طريقة الأرز الصيني بالخضار

طريقة الأرز الصيني بالخضار

المطبخ الصيني

يُعتبر المطبخ الصينيّ من المطابخ الآسيوية المعروفة بأطباقها وأكلاتها اللذيذة والشهيّة، وأكثر ما يُميّز المطبخ نكهة التوابل الحارة، وأنواع الصلصات المختلفة؛ حيثُ يعتمد في طهي الطعام طريقةً خاصّة جعلت من الأكلات الصينيّة معروفةً ومميّزةً في معظم دول العالم. سنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير طبق الأرز الصينيّ بالخضار، والفيليه بالخضار.

إعداد الأرز الصيني بالخضار

المكونات

  • كوبان من الأرز المسلوق.
  • نصف كوبٍ من الجزر المقطّع إلى مكعبات.
  • حبة بصلٍ مقطعة لمكعباتٍ صغيرة.
  • نصف كوبٍ من البازيلاء المُجمّدة.
  • نصف كوبٍ من البصل الأخضر المُقطّع.
  • نصف كوبٍ من المشروم المقطّع.
  • أربع حباتٍ من البيض.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من صلصة الصويا.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من صلصة المحار.
  • كميةٌ من صلصة الصويا وذلك حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الاسود.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • كميةٌ مناسبةٌ من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نُسخّن المقلاة جيّداً على نارٍ متوسطةٍ، ثم نُضيف الزيت النباتي.
  • نخفق البيض، ونضع ملعقةً من صلصة الصويا.
  • نضع البيض في المقلاة، ونحرّك بسرعةٍ لنحصل على قطعٍ صغيرةٍ من البيض، ثم نرفعه عن النار جانباً.
  • نُضيف البصل، والجزر ونحرّك على نارٍ عالية، ثم نضيف المشروم، والبازيلاء مع القليل من صلصة الصويا.
  • نضيف الأرز المسلوق، وقليلاً من الزيت النباتي، وقليلاً من صلصة الصويا، ونحرّك جيّداً.
  • نضع البيض ونحرّك.
  • نُضيف البصل الأخضر، والفلفل الأسود، وصلصة المحار.
  • نُقلّب جميع المكوّنات جيّداً مدة دقيقةٍ ثم نقدّمه ساخناً.

إعداد الفيليه بالخضار

المكونات

  • أربع ملاعقَ كبيرةٍ من الزيت النباتي.
  • خمسمئة جرامٍ من اللّحم المقطّع لشرائح.
  • حبةٌ كبيرةٌ من البصل مقطّعة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل المفروم.
  • حبةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأخضر المقطّع لشرائح.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمرالمقطّع لشرائح.
  • حبة جزرٍ مقطّعةٍ إلى عيدان طويلة ورفيعة.
  • حبة مشرومٍ مقطّعة.
  • عشر حباتٍ من الفاصولياء الخضراء المقطّعة.
  • كوبٌ من الكرنب المفروم.
  • كوبٌ من القرنبيط المقطّع.
  • عودٌ من البصل الأخضر المقطّعة للتزيين.

مكونات خليط الصويا:

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقةٍ من الفلفل الأسود.
  • ست ملاعق من النشا.
  • نصف كوبٍ من صلصة الصويا.
  • كوبٌ من الماء.

طريقة التحضير

  • نُسخّن ملعقةً كبيرةً من الزيت النباتيّ في مقلاةٍ واسعةٍ على نار متوسطة.
  • نضيف اللحم على دفعات، ونقلّب على نار قوية حتى تجف.
  • نُخرج اللحم من المقلاة، ونضعها في طبق جانبيّ.
  • نُضيف القليل من الزيت إلى نفس المقلاة، ونشوح الخضروات على نار قوية، وبنفس الترتيب الوارد في المكونات.
  • نُخرج الخضروات من المقلاة، ونضعها فوق اللحم.

لتحضير خليط الصويا

*نضع في طبق عميق الصويا، والماء، والنشا، والفلفل، والسكر، ومعجون الطماطم، والثوم، ونقلّب حتى نحصل على صلصةٍ متجانسةٍ. 
  • نسكب الخليط في المقلاة، ونتركه يغلي مع التقليب المستمر حتى يتماسك قليلاً.
  • نُضيف الخضروات واللحم إلى الصلصة، ونُقلّب حتى تختلط المواد مع بعضها البعض.
  • نترك الخليط يطهو على نار متوسطةٍ بضع دقائق.
  • نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم، وننثر عليه البصل الأخضر.
  • نقدمه مباشرةً مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
ما هي حرفة السباكة؟

ما هي حرفة السباكة؟

ما هي حرفة السباكة؟ تُعد السباكة إحدى الحرف اليدوية الموجودة في جميع المجتمعات؛ إذ إنَّها قائمة على توصيل وإصلاح وترميم أنابيب المياه في المنازل، والمجمعات السكنية، والمحال التجارية، بالإضافة إلى أنَّه لهذه الحرفة نظام خاص وشامل في صيانة وتركيب وقراءة مخططات أنابيب المياه، حيث يشمل هذا النظام إصلاح وترميم نظام مياه الصرف الصحي، وتركيب الحنفيات، وسخانات المياه، وغيرها. ما هو تاريخ حرفة السباكة؟ تُعد هذه الحرفة من المهن التي بدأت منذ القدم، وذلك من خلال استحداث نظام الصرف الصحي في الحمامات
طرق خفض السكر

