أنواع الغراتان

أنواع الغراتان

الغراتان

هو أحد الأطباق الفرنسيّة التي ينتشر تحضيرها في دول المغرب العربيّ وبخاصة الجزائر، ويُعتبر البيض المكوّن الأساسيّ لهذه الوصفة لذا هي غنية جداً بالبروتينات اللازمة لبناء الجسم، لكن في بعض الوصفات لا يتم إضافته حتى لا يسبّب الحساسيّة، ويمكن إضافة مكوّنات أخرى للغراتان لتضيف النكهة المطلوبة والمحبّبة، ولتتعرّفي على طريقة تحضير الغراتان بأنواعه المخلتفة اتبعي الخطوات التالية.

غراتان اللحم المفروم

المكوّنات:

  • ثماني حبات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح.
  • نصف كيلو من لحم العجل المفروم فرماً ناعماً.
  • كيلو من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • اسكبي الحليب في قدر وضعيه على النار، ثمّ أضيفي شرائح البطاطا واتركيها حتى تنضج مدة ثلث ساعة، ثمّ صفيها واتركيها جانباً.
  • ضعي الزيت البناتي في مقلاة، ومن ثم أضيفي إليه البصل وقلّبيه حتى يذبل.
  • أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه بشكل بسيط، وبعدها أضيفي قطع الطماطم وقلّبيها.
  • خففي النار وأضيفي الملح، والقرفة، والفلفل الأسود واتركيهم حتى تصبح الصلصة كثيفة.
  • ضعي اللحم في صينية الفرن، ثم رصّي فوقها شرائح البطاطا.
  • أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب للكريمة السائلة، ثم اسكبيها فوق البطاطا.
  • ضعي جبن الموزاريلا المبروشة على وجه الصينيّة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • قطعي الغراتان باللحم المفروم إلى مربعات وقدميه مباشرة.

غراتان البطاطا بالبيض

المكوّنات:

  • نصف كيلو من البطاطا المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كيلو من مرتديلا الدجاج المقطعة إلى مكعّبات.
  • نصف قالب من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • ادهني صينيّة الخبر بالقليل من الزبدة، ثمّ ضعي البطاطا المقلية، والمرتديلا، والزبدة.
  • ضعي في كلّ زاوية من زوايا الصينيّة بيضة، ورشّي فوقها القليل من البقدونس.
  • انثري الملح والفلفل الأسود بشكل عشوائيّ على الصينية، ثم أضيفي جبن الموزاريلا.
  • ضعي الصينيّة في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة.
  • قطعي الغراتان وقدميه ساخناً.
مزيد من المشاركات
عوامل قيام الحرب العالمية الأولى

عوامل قيام الحرب العالمية الأولى

الحرب العالمية الأولى الحرب العالمية الأولى هي حرب من أعنف صراعات التاريخ التي نشأت بين القوى الأوربية في الثامن والعشرين من شهر يوليو لعام 1914م، وانتهت في الحادي عشر من نوفمبر عام 1918م، وكانت تُسمى بالحرب العُظمى في معظم الدول، وبالحرب الأوروبية في الولايات المتحدة. دوافع قيام الحرب العالمية الأولى التحالفات السياسية والعسكرية في القرن التاسع عشر بذلت مجموعة من الدول الأوروبية الكبرى الجهود للحفاظ على علاقاتها الدولية في أنحاء مختلفة من أوروبا، مما أدى إلى نشوء وبروز شبكة معقدة من التحالفات
ما هي الأحرف السبعة في القرآن الكريم؟

ما هي الأحرف السبعة في القرآن الكريم؟

ما هي الأحرف السبعة في القرآن الكريم؟ تعددت آراء العلماء في ماهية الحروف السبعة، وسنذكر آراء العلماء في الأحرف السبعة فيما يأتي:  القول الأول إنها سبع لغات من لغات العرب، وهي لغة قريش ، هذيل، ثقيف، هوازن، كنانة، تميم واليمن فهي أفصح لغات العرب. القول الثاني إنها أوجه من الألفاظ المختلفة لنفس معنى الكلمة، مثل أقبل، هلم وتعال. القول الثالث إن هناك سبعة أوجه للاختلاف مع بقاء الرسم كما هو وهذه الاختلافات هي: اختلاف الأسماء من تذكير وتأنيث وإفراد وجمع، اختلاف تصريف الأفعال من ماضي ومضارع وأمر،
أين تقع عسير

