طرق قلي البطاطس

طرق قلي البطاطس

البطاطس

تعتبر البطاطس من أكثر الخضار المنتشرة حول العالم، فهي تزرع في جميع الدول؛ نظراً لفائدتها العظيمة، حيث تحتوي على عناصر غذائيةٍ مهمةٍ للجسم كالماء الذي تصل نسبته إلى ثمانين بالمئة من مكوّناتها، والمواد الصلبة بنسبة عشرين بالمئة مثل النشا، والفيتامينات كالنياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامن (ج)، كما أنّها غنيةٌ بالأملاح المعدنية كالكالسيوم، والحديد، والفسفور، والصوديوم.

تدخل البطاطس في إعداد الكثير من الأكلات العالمية، فهي تقدم مشويةً، أو مسلوقةً، أو مقليةً، كما ترافق العديد من الأطباق الرئيسية كأطباق كاللحوم، والأسماك، حتّى أصبحت تحضر صناعياً على شكل مسحوقٍ لتحضير البطاطس المهروسة، وقد تتواجد معلبةً على هيئة حساء، وفي هذا المقال سوف نذكر عدة وصفات للبطاطس المقلية التي يفضل عدم تناولها بشكلٍ كبير؛ لما تشكله الزيوت من أضرارٍ كثيرةٍ على صحة الإنسان.

بطاطس مقلية

المكوّنات

  • حبتان ونصف من البطاطس متوسطتا الحجم.
  • القليل من الملح.
  • كوب من الزيت النباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • اغسلي حبّات البطاطس، وقشريها، ثمّ قطيعها إلى قطع طويلة.
  • ضعي قطع البطاطس في الزيت الساخن، وقلّبيها حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.
  • ضعي البطاطس المقلية على ورق المحارم لتمتص الزيد الفائض.

بطاطس مقلية بالأعشاب

المكوّنات

  • كيلو من البطاطس المقشّرة والمقطعة إلى قطعٍ دائريةٍ.
  • ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • القليل من الفلفل الأبيض.
  • القليل من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الروزماري المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • ضعي قطع البطاطس في وعاءٍ مناسب.
  • تبليلها بالأعشاب، والروزماري، والكاري، والفلفل الأبيض، والفلفل الحلو، والملح، وقلّبي المكوّنات جيداً.
  • إقلي قطع البطاطس المتبلة بالزيت الغزيروالساخن.

بطاطس ودجز

المكوّنات

  • خمس حبات من البطاطس كبيرة الحجم، والمقطعة إلى جوانح غير مقشرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • القليل من البابريكا.
  • القليل من بودرة الثوم.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

* ضعي كلّاً من: الحليب، والبيض في وعاء، واخلطيهما جيداً حتّى يتجانسا، ودعيه جانباً. 
  • اخلطي كلّاً من: الطحين، والملح، والبابريكا، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، مع بعضها جيداً.
  • غمّسي جوانح الباطس في خليط البيض، ثم غلفيه بخليط الطحين.
  • اقلي جوانح البطاطس نصف قلية، ثم أخرجيها من الزيت، واتركيها مدّة دقيقة خارج الزيت.
  • أعيديها إلى الزيت، وقلبيها حتّى تتحمّر.

بطاطس مقلية بالجبن

المكوّنات

  • حبتان من البطاطس.
  • ثلاث قطع من مربعات الجبن، ويمكن استخدام أي نوعٍ أخر من الجبن.
  • كوبان من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • قشري البطاطس، وقطيعها إلى أصابع.
  • اقلي شرائح البطاطس في الزيت الغزير، حتّى تنضج بشكلٍ كاملٍ.
  • ضعي البطاطس المقلية في صينية البايركس، ووزعي مربعات الجبن على وجهها.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى تذوب الجبنة، وتأخذ اللون الذهبيّ.

