طريقة عمل سمك فيليه بالفرن

طريقة عمل سمك فيليه بالفرن

فيليه السمك بالفرن

مدة التحضير ثماني دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
  • أربع شرائح من الفيليه الهامور.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، والملح، والثوم المهروس، ومعجون الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، والفلفل الأسود، والكركم.
  • عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم الناعم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للتقديم.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم، ثمّ دهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة.
  • ترتيب شرائح الفيليه في الطبق، وتقطيع الشريحة إلى نصفين إذا كانت كبيرة الحجم.
  • وضع كافة مكوّنات الطبقة العلوية في طبق عميق، وتقليب المكوّنات باستعمال الشوكة إلى أن يتمّ الحصول على صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة على الفيليه، ووضعها في الثلاجة لمدة (15-20) دقيقة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة أربعمئة درجة مئوية، وتوزيع ملعقة صغيرة تقريباً من زيت الزيتون على السمك.
  • إدخال السمك إلى الفرن لمدة (15-20) دقيقة إلى أن ينضج السمك وتتسبك الصلصة.
  • توزيع بقية زيت زيتون على السطح، ثمّ تقديمه مباشرة.

فيليه السمك بالليمون بالفرن

مدة التحضير ست دقائق
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون.
  • حبتان من الليمون الشرائح، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، والجزر.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • كيلوغرام من فيليه السمك.
  • ملعقة كبيرة من الملح وبهارات السمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • نصف حزمة من الكزبرة والشبت.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • وضع فيليه السمك في طبق واسع، ثمّ وضع كلٍ من: الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، وأصابع الجزر على شرائح الفيليه، ولف الفيليه على الخضراوات ووضعها في الطبق.
  • وضع كلٍ من: الملح، والفلفل، وعصير الليمون، والطماطم، والكزبرة، والشبت، والشطة ، وزيت الزيتون، والبصل، وقرون الفلفل، والثوم، وبهارات السمك في الخلاط، ثمّ تشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • توزيع الخليط على الفيليه المحشية بالخضار، ثمّ ترتيب شرائح الليمون فوق الفيليه.
  • تغليف الطبق بورق الألومنيوم وإدخاله الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج السمك.
  • نزع ورق الألومنيوم، ثمّ إعادة الطبق إلى الفرن وتركه بضع دقائق إلى أن يتمّ تحمير سطح الفيليه، ثمّ تقديمه مباشرة.

فيليه السمك المخبوز

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الكعك المطحون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كيلوغرام من سمك الفيليه المقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، وبشر قشر اليمون، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، والثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة والملح.
  • حبة من الفلفل الحار المقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
  • رص قطع السمك في صينية الفرن بجانب بعضها البعض.
  • تغطية الصينية ووضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة.
  • خلط الزبدة مع الكعك المطحون وتوزيع الخليط فوق السمك.
  • خبز السمك في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق، ثمّ تخفف درجة الحرارة إلى معتدلة، وخبز السمك لمدة (10-15) دقيقة ويعتمد الوقت على نوع السمك.
  • تقديم السمك مع شرحات الليمون والبطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
طريقة الجري الصحيحة

طريقة الجري الصحيحة

وضعية الرأس تعتمد طريقة الجري الصحيحة على جميع أجزاء الجسم؛ فهي لا تقتصر على الجزء السفلي من جسم اللاعب فحسب؛ إذ إنها تبدأ من الرأس الذي يجب أن يكون بوضعيةٍ مُستقيمة بحيث تكون الرقبة على استقامة واحدة مع العمود الفقري، وبحيث لا يكون ذقن العدّاء مُتجهاً للأسفل أو للأعلى، ولتحقيق ذلك يتوجب على العدّاء تركيز نظره أمامه، وعلى بُعدٍ يتراوح بين ثلاثة إلى ستة أمتار أمام قدميه، وبالإضافة إلى أن هذا الأمر يعتبر من الطرق الصحيحة التي يجب أن يكون عليها جسد العدّاء أثناء الركض؛ فهو يُعتبر أيضاً طريقةً
كيفية طاعة الزوجة لزوجها

كيفية طاعة الزوجة لزوجها

كيفية طاعة الزوجة لزوجها طاعة الزوجة لزوجها تكون بأمورٍ كثيرةٍ بيانها فيما يأتي: تمكين الزوجة نفسها لزوجها للقيام بالعلاقة الزوجية التي أقرّها الإسلام، ولا يَحقُّ لها رفض ذلك في حال عدم وجود المانع والعذر الشرعيّ، لأنّ من أسباب الزواج أن يَعُفَّ كلّ من الرجل والمرأة أنفسهم من الوقوع في الحرام، وقد أخرج الإمام البخاري -رحمه الله- في صحيحه عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أنَّ النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (إذا دَعا الرَّجُلُ امْرَأَتَهُ إلى فِراشِهِ، فأبَتْ أنْ تَجِيءَ، لَعَنَتْها المَلائِكَةُ
طريقة تخليل الجزر

