل مفروم ناعمًا.
  • ملعقتان صغيرتان كزبرة حب.
  • ملعقتان صغيرتان شطة بودرة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان جرام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

مكوّنات التزيين:

  • زيت نباتي وسمن.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • غسل العدس البني والأصفر المجروش ووضعهما في قدر عميق، ثمّ سكب الماء البارد عليهما ورفع القدر على نار عالية حتى تطفو الشوائب على السطح، وإزالتها، ثمّ رفع العدس عن النار.
  • وضع السمن في قدر ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة الكمون والكزبرة وتحميصهما لمدة ثوانٍ.
  • إضافة الثوم، والكزبرة، والبصل، والزنجبيل، وتحريك المكوّنات حتى تصبح طرية.
  • وضع العدس في ماء مغلي وطهيه على نار منخفضة حتى ينضج، وتحريكه من وقت لآخر، وإضافة الماء الساخن إلى العدس إذا لزم الأمر، والتتبيل بالملح بعد أن تنضج المكوّنات، وإضافة عصير الليمون.
  • قلي شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن، حتى يصبح البصل مقرمشًا وذهبيًا، ثمّ تصفيته من فائض الزيت على مناشف ورقية.
  • تقديم شوربة العدس مزينة بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء.

شوربة العدس المجروش

مدّة تجهيز المكوّنات 35 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثمّانية أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
  • حبتان من الكراث.
  • نصف كيلوغرام من العدس الأحمر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المجروش.
  • مائة وخمسون غرامًا من الزبدة.
  • أربع حبّات من الجزر.
  • خمسة فصوص ثوم.
  • فلفل أحمر حار مجفف كامل -حسب الرغبة-.
  • غرامان من البصل المفروم ناعمًا.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات التقديم:

  • خبز عربي محمص بالفرن ومدهون بقليل من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون "اختياري".
  • فلفل أحمر حلبي ناعم.

طريقة التحضير

  • غسل العدس جيدًا بالماء البارد للتخلص من الأتربة والشوائب ثمّ تصفيته من الماء.
  • وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار حتى تسخن، ثمّ إضافة الخضروات وقليها، وإضافة رشة ملح، ثمّ إضافة نصف كمية الكمون، ثمّ إضافة العدس مع التحريك جيدًا.
  • طحن الشوربة بالخلط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • إضافة الفلفل الأحمر الحار إليها لمن يفضلها حارة، وتقديمها ساخنة مع الخبز المحمص والفلفل الأحمر الحلبي، ويمكن إضافة عصير الليمون.
مزيد من المشاركات
معالم الإسكندرية

معالم الإسكندرية

الإسكندريّة هي واحدة من المُدن الموجودة في الجزء الشمالي من القارة الإفريقية، وتحديداً في بلاد مصر، وتُلقّب بعروس البحر الأبيض المتوسط باعتبارها تقع على ساحله بطول يصل إلى 70 كيلومتراً، وتقع إلى الناحية الشماليّة الغربية من دلتا النيل، وتحدّها من الركن الجنوبي بحيرة مريوط، ومن الركن الشرقي خليج أبو قير، ومن الركن الغربي سيدي كرير، وتصل مساحة البلاد إلى 2,679 كيلومتراً مربّعاً، ويعيش عليها أكثر من 4.2 مليون نسمة. المناخ تتأثر المدينة بمناخ معتدل مع مناخ البحر الأبيض المتوسط؛ حيث يكون فصل الصيف
طريقة إعداد الميزانية الختامية

طريقة إعداد الميزانية الختامية

طريقة إعداد الميزانية الختامية لإعداد الميزانية الختامية يجب توافر بعض المكونات، ويُمكن توضيح هذه المكونات وطريقة الإعداد كما يأتي: مكونات الميزانية الختامية تتكون الميزانية الختامية من 4 مكونات مهمة، وفيما يأتي شرح مبسط عن كل نوع: حساب التداول تتمثل حسابات التداول بحساب إجمالي الربح والخسارة للشركة لفترة زمنية معينة، ويشمل حساب التداول نقاط رئيسية وهي كما يأتي: المخزون الافتتاحي يعمل على إظهار مخزون الإغلاق للعام المالي السابق مضافا إلى جانب الخصم من المخزون الافتتاحي للعام الحالي. المشتريات
صفات المرأة الواثقة من نفسها

صفات المرأة الواثقة من نفسها

عدم انتظار المديح لا يُقصد بذلك أن لا يتمتّع الشخص بالتقدير والثناء من قِبَل الآخرين، فمدى حاجته لتلك الأمور هي نقطة حاسمة، ولكنّ إحدى السمات البارزة للنساء الواثقات من أنفسهن عدم الحاجة إلى موافقة وقبول الآخرين فيما يخص حياتها الخاصّة وقراراتها الشخصيّة، لذلك فالمرأة الواثقة من نفسها لا تعيش منتظرةً مديح الآخرين، بل تتقدَّم بجرأة نحو تحقيق أحلامها وطموحاتها في الحياة، وفي المقابل عندما يجعل الشخص آراء الآخرين أكثر أهميةً من رأيه الشخصي، فيجب عليه أن يبحث في أعماقه عن ما يحتاجه وما يجدر به
كيفية إزالة آثار حب الشباب من الظهر

