أنواع الفول

أنواع الفول

الفول

الفول من النّباتات الحوليّة التي تنمو في الرّبيع، تُزرع في منطقة آسيا الوسطى، وتتمتّع بالكثير من الفوائد الغذائيّة منها السكريات، والكربوهيدرات، والألياف، والبروتينات. يتم تسويقه طازجاً، أو مجمداً، أو جافاً، وهي من الخضار التي تُستعمل بشكلٍ كبير في المطبخ العربي في تحضير مُختلف أنواع الطّبخات اللّذيذة، منها مقلوبة الفول، والفول المقلي، والفلافل على الطّريقة المصريّة.

أنواع الفول

  • الفول الأخضر الطّازج: ويُسمى بالفول المصري، ويُزرع في المغرب العربي، ومصر والسّودان.
  • االفول القبرصي: وهو معروف باسم البعلي أو الزوري، أو البلدي.
  • الفول المالطي: وله أسماءٌ عدّة باختلاف البلد الموجود فيه، ففي بلاد الشّام يُسمّى بالحلبي أو الشّامي، وفي الجزائر يُعرف بالمخطط، أو السطيف، وفي تونس بعمدون.

مقلوبة الفول الأخضر مع اللّحم

المكوّنات

  • ثلاث حبّات كبيرة من البصل.
  • كيلوغرام من الفول المنظّف والمقطّع.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المصري.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخّنة.
  • أربعة أكواب من مرقة اللّحمة.

مكوّنات القرفة

  • كيلوغرام من لحم الخروف المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم أو حسب الرّغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • حبّة صغيرة من البصل المُقشّر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع أوراق من الغار.
  • عودٌ واحدٌ من القرفة.

طريقة التّحضير

  • انقعي الأرز في الماء البارد لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ اغسليه وصفّيه من الماء.
  • افرمي البصل إلى مربّعاتٍ صغيرة، ثمّ ضعي الزّيت في قدرٍ كبير.
  • اقلي البصل، والفول الأخضر في القدر فوق نارٍ متوسّطة الحرارة حتّى يطرى الفول ويتحمّر قليلاً.
  • أضيفي البهارات، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا المدخّنة، ثمّ اهرسي الثّوم وأضيفيه فوق البصل والفول واستمرّي بالطّبخ لمدّة دقيقتين حتّى تفوح رائحة الثّوم.
  • في قدرٍ آخر ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت وقلّبي فيه اللّحم، ثمّ أضيفي القرفة، والبهارات، والغار، والبصل، والفلفل الأسود المطحون، والملح، وعندما يتحمّر اللّحم أضيفي كميّة كافية من الماء لغمر اللّحم، واسلقيها حتّى تنضج لمدّة ساعة ونصف بالقدر العادي أو لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة في قدر الضّغط.
  • ارفعي القدر عن النار، ثمّ صفّي قطع اللّحم وضعيها فوق الفول، ثمّ ضعي الأرز المغسول والمصفّى فوقه ثمّ أضفي المرق.
  • اطبخي الأرز حتّى ينضج، ثمّ قدّمي مقلوبة الفول مع اللّبن.
مزيد من المشاركات
أسباب ضيق مجرى البول

أسباب ضيق مجرى البول

قناة مجرى البول يُطلق على قناة مجرى البول اسم الإحليل، ويُمثّل جزءاً من الجهاز البولي، وهو أنبوب أو قناة بولية محاطة بجسم إسفنجي، وتتكوّن من جزأين رئيسيين هما: الإحليل الأمامي الذي يتكوّن من الجزء الحشفي والمنسدل والبصلي، والجزء الآخر هو الإحليل الخلفي الذي يحتوي على الجزء الغشائي والبروستاتي. تَنقُل القناة البوليّة البول إلى خارج الجسم، وعند الذكور يكون مجرى البول داخل العضو الذكري المسؤول عن نقل المني خارج الجسم، أمّا عند الإناث فيكون هذا المجرى أقصر في الطول، ويقع أمام الفتحة التناسلية.
دولة السودان

دولة السودان

دولة السودان السودان من الدول الواقعة في الجهة الشماليّة الشرقيّة لقارّة أفريقيا، وهي محاطة من جميع الاتّجاهات بالعديد من الدول كأثيوبيا وإريتريا من الجهة الشرقيّة، وكلّ من مصر والسودان من الجهة الشماليّة، وتشاد جمهوريّة أفريقيا الوسطى من الجهة الغربيّة، ودولة جنوب السودان من الجهة الجنوبيّة، وقد حصلت السودان على استقلالها عن كل من بريطانيا ومصر في العام 1956م وبالتحديد في الأول من شهر يناير، وحصلت الجهة الجنوبية لها على استقلالها في العام 2011م. المميزات تتميّز الأراضي السودانيّة بأنّها
كلام عن التفاؤل

