أكلات موفرة وبسيطة

أكلات موفرة وبسيطة

يخنة الباميا بالعدس الأصفر

مدّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من العدس الأصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • خمسة أكواب من المرق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسمئة غرام من البامية الصغيرة والمقليّة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة والمقليّة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المُجفّف.

طريقة التحضير

  • إضافة البصل والزبدة إلى قدر كبير، ووضعه على نار متوسطة الحرارة.
  • تقليب البصل باستخدام ملعقة خشبية حتّى يُصبح ذهبي اللون.
  • إضافة العدس، وتحريك الخليط لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  • إضافة كلّ من معجون الطماطم، والمرق، والفلفل، والملح، والكمّون إلى القدر.
  • ترك العدس على النار لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج كليّاً.
  • طحن العدس باستخدام المطحنة اليدوية حتّى يُصبح الخليط ناعم القِوام.
  • إضافة كلّ من البطاطا، والبامية، والنعناع المُجفّف، والثوم.
  • ترك البامية على النار لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج كليّاً.
  • تقديم يخنة البامية في طبق عميق إلى جانب الأرز بالشعيرية.

مقلوبة القرنبيط والجزر

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ 4-5 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المُقطّع إلى شرائح.
  • رأس متوسط الحجم من القرنبيط.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل المُقطّع إلى أرباع.
  • 3-4 فصوص من الثوم.
  • كيلوغرام من الدجاج المسلوق.
  • نصف كوب من الحمّص المسلوق.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز، ثمّ نقعه في ماء مُملّح ودافئ لمدّة نصف ساعة.
  • تسخين الزيت جيّداً في مقلاة كبيرة، ثمّ قلي الجزر، والقرنبيط، والثوم، والبصل وتركها جانباً.
  • إضافة قطع الدجاج إلى قدر سميك القاعدة، ثمّ إضافة الخضار المقليّة فوقها، ثمّ إضافة الحمّص.
  • إضافة الأرز فوق الخضار بعد تصفيته.
  • وضع القدر لمدّة خمس دقائق على نار هادئة؛ وذلك لضمان بقاء الخضار في الأسفل عند إضافة المرق.
  • إضافة المرق تدريجياً، ثمّ إضافة الملح، والكمّون، والفلفل الأسود، والكركم إليه.
  • ترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدّة عشر دقائق حتّى يغلي وتتكوّن الفُقّاعات على سطح الأرز.
  • تغطية القدر وتركه لمدّة عشر دقائق على نار هادئة حتّى ينضج الأرز.
  • قلب القدر وتقديم المقلوبة في طبق التقديم.

الدجاج المتبل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
يكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة مُقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطا المُقطّعة.
  • خمسة فصوص من الثوم المُقشّر والمُقطّع.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من السمّاق .
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المُجفّف.
  • عصير ثلاث حبات من الليمون.
  • برش حبتين من الليمون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • إضافة قطع الدجاج إلى وعاء كبير.
  • إضافة كّل من الثوم، ومعجون الفلفل الحار، والسمّاق، والملح، والزعتر، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والماء، والخل، والقرفة المطحونة إلى الدجاج لتتبيله.
  • وضع البطاطا والدجاج في صينية الفرن.
  • التأكدّ من غمر الدجاج بالتتبيلة .
  • وضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدّة نصف ساعة.
  • تغطية الصينية بورق الألومنيوم بعد خفض درجة الحرارة.
  • إخراج الدجاج من الفرن بعد أن ينضج، أو بعد مرور حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
مزيد من المشاركات
كلام جميل عن العائلة

كلام جميل عن العائلة

العائلة أو الأسرة هي الانتماء الأول للإنسان وهي أساس وجوده وهي الملجئ الدافي والحضن الحنون له، ولتعرف أكثر عن العائلة إليكم في هذا المقال كلام جميل عن العائلة. كلام جميل عن العائلة اللحظات الأسعد في حياتي هي تلك القليلة التي أقضيها في المنزل في أحضان عائلتي. العائلة التي أتيت منها ليست بأهمية العائلة التي ستؤسسها. مهما كان الرجل فقيراً فإنّ كانت لديه أسرة فهو غني. وجوه العائلة عبارة عن مرايا سحرية، بالنظر إلى أوجه الأشخاص الذين ينتمون إلينا، يمكننا معرفة ماضينا وحاضرنا ومستقبلنا. العائلة هي
عبارات عن خذلان الصديق

عبارات عن خذلان الصديق

عبارات عن خذلان الصديق يصنع الصمت حوارات حقيقية بين الأصدقاء، ليس عن طريق الكلام وإنما بسبب عدم الحاجة إلى الحديث بشأن أي شيء. علاقة الصداقة هي علاقة مبنية على أمرين: الاحترام و الثقة ، يجب تواجدهما وتبادلهما لتكون العلاقة ناجحة، يمكنك الحصول على الاحترام ولكن إن لم يكن هناك ثقة فسوف تنهار هذه العلاقة. أن يطعنك أحدهم في ظهرك فهذا أمر طبيعي، ولكن أن تلتفت وتجده أقرب الناس إليك فتلك هي الكارثة. الصداقة ليست بطول السنين بل بصدق المواقف. عبارات عن خيانة الصديق لو أن صاحبك خانك اعتبر أنّه قد مات
فوائد عمل الخير والمعروف اجتماعياً

