طريقة طبخ العدس المجروش

طريقة طبخ العدس المجروش

شوربة العدس المجروش بالخضار

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب عدس المجروش.
  • حبتان متوسطتان مقطعتان من الجزر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • حبة بندورة متوسطة ومفرومة.
  • حبة بصل متوسطة ومفرومة.
  • ستة أكواب ماء أو مرق.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبة بطاطا متوسطة مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ إضافة البصل إليه وتقليبه حتى يصبح طرياً، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يصبح باللون الذهبي.
  • إضافة الجزر، والبندورة، والعدس ، والبطاطس مع التحريك حتى تختلط المكوّنات معًا، ثمّ إضافة المرق والتحريك مجددًا، وترك القدر على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين دقيق حتى تنضج الخضروات.
  • وضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي وطهيها على دفعات، وإضافة إليها مزيدًا من الماء والمرق إن لزم الأمر، وإضافة الفلفل والملح والكمون.
  • تسخين الشوربة مرة أخرى، ثمّ تقديمها ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.

شوربة العدس المجروش الهندية

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب عدس أصفر مجروش.
  • ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • كوب عدس بني.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقتان صغيرتان كمون حب.
  • نصف كوب بصل مفروم ناعمًا.
  • ملعقتان صغيرتان كزبرة حب.
  • ملعقتان صغيرتان شطة بودرة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان جرام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

مكوّنات التزيين:

  • زيت نباتي وسمن.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • غسل العدس البني والأصفر المجروش ووضعهما في قدر عميق، ثمّ سكب الماء البارد عليهما ورفع القدر على نار عالية حتى تطفو الشوائب على السطح، وإزالتها، ثمّ رفع العدس عن النار.
  • وضع السمن في قدر ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة الكمون والكزبرة وتحميصهما لمدة ثوانٍ.
  • إضافة الثوم، والكزبرة، والبصل، والزنجبيل، وتحريك المكوّنات حتى تصبح طرية.
  • وضع العدس في ماء مغلي وطهيه على نار منخفضة حتى ينضج، وتحريكه من وقت لآخر، وإضافة الماء الساخن إلى العدس إذا لزم الأمر، والتتبيل بالملح بعد أن تنضج المكوّنات، وإضافة عصير الليمون.
  • قلي شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن، حتى يصبح البصل مقرمشًا وذهبيًا، ثمّ تصفيته من فائض الزيت على مناشف ورقية.
  • تقديم شوربة العدس مزينة بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء.

شوربة العدس المجروش

مدّة تجهيز المكوّنات 35 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثمّانية أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
  • حبتان من الكراث.
  • نصف كيلوغرام من العدس الأحمر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المجروش.
  • مائة وخمسون غرامًا من الزبدة.
  • أربع حبّات من الجزر.
  • خمسة فصوص ثوم.
  • فلفل أحمر حار مجفف كامل -حسب الرغبة-.
  • غرامان من البصل المفروم ناعمًا.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات التقديم:

  • خبز عربي محمص بالفرن ومدهون بقليل من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون "اختياري".
  • فلفل أحمر حلبي ناعم.

طريقة التحضير

  • غسل العدس جيدًا بالماء البارد للتخلص من الأتربة والشوائب ثمّ تصفيته من الماء.
  • وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار حتى تسخن، ثمّ إضافة الخضروات وقليها، وإضافة رشة ملح، ثمّ إضافة نصف كمية الكمون، ثمّ إضافة العدس مع التحريك جيدًا.
  • طحن الشوربة بالخلط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • إضافة الفلفل الأحمر الحار إليها لمن يفضلها حارة، وتقديمها ساخنة مع الخبز المحمص والفلفل الأحمر الحلبي، ويمكن إضافة عصير الليمون.
مزيد من المشاركات
كيف تتعامل مع من يحسدك

كيف تتعامل مع من يحسدك

الحسد إن كنت إنساناً ناجحاً فبالتأكيد أنت محطّ أنظار الكثير ممّن حولك، والذين يقارنون أنفسهم بك، ويتمنون لو أنّهم يأخذون مكانك في كلّ شيء، فالحسد والغيرة من المشاعر الطبيعيّة التي يشعر بها النّاس اتجاه الإنسان الناجح والمتفوّق، فمن طبيعتنا نحن البشر أن نريد الأفضل لأنفسنا دائماً وأن نقارن بين نجاحاتنا ونجاحات غيرنا، وكثيراً ما قد نصطدم بغيرنا ممّن يحسدونا ويتمنون لنا زوال النعمة، فكيف يمكن للشخص أن يتعامل مع من يحسده؟ وكيف لنا أن نتفادى الآثار السلبيّة من هذا الأمر؟ إليكم الجواب من خلال هذا
كيفية تنمية المهارات الحياتية والتربية الأسرية

كيفية تنمية المهارات الحياتية والتربية الأسرية

أبرز الطرق لتنمية المهارات الحياتية والتربية الأسرية يُمكن تنمية المهارات الحياتية والتربية الأسرية عند الأطفال بسولة ويسر باعتبارهم اللنبة الأساسية في للتكوين القويم للمجتمع، كما سيتم ذكر الكيفية على النحو الآتي: تعزيز ثقة الأطفال بأنفسهم إن نبرة الصوت وطريقة الحديث وملامح الجسد كلها أمور تعكس نظرتك الداخلية لأطفالك وبالتالي إما أن تعزز ثقتهم بأنفسهم أو تدمرها، فالأطفال كالإسفنج يمتصون كل ما يعصف بهم ويتشربونه ليغدو عادات وسلوكيات متأصلة بهم. من المهم تعزيز ثقة الأطفال بأنفسهم منذ الصغر عن
فوائد البيكنج صودا للبشرة

