اسم طبخات

اسم طبخات

شاكرية باللحم

مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عود واحد من القرفة .
  • ستة فصوص من الهيل الصحيح.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع.
  • كيلو غرام من اللحم بدون عظم مقطّع.
  • القليل من الصنوبر المقلي -للتزيين-.

خليط اللبن :

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثمانية أكواب من اللبن الزبادي.

طريقةُ التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء واللحم في قدر مناسب الحجم ثمّ وضعه على نار متوسطة حتى الغليان مع مراعاة إزالة الرغوة المتكونة على سطح القدر(الزفرة) بين الحين و الآخر.
  • إضافة الملح، القرفة، حبات الهيل، ورق الغار و البصل إلى اللحمة والماء في القدر ثمّ تغطية القدر وتركه لمدة تسعين دقيقة حتى نضوج اللحم.
  • إخراج اللحم من مرق السلق ووضعه في وعاء جانباً ثمّ تصفية المرق والإحتفاظ فيه لحين الاستخدام.
  • وضع الملح، النشا و اللبن في قدر متوسط الحجم و قاعدته سميكة ثمّ تحريك الخليط باستخدام المشبك اليدوي حتى ذوبان النشا .
  • وضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر بنفس الإتجاه باستخدام ملعقة خشبية حتى الغليان ثمّ إضافة كوب من مرق السلق إلى اللبن مع الاستمرار بالخلط حتى الحصول على خليط متوسط القوام.
  • إضافة اللحمة المطبوخة إلى اللبن المغلي على الناروتقليبها ثمّ تخفيف النار تحت القدر وترك الشاكرية لمدّة خمس عشر دقيقة على نار هادئة إلى أن تنضج.
  • رفع الشاكرية عن النار ثمّ سكبها في طبق تقديم عميق ومناسب وتزيينها بالصنوبر المقلي ثمّ تقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض بالشعيرية والبصل الأخضر وقرون الفلفل الحار والسلطة العربية.

اللازانيا بالبطاطا

مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
  • مئتان و خمسون غراماً من جبنة الشيدر المبروشة.
  • سبع حبات متوسطات الحجم من البطاطا.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من صوص المعكرونة الجاهز.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • رشة من الفلفل أسود والملح -للتتبيل-.
  • فص واحد من الثوم مفروم ناعماً.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ثلاثمئة و خمسون غراماً من لحم البقر المفروم.

طريقةُ التحضير

  • وضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وتسخينه على النارثمّ إضافة البصل المفروم وتقليبه مع الزيت لمدّة دقيقة واحدة حتى ذبوله .
  • إضافة اللحمة المفرومة إلى البصل المشوح و تقليبها لمدة سبعة دقائق ثمّ تتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
  • إضافة الزعتر الأخضروالبقدونس إلى خليط اللحمة و تقليب الخليط لمدّة دقيقتين.
  • إضافة صوص المعكرونة الجاهزة إلى خليط اللحمة وتحريك الخليط وتركه على النار حتى الغليان ثمّ إزالة الخليط عن النار وتركه جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية و تثبيت الرف الشبكي في المنتصف ثمّ تجهيز صينية متوسطة الحجم للخبز.
  • غسل البطاطا جيداً ثمّ تقشيرها و تقطيعها إلى شرائح مستديرة .
  • وضع زيت الزيتون المتبقي في صينية الخبز ثمّ توزيع شرائح البطاطا في الصينية.
  • توزيع نصف كمية اللحمة على البطاطا ثمّ رش نصف جبنة الشيدرالمبروشة فوقها ثمّ إضافة ما تبقى من كمية خليط اللحمة فوق الجبنة و رش كمية الجبنة المتبقية فوق الطبقة الثانية من اللحم.
  • تشريب اللازانيا بالكريمة ثمّ إدخال صينية اللازانيا إلى فرن المسخن سابقاً وخبزها لمدّة أربعين دقيقة.
  • إخراج صينية اللازانيا من الفرن وتركها ترتاح قليلاً وتقديمها ساخنة بجانب السلطات والبطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
بحث عن زواج القاصرات

بحث عن زواج القاصرات

مفهوم زواج القاصرات يُمكن تعريف زواج القاصرات حسب منظمة اليونسيف لعام 2015م على أنّه الزواج الرسمي قبل بلوغ سن الـ 18 عامًا، وعادةً ما يكون ناتج عن أعراف وتقاليد مجتمعية، ورغم أنّه قد يمتد للذكور، إلّا أنّ عدد الإناث المشمولات في زواج القاصرات يفوق عدد الذكور كثيرًا، ويُعرف كذلك باسم زواج الأطفال أو الزواج المُبكّر. أمّا الزواج المُبكر فيمكن تعريفه بأنّه علاقة تحصُل بين طرفين في سن مُبكرة تؤهلهما للاعتماد على ذاتهما بما يخص الالتزامات المترتبة على كل شخص في العلاقة، كما تأهلهما لإنجاب الأطفال
الفرق بين رأس المال البشري ورأس المال المادي

الفرق بين رأس المال البشري ورأس المال المادي

الفرق بين رأس المال البشري ورأس المال المادي تتعدد الفروقات بين رأس المال البشري ورأس المال المادي وذلك بناء على عدد من المقاييس، ومن هذه المقاييس ما يأتي: الطبيعة من حيث التكوين فإن رأس المال البشري هو مهارات وكفاءات غير ملموسة بشكل مباشر، في حين أن رأس المال المادي هو عبارة عن أصول وممتلكات. الإدارة من حيث الإدارة، فإن إدارة رأس المال البشرية تعتبر عملية خاصة وتعتمد على الفروقات بين الموظفين، وفيها يتم إدخال البرامج التدريبية والتعليمية، بينما على الجهة الأخرى فإن إدارة رأس المال المادي
حكم مؤثرة في النفس

