طريقة عمل سمك الثعبان

طريقة عمل سمك الثعبان

ثعبان البحر

تُعرف البلدان الساحليّة العربيّة والعالميّة بتحضير الأطباق البحرية باستخدام أنواع مختلفة من الأسماك والأحياء البحريّة، مثل ثعبان البحر الذي يُستخدم في تحضير الأطباق الساحلية في المغرب العربيّ ومصر، ويعامل كمعاملة السمك؛ حيث إنّه سريع الاستواء، كما أنّ رائحته وطعمه تشبهان طعم السمك العادي تقريباً، بالإضافة إلى أنّ قوامه يبقى متماسكاً بعد الطبخ كما يمكن تقديمه مع أنواع أخرى من السمك، أو يمكن تحضيره مع خليط من الخضار المشكلة، وفي هذا المقال سنقدم وصفتين مختلفتين لتحضير ثعبان البحر.

طاجين الثعابين

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك الثعبان المنظف، والمقطع إلى حلقات، والمتبل.
  • كيلوغرام من الجمبري المقشر، والمنظف، والمتبل.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى حلقات.
  • حبتان من البندورة مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
  • عصير حبتان من الليمون.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون، أو حسب الرغبة.
  • ثلاثة أعواد من الكرفس المفروم.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حبة من الفلفل الحار المفروم.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

  • تبّلي الثعبان والجمبري بشكل منفصل بالقليل من البهارات، والملح، وعصير الليمون، واتركيهما جانباً لمدة ساعتين أو لليوم التالي.
  • اخلطي البصل، والكرفس، والثوم، والفلفل الحار، وعصير الليمون في وعاء كبير.
  • ضعي نصف كمية الخضار في طاجن خاص بالفرن، والنصف الثاني اخلطيه مع الثعبان والجمبري.
  • ضعي خليط الثعبان فوق خليط الخضار، وأضيفي الماء إليه، ثمّ غطي الطاجن وضعيه في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّ’ لمدة عشرين دقيقة، ثمّ حمّريه، وقدميه ساخناً.

صينيّة الثعابين بالبطاطا

المكوّنات

  • حبة كبيرة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
  • كيلوغرام من سمك الثعبان، أو أي نوع آخر من السمك.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى دوائر.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.

طريقة التحضير

  • اغسلي الثعبان جيّداً، ونشفيه بمناديل المطبخ السميكة، ثمّ ضعيه في صينيّة فرن كبيرة.
  • اخلطي الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة، ثمّ تبّلي الثعبان بنصف الكمية.
  • ضعي حلقات البطاطا فوق البصل، ثمّ أضيفي الشبت، والكزبرة، والثوم، وضعي البندورة كآخر طبقة في الصينية.
  • غطي الصينية جيّداً وضعيها فوق نار متوسطة الحرارة حتّى تنضج المكوّنات وتمتزج النكهات.
  • ارفعي الصينية عن النار، وضعيها في الفرن لتتحمر.
مزيد من المشاركات
عمل الفراخ

عمل الفراخ

الفراخ تعتبر الفراخ من أشهر أنواع اللحوم، وأكثرها انتشاراً في العالم العربي، وتمتاز الفراخ بسهولة طبخها، وتكلفتها المناسبة لكافة فئات المجتمع، وتعتبر الفراخ المشوية مع التوابل من أسهل الطرق لطبخها، حيث تترك لوحدها حتى تنضج، بالإضافة إلى الفوائد المتعددة للفراخ والتي تزود جسم الإنسان بها، كاحتوائها على الأملاح المعدنيّة، والبروتينات، وتستخدم للتخفيف من الوزن عن طريق شيّها أو سلقها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفراخ بطرق متعددة. طريقة عمل الفراخ المشوية المكونات دجاجة واحدة مغسولة
طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

أصابع الجلاش تشتهر أصابع الجلاش في بلاد الشام ومصر كنوع من الأكلات الخفيفة والشهيّة التي يفضلها الكثير من الناس، وهي عبارة عن رقاقات من العجينة المحضرة بطريقة خاصة، وعادة ما يتم حشوها بمواد مختلفة ومتنوعة مثل المكسرات، والجبن، والقشطة، وتقدم كنوع من الحلويات، أو باللحم المفروم، أو بالخضار، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير أصابع جلاش باللحمة المفرومة، وصينيّة الجلاش بالجبنة. عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة المكوّنات خمسمئة غرام من عجينة الجلاش. ربع كوب من الزبدة الذائبة. ثلاث بيضات. كوب من
ما هو الكاريكاتير الاجتماعي؟

