طريقة عمل طاجن البطاطس في الفرن

طريقة عمل طاجن البطاطس في الفرن

طاجن البطاطس

يعتبر طبق الطاجن من الأطباق الغذائيّة اللذيذة جداً، وينتشر طهوه في كافة الدول العربية من مشرقها إلى مغربها، ويمتاز هذا الطبق بطهوه داخل الفرن، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من: طاجن البطاطس في الفرن، وطاجن الدجاج بالزيتون الأخضر والليمون في الفرن.

طاجن البطاطس في الفرن

المكوّنات

  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • كأس كبير من الماء.
  • كيلوغرام من اللحم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من صوص البندورة.
  • كمون حسب الرغبة.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ورق من الزعتر الأخضر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر قدراً كبيراً وعميقاً، ونضعه على النار، ونسكب فيه الزيت، ونفرم البصل قطعاً كبيرة ونضعه فيه، ونقليه حتى يصبح البصل ذابلاً، ثم نضيف اللحم، والبطاطس، وصوص البندورة، ونحركهم جيداً، ثم نرش الملح، وورق الزعتر، والكمون ونحرك المزيج مرة ثانية، وبعد ذلك نضيف الماء، ونترك المزيج يغلي لمدة عشرين دقيقة، ثم نرفع القدر عن النار.
  • نحضر صينية حوافها عالية، ونسكب المزيج فيها، ثم نغطي الصينيّة بالقصدير.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نزيل القصدير بعد ذلك، ونطفئ الفرن من الشمعة السفليّة، ونترك الشمعة العلوية مشغلة، وندخل الصينية مرة ثانية إلى الفرن لما بين الخمس دقائق، والعشر دقائق، حتى يتحمّر سطحها.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها ساخنة وبجانبها الخبز، أو صحن من الأرز الأبيض.

طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر والليمون

المكوّنات

  • دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • علبة من صوص البندورة مخلوطة بالخلاط الكهربائي مع فصين من الثوم.
  • حبة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كأس من الزيتون الأخضر.
  • كمية قليلة من زيت الزيتون.
  • حبة من الكوسا، هذا المكوّن اختياري.
  • حبة من البطاطس المقطعة بشكل عريض، هذا المكوّن اختياري.
  • نصف حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج، ونزيل جلده.
  • نحضر الطاجن، ونضعه على نار هادئة، ونضع فيه كمية قليلة من زيت الزيتون، والبصل، والدجاج، وملح الطعام، والبهارات المشكلة، نحركهم معاً، ثم نغطي الطاجن بالغطاء حتى يخرج الدجاج ماءه.
  • بعد ذلك نضيف كل من: الكوسا، والبطاطس، وعلبة صوص البندورة المخلوطة مع الثوم، والزيتون الأخضر، وشرائح الليمون، ونحركم معاً.
  • نشغل الفرن، ونغطي الطاجن مرة ثانية، ونضعه في الفرن لمدة أربعين دقيقة، وبعدها نزيل غطاء الطاجن، ونجعل المكوّنات تتحمّر قليلاً.
  • نخرج الطاجن من الفرن، ونقدّمه ساخناً مع الأرز، أو الخبز.

فيديو طاجن الدجاج والبطاطا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طاجن الدجاج والبطاطا شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
مفهوم هيئة الأمم المتحدة

مفهوم هيئة الأمم المتحدة

مفهوم هيئة الأمم المتحدة تعرف هيئة الأمم المتحدة على أنّها منظمةٌ عالميةٌ تضمّ في عضويتها مجموعةً من دول العالم المستقلة، وقد تأسست هذه المنظمة في الرابع والعشرين من أكتوبر من عام 1945م في مدينة سان فرانسيسكو وكاليفورنيا وذلك من خلال مؤتمر عُرف باسم (دومبارتون أوكس) الذي تمّ عقده في واشنطن. تاريخ هيئة الأمم المتحدة في الفتراة الواقعة بين عامي 1919م وحتى العام 1945م كانت توجد منظمةٌ شبيهةٌ بمنظمة الأمم المتحدة تعرف باسم عصبة الأمم، إلّا أنّ هذه المنظمة قد فشلت في تحقيق أهدافها خاصةً بعد قيام
مفهوم المدرسة الرومانسية في الفن التشكيلي

مفهوم المدرسة الرومانسية في الفن التشكيلي

تعريف المدرسة الرومانسية في الفن التشكيلي تُعرف المدرسة الرومانسية في الفن التشكيلي (بالإنجليزية:Romanticism) على أنها حركة فنية أدبية ظهرت في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر، ويمكن النظر إليها على أنها حركة جاءت لرفض جميع الأفكار التي نادت بها المدرسة الكلاسيكية مبادئ النظام والهدوء والانسجام والتوازن والمثالية والعقلانية، كما أنها ضد التنوير والمادية بشكل عام. تميل هذه المدرسة الفنية إلى التعبير عن العواطف والأحاسيس والتصرفات التلقائية الحرة، كما اختار الفنانون الرومانسيون
سرطان العمود الفقري

