طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

أصابع الجلاش

تشتهر أصابع الجلاش في بلاد الشام ومصر كنوع من الأكلات الخفيفة والشهيّة التي يفضلها الكثير من الناس، وهي عبارة عن رقاقات من العجينة المحضرة بطريقة خاصة، وعادة ما يتم حشوها بمواد مختلفة ومتنوعة مثل المكسرات، والجبن، والقشطة، وتقدم كنوع من الحلويات، أو باللحم المفروم، أو بالخضار، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير أصابع جلاش باللحمة المفرومة، وصينيّة الجلاش بالجبنة.

عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة الجلاش.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • رأس مفروم ناعماً من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • رشة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح، ومسحوق حصى البان، وحب الهال.

طريقة التحضير

  • أذيبي الزبدة على نار حرارتها متوسطة، واقلي البصل فيها حتى يتغير لونه.
  • ضعي اللحم وقلبيه جيداً، ثمّ أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وحب الهال، وحصى البان.
  • اتركي المكوّنات على النار حتى ينضج اللحم تماماً مع التحريك بين الفينة والأخرى.
  • افردي قطع عجينة البقلاوة على سطح صلب، وادهنيها بالقليل من الزبدة.
  • وزعي حشوة اللحم عليها، ثمّ لفي كلّاً منها على شكل أصابع.
  • ادهني صينيّة الفرن بالقليل من الزبدة، ثمّ رتبي أصابع اللحمة فيها.
  • ضعي البيض، والملح، والفلفل الأسود، والحليب، في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • اسكبي الخليط على وجه الصينيّة، وادخليها في فرن مسخن لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة؛ حتى يتحمر الوجه.
  • أخرجي الصينيّة من الفرن، ووزعي أصابع الجلاش باللحم على أطباق التقديم.
  • قدمي أصابع الجلاش على سفرتك كنوع من الأطباق الجانبيّة والمقبلات.

عمل جلاش بالجبنة

المكوّنات

  • علبة من عجينة الجلاش.
  • كوب ونصف من السمنة الذائبة.

مكوّنات الحشوة:

  • خمسمئة غرام من جبنة الفيتا.
  • ربع كوب مبشور من جبنة الموزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر المقطع والخالي من البذور.
  • صفار بيضة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • ضعي جبنة الفيتا، والموزاريلا، والبندورة، والزيتون، والبابريكا، والفلفل الأسود في وعاء.
  • اخلطي المكوّنات السابقة جيداً؛ حتى تتداخل مع بعضها.
  • ادهني صينيّة الفرن بالسمنة، وضعي قطعة من عجينة الجلاش عليها.
  • ادهني العجينة بطبقة رقيقة من السمنة.
  • أعيدي الخطوتين السابقتين حتى تتكون لديك أربع طبقات من العجينة.
  • وزعي الحشوة بسمك متساوٍ من جميع الجهات، ثمّ افردي طبقة من العجينة.
  • ادهني القليل من السمنة، وضعي طبقة أخرى من العجينة.
  • أعيدي الخطوتين السابقتين؛ لتتكون أربع طبقات علويّة من العجينة.
  • ضعي صفار البيض، والحليب في وعاء عميق، واخلطيهما جيداً.
  • اسكبي الخليط على وجه الصينيّة، وأدخليها في فرن مسخن، واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
ما هي علامات الحمل في الأسبوع الأول

ما هي علامات الحمل في الأسبوع الأول

الحمل في الأسبوع الأول في البداية لا يكون هناك جنين بالفعل، يوجد فقط بويضة مخصبة، ويحدث العديد من التغيرات الفسيولوجية والنفسية، ويكون هناك تغيرات جسدية ملحوظة أثناء هذا الأسبوع من الحمل، بجانب الكثير من التغيرات الداخلية، ولكن من الأعراض الأكثر شيوعاً في هذه الفترة هي مشاكل الجهاز الهضمي؛ كوجود الغازات والإمساك، بالإضافة إلى إفرازات الثدي، والتعب، وتغير المزاج و تغيرات هرمونية، وتختلف هذه الأعراض حسب جسم كل امرأة، فهناك نساء لا يشعرنَ بهذه الأعراض حتى الأسبوع الثاني. علامات الحمل في الأسبوع
كيف يطبخ الكرفس

كيف يطبخ الكرفس

الكرفس هو من النباتات التي تشبه إلى حد كبير في شكلها نبات البقدونس ، لذا يشكّل مصدراً بديلاً عنه في إعداد السلطات ، ألا وهو الكرفس الذي يعد من الخضراوات التابعة للفصيلة الخيميّة ، كما وتتنوّع طرق تناول الكرفس حيث من الممكن تناوله مطبوخاً أو نيئاً ، وسنقدّم عدد من الوصفات التي يمكننا تحضيرها مِن الكرفس من بعد التطرُّق للحديث عن أهم فوائد الكرفس . يحتوي الكرفس على المعادن القلوية العضوية والتي بدورها تمنح التهدئة للجهاز العصبي ، ولذلك يعد عصير الكرفس من أفضل أنواع العصائر التي يمكنها توفير
أعراض برد المعدة

