مأكولات بحرية

سمك الفيليه سمك الفيليه هو أي نوع من السمك منزوع الأشواك والعظم، والذي يدخل في تحضير العديد من أطباق الطعام المتناولة على المائدة، فهناك السمك المقلي، أو المشوي، أو السمك بالصلصة، أو السمك بالأرز، ويشار إلى أنّ للسمك قيمة غذائيّة كبيرة تعود على جسم الإنسان بالفائدة نتيجة احتوائه على عناصر البروتين، والفسفور، وفيتاميني أ، د، واليود، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طرقاً مختلفة لتحضير سمك الفيليه بالأرز في المنزل. عمل سمك الفيليه مع الأرز المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. سمكتان فيليه مقطعتان إلى

فيليه السمك بالفرن مدة التحضير ثماني دقائق مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات رشة صغيرة من الفلفل الأسود والملح. أربع شرائح من الفيليه الهامور. مكوّنات الطبقة العلوية: ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، والملح، والثوم المهروس، ومعجون الخردل. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، والفلفل الأسود، والكركم. عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم الناعم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة والبقدونس

سمك الفيليه يعرف الفيليه على أنه قطعة من اللحم أو السمك الخالية من العظام، والمقطوعة بشكلٍ موازٍ للعمود الفقري، ويعتبر فيليه السمك من أشهر الأطباق المنشرة حول العالم، وخاصةً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يكثر تقديمه في المطاعم، وإعداده في المنازل، وذلك بسبب سهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بنكهاتٍ مختلفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية إعداد هذا الطبق في المنزل مع صلصة الطحينية. سمك الفيليه بالطحينية المكوّنات مكوّنات السمك: ست قطع من فيليه السمك الأبيض. سنان من

سمك الفيليه يعتبرُ فيليه السمك من أشهر الأطباق وأكثرها انتشاراً في جميع دول العالم، وهي وجبة لذيذة جداً، وغنيّة بالعديد من العناصر والمعادن التي تفيدُ الجسم، وهي سهلةٌ وغير مكلفة، كما أنّها تحضّر بالعديدِ من الطّرق، والصلصات، لكن هناك العديد من الناس ممّن لا يعرفون سوى بعض الطرق التقليديّة، لذلك سنقدّم لكم في هذا المقال طريقةَ عمل فيليه السمك بالصلصة. سمك فيليه مع صلصة الليمون المكوّنات أربع قطع من سمك الفيليه. نصف كوب من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من عصير الليمون. رشّة من

طريقة تحضير السمك السنجاري المكونات قطعة سمك قاروس وزنها نصف كيلو غرام. فص ثوم. حزمة كزبرة خضراء. حزمة شبت. ثلاث حبات طماطم كبيرة. فلفل وملح حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. عصير ليمونتين. طريقة التحضير يمكن تحضير سمك سنجاري عن طريق اتباع الخطوات الآتية: يُفتح السمك من جانبه، مع ترك الجانبين الأمامي والخلفي متصليين معاً. يُتبّل السمك بالملح والفلفل. يُقطّع الثوم، والكزبرة، والشبت، والطماطم. تُخلط التتبيلة السابقة مع الملح، والفلفل، والكمون. يُوضع الخليط داخل السمكة. تًوضع السمكة في الفرن

سمك السنجارى مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة طريقة الطهي شوي تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوّنات حزمة من الكزبرة الخضراء. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم. سمكة من القاروس بوزن خمسة كيلوغرامات. عصير ليمونتين. ملعقتان صغيرتان من الكمون. فص من الثوم. حزمة من الشبت. ملح وفلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير فتح سمكة القاروس من الجانب، أمّا الجانبان الخلفيّ والأماميّ فيبقيان متّصلين. تتبيل السمكة بالفلفل والملح. تقطيع كلّ من الطماطم، والثوم، والكزبرة، والشبت، ثمّ خلط المكوّنات مع الفلفل،