سرطان العمود الفقري

سرطان العمود الفقريّ يحدث سرطان العمود الفقريّ (بالإنجليزية: Spinal Tumors) نتيجة نمو كتلة نسيجيّة بشكل غير طبيعيّ داخل العمود الفقريّ، أو في الأنسجة المحيطة به، ويُمكن للسرطان أن ينشأ من خلايا العمود الفقريّ نفسه ويُدعى بالورم الرئيسيّ (بالإنجليزية: Primary tumor)، وقد تنتقل الخلايا السرطانيّة من مناطق الجسم الأخرى إلى العمود الفقريّ ويدعى بالورم الثانويّ (بالإنجليزية: Secondary tumor)، وينقسم سرطان العمود الفقري إلى السرطان الفقاريّ (بالإنجليزية: Vertebral tumor) وهو السرطان الذي يُصيب عظام
عدد رؤساء أمريكا

عدد رؤساء أمريكا

عدد رؤساء أمريكا يبلغ عدد رؤساء أمريكا 45 رئيس، وهم: جورج واشنطن: تولى الرئاسة منذ عام 1789م إلى 1797م. جون آدامز: تولى الرئاسة منذ عام 1797م إلى 1801م. توماس جفرسون: تولى الرئاسة منذ عام 1801م إلى 1809م. جيمس ماديسون: تولى الرئاسة منذ عام 1809م إلى 1817م. جيمس مونرو: تولى الرئاسة منذ عام 1817م إلى 1825م. جون كوينسي آدامز: تولى الرئاسة منذ عام 1825م إلى 1829م. أندرو جاكسون: تولى الرئاسة منذ عام 1829م إلى 1837م. مارتن فان بيورين: تولى الرئاسة منذ عام 1837م إلى 1841م. ويليام هنري هاريسون: تولى
أشهر حيوانات قارة أوقيانوسيا

أشهر حيوانات قارة أوقيانوسيا

أشهر حيوانات قارة أوقيانوسيا فيما يأتي بعضها: إيكيدنا يمتاز حيوان الإيكيدنا (Echidna) بما يأتي: على الرغم من أنّ حيوان الإيكيدنا ينتمي إلى فصيلة الثدييات ، إلا أنه يتكاثر عن طريق البيض. يتوفر منه نوعان وهما: إيكيدنا طويل المنقار، وإيكيدنا قصير المنقار، واللذان يختلفان عن بعضهما ببعض الصفات الشكلية. يمتلك قصير المنقار على ظهره عددًا كبيرًا من الأشواك مقارنةً بطويل المنقار. يمتاز لسان طويل المنقار بأنه ملتصق في فمه، بينما لسان قصير المنقار أكثر لزوجة. النسر ذو الذيل الوتدي يمتاز طائر النسر ذي
عمل ليس وأخواتها

عمل ليس وأخواتها

الحروف العاملة عمل ليس نحن نعرف أن ( ليس ) من أخوات كان وهي تعمل من غير شروط فترفع المبتدأ ويسمى اسمها وتنصب الخبر ويسمى خبرها وهي تستخدم للنفي، نحو قوله تعالى: {لَيْسَتِ التَّوْبَةُ لِلَّذِينَ يَعْمَلُونَ السَّيِّئَاتِ}،ولدى ليس أخوات في اللغة العربية تعمل مثل عملها أي ترفع المبتدأ ، ويسمى اسمها وتنصب الخبر ويسمى خبرها، وهي أربعة: "ما - لا - لات - إن" نحو قولنا: ما قاسمٌ نائمًا. لا الصديقان مًفترقَين. لا معلمُ أنجحَ منك. لاتَ الوقتَ فراغٍ. الحرف (ما) وتسمى (ما) الحجازية لأنها عند الحجازيين
كيف أزيل آثار قرص الناموس

كيف أزيل آثار قرص الناموس

هل تحتاج آثار قرص الناموس إلى العلاج؟ إنّ آثار قرص البعوض (الناموس) قد تكون مُزعجةً في أغلب الأحيان، خصوصًا إن كانت موجودة على الوجه أو الأماكن الظاهرة من البشرة، لكنّها عادةً ما تختفي وحدها خلال عدة أيام، لكن إذا كان الشخص يُعاني من حساسيّة قرصات البعوض، أو قام بِحكّها فتحولّت إلى ندوب، أو أنّها قد أُصيبت بالعدوى أو الالتهاب، فقد يكون من الضروريّ اتّخاذ إجراءاتٍ معينة. وفي حالات الحساسية يجب زيارة الطبيب بشكلٍ فوريّ لمُعالجة أعراض الحساسيّة أولًا ومن ثمَّ الانتقال لمُعالجة آثار القرص، لأنَّ
طرق جديدة لعمل البيض

طرق جديدة لعمل البيض

طرق جديدة لعمل البيض تتعدّد مصادر البيض، وأكثر مصادره من الطيور وأحياناً الحيوانات، ولكن ما يهمّ هو بيض الدجاج فهو البيض الأكثر استهلاكاً من قبل الإنسان، وهو ذو فوائد غذائيّة قيّمة؛ لاحتوائه على البروتين، والدهون، بالإضافة للمعادن الضروريّة كالزنك، والفيتامينات (ب2، ب3، ب6، ب12)، وهو يساعد في نموّ الأطفال لذلك تُنصح الأمّهات بإطعام أطفالهنّ البيض، وهو سهل البلع لذلك يكون محبّباً ومرغوباً لكبار السنّ، والأطفال أيضاً، ويتمّ تربية الدجاج في نطاق واسع في جميع البلدان، وذلك لسدّ حاجة المستهلك من