طرق وصفات طعام للأطفال

طرق وصفات طعام للأطفال

وصفات طعام للأطفال

تتعدد الوصفات الصحيّة واللذيذة التي يمكن للأمّ أو غيرها من أفراد العائلة تقديمها للأطفال، حيث يُراعى احتواؤها على أصناف من الخضروات بصورة أساسية، إلى جانب مكوّنات أخرى تزخر بقيمة غذائية عالية تحتاجها أجسامهم، كالبيض، أو الدجاج، أو السمك، وسنعرض في هذه المقالة بعض الوصفات اللذيذة التي يَسْعد الأطفال بتناولها.

أصابع السمك المخبوزة مع بيوريه البازلاء

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • بيضة مخفوقة.
  • ربع كوب من مرق الدجاج.
  • كوبان من البازيلاء الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثماني أوراق طازجة من النعناع.
  • كوب وربع من مطحون البقسماط.

طريقة التحضير:

  • سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشر درجات مئوية.
  • قطّعي السمك لأصابع طوليةن ثم جففيها بأوراق المطبخ.
  • رشّي على السمك نصف مقدار: الفلفل الأسود والملح.
  • اغمسي شرائح السمك في الطحين، وبعد ذلك في البيض، ثمّ غلّفيها بمطحون البقسماط، وضعيها في صينية الفرن.
  • أدخلي الصينية في الفرن لمدة ثماني دقائق.
  • اغلي مرق الدجاج في إناء صغير على نار حرارتها متوسطة.
  • أضيفي حبات البازيلاء واطهيها لمدة عشر دقائق.
  • ارفعي الإناء عن النار، وأضيفي النعناع والزبدة، وما تبقّى من الفلفل الأسود، والملح.
  • اطحني خليط البازيلاء في محضرة الطعام، ثمّ وزعيه على الأطباق وقدّميه مع أصابع السمك.

ساندويش التونة والبيض

المكوّنات:

  • أربع أرغفة صغيرة من الخبز الإفرنجي.
  • مئة وستّون غراماً من التونة المعلّبة.
  • نصف كوب من الذرة المعلّبة.
  • حبة مقطّعة من البندورة.
  • ثماني أوراق من الخس.
  • بيضتان مسلوقتان مقطّعتان لمكعّبات.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • افتحي أرغفة الخبز من أحد الجوانب.
  • ووزّعي فيها الخسّ، والتونة، والذرة.
  • أضيفي البندورة، والبيض، ورشّة من الملح.

بيتزا صغيرة بالسبانخ

المكوّنات:

  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسون غراماً من مبشور جبنة الموزاريلا.
  • حبة متوسطة ومقطّعة من البصل.
  • مئتا غرامٍ من السبانخ المسلوق.

طريقة التحضير:

  • امزجي العسل، والخميرة، والماء، وزيت الزيتون في إناء، ثمّ دعي المزيج جانباً لمدّة خمس دقائق حتى يرتاح.
  • أضيفي الطحين واعجنيه جيّداً مع مزيج العسل والخميرة لمدّة عشر دقائق، إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة ولكن احرصي على ألّا تكون يابسة، وأن تلتصق بيديك قليلاً.
  • ادهني إناء بالزيت، وضعي العجينة فيه، ثمّ غطّيها بكيس نايلون لمدّة ساعتين، ودعيها في مكان دافئ كي تتخمر.
  • افردي العجينة على شكل هيئة دوائر صغيرة وسميكة.
  • اخلطي السبانخ، والبصل، والجبنة في إناء.
  • ضعي طبقة من خليط السبانخ فوق كل قطعة عجينة.
  • صفّي قطع البيتزا في صينية، واخبزيها في فرن مسخّن لمدّة ثلث ساعة.
مزيد من المشاركات
كيف تتغلب على مشاكل العمل

كيف تتغلب على مشاكل العمل

التركيز على العمل أصبح الأفراد في هذا العصر أكثر عرضةً للتشتُّت بسبب مواقع التواصل الاجتماعي، حيث إنّ هذه الوسائل قد تكون من أهمّ أسباب التباطؤ والتشتيت في العمل ، وبالتالي شعور الأفراد بضعف الإنجاز والإحباط، وأفضل طريقة للتخلّص من ذلك هي التركيز على مُهمّة واحدة، حيث يعتبر الحفاظ على مستوى التركيز، والانشغال في المهمة تحدياً كبيراً، بالإضافة إلى أنّ الدافع الحقيقي وراء النجاح هو عقل الشخص، لذلك فإنّ الانضباط والتركيز، يضمنان عدم وجود ما يمنع الشخص من الوصول لما يُريد. مناقشة المشاكل يُعدّ
أحمد سالم ( أول مذيع مصري بالإذاعة المصرية)

أحمد سالم ( أول مذيع مصري بالإذاعة المصرية)

نبذة عن أحمد سالم أحمد سالم هو منتج، ومخرج، وممثل سينمائي مصري الجنسية، ويُعد أول مذيع يعمل في الإذاعة المصرية منذ افتتاحها عام 1934م، وهو صاحب الجملة الشهيرة التي قالها في يوم الافتتاح وهي "هنا القاهرة". حياة أحمد سالم ولد أحمد سالم في 20-2-1910م في منطقة أبو كبير التابعة لمحافظة الشرقية، وبعد إنهائه دراسته الثانوية قرر السفر إلى إنجلترا لدراسة الهندسة، وعند وصوله هناك اختار إلى جانب دراسته التدرب على الطيران كذلك، ليعود إلى مصر عام 1931م وهو يقود طائرته الخاصة بنفسه. مسيرة أحمد سالم المهنية
ما هي وظيفة الزائدة الدودية

