طريقة طبخ العدس المجروش

طريقة طبخ العدس المجروش

شوربة العدس المجروش بالخضار

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب عدس المجروش.
  • حبتان متوسطتان مقطعتان من الجزر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • حبة بندورة متوسطة ومفرومة.
  • حبة بصل متوسطة ومفرومة.
  • ستة أكواب ماء أو مرق.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبة بطاطا متوسطة مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ إضافة البصل إليه وتقليبه حتى يصبح طرياً، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يصبح باللون الذهبي.
  • إضافة الجزر، والبندورة، والعدس ، والبطاطس مع التحريك حتى تختلط المكوّنات معًا، ثمّ إضافة المرق والتحريك مجددًا، وترك القدر على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين دقيق حتى تنضج الخضروات.
  • وضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي وطهيها على دفعات، وإضافة إليها مزيدًا من الماء والمرق إن لزم الأمر، وإضافة الفلفل والملح والكمون.
  • تسخين الشوربة مرة أخرى، ثمّ تقديمها ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.

شوربة العدس المجروش الهندية

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كوب عدس أصفر مجروش.
  • ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • كوب عدس بني.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقتان صغيرتان كمون حب.
  • نصف كوب بصل مفروم ناعمًا.
  • ملعقتان صغيرتان كزبرة حب.
  • ملعقتان صغيرتان شطة بودرة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان جرام ماسالا.
  • ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

مكوّنات التزيين:

  • زيت نباتي وسمن.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • غسل العدس البني والأصفر المجروش ووضعهما في قدر عميق، ثمّ سكب الماء البارد عليهما ورفع القدر على نار عالية حتى تطفو الشوائب على السطح، وإزالتها، ثمّ رفع العدس عن النار.
  • وضع السمن في قدر ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة الكمون والكزبرة وتحميصهما لمدة ثوانٍ.
  • إضافة الثوم، والكزبرة، والبصل، والزنجبيل، وتحريك المكوّنات حتى تصبح طرية.
  • وضع العدس في ماء مغلي وطهيه على نار منخفضة حتى ينضج، وتحريكه من وقت لآخر، وإضافة الماء الساخن إلى العدس إذا لزم الأمر، والتتبيل بالملح بعد أن تنضج المكوّنات، وإضافة عصير الليمون.
  • قلي شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن، حتى يصبح البصل مقرمشًا وذهبيًا، ثمّ تصفيته من فائض الزيت على مناشف ورقية.
  • تقديم شوربة العدس مزينة بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء.

شوربة العدس المجروش

مدّة تجهيز المكوّنات 35 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ثمّانية أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
  • حبتان من الكراث.
  • نصف كيلوغرام من العدس الأحمر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المجروش.
  • مائة وخمسون غرامًا من الزبدة.
  • أربع حبّات من الجزر.
  • خمسة فصوص ثوم.
  • فلفل أحمر حار مجفف كامل -حسب الرغبة-.
  • غرامان من البصل المفروم ناعمًا.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات التقديم:

  • خبز عربي محمص بالفرن ومدهون بقليل من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون "اختياري".
  • فلفل أحمر حلبي ناعم.

طريقة التحضير

  • غسل العدس جيدًا بالماء البارد للتخلص من الأتربة والشوائب ثمّ تصفيته من الماء.
  • وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار حتى تسخن، ثمّ إضافة الخضروات وقليها، وإضافة رشة ملح، ثمّ إضافة نصف كمية الكمون، ثمّ إضافة العدس مع التحريك جيدًا.
  • طحن الشوربة بالخلط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • إضافة الفلفل الأحمر الحار إليها لمن يفضلها حارة، وتقديمها ساخنة مع الخبز المحمص والفلفل الأحمر الحلبي، ويمكن إضافة عصير الليمون.
مزيد من المشاركات
عناصر رسالة الماجستير

عناصر رسالة الماجستير

عناصر رسالة الماجستير تتكوّن رسالة الماجستير من ثلاثة عناصر، أو مكونات رئيسية، ويجب أن تكون مرتبةً، وهي: الجزء الأول من الرسالة الصفحات الأولى من الرسالة وتتكون من: صفحة العنوان (الغلاف الخارجي للرسالة). صفحة العنوان (الغلاف الداخلي للرسالة). صفحة تقدم فيها تفوضيك للجامعة لاستخدام رسالة الماجستير، أو جزء منها. صفحة إجازة الرسالة. صفحة الإهداء، وهي عادةً ما تكون إختياريةً. صفحة الشُكر لمن ساعدك على إتمام رسالتك. صفحة محتويات الرسالة. صفحة تضع فيها قائمةً بالجداول إن وجدت في رسالتك. صفحة لقائمة
نبذة عن كتاب التغلب على اكتئاب المراهقين

نبذة عن كتاب التغلب على اكتئاب المراهقين

نبذة عن كتاب التغلب على اكتئاب المراهقين كتاب التغلب على اكتئاب المراهقين (بالإنجليزية: Coping With Depression, A Guide For Parents) من تأليف المُحاضِرة في اللغة الإنجليزية كارول فيتزباتريك (بالإنجليزية: Carol Fitzpatrik)، و الأخصائي الاجتماعي ومعالج الأطفال النفسي الدكتور جون شاري (بالإنجليزية: John Sharry). صنف الكتاب من كتب المساعدة الذاتية، وهو يتكون من 172 صفحة، وصدر لأول مرة في 12 من شهر آذار عام 2004م، ترجمته إلى اللغة العربية سهى نزيه كركي، وصدرت النسخة المترجمة عن دار عبيكان للطباعة
فوائد زيت الميرمية

