أنواع الغراتان

أنواع الغراتان

الغراتان

هو أحد الأطباق الفرنسيّة التي ينتشر تحضيرها في دول المغرب العربيّ وبخاصة الجزائر، ويُعتبر البيض المكوّن الأساسيّ لهذه الوصفة لذا هي غنية جداً بالبروتينات اللازمة لبناء الجسم، لكن في بعض الوصفات لا يتم إضافته حتى لا يسبّب الحساسيّة، ويمكن إضافة مكوّنات أخرى للغراتان لتضيف النكهة المطلوبة والمحبّبة، ولتتعرّفي على طريقة تحضير الغراتان بأنواعه المخلتفة اتبعي الخطوات التالية.

غراتان اللحم المفروم

المكوّنات:

  • ثماني حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح.
  • نصف كيلو من لحم العجل المفروم فرماً ناعماً.
  • كيلو من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • اسكبي الحليب في قدر وضعيه على النار، ثمّ أضيفي شرائح البطاطا واتركيها حتى تنضج مدة ثلث ساعة، ثمّ صفيها واتركيها جانباً.
  • ضعي الزيت البناتي في مقلاة، ومن ثم أضيفي إليه البصل وقلّبيه حتى يذبل.
  • أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه بشكل بسيط، وبعدها أضيفي قطع الطماطم وقلّبيها.
  • خففي النار وأضيفي الملح، والقرفة، والفلفل الأسود واتركيهم حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • ضعي اللحم في صينية الفرن، ثم رصّي فوقها شرائح البطاطا.
  • أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب للكريمة السائلة، ثم اسكبيها فوق البطاطا.
  • ضعي جبن الموزاريلا المبروشة على وجه الصينيّة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • قطعي الغراتان باللحم المفروم إلى مربعات وقدميه مباشرة.

غراتان البطاطا بالبيض

المكوّنات:

  • نصف كيلو من البطاطا المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كيلو من مرتديلا الدجاج المقطعة إلى مكعّبات.
  • نصف قالب من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • ادهني صينيّة الخبر بالقليل من الزبدة، ثمّ ضعي البطاطا المقلية، والمرتديلا، والزبدة.
  • ضعي في كلّ زاوية من زوايا الصينيّة بيضة، ورشّي فوقها القليل من البقدونس.
  • انثري الملح والفلفل الأسود بشكل عشوائيّ على الصينية، ثم أضيفي جبن الموزاريلا.
  • ضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة.
  • قطعي الغراتان وقدميه ساخناً.
مزيد من المشاركات
كيف تتكون الظلال

كيف تتكون الظلال

ظل الأجسام دائماً ما تلازم الظّلال الأجسام أينما ذهبت في جميع الأوقات والأزمان، ويُعتبر المصدر الرّئيس لظهور الظلّ هو الضّوء، لذلك دائماً يتخلى الظلّ عن الجسم في الظّلام إذا كان في مُنطقة مُعتمة خالية تماماً من الضّوء، وتتخلّى كُليّاً عن الجسم في النّهار عندما تكون السّماء غائمة، ويُلاحَظ أحياناً أنّ الظّلال تكبر وتصغر، وتتّخذ أشكالاً غريبة أحياناً أخرى. تعريف الظل الظلّ هو المنطقة المُظلمة النّاتجة عن حجب الضّوء بواسطة جسم مُعتم، ويتّخذ هذا المكان شكل الجسم الذي اعترضه، ويُلازمه ما دام مصدر
إيجابيات وسلبيات العيش في السنغال

إيجابيات وسلبيات العيش في السنغال

نبذة عن السنغال تقع السنغال أقصى غرب القارة الأفريقية، وتُعرف باسم بوابة إفريقيا؛ حيث كانت وما زالت تستضيف الزائرين من أمريكا وأوروبا منذ قرون طويلة، وتعد هذه الدولة الهادئة الواقعة في جنوب الصحراء الإفريقية وجهة مميزة، ليس لأنها واحدة من أكثر دول القارة أماناً وسهل الوصول إليها، فهي تتمتع أيضاً بثقافتها الغنية، وشواطئها الساحرة، بالإضافة إلى أنها أفضل أماكن الحياة البرية الموجودة في جميع أنحاء إفريقيا . إيجابيات وسلبيات العيش في السنغال في كل منحى من مناحي الحياة في السنغال، هناك إيجابيات،
طريقة صوص السينابون

