تشيز برغر

تشيز برغر

ألتميت برغر بالجّبنة

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـــ ثلاثة أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرامٍ من لحمِ البقرِ المفْروم.
  • ثلاثُ قطعٍ من خبزِ البرغر مقطّع إلى نصفين.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • كوبٌ واحدٌ من المايونيز.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفل الأسود.
  • ثلاثُ ملاعقٍ كبيرةٍ من البصلِ المفْروم.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • البقدونسِ المفروم.
    • الزّبدة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من نبات القبّار المفْروم.
  • فصَّان من الثّوم المهْروس.
  • ثلاثُ بصلاتٍ مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاثُ شرائحٍ من اللحمِ المُقدّد.
  • مئتا غرامٍ من البطاطا المقليّة.

طريقة التّحضير

تحضيرُ أقراصِ البرْغر:

  • تتبيلُ اللحمِ ثمّ يُشكَّل منه أقراص بسماكةِ واحدٍ ونصف سنتيمترٍ للقرصِ الواحد.

تحضير صلْصة التّارتار:

  • خلطُ المايونيز مع البصلِ المفْروم والبقدونسِ المفروم ونباتِ القبّار المفْروم والثّوم المهْروس والدّهن البقري.

تحضير الألتميت برغر:

  • دهن البصلِ بالزّبدة حتى يتكرْمل.
  • شوي كلِّ قرصِ برغر على حرارةٍ عالية مدّة ثلاث دقائقٍ لكلِّ جانبٍ حتى تتشكل عليه قشرةٌ مُكرمَلة.
  • تحميرُ اللحمِ المقدّد إلى أن يصبحَ مُقرْمَشاً.
  • تحميصُ خبزِ البرغر على الجّهتين.
  • دهنُ الخبزِ بصلْصة التّارتار، وبعدها يتمُّ وضع البرغر، ثمّ وضع طبقةٍ أخرى من صلْصة التّارتار، ثمّ اللحم المقدد، وأخيراً البصل المُكرمَل ويتمّ تقديمها مع البطاطا المقلية.

تشيز برغر الدّجاج الأمريكي

مدّة التّحضير عشرون دقيقة
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
تكفي لـــ أربعة أشخاص

المكونات

  • أربعمئةٌ وخمسون غراماً من لحمِ الدّجاجِ المفْروم.
  • ملح -حسب الرغبة- .
  • فلفُل أسود مطْحون حديثاً -حسب الرغبة- .
  • أربعةُ أرغفةٍ من خبزِ البرغر.
  • ربعُ كوبٍ من كلٍ من:
    • زيت الزّيتون .
    • ورقِ الرّيحان الطّازج المقطّع إلى شرائح.
  • كوبٌ واحدٌ من المايونيز المُخفّف (المايونيز منزوع الدّسم).
  • فصٌ واحدٌ من الثّوم المفْروم.
  • حبةٌ واحدةٌ من الطّماطم.
  • أربعُ شرائحٍ من جبْنة الشّيدر.
  • شريحتان من الخسِ مقسّمة إلى أربعةِ أقسام.

طريقة التّحضير

  • تسخينُ الشوّايةِ أو صينيةِ الشّواءِ إلى درجةِ حرارةٍ متوسطةٍ إلى عالية.
  • وضعُ لحمِ الدّجاجِ المفْروم مُتَبّلاً بالملحِ والفلفلِ الأسود، ثمّ إضاف نصفُ كميةِ خليطِ المايونيز.
  • خلطُ المقاديرِ برفقٍ في وعاءٍ كبيرِ الحجم، بواسطةِ اليدين، وتشكيل خليطُ الدّجاجِ إلى أربعةِ أقراصٍ من البرغر.
  • وضعُ برغرِ الدّجاج على الشوّاية ويُطهى لمدّةِ سبع دقائقٍ تقريباً على كلِّ جانبٍ، ثمّ وضعه على ورق المطبخ (ورق الزّبدة) وتركه ليرتاح لمدّةِ دقائقٍ قليلة.
  • دهنُ الجانبِ العلويِّ من كلِّ قرصٍ بزيت الزّيتون وملعقةٍ صغيرةٍ واحدةٍ من خليطِ المايونيز.
  • شويُ أقراصِ البرغرِ لمدّةِ دقيقةٍ واحدةٍ إلى دقيقتين حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً خفيفاً.
  • فردُ ما تبقى من خليطِ المايونيز على وجهِ خبزِ البرغرِ المحمَّص.
  • وضعُ برغرِ الدّجاجِ على خبزِ البرغرِ مع إضافةِ أيٍّ من الخضراواتِ الورقيّةِ حسب الرغبة.

