أفضل تتبيلة للسمك

أفضل تتبيلة للسمك

السمك

يعتبر طبق السمك من الأطباق الّتي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيثُ تختلف وتتنوّع طرق إعداده، فمنه ما يكون مشويّاً، أو مقلياً، أو مع الأرز، فالسمك غني جداً بالمواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان وصحته.

كما وتتعدد التتبيلات الّتي يمكن تتبيله بها لإعطائه الطعم والنّكهة اللّذيذة، والّتي سنتعرّف على أفضلها هنا في هذا المقال، إلى جانب عرض طريقة تحضير طبق السمك مع الأرز.

أفضل تتبيلة للسمك

المكوّنات

  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
  • ملعتان صغيرتان من السماق.
  • حبتان طماطم مفرومة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة برش ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء محضرة الطعام كلاً من الثوم، والفلفل، والشطة، والملح، والكمون، والسماق، والفلفل الأسود، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تتكوّن صلصة متجانسة.
  • نضع الخليط في طبق عميق، ثم نضيف الطماطم، والكزبرة، والخل، وعصير الليمون، وبرش الليمون والزيت، و باستعمال ملعقة بلاستيكية نقلّب المواد حتى تختلط جيّداً.
  • نأخذ القليل من الصلصة، ونضعها داخل السمك، ثم نسكب بقية الصلصة في طبق التقديم.

طريقة تحضير السمك مع الأرز

المكوّنات

  • كيلو سمك فيليه.
  • كوبان من الأرز البستمي.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • حبة بصل مفرومة ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في وعاء الطهي على نار متوسطة، ثم نضيف إليه الثوم والبصل ونُقلّب حتى يأخذ اللّون الذهبي.
  • نضيف الكمّون، والكزبرة، والقرفة، والملح.
  • نصفّي الأرز و نضيفه إلى المكوّنات السابقة.
  • نقلّب باستعمال ملعقة خشبية حتى تتشبّع حبات الأرز بالزيت والبهارات.
  • نضيف كميّة من الماء المغليّ جيّداً حتى ينغمر الأرز.
  • نغطي القدر، ونخفف النار، وندعه حتى يطهو تماماً.
  • في أثناء طهي الأرز نسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة وواسعة.
  • نغمر السمك بالدقيق، ثم نتبله بالتتبيلة السابقة.
  • نضع قطع السمك في الزيت، ونقليها حتى تكتسب اللون الذهبيّ.
  • نسكب الأرز ونضع فوقه السمك وشرائح الليمون في طبق للتقديم.
  • نضع في وعاء عميق وصغير بعضاً من التتبيلة السابقة إلى جانب طبق الأرز.

ملاحظة: تُستعمل هذه التتبيلة للسمك المشوي، أو المقلي، أو بجانب طبق الأرز والسمك.

مزيد من المشاركات
أسباب النحافة

أسباب النحافة

مقدمة يعتبر الأشخاص الذين يتمتّعون بالوزن المناسب والصحيّ هم الأكثر حظاً في العالم، حيث إنّهم مرتاحين نفسياً ولا يعانون من أيّ مشاكل في طريقة الغداء، وغير مضطرّين إلى تغيير نمط حياتهم، على عكس من يعاني من السمنة (الوزن الزائد)، الذين يبحثون عن أي طريقة كانت سواء باللجوء إلى الرياضة أو بالأدوية أو الغداء الصحيّ لتخفيف وزنهم، ففي بعض الحالات يتفاقم الوضع ويخرج عن السيطرة ويؤدّي إلى مفارقة الحياة، ولكن في المقابل يوجد الكثير من أصحاب الوزن القليل الذين يسعون إلى زيادة وزنهم بشكل سريع وتكون مهمتهم
أحلى عبارات عن الحب

أحلى عبارات عن الحب

أحلى عبارات عن الحب أحلى عبارات عن الحب فيما يأتي: الحب تجربة حية لا يعانيها إلا من يعيشها. الحب سلطان لذلك فهو فوق القانون. الحب هو اللعبة الوحيدة التي يشترك فيها اثنان، يكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. كلّما ازداد حبنا تضاعف خوفنا من الإساءة إلى من نحب. خير لنا أن نحب فنُخفق، من أن لا نحب أبداً. يصعب أن نكره من أحببناه كثيراً. الحب هو تاريخ المرأة وليس إلا حادثاً عابراً في حياة الرجل. الحب يدخل الرجل عبر العينين، ويدخل المرأة عبر الأذنين. الرجال يموتون من الحب، والنساء يحيين به. الغيرة هي
إيجابيات وسلبيات العيش في ألبانيا

