اسم طبخات

اسم طبخات

شاكرية باللحم

مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عود واحد من القرفة .
  • ستة فصوص من الهيل الصحيح.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع.
  • كيلو غرام من اللحم بدون عظم مقطّع.
  • القليل من الصنوبر المقلي -للتزيين-.

خليط اللبن :

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثمانية أكواب من اللبن الزبادي.

طريقةُ التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء واللحم في قدر مناسب الحجم ثمّ وضعه على نار متوسطة حتى الغليان مع مراعاة إزالة الرغوة المتكونة على سطح القدر(الزفرة) بين الحين و الآخر.
  • إضافة الملح، القرفة، حبات الهيل، ورق الغار و البصل إلى اللحمة والماء في القدر ثمّ تغطية القدر وتركه لمدة تسعين دقيقة حتى نضوج اللحم.
  • إخراج اللحم من مرق السلق ووضعه في وعاء جانباً ثمّ تصفية المرق والإحتفاظ فيه لحين الاستخدام.
  • وضع الملح، النشا و اللبن في قدر متوسط الحجم و قاعدته سميكة ثمّ تحريك الخليط باستخدام المشبك اليدوي حتى ذوبان النشا .
  • وضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر بنفس الإتجاه باستخدام ملعقة خشبية حتى الغليان ثمّ إضافة كوب من مرق السلق إلى اللبن مع الاستمرار بالخلط حتى الحصول على خليط متوسط القوام.
  • إضافة اللحمة المطبوخة إلى اللبن المغلي على الناروتقليبها ثمّ تخفيف النار تحت القدر وترك الشاكرية لمدّة خمس عشر دقيقة على نار هادئة إلى أن تنضج.
  • رفع الشاكرية عن النار ثمّ سكبها في طبق تقديم عميق ومناسب وتزيينها بالصنوبر المقلي ثمّ تقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض بالشعيرية والبصل الأخضر وقرون الفلفل الحار والسلطة العربية.

اللازانيا بالبطاطا

مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
  • مئتان و خمسون غراماً من جبنة الشيدر المبروشة.
  • سبع حبات متوسطات الحجم من البطاطا.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من صوص المعكرونة الجاهز.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • رشة من الفلفل أسود والملح -للتتبيل-.
  • فص واحد من الثوم مفروم ناعماً.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ثلاثمئة و خمسون غراماً من لحم البقر المفروم.

طريقةُ التحضير

  • وضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وتسخينه على النارثمّ إضافة البصل المفروم وتقليبه مع الزيت لمدّة دقيقة واحدة حتى ذبوله .
  • إضافة اللحمة المفرومة إلى البصل المشوح و تقليبها لمدة سبعة دقائق ثمّ تتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
  • إضافة الزعتر الأخضروالبقدونس إلى خليط اللحمة و تقليب الخليط لمدّة دقيقتين.
  • إضافة صوص المعكرونة الجاهزة إلى خليط اللحمة وتحريك الخليط وتركه على النار حتى الغليان ثمّ إزالة الخليط عن النار وتركه جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية و تثبيت الرف الشبكي في المنتصف ثمّ تجهيز صينية متوسطة الحجم للخبز.
  • غسل البطاطا جيداً ثمّ تقشيرها و تقطيعها إلى شرائح مستديرة .
  • وضع زيت الزيتون المتبقي في صينية الخبز ثمّ توزيع شرائح البطاطا في الصينية.
  • توزيع نصف كمية اللحمة على البطاطا ثمّ رش نصف جبنة الشيدرالمبروشة فوقها ثمّ إضافة ما تبقى من كمية خليط اللحمة فوق الجبنة و رش كمية الجبنة المتبقية فوق الطبقة الثانية من اللحم.
  • تشريب اللازانيا بالكريمة ثمّ إدخال صينية اللازانيا إلى فرن المسخن سابقاً وخبزها لمدّة أربعين دقيقة.
  • إخراج صينية اللازانيا من الفرن وتركها ترتاح قليلاً وتقديمها ساخنة بجانب السلطات والبطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الفيدرالية والكونفدرالية

الفرق بين الفيدرالية والكونفدرالية

ما هي الفيدرالية؟ تُعرف الفيدرالية بأنها نوع من التنظيم السياسي الذي يقوم بتوحيد دول منفصلة أو أنظمة سياسية متعددة في نظام سياسي شامل حيث يضمن الحفاظ على سلامتها، وتعمل الأنظمة الفيدرالية على وضع السياسات العامة وتنفيذها عن طريق التفاوض؛ إذ يستطيع جميع الأعضاء اتخاذ القرارات وتنفيذها كما تعمل على توحيد القوة المشتركة لحماية الحريات الفردية والمحلية، وتُعتبر المساومة والتنسيق التفاوضي بين مراكز السلطة من أهم المبادئ السياسية للأنظمة الفيدرالية. ما هي الكونفدرالية؟ تُعرف الكونفدرالية بأنها اتحاد
الدول المطلة على البحر الأحمر

الدول المطلة على البحر الأحمر

البحر الأحمر يعتبر البحر الأحمر واحداً من أهم البحار في منطقة الوطن العربي، فهو بحر يقع تقريباً في قلب العالم، وهو محاط بعدد كبير من المناطق الهامّة والحيوية، حيث يفصل بين القارتين: الإفريقية، والآسيويّة، كما ويعتبر حلقة الوصل بين مسطحات مائية أخرى هامة في المنطقة؛ كالبحر الأبيض المتوسط من الشمال، والمحيط الهندي من الجنوب. تطل على البحر الأحمر دول هامة تتوزع بين القارتين اللتين سبق وأشرنا إليهما، وقد استفادت هذه الدول من هذا البحر بمكاسب عظيمة لا حصر لها، خاصّة على الصعيد الاقتصادي. هذا
من هو شاروخان