طرق خفض السكر

السكري يعد مرض السكري من أكثر الأمراض انتشاراً في وقتنا الحاضر، ولا شك أنّ مستوى السكر يشير إلى كمية الجلوكوز في الدم، ويعتبر الجلوكوز من أهم مصادر الطاقة في جسم الإنسان وخاصة لكريات الدم الحمراء وخلايا المخ، وعندما لا يتمكن الجسم من معالجة كمية الجلوكوز المستهلك، فإنّه يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبالتالي يتسبب في إرهاق البنكرياس نتيجة قيامه بإفراز المزيد من الإنسولين في الجسم، وذلك لمحاولة خفض نسبة السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري اتباع حمية غذائية خاصة لتفادي ارتفاع نسبة السكر
استخدامات الفلزات القلوية الترابية

استخدامات الفلزات القلوية الترابية

استخدامات الفلزات القلوية الترابية تعرف الفلزات القلوية الترابية بأنها مجموعة من المعادن اللامعة والناعمة أو شبه الناعمة وغير القابلة للذوبان في الماء، وعادةً ما تستخدم هذه الفلزات في الصناعة والطب وإنتاج السلع الاستهلاكية، وجدير بالذكر أن بعض مركبات الفلزات القلوية تنتج قدرًا كبيرًا من الضوء عند تسخينها، مما يجعلها مناسبة لتصنيع الألعاب النارية، وفيما يأتي أبرز الفلزات القلوية الترابية واستخداماتها: البريليوم يعرف البريليوم بأنه من العناصر القوية والصلبة وغير المغناطيسية، كما أنه موصل جيد
أفضل زيت للمساج والتدليك

أفضل زيت للمساج والتدليك

المساج يعتبر المساج أو التدليك من الأمور الهامة التي يجب عملها لمساعدة الجسم على الاسترخاء بعد نهار شاق ومتعب، كما يساعد على التخلص من الآلام المختلفة مثل الصداع ، وآلام العمود الفقري، وآلام العضلات، وتتعدد الأدوات المستخدمة في عمل المساج ولعل أهمها الزيوت الطبيعية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، بالإضافة إلى الحفاظ على مرونة الجسم، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم الزيوت الهامة والمفيدة في المساج. أفضل الزيوت للمساج والتدليك زيت اللوز الحلو يحتوي زيت اللوز الحلو على فيتامين د بكثرة،
أشهر الكلمات ذات الأصل العربي في اللغة التركية

أشهر الكلمات ذات الأصل العربي في اللغة التركية

أشهر الكلمات العربية في اللغة التركية تاليًا بيان أشهر الكلمات ذات الأصول العربية في اللغة التركية، وإلى جانب كلّ منها ما يقابلها في التركيّة، على النحو الآتي: şafran: زعفران şair: شاعر şarap: شراب şark: مشرق şerbet: شربة şeriat: شريعة şeytan: الشيطان şeytan: شيطان şeytanî: شيطاني şiir: شعر şikâyet: شكاية şimal: شمال şirket: شركة şubat: شباط şükür شكر rom: وكیل velet: ولد vezir: وزير vilayet: ولاية vâsi: واسع vücut: وجود yakut: ياقوت yani: يعني zafer: ظفر zamir: ضمير zar: ازار zar: زهر zarf:
قوانين رياضة المبارزة

قوانين رياضة المبارزة

قوانين رياضة المبارزة تعد رياضة المبارزة من أقدم الألعاب الأولمبية ، والتي يقوم فيها 2 من المبارزين بمواجهة بعضهم البعض باستخدام السيوف، ويقوم كل مُبارز فيهم بمحاولة لمس المُبارز الأخر بطرف السيف ليُسجل نقطة، ولكن مثل أي رياضة فإن للمبارزة قوانين خاصة فيها يجب اتباعها، وهي كالآتي: يجب على المبارزين أن يُحيوا بعضهم البعض والحكم، وفي حال عدم تأدية التحية سيفقد المبارز الفائز نقاطًا منه، أو تُعلق لعبة المبارز الخاسر، فعلى التحية أن تكون في بداية المبارزة ونهايتها. يتم تسجيل نقطة للمبارز الذي يضرب
دوران القمر حول نفسه

دوران القمر حول نفسه

دوران القمر حول نفسه يدور القمر حول محوره عكس عقارب الساعة في مدّة تستغرق ما يُقارب 27 يوماً، كما يدور حول الأرض بالنسبة للنجوم في مدّة تبلغ 27.322 يوماً، لذلك يبدو للناظرين إليه من سطح الأرض كأنّه ثابت لا يدور، وبالتالي فإنّ معدّل دوران القمر حول محوره يكون مساوياً لمعدّل دورانه حول الأرض، ممّا يجعل نفس الوجه من القمر دائماً مواجهاً للأرض، وهذا ما أطلق عليه العلماء اسم الدوران المُتزامن (بالإنجليزية: Synchronous rotation)، وبذلك يكون للقمر وجهان، هما: وجه القمر القريب: هو نصف القمر المُواجه
صفات مواليد شهر 4

صفات مواليد شهر 4

صفات مواليد شهر 4 هو الشهر الرابع في السنة، ويطلق عليه أبريل أو نيسان، ويتمتع شهر أربعة بطقسه الدافئ ونهاره الطويل، وهو أيضاً يعتبر شهر فصل الربيع شهر النزهات والاحتفالات، بالإضافة إلى وجود نوعين من الزهور التي تنمو في هذا الشهر، ومنها: زهرة الأقحوان ذات المعنى الجميل التي تدل على البراءة والولاء، ويجمع شهر أبريل برجين فلكيين، هما برج الحمل الذي تبدأ فترته من 21 مارس إلى 19 أبريل، وبرج الثور الذي تبدأ فترته من 20 أبريل إلى 20 مايو. أبرز صفات مواليد برج الحمل يعتقد بأنّ مواليد برج الحمل يتميزون