تشيز برغر اللحم

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي تسعون دقيقة
تكفي لـــ ستة أشخاص

المكونات

  • كيلو غرامٍ واحدٍ من لحمِ العجلِ الليّنِ الخالي من الدّهنِ والمفروم بشكلٍ ناعمٍ جدّاً.
  • بصلةٌ واحدةٌ مفرومةٌ إلى مكعباتٍ صغيرة.
  • بيضةٌ واحدةٌ مخفوقة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍ من:
    • الخل.
    • الثّوم المدقوقِ ناعماً.
    • رقائقِ الفُلفُل الأحمرِ الحارّ.
  • ربعُ كوبٍ من زيتِ الزّيتون.
  • ثلثُ كوبٍ من البقْسماطِ المطحون.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهاراتِ المطحونةِ من كلٍّ من :
    • الفُلفُل الأسود.
    • البهارات المشكلة.
    • القِرفة.
    • الهيل.
    • رشةٌ من جَوْزةِ الطّيب.
    • الفُلفل الحارّ -حسب الرغبة- .
  • ملحٌ -حسب الرغبة- .
  • نصفُ كوبٍ من جبْنةِ الشّيدرِ المبشورة.

طريقة التّحضير

  • خلطُ المقاديرِ جيّداً باليدِ ووضعُ الخليطِ في الثّلاجةِ مدّة ساعةٍ كاملة.
  • إخراجُ الخليطِ من الثّلاجةِ وتقسيمه إلى الأحجامِ المرغوبةِ، وتُشكَّل إلى شكلِ البرغرِ التقليديّ بالاستعانةِ بقليلٍ من الزّيت والماء الباردِ حتّى لا تلتصق باليد.
  • خلطُ الجبنةِ ورقائقِ الفُلفلِ الحارّ ثمّ تشكيلها إلى كراتٍ صغيرة.
  • أخذُ بعضِ قطعِ البرغرِ وتجْويفها، ووضعُ داخلِ الفجواتِ كراتٍ من الجّبنةِ وتُغلَق بإحكامٍ.
  • رصُّ كراتُ البرغرِ على صينيةٍ واسعةٍ مدهونةٍ ببعضِ الزّيت.
  • مسحُ مقلاةٍ واسعةٍ بقليلٍ من الزّيت وتحميتها جيّداً.
  • وضعُ بعضِ أقراصِ البرغرِ مع مراعاةِ عدم تكدّسها.
  • تركُ أقراصِ البرغرِ مدّة دقيقتين على نارٍ عاليةٍ حتى تأخذ القاعدة لوناً ذهبيّاً.
  • تقليبُ الأقراصِ بواسطةِ مِشحافٍ، وتركها لمدّةِ دقيقتين أخريين على الجهةِ الأخرى.
  • تهدئة شعلةِ النار وتقليبُ أقراصِ البرغرِ على الجهةِ الأولى وتُترك مدّة دقيقتين.
  • إعادة قلبِ الأقراصِ وتركها مدّة دقيقتين أخيرتين.
  • حشو البرغرِ في خبزِ البرغرِ، وإضافة حلقاتِ البصلِ النّيء أو المُشوَّح وحلقاتِ الطّماطم وشرائحِ الخس والمايونيز والخردلِ والفُلفُلِ الحارّ.
  • إضافةُ البطاطا المقليّةِ في طبقٍ خاصٍّ بجانبِ البرغر.
مزيد من المشاركات
طرق قلي البطاطس

طرق قلي البطاطس

البطاطس تعتبر البطاطس من أكثر الخضار المنتشرة حول العالم، فهي تزرع في جميع الدول؛ نظراً لفائدتها العظيمة، حيث تحتوي على عناصر غذائيةٍ مهمةٍ للجسم كالماء الذي تصل نسبته إلى ثمانين بالمئة من مكوّناتها، والمواد الصلبة بنسبة عشرين بالمئة مثل النشا، والفيتامينات كالنياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامن (ج)، كما أنّها غنيةٌ بالأملاح المعدنية كالكالسيوم، والحديد، والفسفور، والصوديوم. تدخل البطاطس في إعداد الكثير من الأكلات العالمية، فهي تقدم مشويةً، أو مسلوقةً، أو مقليةً، كما ترافق العديد من
أسباب حكة اليدين

أسباب حكة اليدين

حكة اليدين حكة اليدين من المشاكل المزعجة التي يعاني منها بعض الأشخاص، ومن أسبابها وجود مرض جلدي أو حالة طبيّة أخرى تحتاج إلى علاج، وقد يحتاج الشخص المصاب إلى رعاية شديدة لما تخلقه هذه المشلكة من ضرر على الجلد، كما أنها تسبب اضطربات في النوم، ويُفضّل التخلص من هذه المشكلة بأسرع وقت ممكن، وسنتحدث في هذا المقال عن أسباب حكة اليدين وطرق علاجها. أسباب حكة اليدين قد يتعرّض بعض الأشخاص لمشكلة الحكة الدائمة في اليدين خصوصاً ليلاً، حيث يرجع ذلك إلى عدة أمور منها: الحساسيّة: التي تنتج عن النيكل،
كيف أحول تاريخ ميلادي من الهجري للميلادي