فوائد زيت الميرمية

التقليل من تشنجات الحيض أظهرت إحدى الدراسات الصغيرة التي أُجريت على 48 امرأة عانين من تشنجات الحيض، حيث قاموا بإعطاء مجموعة من النساء كريم يحتوي على زيت الميرمية وبعض الزيوت العطرية الأخرى لتطبيقه على أسفل البطن يومياً بين دورتي الحيض، وقد تبيّن أن النساء اللواتي استخدمن الكريم قد انخفضت لديهنّ تقلصات الرحم بشكلٍ كبير. شفاء الجروح يحتوي زيت الميرمية المخفف على بعض أنواع البكتيريا التي يمكن أن تعالج الجروح بشكلٍ فعال جنباً إلى جنب مع بعض العلاجات التقليدية الأخرى، فقد أثبتت إحدى الدراسات
طريقة شوي الكفتة على الشواية الكهربائية

طريقة شوي الكفتة على الشواية الكهربائية

الكفتة تعتبر الكفتة نوعاً من أنواع اللحوم المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، حيث يرغب الكثير من الأشخاص تحضيرها وتناولها، وذلك بسبب طعمها المميز والشهي، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها بعدة طرق، إما من خلال قليها بالزيت، أو طبخها مع الأرز، أو شيّها في الفرن أو على الفحم، أو على الشواية الكهربائية، مع إمكانية إضافة بعض أنواع الخضروات الطازجة إليها؛ مثل: البندورة، أو البصل المفروم، أو الثوم، أو إضافة بعض أنواع الأعشاب الطبيعية؛ كالكزبرة، أو البقدونس المفروم، أو الزعتر الأخضر، وفي هذا المقال
تحليل الشخصية من الخط

تحليل الشخصية من الخط

تحليل الشخصية من الخط لا دخان بلا نار ، ولا يوجد ردة فعل من دون فعل في الأساس ، والحالة النفسية لشخصية الإنسان بشكل عام هي الأساس ، وسلوكياتها وإنعكاس وترجمة حالتها المعنوية إلى أفعال هي ردود الأفعال عن تلك الأفعال ، وهنا جاء دور الخط ليكون شاهداً على ماهية الشخصية وحالتها السيكولوجية بأدق التفاصيل وبهامش من الخطأ جداً ضئيل ، من منا لم يلاحظ حين غضبه وإنفعاله أن خطه يتغير ويضطرب ويكاد المرء نفسه لا يستطيع تمييز خطه بعد ذلك ، ومن نفس المبدأ نجد أن خط الإنسان يتغير كذلك في حالات الخوف والفرح
بقع حب الشباب البنية

بقع حب الشباب البنية

طريقة طبية لبقع حب الشباب البنية الليزر: ينقسم العلاج بالليزر إلى نوعين، هما: الليزر الحاتّ: الذي يُجدّد سطح البشرة بإزالة الطبقة الخارجية منها، ولعلاج بقع حب الشباب يُستخدَم نوعان شائعان من الليزر الحاتّ، هما: ليزر الأربيوم: (بالإنجليزية: Erbium: YAG laser)، والليزر الكربوني: (بالإنجليزية: Carbon Dioxide Laser) الذي يعمل من خلال حرق أنسجة البشرة ضمن عمق معين، ومُتَحكَّم به، ويقلل من مظهر الندوب، ويزيد من نعومة البشرة، ويستغرق ما يقارب الأسبوعين للتّعافي، وقد يدوم احمرار البشرة فترة من الزمن
من أقوال تشي جيفارا

من أقوال تشي جيفارا

تشي جيفارا هو إرنستو تشي جيفارا ولد في سنة 1928م وكانت وفاته في سنة 1967م، ولد في الأرجنتين، كان لديه خمسة أبناء من زواجين؛ ابنين وثلاثة بنات، كما أنه كان كاتباً، وطبيباً، خلّف وراءه كلمات عن الوطن والحب والإنسانيّة، وقد ذُكر اسمه في مجلّة التايم (Time Magazine) من ضمن أكثر مئة شخصية مؤثرة في القرن العشرين. أقوال تشي جيفارا لا أعرف حدوداً فالعالم بأسره وطني. لا يهمني أين ومتى سأموت بقدر ما يهمني أن يبقى الوطن . الذي باع بلاده وخان وطنه مثل الذي يسرق من بيت أبيه ليطعم اللصوص، فلا أبوه يسامحه
دعاء خطبة عيد الفطر

دعاء خطبة عيد الفطر

دعاء خطبة عيد الفطر دعاء بالشكر لتمام الصيام يمكن للخطيب يوم العيد أن يدعو بما يشاء مما يستهل به لسانه، ونذكر فيما يأتي بعض الأدعية التي يمكنه الاستعانة بها: إلهنا لكَ صمنا شهركَ الذي فضلت واستخلصتَ لنفسك، وجعلتهُ أجراً للمؤمنين وغفراناً للمذنبين، إلهنا وقد أفطرنا بفطرك السعيد الذي أمرتنا فيه بالمودّةِ وصلةِ الرحم، ودوام الصلاة واستتباع الذكر، والإكثار منه يا من بذكرك تطمئنُّ القلوب الخائفة. إلهنا يا معطي من تشاء ومانع من تشاء، إلهنا فاعطنا اللطفَ والرحمةَ، وامنع عنا البطشَ والنقمة، وامدد لنا