سمك الدفتر سمك الدفتر هو السمك المشقوق من جهة البطن، والمفتوح مثلّ كتابٍ أو دفتر، ويحضر من مختلف أنواع الأسماك، ويشوى مع تتبيلاتٍ وخلطاتٍ متنوعةٍ، ومختلفة. سمك دفتر بالفرن المكوّنات سمكة هامور كبيرة. ربع كوب من السماق. أربع بصلات مقطعات إلى جوانح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من كلٍّ من: عصير الليمون، وزيت الزيتون. ستة قرون من الفلفل الأخضر. صنوبر مقلي للتقديم. طريقة التحضير تبطّن صينية كبيرة بقطعة من القصدير، وتترك جانباً. تفتح السمكة من الداخل بحيث تصبح

سمك دنيس تعد الأسماك من المنتجات البحرية التي يعتمد عليها الإنسان كمصدر غذائي مهم له؛ فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لسلامة وصحة جسمه، وهي بأشكال وأنواع عديدة، ولعل أشهرها سمك دنيس، فيعد سمك دنيس أحد الأسماك المعروفة على مستوى العالم، ويُطهى بعدة طرق، إما شوياً في الفرن أو على الفحم، أو قلياً بالزيت، ولعل أبرز ما يميزه مذاقه اللذيذ والمميز، بالإضافة إلى نكهاته المتنوعة، وهو يعرف إجمالاً بسهولة تحضيره، وفي هذا المقال سنعرض طريقتين مختلفتين لقلي سمك دنيس. طريقة عمل سمك دنيس

سمك حريد سمك الحريد أو السمكة الببغائية هي نوع من الأسماك التي تتميز بلونها الأزرق الزاهي، وأسنانها التي تشبه منقار الببغاء تنتمي إلى فصيلة تتكون من خمسة وسبعين نوعاً من الأسماك، وهي من الأسماك التي تعيش في المياه الدافئة بين الشعاب المرجانية، وتُستخدم في تحضير مختلف الأطباق البحرية مثلها مثل أيِّ نوع من الأسماك، وأفضل طرق طبخها هو القلي، وفيما يأتي وصفات متعددة لإمكانية تحضير سمك الحريد بطرق صحية ولذيذة. صينية سمك الحريد المكوّنات: كيلوغرام من سمك الحريد المنظّف، أو أي نوع آخر من السمك

الهامور المشوي مع البطاطس مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي ستّون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص المكوّنات حبّة من سمك الهامور. ربع كوبٍ من زيت الزّيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الفلفل الأسود. الشطّة المجروشة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: برش اللّيمون. الكمّون. الكزبرة. ربع كوبٍ من عصير اللّيمون. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. كوب من الكزبرة المفرومة. عشرة فصوصٍ من الثّوم المفروم. أربع حبّاتٍ متوسّطةٍ من البطاطس المقطّعة إلى شرائح رقيقة. ملعقتان صغيرتان من

السمك يعد السمك نوعاً من أنواع الكائنات البحريّة التي يتناولها الإنسان بشكل كبير، بالإضافة إلى أنّ له العديد من الفوائد للجسم نذكر منها، تقوية العظام، وتقوية الأسنان، وتخفيض نسب الكولسترول في الدم وغيرها الكثير، وتختلف طرق طهي السمك فمنها القَلْي، والشوي على الفحم، والشوي في الفرن وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال إلى طريقة طهي نوع واحد من السمك وهو سمك المعكرونة ذو المنظر الجميل، والطعم الرائع. طريقة عمل سمك المعكرونة المكوّنات كيلو من سمك المعكرونة. حبّة من الطماطم الطازج المقطّعة إلى شرائح.

السمك يعتبر السمك من أنواع المأكولات البحرية المفيدة لجسم الإنسان، حيث ينصح بتناوله مرتين أسبوعياً وخاصة للأطفال نظراً لاحتوائه على العديد من الفوائد الصحية نذكر منها التقليل من أمراض الأوعية الدموية، وتقوية النظر، ومعالجة اضطرابات الدماغ، بالإضافة إلى التخفيف من أعراض مرض الربو، ويوجد العديد من أنواع السمك نذكر منها سمك السلمون، وسمك الهامور، وسمك الفيليه والذي سنتحدث عن كيفية تحضيره بعدة طرق شهية في هذا المقال. السمك المقلي بصلصة الليمون المكونات أربع قطع من سمك الفيليه المقطع إلى شرائح