فوائد البيكنج صودا للبشرة

البيكنج صودا تعرف البيكنغ صودا باسم صودا الخبز أو بيكربونات الصّوديوم، وهي مادّة قلويّة مفيدة جدّاً، لأنّها تتحكّم بدرجة الحموضة داخل الجسم وخارجه. ولأن صودا الخبز تقلل نسبة المادّة الحمضيّة في المعدة، فإنّها تستخدم عادة لتهدئة اضطرابات المعدة ولعلاج عسر الهضم. كما أنّها تحتوي على خصاص مضادّة للالتهابات وخصائص مطهّرة، فهي تستخدم في صنع الكريمات التي لا تحتاج إلى وصفة طبيّة لمعالجة تهيّج الجلد ولدغات الحشرات والطّفح الجلديّ الخفيف، إضافةً إلى أنّها تقلّل من كميّة البكتيريا الضّارة في الفم
تفسير اسم سهيلة في المنام

تفسير اسم سهيلة في المنام

رؤيا اسم سهيلة في المنام تختلف الأحلام في تفسيرها وأسبابها، قد تكون رؤيا من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه، وإن راود الإنسان حلم مزعج عليه التوجّه إلى أهل الاختصاص، حيث يقول المصطفى -صلى الله عليه وسلم-: (لا تقصَّ الرُّؤيَا إلا على عالمٍ أو ناصحٍ). دلالة اسم سهيلة في المنام فسّر أهل الرؤى رؤيا اسم سهيلة في المنام بعدد من التفسيرات وذلك باختلاف حالة الرؤية وتفاصيلها، وفيما يأتي بيان ذلك:
تعريف السلامة العامة

تعريف السلامة العامة

مفهوم السلامة العامة تعد السلامة العامة مفهومًا مهمًا في جميع جوانب الحياة المختلفة سواء المدرسة أو البيت أو أي مؤسسة، ويمكن تعريفها بأنها مجموعة من الإجراءات والقواعد والنظم في إطار تشريعي تهدف إلى الحفاظ على الإنسان من خطر الإصابة والحفاظ على الممتلكات من خطر التلف والضياع، حيث يتم تزويد المؤسسات بكادر مؤهل بكافة الأدوات والمعدات التي تحقق السلامة للعاملين، وتعمل على حماية المعدات والآلات في المؤسسة . أهداف السلامة العامة توجد العديد من الأهداف لتحقيق السلامة العامة، منها ما يلي: حماية
صلاح الدين الغماري ( إعلامي ومقدم برامج تلفزيونيّة مغربي)

صلاح الدين الغماري ( إعلامي ومقدم برامج تلفزيونيّة مغربي)

من هو صلاح الدين الغماري؟ يُعرف المغربي صلاح الدين الغماري على أنه مقدم برامج تلفزيونية، بالإضافة إلى ذلك فإنه إعلامي مميز، فعلى مدار مسيرته المهنية عمل في عدة مجالات مختلفة من ضمنها تقديم البرامج المتنوعة ونشرات الأخبار بالإضافة إلى الصحافة ، وفي هذا المقال سنتطرق للعديد من الأمور المتعلقة بالغماري بما فيها حياته ومسيرته الإعلامية ووفاته. المسيرة المهنية لصلاح الدين الغماري بدأ صلاح الغماري في سن مبكر مسيرته المهنية، وكان ذلك عندما قرر اختيار الصحافة السمعية البصرية كمجال عمل خاص به، وبعد ذلك
طريقة تحضير أكلات خفيفة وسريعة

طريقة تحضير أكلات خفيفة وسريعة

أكلات خفيفة وسريعة لقد زادت رغبة الناس في الوقت الحالي في تناول الوجبات الخفيفة والسريعة التحضير، حيث زادت عمالة المرأة في الآونة الأخيرة فأصبحت المرأة بين عملين، ولتخفيف المشاق والعناء أثناء الطبق فقد أصبحت الأكلات الخفيفة السهلة ضمن نظامنا الغذائيّ، فهي سريعة التحضير ولا تحتاج لوقت وجهد كبيرين كالأطباق الرئيسيّة المتعارف عليها كالمنسف، والمندي، والمقلوبة وغيرها، وهنا نعرض لكم بعض الأكلات السهلة وسريعة التحضير وتصلح كغداء خفيف أو للعشاء. صدور الدجاج بالقرشلة المكوّنات أربع قطع من صدور الدجاج
تفسير حلم الثوم

تفسير حلم الثوم

تفسير ابن سيرين للثوم والبصل في المنام والبصل منهم من كرهه لقوله تعالى وبصلها ومنهم من قال إنّه يدل على ظهور الأشياء الخفية وكذلك سائر البقول ذوات الرائحة ومنهم من قال إنه مال وتقشير البصل يدل على التملق إلى رجل والثوم ثناء قبيح وقيل إنه مال حرام وأكله مطبوخا يدل على التوبة من معصية وروي أن رجلا أتى أبا هريرة فقال رأيت كأن رسول الله صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ جالس في المسجد والناس يدخلون يسلمون عليه فجئت لأدخل عليه فإذا رجال معهم سياط فمنعوني أن أدخل قال دعوني حتى أدخل فقالوا إنك أكلت