من هو شاروخان

شاروخان هو ممثل، وراقص، وشخصية تلفزيونية، ومنتج، ورجل أعمال مشهور في الهند، بالإضافة إلى أنّه مالك حق الامتياز لفريق كولكاتا نايت رايدرز للكريكت، ولد في يوم 2 نوفمبر في عام 1965م، في نيو دلهي في الهند، وتقدر ثروته 600 مليون دولار، حيث يعتبر من أغنى الممثلين في العالم، كان من طلاب القسم العلمي، ودرس الاتصال الجماهيري في الجامعة، ومن ثمّ درس الماجستير في الاقتصاد، بعد ذلك التحق في التمثيل في الأفلام عام 1988م، وقد صنّفته مجلة نيوزويك من أكثر 50 رجل شعبية حول العالم، كما وصفته جريدة لوس أنجلوس
تفسير رؤية فطائر الجبن في المنام

تفسير رؤية فطائر الجبن في المنام

فطائر الجبن في المنام إشارة للمال عندما يشتهي الإنسان نوعاً من أنواع الأكل فإنه قد يحلم به، وقد يكون ما يحلم به الشخص من الشيطان، ولكن إن كان ما رآه الشخص في منامه رؤيا صالحة، فهذه لها دلالة أو إشارة ما. عندما يرى الإنسان في منامه فطيرة الجبن، فرؤيته لها في المنام قد يُفسر على أكثر من وجه: قد تدل رؤيا فطائر الجبن في المنام على مال يحصل عليه الشخص بشكل يسير دون تعب. ربما تدل رؤيا فطائر الجبن في المنام على سفر قريب للشخص. قد تدل رؤيا فطائر الجبن الطرية على حصول الشخص على عمل أو وظيفة في مدينته
رجال حول الرسول

رجال حول الرسول

رجال حول الرسول التف حول النّبي عليه الصّلاة والسّلام في دعوته رجال لم يعرف العالم من قبل لهم نظيراً ما عدا الأنبياء والمرسلين، فقد كانوا بحقّ خير الأصحاب بشهادة النّبي الكريم، وقد وصف الله سبحانه وتعالى صحابة رسول الله في قرآنه الكريم بصفاتٍ عظيمة، حيث قال تعالى: (محمد رسول الله والذين معه أشدّاء على الكفّار رحماء بينهم تراهم ركعاً سجداً يبتغون فضلاً من الله ورضواناً )، وقد استحق الصّحابة الكرام أن يوصفوا بهذه الصّفات بسبب المواقف والتضحيات التي بذلوها في سبيل رفع راية الدّين وإعلاء كلمته.
ما أهمية الحجاب

ما أهمية الحجاب

الحجاب الشرعي الحجاب في اللغة يطلق على الشيء الساتر، وهو في الاصطلاح الشرعي ما تستر به المرأة المسلمة جميع بدنها وزينتها، فتمنع بذلك الأجانب عنها من رؤية شيءٍ من ذلك، ودلّ على وجوبه في حقّ النساء المسلمات قول الله -تعالى- في كتابه الكريم: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُل لِّأَزْوَاجِكَ وَبَنَاتِكَ وَنِسَاءِ الْمُؤْمِنِينَ يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِن جَلَابِيبِهِنَّ ذَلِكَ أَدْنَى أَن يُعْرَفْنَ فَلَا يُؤْذَيْنَ وَكَانَ اللَّـهُ غَفُورًا رَّحِيمًا)، وللحجاب الشرعيّ عدّة شروطٍ، منها: أن يكون ساتراً
الصفات الشخصية لحامل اسم تيمور

الصفات الشخصية لحامل اسم تيمور

اسم تيمور اسم تيمور هو اسم مغولي الأصل غير عربي حسب قاموس معاني الأسماء، وهو اسم علم مذكر، أما في معنى اسم تيمور فقد ذكر في قاموس معاني الأسماء أنه الحديد، وقد اشتهر به تيمورلنك ، أي تيمور الأعرج، ولفظه في التركي: تِمور، لذا يمكن القول بناءً على ما سبق أن اسم تيمور فيه من معاني التحدي والصلابة والقوة، وهذا كله يعود لمعنى الحديد ويرمز له. الصفات الشخصية لحامل اسم تيمور بالرغم من أنّ اسم تيمور لفظه غريبًا وخفيفًا، إلا أن معناه كان على العكس من لفظه، كما أنّ لفظه مألوف للسمع على غرابته وقلة
ما اسم ذكر الأفعى

ما اسم ذكر الأفعى

اسم ذكر الأفعى يُطلق على ذكر الأفعى عدّة أسماء، وهي: أفعوان يُطلق هذا الاسم على ذكر الأفعى في اللغة العربية، وجمعه أفاعٍ. ثُعبان يُستخدم لفظ ثُعبان للدلالة على الذكر أو الأنثى عمومًا ، وقد ورد هذا اللفظ في القرآن الكريم. سناك Snake يُشار بهذا الاسم إلى كلا الجنسين في اللغة الإنجليزية دون أيّ اختلاف، وإنّما يوجد فروق في التسمية بناءً على العمر فقط. صفات ذكر الأفعى وكيفية تمييزه يُعدّ تحديد جنس الأفاعي أمرًا محيّرًا ويتطلّب بعض الخبرة عند مقارنتها بالأنواع الأخرى من الحيوانات، ويعود سبب ذلك إلى