صوص للبطاطس المقلية

المكوّنات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من جبن الشيدر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ثلاثمئة وأربعين غراماً من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من: الجبن، والنشا في وعاءٍ واخلطيهما جيداً.
  • ضعي الخليط في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم اسكبي كوباً من الحليب السائل، وكمية الصلصة الحارة فوقه.
  • قلّبي المكوّنات مع بعضها البعض، وضعيها على نارٍ خفيفةٍ.
  • اسكبي كمية الحليب المتبقية، واستمري بالتحريك، حتّى يصبح لديك خليطٌ بقوامٍ متماسكٍ.
مزيد من المشاركات
أعراض فقدان الشهية

أعراض فقدان الشهية

فقدان الشهية يحدث فقدان الشهية أو فقدان الرغبة في تناول الطعام عن غير قصدٍ من المصاب نتيجة حالةٍ صحيةٍ كامنةٍ غالباً، ولكن في بعض الحالات قد ينجم فقدان الشهية عن هوس المصاب وقلقه المفرط تجاه اكتساب الوزن، ممّا يدفعه إلى اتباع نظامٍ غذائيٍ قاسٍٍ، بالإضافة إلى اتباع بعض السلوكيات الصارمة لتخفيف الوزن، ممّا يؤدي في النهاية إلى حالةٍ خارجةٍ عن السيطرة، شبيهة بالإدمان، تسمى فقدان الشهية العصبي (بالإنجليزية: Anorexia ervosa)، والتي تُعدّ أحد اضطرابات الأكل، وتُصنّف أيضاً كاضطرابٍ نفسيٍّ، وتتمثّل هذه
من هو صاحب شركة مايكروسوفت

من هو صاحب شركة مايكروسوفت

بيل غيتس صاحب شركة مايكروسوفت يعد بيل غيتس (بالإنجليزية: Bill Gates) مؤسس شركة مايكروسوفت، والتي تعد أكبر شركة برمجيات للكمبيوتر الشخصي في العالم، واسمه بالكامل هو ويليام هنري غيتس، وقد ولد في الثامن والعشرين من تشرين أول في عام 1955م في واشنطن في الولايات المتحدة الأمريكية، وكتب غيتس أول برنامج حاسوبي له وهو في سن الثالثة عشرة من العمر،وذلك في مدرسة ليكسايد الإعدادية، بحيث سمحت له المدرسة بعد اكتشاف ميوله البرمجي، بكتابة برنامج الكمبيوتر في المدرسة لجدولة الطلاب في الفصول الدراسية. معلومات
سبب نزول الآية 102 من سورة البقرة

سبب نزول الآية 102 من سورة البقرة

سبب نزول الآية 102 من سورة البقرة قال الله -تعالى-: (وَاتَّبَعُوا مَا تَتْلُو الشَّيَاطِينُ عَلَىٰ مُلْكِ سُلَيْمَانَ ۖ وَمَا كَفَرَ سُلَيْمَانُ وَلَٰكِنَّ الشَّيَاطِينَ كَفَرُوا يُعَلِّمُونَ النَّاسَ السِّحْرَ وَمَا أُنزِلَ عَلَى الْمَلَكَيْنِ بِبَابِلَ هَارُوتَ وَمَارُوتَ ۚ وَمَا يُعَلِّمَانِ مِنْ أَحَدٍ حَتَّىٰ يَقُولَا إِنَّمَا نَحْنُ فِتْنَةٌ فَلَا تَكْفُرْ ۖ فَيَتَعَلَّمُونَ مِنْهُمَا مَا يُفَرِّقُونَ بِهِ بَيْنَ الْمَرْءِ وَزَوْجِهِ ۚ وَمَا هُم بِضَارِّينَ بِهِ مِنْ أَحَدٍ إِلَّا
السياحة في كشمير