فوائد عمل الخير والمعروف اجتماعياً

فعل الخير لقد خلق الله -تعالى- البشر مختلفين في أجناسهم وأعراقهم، وألوانهم ومعتقداتهم ، ودعا الله -تعالى- في عددٍ من الآيات الكريمة في القرآن الكريم الناس إلى فعل الخير والإكثار منه، ودليل ذلك قول الله تعالى: (وَلْتَكُن مِّنكُمْ أُمَّةٌ يَدْعُونَ إِلَى الْخَيْرِ وَيَأْمُرُونَ بِالْمَعْرُوفِ وَيَنْهَوْنَ عَنِ الْمُنكَرِ)، كذلك وقد أوصانا الإسلام بفعل الخير مع جميع البشر حتى لو كانوا مختلفين، ودليل ذلك قول الله تعالى: (فَاسْتَبِقُوا الْخَيْرَاتِ أَيْنَ مَا تَكُونُوا يَأْتِ بِكُمُ اللَّهُ
أعراض التهاب جرح القيصرية

أعراض التهاب جرح القيصرية

أعراض التهاب جرح القيصرية يبدأ الجرح بالتّعافي بعد العمليّات الجراحيّة، وهناك عدّة علامات تُشير إلى تعافي الجروح بشكلٍ طبيعيّ وهي احتماليّة حدوث انتفاخ بسيط، والشعور ببعض الألم، وخروج كمية قليلة من السائل الصافي من الجرح، والاحمرار الخفيف حوله، ولكن تزداد شدّة هذه الأعراض في حالة تعرّض الجرح للعدوى الأمر الذي يستدعي مراجعة الطبيب؛ حيث يجب الحصول على الاستشارة الطبيّة في حال ظهور أي من الأعراض الآتية: خروج سائل صافٍ أو متغير اللون من الجرح. ظهور احمرار وانتفاخ حول الجرح. قساوة الجرح. الشعور
أطباق سمك

أطباق سمك

سمك القاروص المشوي بالليمون والبرتقال مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة عشر دقائق ستة أشخاص خمس وعشرون دقيقة المكوّنات ثلاثة كيلوغرامات من سمك القاروص. ثلاث شرائح من البرتقال المُقطّعة. أربع شرائح من الليمون المُقطّعة. حبتان من البصل المُقطّعة إلى شرائح رفيعة. ستة فصوص من الثوم. أوراق من الروزماري الخضراء. نصف كوب من الزيت زيتون. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع شرائح البرتقال والليمون في قاع صينية الشوي، ووضع السمك فوق
مفهوم الانعكاس غير المنتظم

مفهوم الانعكاس غير المنتظم

مفهوم الانعكاس غير المنتظم يُعرف الانعكاس غير المنتظم (بالإنجليزية: Irregular Reflection) بأنّه ارتداد أشعة الضوء المتوازية بصورة عشوائية وباتّجاهات مختلفة ومشتّتة عند سقوطها على سطح غير أملس أو خشن، إذ يمكن أن يكون هذا السطح لوحًا خشبيًا، أو جدارًا أو ورقة. ويُقصد بانعكاس الضوء (بالإنجليزية: Light Reflection) عمومًا بأنّه رجوع موجات الضوء عند سقوطها على السطح العاكس في وسط ما، وهو السطح الذي يحدث عنده الانعكاس، كما ينقسم انعكاس الضوء إلى نوعين، منتظم وغير منتظم، وذلك تبعًا للمادة التي صُنع
نبذة عن كتاب التطبيق الصرفي

نبذة عن كتاب التطبيق الصرفي

التَّعريف بالكتاب التطبيق الصرفي من تأليف الدَّكتور عبده الراجحي، صدر لأول مرة عام 1973م عن دار النَّهضة العربيَّة للطباعة والنَّشر (بيروت) يقع الكتاب في مئتين وإحدى وعشرين صفحة، وهو مقسم إلى مدخل وثلاثة أبواب، وألَّفه بعد كتابه الشَّهير "التَّطبيق النَّحوي". الكتاب موجه بشكل أساسي إلى دارسيّ اللُّغة العربيَّة الناشئين؛ لذلك سعى المؤلف إلى ذكْر الموضوعات الَّتي ينبغي أنْ يعرفها الطَّالب معرفةً صحيحةً، وحذف الموضوعات الَّتي لم يرَ لها ضرورةً، ويُصرح في مقدمة الكتاب أنَّ ما فعله لا يتعدّى كونه
اجمل تهاني عيد الفطر

اجمل تهاني عيد الفطر

أجمل تهاني عيد الفطر للأهل والأقارب من أجمل تهاني عيد الفطر للأهل والأقارب ما يأتي: بقي ستة أيام على العيد، وأكيد لم يُعايدك أحد إلى الآن، فكل عام وأنت بخير وأول الناس على بالي. أنا وقلبي نُهنئكم بالعيد، وأقول لكم: رؤيتكم عيدي. رمضان راحل والعيد قادم، فمن نُعزي؟ ومن نُهنئ؟ تقبل الله منا ومنكم وعيدكم مبارك. تقبل الله صيامكم وأسعد أيامكم، وكل عام وأنتم بخير. أسأل الله أن يتقبل منا ومنكم، وأن يجمعنا بكم في الفردوس الأعلى. تقبل الله طاعاتكم، وأتم بالعيد فرحتكم، وأقر أعينكم بنصر أمتكم. اسأل من أعاد