كلام عن التفاؤل

التفاؤل إيجابي، بهذه الكلمة نختصر معنى التفاؤل، فهو الأمل والفرح المستقبلي والنظرة الإيجابية لكل شيء، هو قدرتنا على تحمّل مصاعب اليوم أملاً منا بغدً أفضل. التفاؤل هو النور الذي يضيء لنا طريقنا في الظلماء، ويساعدنا بأن نعيش حياة ملؤها المحبة، ويجعلنا نحقق أحلامنا وآمالنا، وأن ننظر للحياة بعيون عاشقة وحالمة بما هو أفضل بحياة كريمة هانئة كلها أنوار ورضا بقضاء الله وقدرة، بعيدة كل البعد عن اليأس والتشاؤم. هو وجهة النظر في الحياة والتي تبقي الشخص ينظر إلى العالم كم أنه إيجابي، أو تبقي حالته الشخصية
أشعار عن جمال الطبيعة

أشعار عن جمال الطبيعة

أجمل الأشعار عن الطبيعة و جمالها يقول الشاعر ابن سهل الأندلسي: الأرضُ قد لبِستْ رِداءً أخضَرا و الطلُّ ينثرُ في رباها جوهرا هاجتْ فخِلتُ الزَّهرَ كافوراً بها وحسِبتُ فيها التُّربَ مِسكاً أذفَرا وكأنَّ سوسنها يصافحُ وردها ثغرٌ يقبلُ منه خداً أحمرا والنهرُ ما بينَ الرّياضِ تخالُه سَيفاً تَعَلّقَ في نِجَادٍ أخضَرا وجرت بصفحته الصبا فحسبتها كَفّاً تُنَمِّقُ في الصَّحيفة ِ أسطُرا وكأنّه إذ لاحَ ناصِعُ فِضّة ٍ جعلتهُ كفُّ الشمسِ تبراً أصفرا أو كالخدودِ بدَتْ لَنَا مُبيَضَّة ً فارْتَدَّ بالخَجَلِ
مميزات الألوان الزيتية

مميزات الألوان الزيتية

مميزات الألوان الزيتية تتمثل المميزات الرئيسية للألوان الزيتية في سهولة العمل بها وعمق ألوانها، كما يمكن تطبيقها بعدة طرق مُختلفة ابتداءً من الزجاج الرقيق التربنتين إلى الإيمباستو الكثيف السميك، وفيما يأتي بعض مميزات الألوان الزيتية التي يجب عليك التفكير بها: الوقت: تستغرق الألوان الزيتية وقتًا طويلًا حتى تجف، وقد يوفر هذا مزيدًا من الوقت لبعض الفنانين لإجراء التغييرات أو لوضع بعض التعديلات. عمق اللون: توفر الألوان الزيتية مجموعة واسعة من الألوان الغنية، حيث يمكن خلطها واستخدامها بحرية أكبر مع
كيف نغرس حب الوطن

كيف نغرس حب الوطن

حب الوطن يُعرف الوطن بأنه المساحة المحددة من الأرض التي نعيش عليها ونستفيد من خيراتها، والمساحة التي تحتضن صغيرنا قبل كبيرنا، لذلك يجب علينا أن نعطيه ما عندنا من حب وانتماء، فإن أصعب ما يمر به الإنسان هو أن يكون مشرداً أو منفياً من وطنه فلا يشعر بالأمان ويبقى دائم الشعور بالوحدة والغربة لذلك يبقى يُدافع ويُقاتل من أجله لحين العودة إليه. قد يسأل الكثيرون كيف يمكننا أن نحبّ وطننا، وماذا يجب أن نقدّم له، وكيف يجب علينا أن نغرس ذلك في أبنائنا؟ كلّ تلك الأسئلة وغيرها سنُجيب عليها في هذا المقال.
تحديث جميع التطبيقات

تحديث جميع التطبيقات

تحديث تطبيقات الآيفون عبر المتجر فيما يأتي خطوات تحديث تطبيقات الآيفون ، عبر استخدام متجر التطبيقات الخاص بالآيفون: فتح تطبيق الآب ستور (App Store) على هاتف الآيفون، ثم إدخال اسم مُعرّف أبل (Apple ID) وكلمة المرور (Password)، ثم النقر على زر تسجيل الدخول (Sign in). النقر على زر التحديثات (Updates)، وجدير بالذكر أن إشعاراً باللون الأحمر سيظهر على هذا الزر في حال توفُر تحديثات لأي من التطبيقات المُثبتة على الجهاز. النقر على زر تحديث الكل (Update All)، لتحديث جميع التطبيقات مرة واحدة. ملاحظة:
طرق البحث عن المياه الجوفية

طرق البحث عن المياه الجوفية

المياه الجوفية المياه الجوفية هي المياه السطحية التي تتسرب عبر الصخور ومسامات التربة لتستقر في طبقات الأرض المختلفة، وقد تتكون نسبة ضئيلة من المياه الجوفية بفعل بعض التفاعلات الكيميائية التي تحدث تحت سطح الأرض، وتسمى هذه المياه عندها بالمياه الوليدة، أما إذا كانت المياه الجوفية قريبةً من سطح الأرض فيطلق عليها اسم السديمة المائية التي يسهل الحصول عليها. يعتمد الإنسان على المياه الجوفية لتغطية احتياجاته المتزايدة، ولكن لا يمكن البدء بعملية الحفر والتنقيب عن المياه الجوفية إلا عند التأكد من وجود