طريقة صوص السينابون

السينابون وصوص الكراميل مدّة التحضير عشرون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات مكوّنات صلصة الكراميل: ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة الثقيلة. ست ملاعق من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة الثقيلة. كوب وربع من السكر البني. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من جوز البقان -للتزيين-. طريقة التحضير وضع الزبدة، والسكر في وعاء عميق والخفق إلى أن يذوب الخليط تماماً. إضافة القشطة، والفانيلا، والاستمرار في الخفق إلى أن تتجانس المكوّنات معاً ويتكون لدينا صوص كثيف. سكب الصوص على السينابون ونثر بعض الجوز .
الفرق بين السورة المكية والمدنية

الفرق بين السورة المكية والمدنية

الفرق بين السور المكية والسور المدنية في القرآن اختلف أهل العلم في تحديد الفرق بين السور المكيّة والسور المدنيّة، وأشهر الأقوال في الفرق بينهما ثلاثة حسبما ذُكِر في كتاب البرهان في علوم القرآن للزركشي: الأول: إنّ السور المكيّة هي التي نزلت في مكة، والسور المدنيّة ما نزل في المدينة. الثاني: إنّ السور المكيّة هي التي نزلت قبل الهجرة إلى المدينة حتى لو نزلت في المدينة، أمّا السور المدنيّة فهي التي نزلت في بعد الهجرة إلى المدينة حتى لو نزلت في مكّة المكرّمة. الثالث: إنّ السور المكيّة هي التي كان
التبول اللاإرادي للكبار أثناء النوم

التبول اللاإرادي للكبار أثناء النوم

التبول اللاإرادي للكبار أثناء النّوم يُعتبر التبوّل اللاإرادي أثناء النّوم مشكلةً تُسبّب إزعاجاً كبيراً للمُصاب ولوالديه على الرغم من وجود العديد من الدراسات التي تُؤكّد شيوع هذه المشكلة، إذ يُعاني منها حوالي 5-7 مليون طفل في الولايات المتّحدة الأمريكيّة وحدها، إلّا أنّ القليل من المصابين يقرّون بإصابتهم بها، وذلك لظنّهم أنّهم الوحيدون المُصابون بهذه الحالة. يُعتبر الطفل قادراً على استخدام دورة المياه إذا ما تجاوز سنّ الرابعة، ويصبح بإمكانه البقاء جافّاً خلال الليل إذا ما تجاوز سنّ الخامسة،
فوائد قناع الفحم

فوائد قناع الفحم

فوائد قناع الفحم تصاب البشرة بالعديد من المشاكل التي تؤثر بشكلٍ سلبي على جمالها ونضارتها، لذا فإنها تحتاج إلى العناية والاهتمام للتخلص من كافة هذه المشاكل باستخدام المستحضرات الطبيعية الخالية من المواد الكيمائية، ويُعد ماسك الفحم من أفضل أنواع الماسكات المفيدة للبشرة، ويمكن الحصول عليه من الصيدليات أو من خلال إعداده في المنزل، بحيث يتكون من الفحم النشط الشبيه بالفحم العادي وطين البنتونيت، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر أبرز الفوائد التي يمنحها قناع الفحم للبشرة. فوائد قناع الفحم يصفي البشرة
طريقة الأرز الصيني بالخضار

طريقة الأرز الصيني بالخضار

المطبخ الصيني يُعتبر المطبخ الصينيّ من المطابخ الآسيوية المعروفة بأطباقها وأكلاتها اللذيذة والشهيّة، وأكثر ما يُميّز المطبخ نكهة التوابل الحارة، وأنواع الصلصات المختلفة؛ حيثُ يعتمد في طهي الطعام طريقةً خاصّة جعلت من الأكلات الصينيّة معروفةً ومميّزةً في معظم دول العالم. سنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير طبق الأرز الصينيّ بالخضار، والفيليه بالخضار. إعداد الأرز الصيني بالخضار المكونات كوبان من الأرز المسلوق. نصف كوبٍ من الجزر المقطّع إلى مكعبات. حبة بصلٍ مقطعة لمكعباتٍ صغيرة. نصف كوبٍ من
أعراض نقص الخميرة

أعراض نقص الخميرة

أعراض مرض نقص الخميرة تظهر أعرض نقص الخميرة لدى الأشخاص الذين يُعانون من نقصٍ في إنزيم سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين (بالإنجليزية: Glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency)، ويُسمّى اختصاراً (G6PD)، وقد يحدث هذا النقص نتيجة بعض الاضطرابات الجينية، ويساعد هذا الإنزيم (G6PD) خلايا الدم الحمراء على أداء وظائفها، كما يحميها من المركبات الضارّة الموجودة في الدم؛ إذ يؤدي نقص هذا الإنزيم إلى انحلال الخلايا مسبباً فقر الدم الانحلالي، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الخلل ينتقل من أحد الآباء