طريقة عمل سمك حريد

طريقة عمل سمك حريد

سمك حريد

سمك الحريد أو السمكة الببغائية هي نوع من الأسماك التي تتميز بلونها الأزرق الزاهي، وأسنانها التي تشبه منقار الببغاء تنتمي إلى فصيلة تتكون من خمسة وسبعين نوعاً من الأسماك، وهي من الأسماك التي تعيش في المياه الدافئة بين الشعاب المرجانية، وتُستخدم في تحضير مختلف الأطباق البحرية مثلها مثل أيِّ نوع من الأسماك، وأفضل طرق طبخها هو القلي، وفيما يأتي وصفات متعددة لإمكانية تحضير سمك الحريد بطرق صحية ولذيذة.

صينية سمك الحريد

المكوّنات: كيلوغرام من سمك الحريد المنظّف، أو أي نوع آخر من السمك المفضل.

  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • برش زنجبيل طازج حسب الرغبة.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار والمفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • عصير حبة متوسطة من الليمون.

مكوّنات الحشوة:

  • حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة الحجم من البندورة المقطعة إلى شرائح.

مكوّنات التقديم:

  • حزمة كزبرة مفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • نصف كوب من البندروة المفرومة.
  • فلفل حلو وحار حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الليمون.

طريقة التحضير:

  • نظّفي السمك جيّداً ثمّ تبليه بالملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والبهارات، والفلفل الأخضر، والثوم، وعصير الليمون، ثمّ غطّيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • أخرجي السمك من الثلاجة، واحشيه بمكوّنات الحشوة ثمّ ضعيه في صينية، واخبزيه في فرن ساخنٍ حتى ينضج.
  • اخلطي الكزبرة مع البندورة، والفلفل الحلو والحار، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والماء، وعصير الليمون.
  • قدّمي السمك ساخناً مع صلصة الكزبرة والخبز.

سمك الحريد المقلي بالتتبيلة

المكوّنات:

  • قرنان من الفلفل الحار المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف رأس مهروس من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.
  • سمكتان متوسطتا الحجم.

طريقة التحضير:

  • قطعي السمك بعد تنظيف إلى نصفين، ثمّ تبليه بالملح، والفلفل الأسود.
  • اخلطي الكمون مع الخل، والبقدونس، والثوم، حتى تصبح لديك عجينة ناعمة.
  • تبلّي السمك بنصف كمية التتبيلة، واحتفظي بالنصف الثاني للتقديم.
  • سخّني الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي فيه السمك حتى يتحمّر، وصفّيه من الزيت، ثمّ قدّمي السمك ساخناً مع التتبيلة، وأرز الصيادية.

سمك الحريد بحشوة الفطر

المكوّنات:

  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • رشة من الفلفل الأسود والملح,
  • حبة متوسطة الحجم من الليمون المقطع إلى أرباع.

مكوّنات الحشوة:

  • عشر حبات من الفطرالمقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملوّن والمقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح.
  • رزمة من الشبت المفروم.
  • فص مهروس من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • زيت زيتون حسب الحاجة.
  • سمكة كبيرة أو سمكتان متوسطتا الحجم.

طريقة التحضير:

  • سخني زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
  • أضيفي الفطر، وقلّبي حتى يتغيّر لونه، ثمّ أضيفي الفلفل الحلو الملوّن.
  • أضيفي الكركم، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي الشبت المفروم.
  • اخلطي بهارات التبيلة، ونكّهي بها السمك من الجانبين، ثمّ احشي السمك بخليط الفطر.
  • ضعي السمك في صينية مقاومة للحرارة، واسكبي فوقه القليل من زيت الزيتون، وضعي أرباع الليمون.
  • اشوي السمك حتى ينضج وقدّميه ساخناً.
مزيد من المشاركات
ما حكم العطور في رمضان

ما حكم العطور في رمضان

حُكم العطور في رمضان العطور عموماً تختلف من حيث تركيبها، وطبيعتها، وقد بحث أهل العلم حكم استخدام العطر في رمضان وتأثيره على صحة الصيام، وجاءت الآراء الفقهية في المسألة تبعاً لاختلاف أنواع العطور، وبيان ذلك فيما يأتي: العطور التي يدهن بها الإنسان جسده: وهي العطور الزيتيّة التي يضعها الإنسان على جسده، ويشعر أحياناً بوجود طعم لها في حلقه، وهذا النوع من العطور يجوز للصائم استخدامه، ولا يفسد به الصوم ؛ لأنّ الطعم الذي يلحظه الصائم هو أثر لذلك العطر، وليست المادّة العطرية نفسها، كما أنّ هذه المادة
أبو سفيان وهرقل

أبو سفيان وهرقل

لقاء أبي سفيان مع هرقل كان هرقل عظيم الروم يسمع أخبار النبي-صلّى الله عليه وسلّم- وأخبار الدولة التي أنشأها في المدينة المنوّرة، وأراد أن يستطلع أخبار المسلمين فأمر جنوده أن يأتوا بأحدٍ من العرب يتحدّث إليه ويسأله عن الأحوال، بينما كانت قافلةٌ لأبي سفيان تمرّ ببلاد الشام وفلسطين فأتوه بها فحضر أبو سفيان بين يدي هرقل، فكان اللقاء الذي أراده هرقل ليستمع أكثر عن النبيّ صلّى الله عليه وسلّم، وكانت أحداث ذلك اللقاء بعد صلح الحديبية بين المشركين والمسلمين. الحوار بين أبي سفيان وهرقل دار حوارٌ بين
الحضارة الإسلامية في المغرب العربي

