طريقة عمل سمك الثعابين

طريقة عمل سمك الثعابين

سمك الثعابين

يعتبر سمك الثعابين من أنواع السمك المميزة، وهو يسمّى بهذا الاسم لأنّه طويل ورفيع ويشبه الثعبان في شكله، وهو من الأطباق الغربية المشهورة والمحببة لدى كثير من الناس، أمّا عن طريقة تحضيره فهي سهلة جداً، لكنّه قد يكون مكلفاً لأنّه من الأسماك النادرة غير المنتشرة، وفي هذا المقال سنقدم بعض الوصفات لعمل سمك الثعابين.

عمل سمك الثعابين

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك الثعابين المقطع.
  • كيلوغرام من الجمبري.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع لحلقات صغيرة.
  • حبّتان مقطعتان من الطماطم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ثلاث حبات مقطعة من الكرفس.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحرّيف.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

طريقة التحضير

  • ضعي السمك بعد تنظيفه في وعاء عميق، ثمّ انقعيه بالليمون.
  • ضعي كلاً من البصل، والطماطم، والكرفس، والثوم، والفلفل الأخضر، والبهار المشكل في وعاء عميق، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها.
  • ضعي سمك الثعابين، والجمبري في قالب من البايريكس، ثمّ اسكبي مزيج الخضار والبهارات.
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ أدخلي القالب فيه، واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة على المشبك السفلي حتى تنضج المكوّنات.
  • بدلي الحرارة على المشبك العلوي، ثمّ اتركي طاجن سمك الثعابين حتى يتحمّر.
  • قدّمي سمك الثعابين للأكل مع السلطة والخبز.

عمل سمك الثعابين بالبطاطا

المكوّنات

  • أربع قطع من سمك الثعابين.
  • كيلوغرام من البطاطا.
  • حبة من البصل.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • شقّي حبات السمك من النصف بالسكين، ثمّ أخرجي الأحشاء منها، ونظّفيها جيداً.
  • ضعي الثوم في وعاء صغير، ثمّ أضيفي إليه البقدونس، والكمّون، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • صفّي حبات السمك في صينية واسعة، ثمّ اسكبي مزيج الثوم عليه، وغطّيه به من جميع الجهات.
  • أدخلي السمك للثلاجة، ثمّ اتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى يتشرّب التتبيلة.
  • قطّعي البصل لجوانح رفيعة، ثمّ ضعيه فوق السمك، وافرمي كلاً من الطماطم والليمون.
  • رصّي شرائح البطاطا في صينية مرتفعة الجوانب، ثمّ ضعي قطع السمك عليها، ووزّعي عليها شرائح الطماطم، والليمون، واسكبي الزيت النباتي على وجه الصينية.
  • غلّفي الصينية بورق القصدير، ثمّ ارفعيها على النار، واتركيها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
  • أزيلي ورق القصدير، ثمّ حمّري صينية السمك في الفرن.
  • قدّمي صينية سمك الثعابين بالبطاطا للأكل مع الخس والزيتون.
مزيد من المشاركات
نشأة القانون الدولي العام

نشأة القانون الدولي العام

ما هو القانون الدولي العام؟ يعتبر القانون الدولي العام مجموعة من القواعد القانونية والمتفق عليها عن طريق التراضي بين الدول سواء أكان تراضٍ صريح أو ضمني، ويعمل القانون بدوره على تنظيم المجتمع الدولي بشكل عام، ويكون ملزماً للدول في تصرفاتها على المستوى الخارجي والدولي، كما يعمل هذا القانون على تحديد واجبات كل دولة وحقوقها وذلك بمواجهة الدول الأخرى. متى وجد القانون الدولي العام؟ لا يعتبر القانون الدولي العام حديثًا، وإنما مر عبر مراحل تطور عديدة ليصبح على ما هو عليه اليوم، إذ إنه بسبب العلاقات
طريقة جوز الهند

طريقة جوز الهند

جوز الهند يعدّ جوز الهند من أكثر الفواكه الاستوائية انتشاراً؛ بحيث يدخل في تصنيع وتحضير العديد من الأطباق والوصفات، لا سيما المتعلّقة بالحلويات منها، إضافةً إلى استخدامه في صناعة العديد من مستحضرات التجميل؛ نظراً لفوائد الكبيرة، وسوف نقدم فيما يلي بعض الوصفات التي يدخل فيها جوز الهند كمكوّن أساسي. صينية جوز الهند المكونات ثلاثة أكواب من جوز الهند. نصف كوب من السميد. ربع كوب من الذرة. نصف كوب من السكّر. كوب من اللبن الرائب. نصف ملعقة من الباكينغ باودر. كمية من القطر. طريقة التحضير خلط كافة
بحث عن سكان البيئة الزراعية