فيليه السَّمك بالفرن مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطَّهي 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص طريقة الطَّهي شوي المكوّنات أربع شرائح من فيليه سمك الهامور. ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون. ذرَّة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الملح. مكونات الطَّبقة العلوية: ربع كوب من المايونيز . نصف كوب من كلٍ من: الكزبرة المفرومة. البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: معجون المستردة (الخردل). الثوم المهروس. الزنجبيل المهروس. الملح. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. عود من البصل الأخضر المفروم مع

سمك السلمون يعد سمك السلمون أحد االأسماك البحرية المعروفة في مختلف دول العالم العربية والغربية، وهو يُعتبر من أكثر الأسماك التي تقدم في المطاعم، ويتم طهوة بعدة طرق، إمّا قلياً، أو شوياً في الفرن أو على الفحم، كما يتمّ إعداده بإضافة العديد من النكهات إليه، ولعل أشهرها الكريمة، فيُعتبر سمك السلمون بالكريمة أحد الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل سمك السلمون بالكريمة. سمك السلمون بالكريمة المكوّنات نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. رشة من الملح.

أطباق الأسماك أثبتت الدراسات على مرّ السنين فوائد السمك لصحّة الإنسان، لذلِكَ نجدُ أنَّ مُعظم الناس حول العالم يُفضّلونَ تناولهُ بمُختلف أصنافه، ومن أكثر الأصناف شيوعاً سمك السلمون، وهوَ من الأسماك التّي تحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من اللّحم، فقطعةٌ صغيرةٌ منهُ تكفي شخصاً واحداً. تختلف طُرق طهي هذا النوع من الأسماك، فمنها المقلي والمشوي حسب رغبة الشخص الذّي يتناولها، وفيما يلي سنُقدّمُ طريقة عمل سمك السلمون المقلي، ولكن قبلَ ذلك سنتحدّث عن فوائد هذا الصنف من الأسماك. الفوائد الصحية لسمك السلمون

سمك السلمون يعتبر سمك السلمون من أشهى أنواع الأسماك، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، من ضمنها مادة حمض الأوميجا 3، والتي تقوي من الذاكرة، بالإضافة لاحتوائه على مادة السيلينيوم، وفيتامين د، ويحارب الكثير من الأمراض، مثل أمراض القلب، والسرطانات، ويحافظ على صحّة البشرة والشعر، وتحضّر منه العديد من الأطباق الشهيّة، ومنها لفائف السلمون المدخّن بالجبنة، وسمك السلمون المقليّ، وسمك السلمون بالأعشاب، وغيرها الكثير، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير سمك السلمون

ثعبان البحر تُعرف البلدان الساحليّة العربيّة والعالميّة بتحضير الأطباق البحرية باستخدام أنواع مختلفة من الأسماك والأحياء البحريّة، مثل ثعبان البحر الذي يُستخدم في تحضير الأطباق الساحلية في المغرب العربيّ ومصر، ويعامل كمعاملة السمك؛ حيث إنّه سريع الاستواء، كما أنّ رائحته وطعمه تشبهان طعم السمك العادي تقريباً، بالإضافة إلى أنّ قوامه يبقى متماسكاً بعد الطبخ كما يمكن تقديمه مع أنواع أخرى من السمك، أو يمكن تحضيره مع خليط من الخضار المشكلة، وفي هذا المقال سنقدم وصفتين مختلفتين لتحضير ثعبان البحر.

سمك الثعابين يعتبر سمك الثعابين من أنواع السمك المميزة، وهو يسمّى بهذا الاسم لأنّه طويل ورفيع ويشبه الثعبان في شكله، وهو من الأطباق الغربية المشهورة والمحببة لدى كثير من الناس، أمّا عن طريقة تحضيره فهي سهلة جداً، لكنّه قد يكون مكلفاً لأنّه من الأسماك النادرة غير المنتشرة، وفي هذا المقال سنقدم بعض الوصفات لعمل سمك الثعابين. عمل سمك الثعابين المكوّنات كيلوغرام من سمك الثعابين المقطع. كيلوغرام من الجمبري. ثلاث حبات من البصل المقطع لحلقات صغيرة. حبّتان مقطعتان من الطماطم. كوب ونصف من الماء. ثلاث

