مأكولات بحرية

القيمة الغذائيّة للقريدس القيمة الغذائية 100 غرام من القريدس الطاقة 94 سعرة حراريّة البروتين 20.00 غرام الدهون 1.18غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.00 غرام الكالسيوم 47 ملليغرام الحديد 1.27 ملليغرام الصوديوم 529 ملليغرام كولسترول 110 ملليغرام تحضير قريدس بانيه مدَّة التَّحضير خمس وأربعون دقيقة. مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة. يكفي لِ أربعة أشخاص. المكوِّنات كيلو من القريدس متوسط الحجم. ربع كوبٍ من عصير الليمون. خمس عشرة فصّاً من الثوم. قطعة كبيرة من الزنجبيل . ملعقة كبيرة

المطبخ اليابانيّ يمتاز المطبخ اليابانيّ بتأثّره الكبير بالمطبخ الصينيّ، وغيره من المطابخ الشرق أوسطيّة، بينما تعتبر طريقة تناول الطعام اليابانيّ غريبة نوعاً ما عن غيرها من كلّ الثقافات الأخرى؛ حيث يستخدمون العيدان الخشبيّة في تناول الأرز، وغيرها من الأطباق التي يحضرونها. من أشهر الأطباق اليابانيّة والتي انتشر تحضيرها في كلّ أنحاء العالم، وما زالت إلى يومنا هذا من أصعب الأطباق التي يمكن تحضيرها "طبق السوشي"، فما هو هذا الطبق؟ وما الأنواع المختلفة من السوشي؟ السوشي السوشي من أشهر الأطباق

السمك يوجد تنوع كبير جداً في أنواع السمك القابلة للأكل ولا مجال لحصرها؛ حيث إنّ كل الأسماك الموجودة في البحر صالحة للأكل، ولكن يُكثر استخدام أنواع أكثر من غيرها وذلك حسب تواجدها وتكاثرها في منطقة معينة. يُعتبر السمك من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم ويوصي به الأطباء وخبراء التغذية لمن يريدون اتّباع نمطٍ غذائي صحي. في هذا المقال سنذكر بعض الأسماك القابلة للأكل، وسنتطرّق إلى وصفتين بسيطتين ولذيذتين لتحضير أي نوع من الأسماك المفضلة. أنواع السمك القابل للأكل التونة بكافة أنواعها (تونة البكورة، والتونة

السمك وفوائده تعتبر الأسماك واحدة من أشهى وأطيب الأطعمة أو المأكولات البحريّة المنتشرة، والتي يحب الكثير من الناس تناولها باستمرار، وإضافةً لطعمها ومذاقها المميّز فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة والمفيدة للجسم كالبروتينات، والفسفور، وحمض الأوميغا3، وهذه العناصر ضرورية للجسم وتعود عليه بالكثير من الفوائد كالنمو والقوة والحماية من الإصابة بالكثير من الأمراض، وهي مناسبة ومطلوبة لجميع الفئات العمريّة، والذي يشجع على تناولها أنّها سهلة الهضم. ألذّ أنواع السمك سوف نتناول فيما يلي

مأكولات بحرية مع صلصة المحار المكونات كيلوغرام من بلح البحر المنظّف والمغسول. نصف كيلوغرام من الحبار المنظّف والمقشّر والمقطّع. ربع كيلوغرام من الروبيان الكبير المقشّر. نصف مغلف من بهارات السمك الجاهزة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أربعة فصوص من الثوم. بصلة متوسطة مقطّعة إلى مكعبات كبيرة. عودان مفرومان من الكرفس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطّعة إلى مكعبات. ست ملاعق كبيرة من صلصة المحار الجاهزة. ملعقتان كبيرتان من النشا. عودان مفرومان من البصل الأخضر.

سمك ناجل مع صلصة الليمون والثوم المكونات شريحتا سمك ناجل منظفتان. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة. فصان مهروسان من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. رشة من الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير وضع الزيت والزبدة في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب الزبدة، ثم وضع السمك على جهة الجلد وطهيهما لدقيقتين، ثم قلبهما والطهي لدقيقة أخرى. إضافة باقي المكونات وطهيها لدقيقةٍ مع تشريب السطح الظاهر من السمك، ثم إخراج السمك من المقلاة