أعراض برد المعدة

أعراض برد المعدة تظهر أعراض الإصابة ببرد المعدة ، أو إنفلونزا المعدة، أو التهاب المعدة والأمعاء، أو الإسهال المُعدي، أو النزلة المعوية (بالإنجليزية: Gastroenteritis) غالبًا بشكل مفاجئ، وقد تكون شديدة أحيانًا، وحقيقةً تختلفُ شدّة الأعراض ونوعها باختلاف مقاومة الفرد، إضافة إلى نوع المسبب الذي تعرّض له وكذلك مدى تعرّضه له، سواءً كان المسبب كائنًا حيًّا دقيقًا أو إحدى المواد السامّة، وفي ما يأتي ذكر أهم هذه الأعراض: فقدان الشهيّة. الغثيان . تشنّج المعدة. إصدار أصوات قرقرة في البطن (بالإنجليزية:
طريقة عمل الموز باللبن

طريقة عمل الموز باللبن

ميلك شيك الزبادي والموز مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق. مدّة الطّهي عشر دقائق. عدد الحصص شخصان. المكوّنات موزة مثلّجة. كوبان من الفراولة المثلّجة. كوب من لبن الحليب. نصف كوبٍ من اللّبن الزّبادي العادي أو اللّبن بطعم الفانيلّا. نصف كوبٍ من عصير البرتقال الطّازج. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة التحضير وضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائي و خلطها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومن ثمّ تقديمه في أكواب مع شفّاطات ملوّنـــة. آيس كريم الموز واللبن الزبادي مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق. مدّة
ماهي النجوى

ماهي النجوى

ما هي النجوى جاء في معاجم اللغة أن معنى النجوى الحديث بالسر، ونجوى النفس هوأن يكلم الشخص نفسه سراً، والنجوى إلى الآخر أن يُسر له بالكلام والهموم، وقوم متناجون: أي أنهم يُسرّون الحديث فيما بينهم، وشخصان يتناجيان أي: يتحدثان سراً. النجوى في القرآن الكريم ورد مصطلح النجوى في القرآن الكريم في عدة مواضع منها قوله تعالى: (فَتَنَازَعُوا أَمْرَهُمْ بَيْنَهُمْ وَأَسَرُّوا النَّجْوَىٰ). وقوله تعالى: (إِنَّمَا النَّجْوَىٰ مِنَ الشَّيْطَانِ لِيَحْزُنَ الَّذِينَ آمَنُوا).وقوله تعالى: (لَا خَيْرَ فِي
أفضل حارس في العالم

أفضل حارس في العالم

حرّاس المرمى كثيرون، ولكن، هناك من تركوا بصمةً لا تُنسى في العالم أجمع وفي قلوب الجماهير الكُروية بالتحديد، وهذا ما دفعنا إلى ذكر أسماء من هؤلاء الحرّاس، الذي بالتأكيد سوف تتعرف عليهم جميعهم أو على معظمهم: إيكر كاسياس: حارس الفترة الذهبية لريال مدريد ولد اللاعب إيكر كاسياس في العشرين من شهر أيار عام 1981م في مدينة موستوليس في إسبانيا، وهو من أشهر لاعبي كرة القدم في العالم ، بدأ باللعب مع فريق ريال مدريد في الفئات السنية عام 1990م. وخلال لعبه مع الريال نال العديد من الجوائز والألقاب، حيث حصل
طريقة عمل الدونات المقلي

طريقة عمل الدونات المقلي

الدونات تُعتبر الدّونات من أشهر الحلويّات الغربيّة، فلا يخلو منها مطعمٌ أو مقهى، فهي لذيذةٌ ومشبعة. تحتوي الدونات على الكثير من السّعرات الحراريّة، وذلك نظراً لكونها مشبّعةً بالسكّر ومقليّةً بزيتٍ غزير، ولكن لا يضرُّ إن تناولت منها قطعةً أو قطعتين في الأسبوع. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى كيفيّة إعداد الدونات. إعداد الدّونات المقلي المكوّنات ثلاثة أكوابٍ من الطّحين. ثلثا كوبٍ من السّكّر البودرة. ثلث كوب من السّمن أو الزّبدة. بيضتان. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من القرفة
فوائد التفويض الإداري

فوائد التفويض الإداري

أبرز فوائد التفويض الإداري التفويض الإداري أصبح مصطلحاً يَتردد كثيراً في مجال الأعمال في الآونة الأخيرة، وذلك لأهميته الكبيرة ليس فقط على مستوى الأفراد بل على مستوى المنظمات، حيث إن التفويض الإداري الناجِح مهم جداً لدرجة أنه يمكن أن يزيد من دخل المنظمة ويرفع من كفاءة العمل داخِلها، ومن فوائده الهامة ما يأتي: تعزيز كفاءة العمل حيث إن التفويض يزيد من الإنتاجية ويُقلل من الوقت المطلوب لإنجاز المهام، أي قائد يريد أن يرتقي بفريقِه ويجعل العمل أكثر كفاءة وفاعِلية يجب أن يكون على معرفة تامة بأساليب