الجمبري تكثر الوصفات التي يمكن اتباعها في طبخ الجمبري وتقديمه بشكل جديد ومميز لأفراد الأسرة، وتشتهر العديد من المناطق خاصةً الساحلية منها، حيث يتوفر الجمبري الطازج بكثرة بأكلة زبدية الجمبري، وما يميز هذه الأكلة عن غيرها طهي الجمبري مع مجموعة من الخضروات في زبدية فخارية، مما يساعد في المحافظة على طعم الجمبري الطريّ. طريقة عمل زبدية الجمبري المكونات نصف كيلو جمبري بحجم متوسط أو كبير. ثلاث حبات بندورة بحجم متوسط. حبة فلفل حلة بحجم كبير. حبتان بصل بحجم متوسط. فص ثوم كبير. حبة ليمون. ملعقة كمون.

سمك الفيليه يحتوي سمك الفيليه في منتصفه على عمود فقري يُزال، ويتم التخلص من أحشائه عند شرائه، فتقسم السمكة إلى قسمين، والحصول على لحم أبيض نقي خالٍ من الشوك أو العظم، ويُعد هذا السمك من أكثر أنواع السمك طلباً لدى الأطفال؛ لسهولة أكله وطعمه المميز، وهناك العديد من أنواع سمك الفيليه؛ كالسمك الفيتنامي، والبينجاسوس الآسيوي، والهامور. يمكن تحضير هذا السمك بعدة طرق؛ فمنه المشوي، ومنه المقلي، ومنه ما يُضاف إلى أطباق الأرز، علماً بأن السمك يتكون من عناصر غذائية مفيدة جداً لصحة الجسم، أهمها الأحماض

السمك يعتبر السمك من أهم المأكولات البحريّة التي تمد جسم الإنسان بالبروتينات المهمّة، واليود، والحديد، بالإضافة إلى الفيتامينات المتعددة، ويتم تحضيره بعدة طرق، فيمكن تناوله مشويّاً بالفرن، أو مشويّاً على الفحم، أو مقليّاً، مع العلم أنّ لكل طريقة مجموعة من التتبيلات التي تضفي عليه مذاقاً شهيّاً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لتتبيل السمك المقلي. تتبيلة السمك المقلي المكوّنات كيلوغرام من السمك. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. نصف فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الخل

تتبيلة السمك المقلي المكوّنات كيلوغرام من أي نوع سمك نفضّله. حبّتان من الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان ونصف من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة السماق. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طحين. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير تنظيف الأسماك جيّداً وذلك بتقشير الحراشف عنها وإزالة جميع الأحشاء الداخلية منها. وضع السمك بوعاء يحتوي على الماء، والملح، والليمون وتركه ساعتين، وبعدها غسل السمك جيداً، وتشريحه بخطوط عرضية وذلك لدخول التتبيلة إلى كامل السمكة. مزج التتبيلة ووضعها على

القيمة الغذائيّة لبيض السمك (الكافيار) القيمة الغذائيّة 100 غرام من بيض السمك (الكافيار) الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 20.00 غرام الدهون 20.00 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 133 ملليغرام الحديد 9.60 ملليغرام الصوديوم 1667 ملليغرام فيتامين C 0.00 ملليغرام الكوليسترول 633 ملليغرام باستا الكاربونارا بالكافيار مدّة التحضير ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات كوبان إلا ربع من الدقيق بالإضافة إلى القليل منه للرشّ. ملعقتان صغيرتان من الملح. صفار أربع

بلح البحر بلح البحر من أشهر أنواع المأكولات البحريّة، ذات الفوائد العظيمة، وهو نوعان أخضر وأزرق، أحدهما يعيش على السواحل، والآخر يعيش مثبتاً على الصخور البحريّة، ورغم أن بلح البحر أقل شهرةً وانتشاراً من غيره من المأكولات البحريّة، مثل الأسماك، والجمبري، إلا أنه يمكن تحضير العديد من الوصفات اللذيذة فيه، والحصول على فوائده كاملةً، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين ب12، والسيلينيوم، والمنغنيز، واليود، والحديد، والفسفور، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والصوديوم، والكالسيوم،