طريقة عمل تتبيلة سمك الفيليه

طريقة عمل تتبيلة سمك الفيليه

سمك الفيليه

يحتوي سمك الفيليه في منتصفه على عمود فقري يُزال، ويتم التخلص من أحشائه عند شرائه، فتقسم السمكة إلى قسمين، والحصول على لحم أبيض نقي خالٍ من الشوك أو العظم، ويُعد هذا السمك من أكثر أنواع السمك طلباً لدى الأطفال؛ لسهولة أكله وطعمه المميز، وهناك العديد من أنواع سمك الفيليه؛ كالسمك الفيتنامي، والبينجاسوس الآسيوي، والهامور.

يمكن تحضير هذا السمك بعدة طرق؛ فمنه المشوي، ومنه المقلي، ومنه ما يُضاف إلى أطباق الأرز، علماً بأن السمك يتكون من عناصر غذائية مفيدة جداً لصحة الجسم، أهمها الأحماض الدهنية الجيدة؛ مثل: الأوميغا3، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة تحضير سمك الفيليه المقلي.

سمك الفيليه المقلي

المكوّنات

مكوّنات التتبيلة:

  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
  • ملعقة صغيرة من مطحون الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

للتقديم:

  • أربع قطع سميكة من فيليه السمك.
  • طبق من الأرز المشخول.
  • القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ليمونة مقطعة إلى أرباع.

طريقة التحضير

  • نذوب نصف كمية الزبدة على نارٍ متوسطة.
  • نضيف إلى الزبدة الكزبرة، والأوريجانو، والشطة المجروشة، ومطحون الكركم، ومسحوق البابريكا، والزعفران، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، والبصل، ثم نحرك المكونات مع بعضها جيداً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تذوب الزبدة فقط.
  • نوزع خليط البهارات والزبدة على قطع فيليه السمك بأطراف أصابعنا، ثم ندعكها بشكلٍ جيد كي تتشرب نكهة المزيج.
  • نذوب كمية الزبدة المتبقية على نارٍ متوسطة.
  • نضع قطع سمك الفيليه في المقلاة ونتركها لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يُصبح لون سمك الفيليه من القاع ذهبياً.
  • نقلب السمك إلى الجهة الثانية، ونتركها لمدة تتراوح من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبياً.
  • نحضر طبق تقديم واسع، ونضع فيه الأرز الساخن، ثم نوزع فوقه قطع سمك الفيليه المقلي باستعمال ملعقة عريضة.
  • نضيف عصير الليمون إلى نفس المقلاة التي قلينا فيها السمك، ثم نضعها على النار حتى تغلي الصلصة وتصبح سميكة القوام.
  • نوزع الصلصة على الأرز والسمك، ثم نرش فوق الطبق الكزبرة المفرومة ونقدمها مباشرةً إلى جانب الليمون المقطع إلى أرباع.
مزيد من المشاركات
طريقة أكل البان كيك

طريقة أكل البان كيك

البان كيك يعد البان كيك وصفة أمريكيَّة الأصل، وهو عبارة عن كعكة صغيرة جداً على شكل أقراص دائريّة، ويحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والقليل من البروتينات؛ لذلك فهو يُعدُّ مصدراً جيِّداً للطاقة عند تناوله في الصباح الباكر للبدء بنهار جديد، وهو من الأكلات الخفيفة واللذيذة وسهلة التحضير؛ حيث لا تتجاوز مدة تحضيره ربع ساعة، ومن الوصفات المحبَّبة جداً للصغار والكبار. هناك العديد من الوصفات لعمل البان كيك إلَّا أنَّها تشترك جميعها في مقاديرها الأساسيَّة وهي وصفة معروفة في جميع أنحاء العالم تقريباً،
مفهوم الحضارة العالمية

مفهوم الحضارة العالمية

مفهوم الحضارة العالميّة عند ظهور الحرب العالميّة الثانية اتخذت الإنسانية منحنى وحدة المصير، من خلال الاشترك في القضايا الكبرى، وتشكيل ارتباطات توحد همومها وتطلعاتها، إضافةً إلى توحيد شعورها بالمخاطر التي تهدد الإنسانيّة ، والأهميّة العظمى للعمل المشترك، إضافةً للتعايش المشترك وعوضاً عن منطق الصراع الذي غالباً ما تكون نهايته مأساويّة لجميع الأطراف والمحاور. أمّا على المستوى الفكريّ، فقد تعمق هذا الوعي بشكلٍ أكبر؛ حيث بدأت تتوالى الكتابات في الغرب بشكلٍ خاص عن طبيعة العلاقات الدوليّة التي سيكون
طريقة عمل سندويشات لحم مفروم