الحضارة الإسلامية في المغرب العربي

الحضارة الإسلامية في المغرب العربي من الحضارات الإسلامية في المغرب العربي ما يأتي: الدولة الإدريسة تعد الدولة الإدريسية أول دولة إسلامية قامت في المغرب، وقد استمرت في الفترة ما بين 788-985م، ومؤسسها هو الشريف مولاي إدريس ابن عبد الله حفيد الرسول الأعظم صلى الله عليه وسلم، وقد لجأ إلى المغرب بعد هروبه مكة، عاش في مدينة وليلي بين قبيلة آوربة الأمازيغية وقد وقفت بجانبه حتى تمكن من إنشاء دولته. وتعد دولة الأدارسة من الحضارات التي عملت على تقدم المغرب، إذ ازدهر فيها العلم والطب والمعمار، وانتشر
أصعب بيت شعر في اللغة العربية

أصعب بيت شعر في اللغة العربية

أصعب بيت شعري قيل في الجاهلية يقول امرؤ القيس : لِمّا عَلى الرَبعِ القَديمِ بِعَسعَسا :::كَأَنّي أُنادي أَو أُكَلِّمُ أَخرَسا فَلَو أَنَّ أَهلَ الدارِ فيها كَعَهدِنا :::وَجَدتُ مَقيلًا عِندَهُم وَمُعَرِّسا فَلا تُنكِروني إِنَّني أَنا ذاكُمُ :::لَيالِيَ حَلَّ الحَيُّ غَولًا فَأَلعَسا فَإِمّا تَريني لا أُغَمِّضُ ساعَةً :::مِنَ اللَيلِ إِلّا أَن أَكُبَّ فَأَنعَسا تَأَوَّبَني دائي القَديمُ فَغَلَّس :::أُحاذِرُ أَن يَرتَدَّ دائي فَأُنكَسا فَيا رُبَّ مَكروبٍ كَرَرتُ وَراءَهُ :::وَطاعَنتُ عَنهُ
ماذا يأكل مريض المرارة

ماذا يأكل مريض المرارة

النظام الغذائي المناسب لمريض المرارة يتساءل البعض عن ماذا يأكل مريض حصى المرارة أو التهاب المرارة! إذ يُنصَح المصابون بالتهابٍ في المرارة باتباع نظام غذائيٍ صحيٍ متوازن؛ وذلك بتناول كميةٍ كافيةٍ من الفاكهة والخضراوات الغنيّة بالعناصر الغذائيّة والألياف. إضافةً إلى أهميّة مراقبة إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة خلال اليوم، والابتعاد أساسيًا عن الأطعمة التي تسبب زيادةً في آلام المرارة، وأهّمها الأطعمة التي تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من الدهون، كما يُنصح بالتركيز على المصادر النباتيّة للبروتين
كيفية الحصول على شفايف وردية وناعمة

كيفية الحصول على شفايف وردية وناعمة

ماسك العسل والسكر مزيج العسل والسكر مقشر فعال للشفاه، يُزيل خلايا الجلد الميت المتراكمة عليها، كما يرطب العسل الشفاه، ويعالج التشققات فيها، ويُعيد اللون الوردي إليها، وطريقته هي: المكونات: ملعقة صغيرة من العسل. كمية كافية من السكر. كمية قليلة من زيت جوز الهند. طريقة الاستخدام: مزج السكر والعسل معاً؛ لتكوين مزيج متجانس. فرك الشفاه بالمزيج الناتج بعمل حركات دائرية بضع دقائق. ترك المزيج على الشفاه مدة 4-5 دقائق. غسل الشفاه بالماء النظيف وتركها حتى تجف. تطبيق زيت جوز الهند على الشفاه. تكرار هذه
طريقة العناية بالشعر

طريقة العناية بالشعر

العناية بالشعر صحة الشعر من صحة الجسم ، هذه المقولة التي تعكس أهمية الاهتمام بصحة الجسم من ناحية الالتزام بنظامٍ غذائي متوازن، وممارسة الرياضة المختلفة، حيثُ يؤدي ذلك إلى الحصول على شعرٍ صحي، وجميل، ومثالي مليء بالحيوية خاصةً وأن مكونات الشعر الرئيسة هي البروتين، لذا يجب إدخال بعض التغييرات في أسلوب الحياة الخاصة لديك للحصول على شعرٍ صحي. طرق العناية بالشعر هناك العديد من الطرق للعناية بالشعر والحفاظ عليه، ويجب اتباعها يومياً للحصول على شعر لامع وصحي، وحمايته من أشعة الشمس الضارة، والملوثات
خصائص طائر الأبلق أبيض الذيل

خصائص طائر الأبلق أبيض الذيل

ينتمي الطائر الأبلق أبيض الذيل (White-Crowned Wheatear) إلى فصيلة الطّيور الصّائدة للذباب، ويُشار إلى الأبلق في اللغة العربية بأنه الشّيء الذي يجمع لونه بين السّواد والبياض، وهو من الطّيور ذات الأسماء المتعدّدة تبعًا لمظهره الخارجي، ومن أبرزها؛الطائر الأبيض أبلق القنة، أو طائر الفقاقة السوداء أبيض التاج، أو الطائر الأبلق أبيض القنة، ومُهدَّد هذا الطّائر حاليًا بالانقراض. خصائص طائر الأبلق أبيض الذيل خصائص طائر الأبلق أبيض الذيل الشكلية يتميّز الطائر الأبلق بعدد من الخصائص الشّكلية، ومن أبرزها