السياحة في كشمير

كشمير هنالك الكثير من الأماكن الجميلة والسياحية المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، لكنّها ذات شهرة قليلة بسبب عدم الترويج لها من قبل حكومتها أو بسبب موقعها البعيد، ومن تلك الأماكن كشمير التي تقع في القارة الآسيويّة بين كل من الصين وباكستان والهند، وتبلغ مساحتها 242 ألف كيلومتر مربّع، ويسكُنها قرابة الخمسة عشر مليون نسمة، وذلك بحسب إحصائيّة أجريت في عام 2000 ميلاديّ، وأغلب سُكانها يعتنقون الديانة الإسلاميّة بنسبة 90%، أمّا الباقون فيعتنقون الديانة الهندوسيّة والبوذيّة، وقد عانت كشمير من العديد من
ما هي رياضة اليوغا

ما هي رياضة اليوغا

رياضة اليوغا اليوغا هي رياضة الجسم والعقل ، تمتدّ لأصول تاريخيّة قديمة في الفلسفة الهندية، وتتعدّد أنماط اليوغا التي تجمع بين تقنيات التنفّس، والاسترخاء، والتأمّل، والحركات الجسدية، وقد أصبح لليوغا اليوم شعبية كبيرة؛ كونها تعدّ شكلاً من أشكال التمارين الجسدية التي تعتمد على وضعيات جسدية معينة، بهدف تحسين السيطرة على العقل، والجسم، والحصول على الراحة. أنواع اليوغا هناك أكثر من 100 نموذج مختلف من اليوغا، بعضها يضمّ حركات سريعة ومكثّفة، وبعضها الآخر يتضمّن حركات الراحة والاسترخاء، ومن الأمثلة
أطعمة لمرضى الكلى

أطعمة لمرضى الكلى

السمك يُعدّ السمك مصدرًا غنيًّا بالبروتين، كما أنّه يحتوي على الدهون الصحيّة كالأوميغا3 الذي يُساعد على مكافحة الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان، حيثُ توصي جمعية القلب الأمريكيّة بتناول السمك مرتين على الأقل أسبوعيًا، وتشمل المصادر الغنيّة بالأوميغا3 التونة، والسلمون، والمايكريل، والرنجة، حيثُ تحتوي 90 ملليغرام من سمك السلمون على 50 ملليغرام من الصوديوم، و368 ملليغراماً من البوتاسيوم، و274 ملليغراماً من الفسفور. بياض البيض يُعدّ بياض البيض مصدرًا غنيًّا بالبروتين، حيثُ يحتوي اثنين من بياض البيض
زيادة حركة الجنين في الشهر التاسع

زيادة حركة الجنين في الشهر التاسع

نمو الجنين يقترب الجنين عندما يُصبح عمره ستة وثلاثين أسبوعاً من النموّ الكامل، ومن هذا العمر، وحتى نهاية فترة الأربعين أسبوعاً يزداد وزن الجنين تدريجياً حتى يصبح وزنه ما بين 2.4 إلى 3.6 كيلوغرام، ويصل طوله إلى حوالي 45 سنتيمترات أو أكثر فيكتسب مظهراً مستديراً وكاملاً. الجنين في الشهر التاسع يتمتّع الأجنة في الشهر التاسع بصحّة جيّدة بشكل عام، لذلك عند تمزّق كيس السائل الأمنيوسي سيكون الجنين بخير على الأرجح، مع العلم أنَّ الأسابيع الأخيرة يُمكن أن تُحدث فروقات عديدة من حيث استعداده للانتقال من
أضرار القمل وعلاجه

أضرار القمل وعلاجه

أضرارُ القملِ هنالك العديد من الأضرار التي يُسبّبها القمل، نذكر منها ما يلي: الحكّة الشديدة والملحوظة، وذلك بسبب امتصاص حشرات القمل الدم من الجسم. تضخم في الغدد اللمفاوية التي تتواجد في الرقبة. ظهور حبوب حمراء صغيرة على فروة الرأس. الحّكة المُستمرة لفروة الرأس؛ ممّا تُعرض صاحبها للجروح. الأذى النفسي الذي يلحق المُصاب بالقمل، نتيجة العُزلة لحين التخلّص بشكل تام من القمل. علاج القمل يُمكن علاج القمل والتخلّص منه باتباع إحدى الطريقتين الآتيتين: زيت بذور السمسم يُعدُّ زيت بذور السمسم من إحدى