طريقة عمل سندويشات لحم مفروم

سندويشات اللحم بالفرن مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 12 دقيقة تكفي لـ 12 شخصاً المكوّنات اثنتا قطعة من خبز الصمون. مئتا غرام من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من الزبدة. بصلة مفرومة متوسطة. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو، مفروم ناعم. نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مفروم ناعم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . نصف كوب من جبن الشيدر، مبروش. نصف كوب من جبن الموزريلا، مبروش. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. طريقة التحضير
معلومات عن جبرا إبراهيم جبرا

معلومات عن جبرا إبراهيم جبرا

مولد ونشأة جبرا إبراهيم جبرا جبرا إبراهيم جبرا أديب ورسام وناقد فلسطيني ولد في بيت لحم عام 1919، لديه من الأخوة والأخوات يوسف وعيسى وسوسن، تزوج من السيدة لمياء جعفر العسكري، له من الأبناء: صدر وياسر. نشأ جبرا في بيت لحن وانتقل وعائلته للقدس حيث تابع دراسته إلى أن عادوا لاجئين إلى بين لحم بعد العدوان الصهيوني عام 1948م على حي البقعة حيث كانوا يعيشون، تعدد إنتاجه الأدبي ما بين الروايات والشعر والقصص القصيرة والنقد وترجمة بعض المسرحيات للعربية. مسيرة جبرا إبراهيم جبرا التعليمية تُلخص مسيرة جبرا
أقوال عن الجبناء

أقوال عن الجبناء

أقوال عن الجبناء وصفاتهم قيل في الجبن بين الناس العديد من الأقوال، وفيما يأتي بعض منها: ضحكت فقالوا ألا تحتشم، بكيت فقالوا ألا تبتسم، بسمت فقالوا يرائي بها، عبست فقالوا بدا ما كتم، صمت فقالوا كليل اللسان، نطقت فقالوا كثير الكلم، حلمت فقالوا صنيع الجبان، ولو كان مقتدرًا لانتقم، بسلت فقالوا لطيش به وما كان مجترئًا لو حكم، يقولون شذّ إن قلت لا وإمّعة حين وافقتهم، فأيقنت أنّي مهما أرد رضى الناس لا بدّ من أن أذم، الشافعي. يفضل الإنسان الجبان هدوء الطغيان على بحر الحرية الهادر، توماس جيفرسون.
أين تقع قرية الفاو

أين تقع قرية الفاو

موقع قرية الفاو تقع قرية الفاو في الجهة الجنوبية الشرقية من مدينة الرياض عاصمة المملكة العربية السعودية، في محافظة الدواسر، في هذه المنطقة الشاسعة من الأراضي كانت توجد مملكة قديمة عاصمتها الفاو، وهي مملكة كِندة سميت بهذا الاسم نسبةً إلى قبيلة كندة. نبذة تاريخية إن موقع قرية الفاو على الطريق التجاري الذي يربط جنوب الجزيرة العربية بشمالها الشرقي جعل منها قريةً لها أهمية خاصة، وكان لهذه القرية علاقاتٍ وثيقةٍ مع الممالك التي كانت في جنوب الجزيرة العربية مثل سبأ، وحمير، وحضرموت، مما سهّل الحركة
أسرع طريقة لإنبات شعر الحواجب

أسرع طريقة لإنبات شعر الحواجب

استخدام مصل الحواجب يُمكن استعمال المصل المخصص لتطويل شعر الحواجب، وفي المعتاد يتطلب استعماله بشكل يومي أو مرتين في اليوم الواحد، مع الحفاظ على استعمالها باستمرار؛ للحصول على أفضل النتائج، كما يستغرق ملاحظة النتائج في المعتاد سته أسابيع. تناول الغذاء الصحي إن تناول غذاء صحي غني بالفيتامينات والبروتينات يعمل على تحفيز نمو شعر الحواجب ويُحافظ على صحته، كما أنّ البُنية الأساسية للشعر هي البروتين لذك يجب التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، مثل البيض والزبادي اليوناني والمكسرات واللحوم
كيف أجعل كلبى شرس

كيف أجعل كلبى شرس

كيفيّة جعل الكلب شرس من أهم طرق تدريب الكلب على الشّراسة ما يأتي: جعل الكلب أكثر ثقةً بنفسه من أكثر الأمور التي يمكن من خلالها جعل الكلب أكثر شراسة وعنفًا أن يكون الكلب واثقًا بنفسه، ويتحقق ذلك بإخراج الكلب كي يُشاهد النّاس، ويرى الأصدقاء ويتعامل معهم، ولكن يجب الحرص على ألا يلمسه أحدًا أو مُلاعبته أو إطعامه، فالمسؤول الأول عن كلّ ذلك هو المُربّي فقط. وينتج عن اتباع هذا التّدريب، عدم جعل الكلب مُعتادًا على البشر، ولا يعرف أحدًا مُقربًا منه سوى المُربّي فقط، وهنا يأتي باب وفاء الكلب للمُربّي،