كيفية إزالة آثار حب الشباب من الظهر

استخدام الكريمات الطبيّة الموضعية تُستخدَم الكريمات الطبيّة الموضعيّة لعلاج حالات حبّ الشباب الخفيفة، والمعتدلة، وغالباً ما يمكن شراؤها دون وصفةٍ طبية على أن تحتوي على البنزوئيل بيروكسيد، أو حمض الساليسيليك، وتُطبَّق على الأجزاء المتضررة من الظهر والبُقع معاً من 1-2 مرّة يومياً، مع الاستمرارية في استخدامها مدّة تتراوح بين 4-8 أسابيع؛ إذ تقل الحبوب بعد استخدامها، وتصبح البشرة صافية. تناول الأدوية الطبيّة تُستخدَم الكبسولات والحبوب؛ لعلاج حالات حبّ الشباب الشديدة، التي تشمل أكياس الحبّ الدهنيّة،
ما أهم الأحداث في العصر الطباشيري؟

ما أهم الأحداث في العصر الطباشيري؟

ما أهم الأحداث في العصر الطباشيري؟ العصر الطباشيري هو نظام وعصر جيولوجي، وهو أحد أهم التقسيمات الرئيسية للمقياس الزمني، وكان العصر الطباشيري من حوالي 146-136 مليون سنة مضت، واستمر (80) مليون سنة وهذه تعتبر أطول فترة جيولوجية. والعصر الطباشيري يشكل ما يقارب نصف حقبة من الدهر، وتم تحديد العصر الطباشيري كفترة منفصلة لأول مرة من قبل العالم الجيولوجي البلجيكي جان هالوي في عام (1822م)، باستخدام طبقات في حوض باريس، وبسبب وجود كربونات الكالسيوم المترسبة من أصداف اللافقاريات البحرية التي تشبه الطباشير؛
طريقة تحضير مسمن

طريقة تحضير مسمن

المسمّن المسمّن هو من المأكولات المغربيّة المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب المغربي، وهو من أقدم المأكولات في المغرب، وهو عبارة عن طبق حلويّات شهي وهو يُصنّف من المعجنات المغربية، ولكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير المسمّن سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مكوّناته غير مكلفة ومتواجدة باستمرار. طريقة تحضير مسمّن المكوّنات خمسمئة غرام من الدقيق الأبيض. مئتا غرام من دقيق القمح. ملعقة صغيرة من السكر. رشة من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية. ماء دافئ للعجينة حسب الحاجة. كوب من السكر لا يُستخدم
إزالة آثار حب الشباب بسرعة

إزالة آثار حب الشباب بسرعة

إزالة آثار حب الشباب بسرعة يعاني الكثير من الشبان والشابات من حب الشباب وما يرافقه من آثار على البشرة، وأحياناً قد تصل هذه الآثار إلى حد حفر الجلد وتشويه منظره، ولكن ومع تطوّر العلوم، وتطوّر الأبحاث الطبية، وتجارب الإنسان المستمرة؛ فقد تمّ الوصول لبعض الطرق والخلطات الطبيعية التي من الممكن الاستفادة منها للحصول على بشرة نقيّة خالية من آثار حب الشباب، وسنستعرض هنا أهمّ الطرق والخلطات الخاصّة بذلك: خلطة صودا الخبز هذه الخلطة أثبتت أنها طريقة جيدة وفعالة وغير مكلفة، حيث أنّ مكوناتها رخيصة الثمن
أسباب ألم العين عند تحريكها

أسباب ألم العين عند تحريكها

إصابة العين يشعر المريض بألمٍ في العين عند تعرضها لإصابة، لأن نسيج العين رقيقٌ ويتأثر بسرعة، وقد تحدث الإصابات نتيجة أسبابٍ مختلفة، منها: التعرّض لضربةٍ مباشرة على العين بجسمٍ صلب، مما يُلحق الضرر بالعين والأعضاء المحيطة بها. الإصابة بخدشٍ أو جرحٍ في العين عن طريق الخطأ، سواءً كان ذلك بعصى أو أصبع أو أي شيءٍ آخر. دخول جسمٍ غريب للعين، مثل الرمل أو شظايا الزجاج، مما يؤدي إلى إصابة العين والشعور بعدم الراحة. حدوث إصاباتٍ كيميائية في العين، والتي قد تكون خفيفةً كالتي تنتج عن دخول الشامبو أو