حكم مؤثرة في النفس

حكم مؤثرة في النفس يمكن للشخص أن يسبب الأذى للآخرين ليس فقط عن طريق الفعل، بل أيضاً عن طريق الامتناع عن الفعل، وهو في كلتا الحالتين مسؤول أمامهم عن الضرر. إياك، ومؤاخاة الأحمق، فإنه يريد أن ينفعك فيضرك. اكتبوا أحسن ما تسمعون، واحفظوا أحسن ما تكتبون، وتحدثوا بأحسن ما تسمعون. من وعظ أخاه سراً فقد سره، وزانه، ومن وعظه علانية، فقد ساءه، وشانه. كل شيء يبدأ صغيراً ثم يكبر، إلا المصيبة فإنها تبدأ كبيرة ثم تصغر، وكل شيء إذا كثر رخص، إلا الأدب فانه إن كثر غلا. قال أحد الحكماء لابنه في موعظة: يا بني،
طرق الوقاية من الجرب

طرق الوقاية من الجرب

الجرب الجرب من الأمراض الجلدية المعدية تسببه طفيليات تؤدي لإصابة الجلد بالحكة والاحمرار، وظهور الحبوب الصغيرة والحمراء على الجلد، بالإضافة للطفح الجلدي، والخطوط المحفورة بين الجلد، والبثور، ممّا يزيد من الشعور بالحرج والتوتر لمن يعانون منه، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه من الممكن علاجه، بالإضافة للوقاية من الإصابة به، عن طريق اتباع العديد من النصائح والطرق السهلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق الوقاية من الجرب. طرق الوقاية من الجرب تنظيف المنزل جيداً، حيث من الممكن أن يعيش عث الجرب لمدة ثلاثة
من غرائب وعجائب اللغة العربية

من غرائب وعجائب اللغة العربية

عجائب اللُّغة العربية تحتوي اللُّغة العربية على أكثر من اثني عشر مليون كلمة، وهي معروفة بالبلاغة والفصاحة، فكُلُّ مجالاتها جميلة، هذا عدا عن مرونتها، وكم لها من عُشّاق ومريدين؛ وهي ميدان التنافس والمبارزة، فهي برونقها تجذب الأسماع والأبصار، ولا تزيد القارئ فيها إلا عطشاً لتعلُّم المزيد، ولقد تفنّن القدماء وأصحاب الأدب الحديث في إظهار خصائص هذه اللُّغة، ولذلك أوردنا في هذه السطور عدداً من اللطائف العربية، والعجائب اللُّغوية. معاني الحروف الحروف هي المادة الأساسية للكلمات، وبدونها لن تتكون
المطاعيم - فيديو

المطاعيم - فيديو

المطاعيم تحتوي المطاعيمُ على كائناتٍ مجهريّةٍ دقيقة إمّا بكتيريا أو فايروس، وتكون لها القدرة على إحداثِ أمراضٍ مُعيّنة في الجسم؛ حيث تؤخذ هذه الميكروبات لتُعالَج في المُختبر كي تُصبح غير ضارّةٍ لجسم الإنسان، فهي عندما تُحقن في الجسم يكون قادراً على السيطرة عليها، ويُكوّن أجساماً مضادّةً ضدّها. فوائد المطاعيم تستطيع المطاعيم التعرّفَ على الجرثومة إذا ظهرت عدوى المَرَض في المستقبل، وهذا يُسمّى بالمَناعةِ المُكتسبة. الأعراض الجانبية للمطاعيم انتفاخ. احمرار. ألم. طرق تجنّب حدوث الأعراض الجانبيّة
من هم السكان الأصليون للمغرب

من هم السكان الأصليون للمغرب

الأمازيغ هم السكان الأصليون للمغرب يُعدّ الأمازيغ السكان الأصليين للمغرب وأول من قطنَها، حيث أقامت مجموعات الأمازيغ القبليّة في المنطقة تحتَ سلطة عدّة حكومات، وكانوا يعتنقونَ الديانة الوثنيّة، ويتحدّثون باللغات الأمازيغيّة القديمة، وبعدَ الأمازيغ أقامَ في المغرب عدّة أقوام وهم العرب، والفينيقيون، والبيزنطيون، والرومان، والإسبان، والبرتغاليون، والأتراك، والأوروبيون، والفرنسيون. تاريخ الأمازيغ ظهرت جماعات الأمازيغ في منطقة شمال أفريقيا وكان ذلك بدءاً من عصور ما قبل التاريخ، وذلك وفقاً لبداية
تاريخ المغرب القديم

تاريخ المغرب القديم

المغرب ما قبل التاريخ استوطن البشر المغرب منذ العصر الحجري القديم، أيّ حوالي قبل 500-700 ألف سنة، وكانت الحضارة الوهرانية هي السائدة خلال الفترة 11000-9000 ق.م، ثمّ سادت الحضارة القبصية بعدها في الفترة ما بين 9000-6000 ق.م والتي تعود إلى أصول آسيوية. ومع بداية العصر الحجري الحديث بدأ الناس بالاستقرار والاهتمام بالزراعة وتربية المواشي، وبدأ تشكّل جماعة الأمازيغ من قبائل شمال أفريقيا والمغرب خلال هذه الفترة أيضًا. احتوت جزيرة سيدي عبد الرحمن في المغرب على العديد من الأدلّة التي تُثبت وجود البشر