سمك القاروص المشوي مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الأعشاب المتنوعة الطازجة والمقطّعة. نصف كوب من كلٍ من: الليمون الطازج وزيت الزيتون. أربع حبات من البرتقال المقطّع إلى شرائح سميكة. عود من كلٍ من: إكليل الجبل الطازج، الأوريجانو الطازج والطرخون الطازج. ربع غرام من كلٍ من: صوص البروفنسال وصوص البيسكي الأخضر. ثلاث حبات من سمك القاروص. ثلاثة فصوص من الثوم . القليل من كلٍ من: البقدونس الإيطالي والزعتر الطازج حسب الرغبة. القليل

صينية سمك دينيس بالبطاطا مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي شوي بالفرن المكونات ست حبات من سمك الدينيس أو الزبيدي المتوسط الحجم. أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح متوسطة السمك. أربع حبات من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح. كزبرة وليمون للتزيين. مكونات التتبيلة: فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الكزبرة الناشفة البابريكا المدخنة. الكاري البودرة. الملح. بصلة. ربع كوب من زيت الزيتون. حبة من الفلفل الحلو

سمك البوري المشوي مدّة تجهيز المكوّنات عشرة دقائق مدّة الطّهي عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطّهي الشّوي المكوّنات أربع حبّاتٍ من سمك البوري. ثلاثة إلى أربعة قرونٍ من الفلفل الأخضر. عشرة فصوصٍ من الثّوم. ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ربع كوبٍ من عصير اللّيمون. ملعقتان كبيرتان من الزّيت. حبّتان متوسّطتان من الطّماطم المفروم. ربع كوبٍ من الخل. ملعقتان كبيرتان من برش اللّيمون . كوبان من النّخّالة. ملعقتان صغيرتان من

الجمبري المقلي مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 10 دقائق عدد الحصص 3-4 أشخاص طريقة الطبخ قلي المكونات كيلو واحد من الروبيان الجامبو. مكونات التتبيلة: ربع كوب من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم. عودان من البصل الأخضر. قطعة صغيرة من الزنجبيل. عشرة أعواد من كل من: الشبت، والبقدونس. قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من كل من: الشطة المجروشة، والكمون، والكزبرة الناعمة، والملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . مكونات العجينة:

الأسماك تختلف أنواع الأسماك والكائنات البحريّة القابلة للأكل، وتختلف طريقة طبخ كلّ واحدةٍ منها وتتعدّد، فمنها ما يقلى، أو يشوى، أو يسلق، أو حتّى يؤكل نيّئاً عند بعض الشّعوب، ومهما كان نوع المأكول البحري ومهما كانت طريقة طبخه، تبقى حقيقة غناه بالفوائد الصّحيّة ثابتةً لا تتغيّر. الأسماك غنيٌّة بالبروتينات المهمّة للمحافظة على أنسجة الجسم، والفسفور الّذي ينشّط الذّاكرة، والأوميجا 3 الّذي يساعد في علاج الاكتئاب، والعديد من الفيتامينات الضّروريّة لصحّة الإنسان، بل وينصح الأطبّاء بأن يتناول الشّخص

السمك يعتبر طبق السمك من الأطباق الّتي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيثُ تختلف وتتنوّع طرق إعداده، فمنه ما يكون مشويّاً، أو مقلياً، أو مع الأرز، فالسمك غني جداً بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان وصحته. كما وتتعدد التتبيلات الّتي يمكن تتبيله بها لإعطائه الطعم والنّكهة اللّذيذة، والّتي سنتعرّف على أفضلها هنا في هذا المقال، إلى جانب عرض طريقة تحضير طبق السمك مع الأرز. أفضل تتبيلة للسمك المكوّنات عشرة فصوص من الثوم. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقتان صغيرتان من

السّمك يوجد الكثير من أنواع الأسماك التي يُمكن أن تحضّري فيها الأطباق البحريّة المختلفة، ولكن لا تنفع كلّها لأكلها مقليّة لأنّ بعضها قد تتفكّك ولا تُقلى بطريقةٍ صحيحة، ومنها ما يكون كبير الحجم فلا ينضج سريعاً مما يجعل القشرة الخارجيّة محروقة ولكن نيئة من الدّاخل، لذلك يجب البحث عن أنواع السّمك المثاليّة للقلي والابتعاد كلياً عن الأسماك مقطوعة الرأس التي لا تعرف ما نوعها ومن أيّ بلدٍ، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال أفضل أنواع السّمك للقلي وطريقة سهلة جداً لتحضيرها. أنواع السّمك المناسبة للقلي سمك