أين تقع عسير

عسير تعرف منطقة عسير بأنّها منطقة إدراية من مناطق المملكة العربية السعودية، وقد سميت بهذا الاسم نظراً لعسرة مناطقها، حيث يوجد فيها الكثير من الجبال الشاهقة، والتي يتخللها العديد من الشعاب والأودية وعرة المسالك، علماً أنّه تعاقبت عليها العديد من القبائل العربية، مثل أهل الحجاز، والأنباط، والأزد، حيث يبلغ عددهم حوالي مليوني نسمة، وفي هذا المقال سنعرفكم على موقعها بالتحديد. موقع عسير تقع منطقة عسير وسط الجزء الجنوبي الغربي من المملكة العربية السعودية، أي بين خطي عرض 17.20 شمالاً، وخطي طول 41.30
شعر عن الصداقة الجميلة

شعر عن الصداقة الجميلة

الصداقة الصداقة كلمة جميلة تنطوي في كلّ حرف من حروفها على صدق ينبع من النفس، ودفء مصدره الوجدان، وأمل، وتفاؤل، وإخلاص، وقوة في المحبة والمودة، وهي تمنحنا الحب والمودة فهي نسمة هواء نقيّ تسري بين الأصدقاء، وهنا في هذا المقال جمعتُ لكم شعراً عن الصداقة الجميلة. لا يحسب الجود من ربّ النخيل جداً أحمد بن عبد الله بن سليمان القضاعي التنوخي المعري، ولد وتوفي في منطقة معرة النعمان، ومن أجمل قصائد أبو علاء المعري . لا يحسب الجود من ربّ النخيل جَداً حتى تجودَ على السّود الغرابيبِ ما أغدرَ الإنس كم
الحفاظ على الممتلكات العامة

الحفاظ على الممتلكات العامة

المحافظة على الممتلكات العامة تعرّف الممتلكات العامة بأنّها جميع المرافق والمؤسسات المملوكة من قبل الحكومة لا الأفراد أو القطاعات الخاصة، والتي خُصّصت لخدمة المجتمع، وقد تكون هذه الممتلكات مستشفيات أو مدارس أو حدائق أو غيرها من الكيانات التابعة للدولة نفسها، وكما يسعى الإنسان بشكل عفوي وتلقائي إلى المحافظة على الأغراض والأماكن التي يمتلكها بشكلٍ شخصي فإنّ من حق الدولة على كلّ مواطن الاهتمام بنظافة هذه المرافق والأماكن العامة، والحفاظ عليها، وعدم إلحاق أيّ أضرار بها، والحرص على أن تبقى خالية من
إنجين آلتان (ممثل تركي)

إنجين آلتان (ممثل تركي)

تعريف حول إنجين آلتان يعدُّ إنجين آلتان أحد أشهر الممثلين الأتراك، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة إنجين آلتان الاسم الحقيقي كاملًا إنجين آلتان دوزياتان بلد الأصل تركيا تاريخ الميلاد 26 - 7 - 1979م مكان الميلاد إزمير - تركيا مجال الشهرة التمثيل حياة إنجين آلتان الشخصية ولد الممثل التركي إنجين آلتان في 26 من شهر يوليو عام 1979م في إزمير ، ودرس في جامعة 9 أيلول في مدينته الأم في قسم الفنون المسرحية، وحصل على شهادة البكالوريوس في الفنون المسرحية، وفي إسطنبول تابع دراسته في قسم
طريقة عمل حلويات سهلة دون بيض

طريقة عمل حلويات سهلة دون بيض

الحلويات الحلويات من الأطباق التي توضع على المائدة بعد الوجبة الرئيسية، وتمتاز بمذاقها الحلو واللذيذ، كما تمتاز بأنواعها المختلفة، فمنها حلويات ساخنة مثل: البسبوسة، والكيك، ومنها الحلويات الباردة؛ مثل: التيراميسو، وليالي لبنان، كما أنّ بعض الحلويات يدخل البيض في تحضيرها كمكون أساسي، والبعض الآخر لا يستدعي استخدامه، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدّة أنواع من الحلويات السهلة دون بيض، لا سيّما أنّ العديد من الأفراد يعانون من حساسية تجاهه. حلويات دون بيض ليالي لبنان المكوّنات: أربعة أكواب
سوء استخدام المياه

سوء استخدام المياه

سوء استخدام المياه على الرغم من وجود العديد من الدول النامية التي تعاني من مشاكل نقص مصادر المياه، إلا أنه يوجد العديد من سلوكيات سوء استخدام المياه التي لازالت منتشرةً بين الناس، والتي تؤدي إلى هدر الماء ونضوبه بشكلٍ أكبر، رغم أن هذه السلوكيات تكون عن جهل، وليست متعمدة في كثيرٍ من الأحيان؛ لكن آثارها السلبية على المياه ملحوظة بالطبع، وفيما يأتي بعض سلوكيات سوء استخدام المياه: ترك الأنوار مضاءة إن كان مصدر الحرارة أو الكهرباء هو الغاز الطبيعي ، فإنّ ترك الأنوار مضاءة يُعدّ سوء استخدام للمياه