ما هي وظيفة الزائدة الدودية

الزائدة الدودية ترتبط الزائدة الدودية (بالإنجليزية: Vermiform appendix) التي تظهر بشكلها الأنبوبي الضيق الذي يُشبه مظهر الديدان الخارجي، بالجزء الأول من القولون والذي يُعرف بالأعور (بالإنجليزية: Cecum)، وتُفرز البطانة الداخلية للزائدة الدودية كميات من المخاط الذي ينتقل باتجاه الأعور، بينما يحتوي الجدار الخارجي للزائدة الدودية على أنسجة ليمفاوية والتي تُعد جزءاً من الجهاز المناعي بالإضافة إلى طبقة من العضلات ولكن هذه العضلات تُعدّ ضعيفة التطور على عكس عضلات أجزاء القولون، ومن الجدير بالذكر أنّ
كيفية تحضير أرز بحليب

كيفية تحضير أرز بحليب

القيمة الغذائية للحليب القيمة الغذائية 100 ملليلتر من الحليب الطاقة 51 سعرة حرارية البروتين 3.39 غرام الدهون 2.12 غرام الكربوهيدرات 4.66 غرام الألياف 0.0 غرام السُكّر 4.66 غرام الكالسيوم 127 ملليغرام الحديد 0.0 ملليغرام الصوديوم 53 ملليغرام الكوليسترول 8 ملليغرام فيتامين C 1.0 ملليغرام أرز بالحليب مدّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات مئتان وعشرون غراماً من الأرز قصير الحبة. أربعة أكوابٍ من الحليب كامل الدسم. كوب من الكريمة الدسمة. ملعقتان صغيرتان
عمل مطبق السمك على الطريقة العراقية

عمل مطبق السمك على الطريقة العراقية

السمك يعتبر السمك من أجود أنواع اللحوم البيضاء الطرية، وسهلة الهضم، والمفيدة لجسم الإنسان، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية؛ مثل: البروتينات، واليود، والكالسيوم، والفسفور، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات؛ أهمها: مجموعة الفيتامينات: أ، هـ، د، والأحماض الدهنية غير المشبعة؛ مثل: أحماض الأوميغا3، مما يجعله غذاءً مهماً يحمي الجسم من الإصابة بالجلطات، ويحافظ على صحة العين، ويقوي البصر، ويبني العظام والأسنان، وينشط الذاكرة، ويحسن الصحة النفسية، ويعالج أمراض القلب. تحضّر من السمك العديد من
ما سبب جفاف الحلق

ما سبب جفاف الحلق

جفاف الحلق تنتج مُشكلة جفاف الحلق عن نقصٍ في إفراز اللُّعاب في الفم، إذ يَلزم هذا اللّعاب في ترطيب الفم والحلق، كما يلعب دوراً هامّاً في عمليّة الهضم، وتطهير الفم ضدّ الميكروبات. وفي حال المُعاناة من جفاف الحلق يشعر المريض بصعوبة عند التكلّم والأكل والهضم، فضلاً عن إمكانيّة إصابته بسوء التّغذية ، أمّا إذا كان جفاف الحلق شديداً فقد يؤدي ذلك إلى إصابة المريض بحالة من القلق، وقد يعاني كذلك من اضطرابات دائمة في الحلق والفم، ممّا يُؤثّر سلباً على جودة حياته. أسباب جفاف الحلق قد يُعاني المريض من
أفضل علاج لالتهاب القولون

أفضل علاج لالتهاب القولون

العلاجات الدوائية تلعب العديد من الأدوية دوراً في علاج التهاب القولون التقرّحي (بالإنجليزية: Ulcerative colitis)، وفيما يأتي بيان لأبرزها: حمض 5-الأمينوساليسليك: (بالإنجليزية: 5-Aminosalicylic Acid) مثل سلفاسالازين (بالإنجليزية: Sulfasalazine)، ويستدعي استخدام هذه الأدوية التأكد ممّا إذا كان الشخص يُعاني من حساسية تجاه السلفا (بالإنجليزية: Sulfa)، ففي هذه الحالة قد يتمّ استخدام الأنواع الخالية من السلفا. الكورتيكوستيرويد: (بالإنجليزية: Corticosteroids) يُلجأ لاستخدام هذا النّوع من مُضادات
مشروبات لعلاج الكحة عند الأطفال

مشروبات لعلاج الكحة عند الأطفال

هل تفيد المشروبات في علاج الكحة عند الأطفال؟ يعاني الأطفال المصابون بنزلة البرد من السعال أو الكحة نتيجة نزول المخاط وتراكمه في أسفل الحلق، كما يشار إلى أن الأعراض عادةً ما تكون أسوأ في أول 2-3 أيام ثم تقل أو تتراجع شدتها خلال الأيام القليلة التالية؛ إذ يكون الجهاز المناعي قادرًا على التخلص من الفيروس المسبب للمرض بعد مقاومته. وبشكل عام تساعد بعض المشروبات على تخفيف الكحة عند الأطفال؛ إذ يمكن تخفيف حدة الأعراض بما في ذلك السعال أو الكحة بالإكثار من شرب السوائل التي تُساعد على ترطيب الجسم؛