السمك يعتبر السمك من اللحوم المفضّلة لدى أغلب الناس، حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة، حيث يحتوي على العدير من العناصر المفيدة لجسم الإنسان، فهي تعتبر مصدراً غنياً وطبيعياً للبروتين والفسفور، بالإضافة إلى احتوائها على اليود، والكالسيوم، وزيت السمك الذي يعتبر مصدر مهماً للفيتامينات، لذلك يفضّل تناول السمك مرّة بالأسبوع على الأقلّ، وهناك عدة أنواع من الأسماك، فمنها أنواع أسماك تحتوي أجسامها على عظام، وأنواع أخرى خالية من العظام ولكن تحتوي على غضاريف. أفضل أنواع السمك يوجد أنواع كثيرة من

أنواع السمك هناك العديد من الأسماك التي لا يستطيع الإنسان تناولها، كما وهناك بعض الأنواع التي يتسطيع تناولها والتي سنتعرف على بعضها في هذا المقال، إلى جانب ذكر أغلى نوع منها وطريقة طهيه، حيثُ تختلف طريقة تحضيره وطهيه من منطقة إلى أخرى، كما وتختلف أذواق الناس في نوع السمك الذي يرغبون بتناوله. أغلى أنواع السمك التي يتناولها الإنسان أغلى تلك الأنواع هو سمك الإستاكوزا، والكابوريا، والجمبري خاصة الجامبو، إلى جانب المرجان، والبربون، وسمك موسى. هناك نوع من السمك في الخليج العربي يعتبر من أغلى وأفضل

سمك القاروص المشوي بالليمون والبرتقال مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة عشر دقائق ستة أشخاص خمس وعشرون دقيقة المكوّنات ثلاثة كيلوغرامات من سمك القاروص. ثلاث شرائح من البرتقال المُقطّعة. أربع شرائح من الليمون المُقطّعة. حبتان من البصل المُقطّعة إلى شرائح رفيعة. ستة فصوص من الثوم. أوراق من الروزماري الخضراء. نصف كوب من الزيت زيتون. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع شرائح البرتقال والليمون في قاع صينية الشوي، ووضع السمك فوق

سمك بالكريمة مدّة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي ل شخصين المكوّنات كيلو غرام من فيليه السمك الأبيض. لتر من كريمة الطهي. بصلتان كبيرتان ومقطعتان على شكل جوليان. ثلاث حبات كبيرة مبشورة من الجزر. أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا. ملعقتان كبيرتان من الخردل. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير فرم فيليه السمك إلى قطع بحجم كبير. إضافة صوص الصويا إلى قطع السمك وخبزهما معاً. وضع البصل في قدر وتحميره ليصبح باللون الذهبي، ثمّ إضافة الجزر. سكب الكريمة وإضافة الخردل. إخراج

طاجين السمك بالطحينية مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي ل ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن وطبخ الصلصة على النار المكونات ثلاثمئة غرام من الطحينية . مكعبان من مرق الخضار. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. سبعمئة غرام من سمك الهامور الفيليه المقطّع غلى شرائح بالطول. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء ونصف كوب من عند الضرورة. رشة صغيرة من مسحوق الكمون. نصف كوب من عصير الليمون . مئتا غرام من البصل المقطّع إلى شرائح. طريقة التحضير تتبيل السمك

جمبري بصلصة اللّيمون والزّبدة مدّة التّحضير خمس دقائق مدّة الطّهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام من الجمبري المقشّر. ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس. ملعقة كبيرة من البُهارات الإيطالية. ربع ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ربع ملعقة من البابريكا المدخنة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً. قطع من اللّيمون الطّازج للتّقديم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التّحضير وضع الزّبدة في مقلاة من التيفال على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الثّوم والجمبري إلى المقلاة وتقليب

تقشير الجمبري مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الإعداد عشر دقائق المكوّنات عشر حبّات من الجمبري. مقص المطبخ. ورق المطبخ. طريقة التحضير مسك الروبيان بين الأصابع من جهة الرأس بإحكام، ثم صنع شقّ سطحيّ رقيق باستخدام مقصٍّ خاص بالمطبخ من جهة الرأس إلى الذيل. إزالة القشر من محيط الروبيان بلطف، وإزالة الوريد ذو اللّون الغامق الذي يظهر بعد إزالة القشرة، ووضع حبّة الروبيان المقشّرة في طبق. لتسهيل العمليّة، تجهيز ورقة من ورقات المطبخ لتسهّل عمليّة التخلص من البقايا غير المفيدة بمسحها عليها لتلافي التصاقها