ما هو الكاريكاتير الاجتماعي؟

تعريف فن الكاريكاتير هو فن ساخر يندرج تحت فنون الرسم التي تعتمد على المزج ما بين الواقع والخيال، وهو رسم صغير لفكرة أكبر منه وتعليق ساخر مختصر، يركز على المبالغة في تغيير الملامح الطبيعية، أو خصائص ومميزات شخص أو جسم ما، بهدف السخرية، أو النقد الاجتماعي، أو السياسي، أو الفني. تعريف الكاريكتير الاجتماعي الكاريكاتير الاجتماعي عبارة عن رسم هزلي أو قصة رمزية مبالغ فيها لإظهار عيوب المجتمع بطريقة فنية ساخرة، وعادةً ما يكون الرسم بنص أو بدون نص ويسمى بالتصوير الهجائي، ويحتوي على ظواهر اجتماعية عديدة
أسباب العصب السابع

أسباب العصب السابع

أسباب العصب السابع يتمثل مرض العصب السابع أو ما يُعرَف بشلل الوجه النصفيّ (بالإنجليزية: Bell's palsy) بشلل مؤقت في جانب واحد من الوجه فقط في الغالب نتيجة حدوث ضرر في العصب الوجهيّ أو العصب القحفيّ السابع (بالإنجليزية: Seventh cranial nerve)، ممّا يؤدي إلى اضطراب وصول الإشارات العصبيّة من الوجه إلى الدماغ، وحدوث الشلل في الوجه، وتجدر الإشارة إلى عدم تمكّن العلماء من تحديد المُسبّب الرئيسيّ لهذه المشكلة إلّا أنّ خطر الإصابة بالعصب السابع يرتفع نتيجة عدد من العوامل، ومنها الآتي: ارتفاع ضغط الدم.
طريقة كتابة دراسة جدوى لمطعم

طريقة كتابة دراسة جدوى لمطعم

دراسة الجدوى يسعى الكثير من الأشخاص إلى إقامة مشاريع اقتصادية ناجحة، ولتحقيق ذلك لا بدّ من الاستعانة بدراسة مفصلة ودقيقة حول المشروع، بحيث يجب أن توضح هذه الخطة كافة الجوانب الدقيقة التي تساعد على تنفيذ المشروع بخطوات دقيقة ونتائج مضمونة، وتُعرف هذه الخطة باسم الجدوى الاقتصادية، والتي يقوم بها صاحب فكرة المشروع لضمان تطبيق المشروع ونجاحه، حيث إنّها توضح الأموال المطلوبة للاستثمار، والأرباح المتوقعة من المشروع، والعوامل المؤثرة فيه مثل طبيعة سوق العمل، والمنافسة، والقوانين الاقتصادية الخاصة
كيفية التخلص من دهون البطن والصدر للرجال

كيفية التخلص من دهون البطن والصدر للرجال

اتبّاع نظام غذائي مناسب تعتمد خسارة الوزن بشكلٍ أساسيّ على النظام الغذائي المتبّع؛ حيث يشمل فقدانُ الوزن خسارة الدهون الزائدة في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك دهون البطن والصدر، ونذكر فيما يأتي بعض الخطوات التي يساعد اتبّاعها على فقدان الوزن وخسارة دهون الجسم: تجنّب بعض الأطعمة تمدّ العديد من الأطعمة غير الصحية الجسم بكمياتٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنّها تفتقر للعناصر الغذائية؛ مثل: الصودا، والأطعمة الغنيّة بالسكر، والوجبات الخفيفة غير الصحية، ويُفضّل التخلّي عن هذه الأطعمة
أنواع العلاقات العامة

أنواع العلاقات العامة

أنواع العلاقات العامة يمكن تعريف العلاقات العامة بأنها نهج استراتيجيّ يخلق الصورة الجيدة والحسنة للشركة أو المؤسسة، والمنتجات والخدمات التي تقدمها، وذلك من خلال بناء علاقات قوية بين الشركة وجهات مختلفة، والأفراد المستهدفين، إذ ينطوي فيها العديد من الأنواع، وفيما يأتي توضيحها: العلاقات مع الإعلام تُعتبر العلاقات مع الإعلام واحدة من أنواع العلاقات العامة، وتكون هذه العلاقة بين قسم العلاقات العامة في المؤسسة أو الشركة مع المؤسسات الإعلاميّة المختلفة، حيثُ يجب على علاقة ودية معهم، وذلك من أجل
الفرق بين الابتلاء والعقوبة

الفرق بين الابتلاء والعقوبة

الفرق بين الابتلاء والعقوبة من الأمور التي يتعرض لها الإنسان في الحياة دائما بعض المحن والمصائب والتي تأخذ مسميات الابتلاء والعقوبة، ومع أنّ كلاهما فيه شدّة ومعاناة عند صاحبه ويتّفق في درجة قسوته إلّا أنّ ثمّة فرق بينهما، وهذا الفرق يتميّز به شخص عن آخر، وأمّة عن أخرى. ما يميز الابتلاء عن العقوبة الابتلاء يتعلّق بالمؤمن، وله أغراض أهمّها اختبار صدق إيمانه وتربيته على الصبر وتمحيصه، فهو تزكية متواصلة للمؤمن وهو بهذا الوصف كله خير؛ لأنّ الله لن يختار للمؤمن إلّا الخير، مصداقاً؛ لقوله صلّى الله