كيف أحول تاريخ ميلادي من الهجري للميلادي

طريقة تحويل تاريخ الميلاد من الهجري إلى الميلادي تتعدّد طرق وآليات حساب وتحويل تاريخ معين من التقويم الهجري إلى التقويم الميلادي، بحيث يُعطي جميعها رقمًا تقريبيّاً للتاريخ الصحيح، وفي ما يأتي بعض هذه الطرق: الطريقة الأولى يُمكن اتّباع الخطوات الآتية لتحويل التاريخ الهجري إلى ميلادي حسابيًا: تحديد التاريخ الهجري المطلوب تحويله للميلادي. تقسيم التاريخ الهجري على 33.7. طرح الناتج من التاريخ الهجري المُراد تحويله للميلادي. إضافة الرقم 622 إلى الناتج السابق. ملاحظة: يُمكن إضافة الرقم 583 على
فن التعامل مع الآخرين

فن التعامل مع الآخرين

التواصل الجيد مع الآخرين يُعتبر التواصل مع الآخرين مفتاح النجاح في المعاملات المختلفة، فالجميع يمتلك الحاجة إلى التواصل وبناء العلاقات الاجتماعية الإيجابية التي تجعل الحياة أكثر سعادة، وقد يكون ذلك الاتصال لفظياً أو غير لفظي، ويتضمن عموماً إرسال المعلومات من المرسل بواسطة إحدى أدوات الاتصال وصولاً إلى المستقبل الذي يتلقّى تلك المعلومات. الاحترام والمجاملة يجب أن يكون التعامل مع الناس بالطريقة التي يحب الشخص أن يُعامل بها، وهو التعامل القائم على الاحترام والذي يُشعر الشخص المقابل بالأهمية
قصص عن أدب الاختلاف بين علماء الأمة

قصص عن أدب الاختلاف بين علماء الأمة

قصص عن أدب الاختلاف بين علماء الأمة كثُر أهل العلم في الإسلام، ومع تنوّعهم واختلاف مذاهبهم وتصادف كونهم من الأقران المتقاربين في العمر وطلب العلم، فإنه عند مطالعة سيرهم وكيفية تعاملهم مع غيرهم من العلماء، سواء كانوا أصحاب مذاهب أخرى أو غيرهم ممن يشاركهم في طلب العلم؛ لا نجد سِوى الأدب العظيم في التعامل مع بعضهم، وقد وردت عدة نماذج وقصص في هذا وثقتها الكتب. أدب الاختلاف بين أصحاب المذاهب الأربعة لقد ذُكرت العديد من قصص أدب الاختلاف بين العلماء، ومن القصص التي تلفت الانتباه مواقف أصحاب المذاهب
مفهوم الشخصية في الفن القصصي

مفهوم الشخصية في الفن القصصي

الشخصية في الفن القصصي تعتبر الشخصية العنصر الأهم في الفن القصصي، فهي من تدور أحداث القصة حولها، وهي التي يوصل الكاتب من خلالها الأفكار للقارئ والمتلقي ونستخلص العبر والمعاني منها،والكاتب يحرص في القصة على أن يضع شخصية تمتزج بين الحقيقة والخيال فلا يعبّر في القصة عن شخصية واقعية تمامًا بل يحاول المزج بين الواقع والخيال لإيصال المتعة والإقناع للقارئ. يرى الكثير من الدارسين أنّ الشخصية أهم من الحبكة في الفن القصصي، مفسّرين ذلك بأن الشخصية ملازمة للموضوع وأن باقي عناصر القصة ما هي إلا أدوات تخدم
ما هي مضار الكيراتين للشعر

ما هي مضار الكيراتين للشعر

الكيراتين للشعر إنّ علاج الشعر باستخدام الكيراتين (بالإنجليزية: keratin)، هو موضة جديدة معروفة لتنعيم الشعر ، وتكمن فكرة العلاج باستخدام الكيراتين في أن يصبح شعرك أكثر نعومةً، وأسهل في التصفيف، ولكن ومع الأسف، فإن الذين يتّبعون هذه الطريقة في العلاج لا يعرفون المخاطر الصحيّة والآثار الجانبية التي يسببها الكيراتين. لذلك من المهم جداً أن تأخذي معلوماتٍ كاملة عن طريقة العلاج باستخدام الكيراتين قبل أن تقرري استخدامه. وفي هذا المقال سنتحدث عن سلبيات وإيجابيات هذا العلاج. الكيراتين الكيراتين هو
تحاميل الطلق الصناعي

تحاميل الطلق الصناعي

تحاميل الطلق الصناعيّ تحتوي تحاميل الطلق الصناعيّ على مادّة البروستاغلاندين (بالإنجليزيّة: Prostaglandin)، إذ يتمّ وضع التحميلة داخل عنق الرحم، أو بالقرب منه خلال فحص المهبل، وكلَّما كان عنق الرحم مُهيَّئاً أكثر، زادت احتماليّة نجاح هذه الطريقة في تحفيز الطلق الصناعيّ، وفي الحقيقة، يُمكن استخدام تحاميل الطلق الصناعيّ وحدها لتحفيز حدوث الولادة، إلا أنَّه في كثيرٍ من الأحيان يتمّ استخدامها قبل استخدام حقنة البيتوسين باثنتي عشرة ساعة، أو أكثر، ويتمّ استخدام تحاميل البروستاغلاندين في حالات