طرق تحضير الحلبة

طرق تحضير الحلبة

الحلبة

تعد الحلبة من الأعشاب والنباتات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، والتي تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، وسلامته؛ كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وتتعدد استخدامات الحلبة، حيث من الممكن استخدامها في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، وبعض المشروبات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق تحضير الحلبة.

طرق تحضير الحلبة

صينية الحلبة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
  • ملعقتان صغيرتان من اليانسون.
  • ملعقتان صغيرتان من الشومر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحلبة المنقوعة في الماء المغلي لمدة ساعة.
  • لوز أو صنوبر للتزيين.
  • قطر بارد، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • قلبي السميد مع زيت الزيتون، والدقيق، والسكر، والبيكنج باودر جيداً.
  • أضيفي السمسم، والخميرة، واليانسون، وحبة البركة، والحلبة، والشومر، وقلبيها جيداً.
  • ضعي المزيج في صينية الفرن، وقطعيه بالشكل الذي ترغبين، وزينيه باللوز.
  • اتركي الصينية جانباً حتى تخمر لمدة ساعة.
  • أدخلي الصينية في الفرن، واتركيها حتى تتحمر.
  • اسكبي القطر على صينية الحلبة.

الخبز بالحلبة

المكوّنات:

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من دقيق الذرة.
  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحلبة المطحونة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف كوب من اللبن.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • اعجني الدقيق الأبيض مع الحلبة، والملح، والخميرة، والدقيق الأسمر، ودقيق الذرة.
  • اسكبي اللبن الرائب فوق المزيج، وحركيه جيداً.
  • أضيفي السمنة، واللبن، واعجني الخليط جيداً، واتركيه حتى يتخمر، وقطعيها، وافرديها.
  • ضعي العجينة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وأدخليها إلى الفرن، وقلبيها من الاتجاهين حتى تتحمر.

مشروب الحلبة

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من الحلبة.
  • كوبان من الماء.
  • سكر، حسب الرغبة.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

  • ضعي الحلبة في وعاء من الماء، واتركيها حتى تغلي.
  • اسكبي الحليب في وعاء آخر على النار، واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي مغلي الحلبة، وبذورها فوق الحليب، واتركيه حتى يغلي، وحليه بالعسل.

الحلبة المعقودة

المكوّنات:

  • ثلاثة كيلوغرامات من العسل الأسود.
  • ربع كيلوغرام من السوداني المقشر.
  • ثمن كيلوغرام من السمسم.
  • كوبان من الزيت.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من الحلبة.

طريقة التحضير:

  • سخني الزيت على النار، واتركيه حتى يسخن، وأضيفي السمسم، والسوداني، واتركيه حتى يتحمص.
  • ضعي الدقيق على المزيج، وقلبيه حتى يصبح أصفر اللون.
  • ضعي العسل على الخليط، واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي الحلبة إلى مزيج العسل، واتركيه على النار حتى يغلي.
مزيد من المشاركات
استخدامات الأوتوكاد للمهندس المعماري

استخدامات الأوتوكاد للمهندس المعماري

ما هو برنامج الأوتوكاد؟ لتعريف وتحديد ماهية (AutoCAD) فإنه برنامج من نوع (CAD) موجه إلى الرسم والنمذجة ثنائية وثلاثية الأبعاد ، ويسمح بإنشاء وتعديل النماذج الهندسية بقدرة غير محدودة تقريبًا لتطوير جميع أنواع الهياكل والأشياء، وهذه القدرة على العمل في مجالات مختلفة جعلت الأوتوكاد (AutoCAD) يتجاوز استخدامه التقليدي في عالم العمارة والهندسة، والدخول إلى عالم التصميم الجرافيكي والداخلي؛ فحاليًا، يحتوي الأوتوكاد (AutoCAD) على العديد من الأدوات المساعدة المتخصصة التي تغطي جميع أنواع المجالات
طريقة عمل قلاية اللحمة

طريقة عمل قلاية اللحمة

القيمة الغذائية للّحم القيمة الغذائية 100 غرام من اللحم ماء 56.31 غرام طاقة 290 سعرة حرارية بروتين 10.26 غرام الدهون 25.76 غرام الكربوهيدرات 4.17 غرام الكالسيوم 99 ملليغرام الحديد 1.09 ملليغرام المغنيسيوم 15 ملليغرام الفسفور 206 ملليغرام البوتاسيوم 152 ملليغرام الصوديوم 1090 ملليغرام الثيامين 0.055 ملليغرام الريبوفلافين 0.121 ملليغرام النياسين 2.665 ملليغرام فيتامين ب6 0.166 ملليغرام الفولات 6 ميكروغرام فيتامين ب12 1.57 ميكروغرام فيتامين هـ 0.19 ملليغرام الكوليسترول 77 ملليغرام قلاية لحمة رأس
مكونات حناء الفرد الطبيعية