طريقة تخليل الجزر

مخلل الجزر تعتبر المخللات من الإضافات التي تضفي على الطعام طعماً ألذّ مما هو عليه، وتتنوع في ذلك؛ فهناك مخللات الخيار، والباذنجان، والقرنبيط أو الزهرة ومخللات الجزر وغيرها، ويعتبر طبق مخلل الجزر أحد المقبلات ذات اللون المبهج والطعم المميز، ويمكن شراء هذه المخللات من السوق أو يمكن إعدادها منزلياً بأبسط التكاليف وأبسط المواد، حيث تتوافر كافة المواد في كل المنازل. كما أن صنع المخللات منزلياً يجنب الإنسان خطر التعرض للمواد الحافظة والكيماوية، ويعتبر مخلل الجزر أحد المخللات المعروفة وشائعة الانتشار
لماذا سميت نابلس بهذا الاسم

لماذا سميت نابلس بهذا الاسم

مدينة نابلس مدينة نابلس هي إحدى المدن الفلسطينيَّة الرئيسيَّة الشَّهيرة، ويعود تاريخ هذه المدينة إلى 4500 قبل الميلاد، وتقع هذه المحافظة شمال الضِّفة الغربية، في وادٍ بين جبلين هما: عيبال وجرزيم؛ ويبلغ ارتفاع جبل عيبال 940 م، وجبل جرزيم 870 م. ترتفع مدينة نابلس 550 م عن سطح البحر، وتقع على خط طول 35.16 درجة، وخط عرض 32.1 درجة، كما وتبعد عن مدينة القدس حوالي 70 كيلومتراً، وعن مدينة عمّان حوالي 114 كيلومتراً. يبلغ عدد سكَّان مدينة نابلس وقراها حسب إحصائيَّة عام 2010 حوالي 340 ألف نسمة، وتمتاز
فوائد الليمون على الريق

فوائد الليمون على الريق

الليمون الليمون هو أحد الفواكه التي تنتمي لفصيلة الحمضيات، ويعّد الليمون من أفضل الفواكه التي ينصح الإنسان بتناولها بشكل دوري ومنتظم، وذلك لأنه يحتوي على كمية وفيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل السكريات، والبوتاسيوم، بالإضافة للأملاح المعدنية مثل الحديد، والنحاس، والكالسيوم، والمنجنيز، والفسفور، وبعض أنواع الفيتامينات مثل فيتامين C، وB1، وB3، وB2، ويعّد الصباح من أفضل أوقات تناول الليمون، وذلك من خلال خلط عصير نصف ليمونة مع كأس من الماء الدافئ، وشربه بشكل يومي ومنتظم، وتجدر الإشارة
معالم مدينة القدس

معالم مدينة القدس

قبة الصخرة يسمى أيضاً مسجد قبة الصخرة ، حيث يتميز بقبته الذهبية التي تلفت انتباه الشخص القادم من بعيد، كان أول من بدأ بتشييد قبة الصخرة هو عبد الملك بن مروان في العصر الأموي، حيث أراد أن يجعلها مكاناً لإيواء المسلمين الفارين من البرد، ومزاراً للحجاج، وتتميز قبة الصخرة بأنّها أقدم أثر إسلامي في تاريخ العمارة الإسلامية، وتقع قبة الصخرة في الجهة الجنوبية للمسجد الأقصى، في قلب الحرم القدسي الشريف على امتداد محورها الرئيسي، وتجدر الإشارة إلى أنّه تم تشييد قبة الصخرة كمشهد ليلائم الطواف حول الصخرة
كتاب القنفذ لزكريا تامر

كتاب القنفذ لزكريا تامر

نبذة عن كتاب القنفذ لزكريا تامر يعد كتاب القنفذ من أشهر مؤلفات الكاتب السوري زكريا تامر، نشر الكتاب أول مرة في عام 2009م، ويقع الكتاب في نحو 84 صفحة، وهو عبارة عن مجموعة قصصية تضمَّ 22 قصة قصيرة . تدور أحداثها حول العودة إلى أيام الطفولة واسترجاع ذكرياتها العذبة، ويعتقد البعض أنَّ هذا الكتاب من أمتع ما كتب زكريا تامر المولود في سوريا عام 1931م، والحائز على العديد من الجوائز الأدبية، ومن أهم مؤلفاته أيضًا: النمور في اليوم العاشر ، صهيل الجواد الأبيض وغيرها. ملخص كتاب القنفذ لزكريا تامر يتحدث
أهم مهارات التواصل في العمل

أهم مهارات التواصل في العمل

مهارات التواصل الفعال في العمل هناك مجموعة من المهارات التي يجب أن يمتلكها الشخص في العمل: إظهار الاحترام من الضروري أن تحترم مكان ووقت الآخرين، خاصة إذا كنت بحاجة إلى التحدث عن قضية حساسة، وعلى الرغم من أننا قد لا نعتبر الاحترام مهارة اتصال، إلا أنه كذلك، لأن الاحترام يعتمد على كيفية التحدث و الاستماع إلى الآخرين، فمن خلال الاحترام فإنك تتجنب الحديث باستهزاء مع زملاء العمل؛ واحترم مشاعرهم ونقاط قوتهم وضعفهم ووجهة نظرهم، وبذلك يتم تعزيز والحفاظ على جو عمل لطيف. الاستماع بتركيز وانتباه يتضمن