أكلات موفرة وبسيطة

أكلات موفرة وبسيطة

يخنة الباميا بالعدس الأصفر

مدّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من العدس الأصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • خمسة أكواب من المرق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمسمئة غرام من البامية الصغيرة والمقليّة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة والمقليّة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من النعناع المُجفّف.

طريقة التحضير

  • إضافة البصل والزبدة إلى قدر كبير، ووضعه على نار متوسطة الحرارة.
  • تقليب البصل باستخدام ملعقة خشبية حتّى يُصبح ذهبي اللون.
  • إضافة العدس، وتحريك الخليط لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
  • إضافة كلّ من معجون الطماطم، والمرق، والفلفل، والملح، والكمّون إلى القدر.
  • ترك العدس على النار لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج كليّاً.
  • طحن العدس باستخدام المطحنة اليدوية حتّى يُصبح الخليط ناعم القِوام.
  • إضافة كلّ من البطاطا، والبامية، والنعناع المُجفّف، والثوم.
  • ترك البامية على النار لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى تنضج كليّاً.
  • تقديم يخنة البامية في طبق عميق إلى جانب الأرز بالشعيرية.

مقلوبة القرنبيط والجزر

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ 4-5 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المُقطّع إلى شرائح.
  • رأس متوسط الحجم من القرنبيط.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البصل المُقطّع إلى أرباع.
  • 3-4 فصوص من الثوم.
  • كيلوغرام من الدجاج المسلوق.
  • نصف كوب من الحمّص المسلوق.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز، ثمّ نقعه في ماء مُملّح ودافئ لمدّة نصف ساعة.
  • تسخين الزيت جيّداً في مقلاة كبيرة، ثمّ قلي الجزر، والقرنبيط، والثوم، والبصل وتركها جانباً.
  • إضافة قطع الدجاج إلى قدر سميك القاعدة، ثمّ إضافة الخضار المقليّة فوقها، ثمّ إضافة الحمّص.
  • إضافة الأرز فوق الخضار بعد تصفيته.
  • وضع القدر لمدّة خمس دقائق على نار هادئة؛ وذلك لضمان بقاء الخضار في الأسفل عند إضافة المرق.
  • إضافة المرق تدريجياً، ثمّ إضافة الملح، والكمّون، والفلفل الأسود، والكركم إليه.
  • ترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدّة عشر دقائق حتّى يغلي وتتكوّن الفُقّاعات على سطح الأرز.
  • تغطية القدر وتركه لمدّة عشر دقائق على نار هادئة حتّى ينضج الأرز.
  • قلب القدر وتقديم المقلوبة في طبق التقديم.

الدجاج المتبل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
يكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة مُقطّعة إلى قطع كبيرة.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطا المُقطّعة.
  • خمسة فصوص من الثوم المُقشّر والمُقطّع.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من السمّاق .
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المُجفّف.
  • عصير ثلاث حبات من الليمون.
  • برش حبتين من الليمون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • إضافة قطع الدجاج إلى وعاء كبير.
  • إضافة كّل من الثوم، ومعجون الفلفل الحار، والسمّاق، والملح، والزعتر، وعصير الليمون، وبرش الليمون، والماء، والخل، والقرفة المطحونة إلى الدجاج لتتبيله.
  • وضع البطاطا والدجاج في صينية الفرن.
  • التأكدّ من غمر الدجاج بالتتبيلة .
  • وضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدّة نصف ساعة.
  • تغطية الصينية بورق الألومنيوم بعد خفض درجة الحرارة.
  • إخراج الدجاج من الفرن بعد أن ينضج، أو بعد مرور حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
مزيد من المشاركات
أنواع العنف الاجتماعي

أنواع العنف الاجتماعي

السيطرة والإكراه يمكن أن يبدأ العنف بطرق محدودة في العلاقات كالعمل على فصل الشخص عن محيطه من الأصدقاء والعائلة، ثم يتطور بمرور الوقت إلى أشكال أكثر تطرفًا كالعنف النفسي أو الجسدي، وقد يكون من أشكال هذا النوع من العنف انتقاد مظهر الشخص أو ملابسه أو الأشياء التي يقولها، بالإضافة إلى كثرة التجسس على الرسائل النصية ورسائل البريد الإلكتروني له، وكذلك التهديد بمشاركة التفاصيل الشخصية على الملأ. العنف الجسدي يمكن أن يتخذ العنف الجسدي عدة أشكال، كالصفع والضرب واللكم والتقييد،أو حتى عدم السماح للضحية
أنواع الاستعارة في اللغة العربية

أنواع الاستعارة في اللغة العربية

أنواع الاستعارة بحسب طرفيها تُعرف الاستعارة على أنّها ضربٌ من المجاز اللغويّ، يتمّ فيه استعمال العبارة على غير ما وُضعت لها في اللغة، وقرينتها التي تمنع إيراد المعنى الحقيقي قد تكون لفظية أو حالية، وهي في حقيقتها تشبيه حُذف أحد طرفيه، ويُسمّى المشبّه به مستعارًا منه، والمشبه مستعارًا له، واللفظ مستعارًا، وهي نوع من أنواع علم البيان، وتنقسم الاستعارة إلى قسمين بحسب طرفيها: الاستعارة التصريحية وهي استعارة صُرح فيها بلفظ المشبه به "المستعار منه" وحُذف منها لفظ المشبه "المستعار له" فعند قولنا:
تعبير عن التسول