مكونات حناء الفرد الطبيعية

الحناء لفرد الشعر يحتوي الحناء على العديد من الأحماض العضوية ، والفيتامينات مثل فيتامين ج و فيتامين ك، مما يجعله أحد المستحضرات الطبيعية التي تساعد على فرد الشعر، وتكثيفه، وتعزيز نموه وصحته، بالإضافة إلى دوره في منح الشعر ظلال لونية، وإزالة قشرة الرأس، وتغذية الشعر الجاف، والتالف. ويمكن للحناء أن يساعد على فرد الشعر وزيادة نعومته ولمعانه وذلك بفضل خصائصها الطبيعية، وإضافة بعض المواد الطبيعية الأخرى التي تغذي الشعر، وتمنحه الحيوية واللمعان، كالزيوت الأساسية، والبيض، واللبن الزبادي، وغيرها. قناع
أين تقع مراكش

أين تقع مراكش

مدينة مراكش تعد مدينة مراكش المدينة الثالثة من ناحية المساحة في المملكة المغربية. تقدر مساحة مدينة مراكش بحوالي 230 كم²، أما تعداد السكان فيقدر تقريباً بحوالي 900 ألف نسمة في هذه المدينة. يتميز المناخ في مدينة مراكش بأنه مناخ شبه جاف، وهو في الصيف حار جداً أما في الشتاء فالمناخ معتدل. موقع مدينة مراكش تقع مدينة مراكش المغربية إلى الجنوب الغربي من مدينة الرباط العاصمة المغربية، حيث تبعد عن الرباط حوالي 330كم تقريباً، أما عن مدينة طنجة فإن هذه المدينة تبعد تقريباً حوالي 580كم من الجهة الجنوبية
أسرار التخسيس

أسرار التخسيس

أسرار التخسيس يوجد العديد من الطرق والأسرار التي يساعد اتّباعها على تحقيق خسارة وزن ناجحةٍ وطويلة الأمد، أهمّها ما يأتي: تخطيط الوجبات: حيثُ يساعد تخطيط الوجبات على الالتزام بتناول الأطعمة الصّحية، وفي الموعد المحدّد. التمتعّ بنظامٍ غذائيٍّ متوازن: حيثُ يجب تناول نظامٍ غذائيٍّ متوازنٍ يحتوي على الأغذية الخمسة التالية: الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب على الألياف، والمعادن، ومضادّات الأكسدة، والكربوهيدرات التي تهضم ببطءٍ، مما يزوّد الجسم والدّماغ بالطّاقة لفتراتٍ أطول. الفواكه والخضراوات: فهي
من اخترع القطار

من اخترع القطار

من اخترع القطار من الصعب معرفة مخترع القطار لأنّ هذا الاختراع لم يظهر بشكله الحالي إلا بعد جهود مضنية من عدة مخترعين، لكننا سنقف على أهم هؤلاء المخترعين الذين أدت محاولهم إلى اختراع القطار بأنواع مختلفة، حيث حاول العديد منهم اختراع وسائل للاستفادة منها في حركة النقل، فبدأت هذه المحاولات في القرن الميلادي الأول على يد مخترع يوناني يدعى بطل الإسكندرية، وجاء بعده مخترعون كثر قاموا بالتطوير والتعديل على ما قام به بطل الإسكندرية، ثمّ استطاع الإنجليزي توماس سافيري عام 1698م اختراع محرك بخاري يعمل
تعريف الجمباز الأرضي

تعريف الجمباز الأرضي

ما هو الجمباز؟ الجمباز هي رياضة تتم فيها أداء تمارين منهجية ومهارات بدنية مثل التحكم بالجسم والتنسيق والرشاقة والبراعة ووجود القوة مع بعض الحركات البهلوانية والتي تقام بطريقة فنية، وإما أنّ تكون رياضة تنافسية أو من أجل تحسين القوة والتنسيق والتكيف البدني وخفة الحركة، وأصل كلمة الجمباز يعود إلى اللغة اليونانية والتي تعني الرياضة التي تمارس بأجساد عارية وكان اليونانيون القدامى يُمارسون الرياضة داخل صالة الألعاب الرياضة حيث كان الذكور يُمارسونها بأجسادٍ عارية. ما هو الجمباز الأرضي؟ الجمباز الأرضي
فوائد النترات الموجودة في الخضراوات

فوائد النترات الموجودة في الخضراوات

فوائد النترات الموجودة في الخضراوات عندما يتم أخذ النترات من مصادر حيوانية، يتم تحويل النترات إلى مادة نيتروسامين وهي مادة مُسرطنة تعتبر ضارة للغاية بالصحة، أما النترات النباتية لا تتحول إلى مادة النيتروسامين المسرطنة، وذلك بسبب وجود فيتامين ج (Vitamin C)، عندما تستهلك الخضروات الغنية بالنترات، تحول بكتيريا الفم النترات إلى نتريت، يتفاعل النتريت أيضاً مع أحماض المعدة التي تحوله إلى أكسيد النيتريك في الجسم، والذي له فوائد صحية ملحوظة. من أهم الفوائد التي تُقدّمها لنا النترات الموجودة في