طرق تحضير الحلبة

طرق تحضير الحلبة

الحلبة

تعد الحلبة من الأعشاب والنباتات المشهورة في مختلف أنحاء العالم، والتي تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، وسلامته؛ كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وتتعدد استخدامات الحلبة، حيث من الممكن استخدامها في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، وبعض المشروبات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق تحضير الحلبة.

طرق تحضير الحلبة

صينية الحلبة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
  • ملعقتان صغيرتان من اليانسون.
  • ملعقتان صغيرتان من الشومر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحلبة المنقوعة في الماء المغلي لمدة ساعة.
  • لوز أو صنوبر للتزيين.
  • قطر بارد، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • قلبي السميد مع زيت الزيتون، والدقيق، والسكر، والبيكنج باودر جيداً.
  • أضيفي السمسم، والخميرة، واليانسون، وحبة البركة، والحلبة، والشومر، وقلبيها جيداً.
  • ضعي المزيج في صينية الفرن، وقطعيه بالشكل الذي ترغبين، وزينيه باللوز.
  • اتركي الصينية جانباً حتى تخمر لمدة ساعة.
  • أدخلي الصينية في الفرن، واتركيها حتى تتحمر.
  • اسكبي القطر على صينية الحلبة.

الخبز بالحلبة

المكوّنات:

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من دقيق الذرة.
  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحلبة المطحونة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف كوب من اللبن.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • اعجني الدقيق الأبيض مع الحلبة، والملح، والخميرة، والدقيق الأسمر، ودقيق الذرة.
  • اسكبي اللبن الرائب فوق المزيج، وحركيه جيداً.
  • أضيفي السمنة، واللبن، واعجني الخليط جيداً، واتركيه حتى يتخمر، وقطعيها، وافرديها.
  • ضعي العجينة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وأدخليها إلى الفرن، وقلبيها من الاتجاهين حتى تتحمر.

مشروب الحلبة

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من الحلبة.
  • كوبان من الماء.
  • سكر، حسب الرغبة.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

  • ضعي الحلبة في وعاء من الماء، واتركيها حتى تغلي.
  • اسكبي الحليب في وعاء آخر على النار، واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي مغلي الحلبة، وبذورها فوق الحليب، واتركيه حتى يغلي، وحليه بالعسل.

الحلبة المعقودة

المكوّنات:

  • ثلاثة كيلوغرامات من العسل الأسود.
  • ربع كيلوغرام من السوداني المقشر.
  • ثمن كيلوغرام من السمسم.
  • كوبان من الزيت.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من الحلبة.

طريقة التحضير:

  • سخني الزيت على النار، واتركيه حتى يسخن، وأضيفي السمسم، والسوداني، واتركيه حتى يتحمص.
  • ضعي الدقيق على المزيج، وقلبيه حتى يصبح أصفر اللون.
  • ضعي العسل على الخليط، واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي الحلبة إلى مزيج العسل، واتركيه على النار حتى يغلي.
مزيد من المشاركات
الحوت الأحدب

الحوت الأحدب

الحوت الأحدب ينتمي الحوت الأحدب (بالإنجليزية: Humpback Whale) إلى أنواع الحيتان البالينية، واسمه العلمي (Megaptera Novaeangliae)، ويعرف هذا الحوت بأصواته الرائعة وعروضه التوددية المتقنة، كما أنه من الحيتان الكبيرة، حيث يتراوح طوله ما بين 12 إلى 16م، بينما يصل وزنه إلى 36000 كغم. يظهر لون الحوت الأحدب من الأعلى بلون أسود، بينما يظهر باللون الأبيض في مناطق متغيرة من الجزء السفلي، كما يتميز الحوت الأزرق عن غيره من أنواع الحيتان البالينية الأخرى بامتلاكه زعانف طويلة وضيقة، حيث يمكن أن يصل طول هذه
قضايا علم اللغة الاجتماعي

قضايا علم اللغة الاجتماعي

مفهوم علم اللغة الاجتماعي علم اللغة الاجتماعي أو علم اللسانيات الاجتماعي مصطلح يُشير إلى العلاقة بين البيئة الاجتماعية والثقافية واللغة، بحيث يربط بين اللغة والبيئة الاجتماعية التي ينمو فيها الناس، ويتطورون ويؤثر ذلك في لغتهم وطريقة كلامهم، ويرصد أثر ذلك عليهم. يحلل علم اللغويات الاجتماعية كيفية تأثير الأصل والجنس والعمر والعرق والطبقة الاجتماعية والزمان والمكان والتعليم على تطور التواصل اللغوي، وقد ظهر علم اللغة الاجتماعي بهدف التوسع في مجال البحث اللغوي ، وقد كان يُنظر إليه على أنه مستقل
اثار ما قبل التاريخ في الجزائر