بحث عن سكان البيئة الزراعية

يحتاج البشر ليتمموا أعمالهم اليومية إلى الطاقة التي يحصلون عليها من الطعام الذي ينقسم في أصله إلى قسمين نباتي وحيواني، والحيواني منه أيضا يعتمد في تكوينه على النبات الذي تتغذى عليه الحيوانات أيضا، لذلك كانت البيئة الزراعية من أهم البيئات الموجودة على الأرض فهي تحتوي المصدر الأساسي للغذاء على وجه الأرض للإنسان والحيوان، فكان الاعتناء بها من الواجبات الأساسية واللازمة على البشر الذين تقع عليهم مسؤولية عمارة الأرض وخلافتها وعدم الإفساد فيها. تتميز البيئة الزراعية باحتوائها على أنواع كثيرة من
السلطان محمد الفاتح

السلطان محمد الفاتح

السُّلطان محمد الفاتح يُعَدّ السُّلطان محمد الفاتح السُّلطان السابع في سلسلة آل عثمان، وهو محمد الثاني الذي يُطلَق عليه لَقب (محمد الفاتح)، أو (أبو الخيرات)، والمولود سنة 1428م في مدينة أدريانوبل التي كانت جزءاً من الإمبراطوريّة العثمانيّة، ووالده مراد الثاني الذي كانَ أحد أعظم سلاطين الدولة العثمانيّة ، أمّا والدته فقد كانت امرأة نصرانيّة كريمة. وتجدر الإشارة إلى أنّ محمد الثاني استلمَ السُّلطة بعدَ وفاة والده عام 1451م، ولم يكن يتجاوز من العمر حينها 22 سنة، علماً بأنّه تولّى الحُكم لما
أفضل طريقة لعمل الديك الرومي

أفضل طريقة لعمل الديك الرومي

الديك الرومي مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 120 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص درجة الصعوبة متوسط طريقة الطبخ خبز المكوّنات نصف كوب من الماء. ربع كوب من الملح الخشن. ملعقة صغيرة من كلّ من: الثوم البودرة، والهيل الناعم، والبصل البودرة، والزنجبيل الناعم. مكونات خليط الزبدة: كوب من الزبدة اللينة. ملعقة كبيرة من الملح الناعم. ملعقة كبيرة من البابريكا. عود كرفس مقطّع. حبتان من الجزر المقطع متوسط الحجم. بصلة مقطعة. عشرة فصوص من الثوم. حبة متوسطة الحجم من البطاطس المقطعة. طريقة التحضير وضع الماء، والثوم،
فوائد الميرمية للشعر

فوائد الميرمية للشعر

الميرمية تعتبر الميرمية من فصيلة النعناع والريحان، وهي عبارة عن نباتات عطرية، مكوّنة من أوراق ملساء، ذات لون أخضر مائل إلى الرمادي، وتتميّز أوراق عشبة الميرميّة بأنّها ذات طعم حادّ ولذيذ، حيث يستخدم منقوع الأوراق لتحضير الشاي، كما تعتبر الميرمية من الأعشاب الطبيّة، بسبب احتوائها على نسبة وافرة من الزيوت الطيارة التي يحتاجها الجسم، ومن فيتامينات (أ، وجـ،وهـ، وك)، ومن المعادن الأساسية مثل: الكالسيوم، والزنك، والحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم، ومن الألياف النباتيّة، ومضادّات الأكسدة، والبروتينات
طريقة الأكل بعد عملية التكميم

طريقة الأكل بعد عملية التكميم

طريقة الأكل بعد عملية التكميم يحتاج الجسم بعد عملية تكميم المعدة إلى العناصر الغذائيّة للمساعدة على التئام الجروح والتعافي، ويمرّ الشخص بخمس مراحل من الأكل بعد عملية التكميم ابتداءً من السوائل الصافية، ثمَّ السوائل الكاملة، ثمَّ الطعام المهروس، ثمَّ الطعام الليّن، وأخيراً يبدأ باتّباع نظامٍ غذائيٍّ مستمر غنيّ بالبروتينات ، ويُمكن أن تستمرّ كلُّ مرحلةٍ حوالي أسبوعاً واحداً، ويجدر التنبيه إلى ضرورة عدم تخطّي أيّ مرحلة. ويساعد النظام الغذائي بعد عملية التكميم على العودة تدريجيّاً إلى تناول
طريقة عمل صوص البيتزا الأبيض

طريقة عمل صوص البيتزا الأبيض

القيمة الغذائيّة لصلصة البيتزا البيضاء القيمة الغذائيّة 100 غرام من صلصة البيتزا البيضاء الطاقة 219 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 21.88 غرام الكربوهيدرات 1.56 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 1.56 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 460 ملليغرام فيتامين سي 0.9 ملليغرام فيتامين أ 156 وحدة دولية كوليسترول 0.00 ملليغرام الأحماض الدهنيّة، مجموع المشبعة 3.910 غرام الاحماض الدهنيّة، المجموع العابر 0.000 غرام صوص البيتزا الأبيض مُدّة التحضير عشر دقائق مُدّة الطهي ثلاث عشرة