تعبير عن التسول

برأيك، ما هي أسباب ظاهرة التسول؟ التّسول من الوحوش الفتّاكة التي لا ترحم فريستها صغيرةً كانت أم كبيرة ضعيفة كانت أم قويّة، بل هو من الأمراض المستشرية التي ما إن تنتشر في أحد المجتمعات حتّى تحوِّله لجسدٍ هرمٍ تنهش فيه الأمراض والآلام، هو ذاك المرض الذي لم يُكتشف له عقار يحدُّ من سطوته وأعراضه التي يرزخ كثيرٌ من المجتمعات تحت سطوته. إنّ للتّسول العديد من الأسباب التي كانت وراء قوّة جذوته واستشراء نيرانه، ولكن قبل الحديث عن أسباب ظاهرة التّسول لا بدّ من إزالة الغموض عن مفهوم التّسول، وهو أن يطلب
أبو الحسن علي بن نافع (زرياب)

أبو الحسن علي بن نافع (زرياب)

من هو زرياب وسبب تسميته؟ هو أبو الحسن علي بن نافع، موسيقي عاش في عهد الخليفة العباسي المهدي، ولقب بزرياب، واشتهر به، والسبب في هذا اللقب هو سواد لونه الشديد وفصاحة لسانه وعذوبة صوته؛ تشبيهًا بطائر الزرياب الأسود اللون وعذب الصوت، وهناك أقوال أخرى تشير إلى أن معنى زرياب في اللغة الفارسية هو الذهب الأصفر وذلك دلالة على أصالة صوته. ولادة زرياب وأصوله اختلف المؤرخون حول تاريخ ميلاد زرياب، لكن غلب الظن أنه ولد سنة 789م/173 هجرية في بغداد ، ولا يوجد أيضاً رأي حاسم ودقيق حول أصول أبو الحسن علي بن
أنواع عصافير الزينة

أنواع عصافير الزينة

أشهر أنواع عصافير الزينة تكثر تجارة عصافير الزينة؛ لصوتها الجميل وتغريدها العذب، بالإضافة إلى جمالها، وتحتاج بعض أنواع طيور الزينة إلى العناية أكثر من غيرها، لكنها تتكيف بسرعة مع الظروف الجديدة التي تعيش فيها، وفيما يأتي ذكر لبعض أنواع طيور الزينة: عصافير الزيبرا (بالإنجليزية: Birds zebra) وهي من الطيور الجميلة التي تتنوع في شكلها وحركتها، وتعدّ صغيرة في الحجم مقارنةً بغيرها من طيور الزينة، ويُذكر أنّ عصافير الزيبرا تتواجد في كلّ من أستراليا وأمريكا، وعلى الرغم من حقيقة أنّ أستراليا موطنها
العلاج السلوكي المعرفي

العلاج السلوكي المعرفي

تعريف العلاج السلوكي المعرفي يُعرف العلاج السلوكي المعرفي (بالإنجليزية: Cognitive behaviour therapy) بأنّه نوع من أنواع العلاجات المتبعة لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية العقلية أو العاطفية التي يُمكن أن تواجه الشخص؛ كالقلق والاكتئاب، حيث يُساعد هذا العلاج على تعلم استرتيجيات معينة تُمكّن الشخص من إجراء تغيير إيجابي في حياته، كما يهدف العلاج السلوكي المعرفي إلى إظهار مدى تأثير تفكير الشخص على مزاجه، وإعطائه طريقة معينة لاتباعها حتّى يتمكّن من التفكير بطريقة إيجابية وأقل سلبية عن نفسه
أول من صعد الفضاء

أول من صعد الفضاء

يوري جاجارين يوري غاغارين هو رائدُ الفضاءِ الروسيُّ يوري أليكسييفيتش جاجارين (بالإنجليزيّة: Yuri Alekseyevich Gagarin)، وُلِد في قريةِ كلوشينو الواقعةِ في مدينةِ سمولينسك الروسيّةِ، وذلك في التاسعِ من شهرِ آذار/مارس من عامِ ألفٍ وتسعمئةٍ وأربعةٍ وثلاثين، وقد أظهرَ اهتماماً شديداً بالفضاء؛ فكانَ أوّلَ إنسانٍ يصعدُ إلى الفضاءِ ، ويتمكّن من الدورانِ حولَ الكُرةِ الأرضيّةِ، وهو بذلك نالَ شُهرةً عالَميّةً، واقترنَ اسمُه بالفضاءِ، ورُوّادِه، ومن الجدير بالذكر أنّه شهِدَ لتفرُّدِه هذا رائدُ الفضاءِ
ما هي الحرب العالمية الاولى

ما هي الحرب العالمية الاولى

الحرب العالمية الأولى الحرب العالمية الأولى هي صراع دولي حدث سنة 1914م، وخاضته معظم دول أوروبا، بالإضافة إلى روسيا، والولايات المتحدة، والشرق الأوسط، ومناطق أخرى، حيث تمّ فيه تقسيم دول العالم إلى طرفين متنازعين هما دول المحور (الدول المركزية) التي ضمّت ألمانيا، والنمسا، والمجر، وتركيا، ودول الحلفاء التي تكوّنت من فرنسا، وبريطانيا العظمى، وروسيا، وإيطاليا، واليابان، والولايات المتحدة التي انضمت إليهم في عام 1917م، وقد انتهت هذه الحرب بهزيمة دول المحور عام 1918م. أسباب الحرب العالمية الأولى هناك