اثار ما قبل التاريخ في الجزائر

الآثار التاريخية في الجزائر أطلق الرومان القدماء اسم (نوميديا) على الجزائر، وتعدّ عين الحنيش الجزائريّة أحد أقدم المواقع الأثرية في الجزائر، وهي الشاهد على أقدم الآثار للسيطرة البشرية في المغرب، واشتهرت منطقة شمال أفريقيا بتطوّر تقنيات العصر الحجريّ القديم، حيث اكتشفت تمثيلات للأسلحة المعدنية على المنحوتات الصخرية، ومثال ذلك تطور آلات التقشير الحجرية، إلى جانب العثور على محاور أثرية يعود تاريخها إلى 200000 سنة في منطقة سيدي عبد الرحمن. فترة ما قبل التاريخ الجزائريّ عُرفت المنطقة الساحلية لشمال
أسرع طريقة لتفتيح المناطق الحساسة

أسرع طريقة لتفتيح المناطق الحساسة

طرق طبيّة لتفتيح المناطق الحساسة الهيدروكينون إحدى العلاجات الطبية الفعالة لتبييض المناطق الحساسة هي الهيدروكينون، وإنّ استشارة الطبيب حول التركيزات العالية للهيدروكينون أمر مهم؛ وذلك من أجل الحصول على أفضل نتائج، فمن أشد مخاطر هذه الطريقة أنها قد تسبب السرطان، وفقاً لدراسات أُجريَت على الحيوانات؛ لذلك يُنصَح باستعمالها فترة زمنية قصيرة، فقط. الليزر إحدى الطرق الطبية المُعتمدَة لتفتيح المناطق الحساسة ، والتقليل من تصبغاتها دون حدوث ندوب هي استعمال الليزر، ويُمكن زيارة طبيب الأمراض الجلدية
جامعة برمنغهام (إحدى جامعات الطابوق الأحمر)

جامعة برمنغهام (إحدى جامعات الطابوق الأحمر)

تأسيس جامعة برمنغهام تأسست جامعة برمنغهام(University of Birmingham) عام 1900م، في مدينة برمنغهام في إنجلترا، وهي جامعة بحثية عامة تمثل نموذجًا فريدًا للتعليم العالي والبحث العلمي. وهي من الجامعات ذات التاريخ الطويل والمتميز في مجال التعليم، وتعد اليوم واحدة من أكبر الجامعات في المملكة، ولديها فرع في الإمارات العربية المتحدة ( دبي)، نالت الجامعة العديد من الجوائز والتصنيفات القيمة منذ تأسيسها حتّى الآن، وإليها يعزى العديد من الاكتشافات الطبية التي قدمت خدمة جليلة للعالم كلّه. وجامعة برمنغهام
كيفية التخلص من الهالات السوداء في الوجه

كيفية التخلص من الهالات السوداء في الوجه

اللّيزر لعلاج الهالات السوداء إحدى الطرق الفعّالة في علاج الهالات السوداء هي تقنيّة الليزر ، الذي يُزيل الدهون تحت منطقة العين، وينتج عنها جلد ناعم، وتستعمل تقنية اللّيزر الأشعة تحت الحمراء غير المرئية، أو الأشعة فوق البنفسجية لتكوين أطوالٍ موجيّة غنية بالطاقة، التي تمتصها البشرة؛ للتخلص من الهالات السوداء ، وتحتاج العملية مدّة ساعة، وقد لا تُلاحَظ النتائج الفورية، إذ يجب الخضوع من 3-6 جلسات؛ للحصول على أفضل النتائج. ماسك الموز والعسل وزيت اللوز يُرطّب ماسك الموز والعسل وزيت اللوز البشرة
أمثلة على الإسترات

أمثلة على الإسترات

أمثلة على الإسترات إنَّ مركبات الإسترات مختلفة ويتم استخدامها على نطاق تطبيقات متعددة ونُدرج منها التالي: بوتيل البنتيل يُعرف مركب بوتيل البنتيل (بالإنجليزية: Pentyl butyrate) أيضاً باسم بوتانيت البنتيل (بالإنجليزية: Pentyl butanoate) أو أميل بوتيرات (بالإنجليزية: Amyl butyrate) والتي تنتمي إلى مجموعة الإستر الحمض الدُهني من العضويات، وتُعَّد هذه المركبات من الأحماض الدهنية التي يتم الحصول عليها من الإسترات الكربوكسيلية وذات الطبيعة الفيزيائية السائلة، ويتم العثور عليه في العديد من الفواكه مثل
أنواع الغزال

أنواع الغزال

الغزال يعتبر الغزال من الثدييات التي تعيش في مناطق الجزيرة العربية وغرب آسيا مثل: الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، والعراق، وكذلك في بعض مناطق إفريقيا خاصة في منطقة السافانا، والجزائر، وصحراء ليبيا، والمغرب. يشتهر الغزال برشاقته وجسمه النحيل وجمال منظره ورقته، ويعود أصل كلمة الغزال إلى اللغة العربية، حيث كان العرب يتغنون به ويصفون النساء الجميلات والرشيقات بأنهن كالغزال في مشيته ورشاقته وجمال عينيه. سلوكيات الغزال تعيش أغلب الغزلان في المحميات أكثر من الطبيعة، وذلك حفاظاً عليها من الخطر