إيجابيات وسلبيات العيش في ألبانيا

دولة ألبانيا تقع ألبانيا على مضيق أوترانتو عند المدخل الجنوبي للبحر الأدرياتيكي، أي في الجزء الغربي من شبه جزيرة البلقان في جنوب أوروبا، وتتمتع بعدة مميزات لمن يرغب بالعيش فيها، بالإضافة إلى وجود عدد من الأمور التي قد يجدها البعض سلبية للعيش، وفي هذا المقال استعرض لكلا الأمرين. ما هي إيجابيات العيش في دولة ألبانيا؟ فيما يلي أهم ميزاتها: تعتبر دولة ألبانيا من أرخص الدول في أوروبا وأستراليا والدول المحيطة. تتميز دولة ألبانيا بطعامها المميز، ومحصولها المحلي الطازج واللذيذ، لا سيما من الأجبان
أين ظهرت حضارة دلمون

أين ظهرت حضارة دلمون

حضارة دلمون تعتبر حضارة الدلمون من الحضارات القديمة والتي ظهرت بجزيرة البحرين وفي الشرق من الجزيرة العربية، حيث أطلق عليها السومريون أرض الخلود والحياة وأرض الفردوس، وقبل قرابة خمسة آلاف سنة كان مركزها الجغرافي هو جزيرة البحرين وجزيرة تاروت في منطقة القطيف (جنة دلمون) وكان السبب في ذلك أنّه يوجد بها مقبرّة دلمون، وتُعتبر من المراكز الاستراتيجيّة المهمّة كونها حلقة الوصل ما بين مناطق الشرق الأدنى والأوسط، ففي الشمال كان هناك حضارّة العراق (بلاد ما بين النهرين) ومن الشرق كانت توجد حضارّة ميلوخا
ما كفارة يمين الطلاق

ما كفارة يمين الطلاق

يمين الطلاق وحكمه يعرَّف الطلاق المعلَّق: بأنَّه تعليق الطلاق على شرطٍ، أي أن يكون حصول الطلاق واقعاً بحصول أمورٍ أخرى، سواءً أكان من الزَّوج؛ كأن يقول: أنت طالق إذا دخلت إلى دار فلان، أو من الزَّوجة، كأن يقول لها: أنت طالق إن زارك فلان، وسمَّاه العلماء يميناً؛ مجازيّاً، لما فيه من معنى القسم، بتقوية العزم على فعل أمرٍ أو تركه، فهو في الأصل تعليقٌ مشروطٌ، ولكنَّه في الحكم كاليمين. وقد اتَّفق العلماء في المذاهب الأربعة على وقوع الطَّلاق المعلَّق متى ما حدث المعلَّق عليه أو الشَّرط، سواءً أكان
فول الصويا الأخضر

فول الصويا الأخضر

فول الصويا الأخضر يُعرف فول الصويا الأخضر بالإداماميه (بالإنجليزية: Edamame)، وهو حبوب فول الصويا الكاملة غير الناضجة، ويغطيّها غلافٌ من الخارج، ويمكن استهلاكها دون القشرة الخارجية، كما أنّها تدخل في العديد من المأكولات مثل؛ الشوربات، والسلطات، ويمكن تناولها وحدها كما هي أيضاً. فوائد فول الصويا الأخضر هناك العديد من الفوائد التي يوفرها الصويا الأخضر، ونذكر منها ما يأتي: يقي من الإصابة بأمراض الدماغ المرتبطة بتقدم السن. يمكن أن يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا؛ حيث إنّه يحتوي على
طريقة الفاصولياء بالزيت

طريقة الفاصولياء بالزيت

الفاصولياء تنتمي الفاصولياء إلى البقوليات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائية المتنوعة، وهي على عدة أنواع فهناك البيضاء الجافة، أو الطازجة الخضراء، حيثُ تختلف طريقة تحضيرها من نوعٍ إلى آخر وتبعاً لأذواق الأفراد ورغبتهم، إلى جانب أنّها من الأطباق التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء كونها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن طهوها بعدّة طرق، وفقد تدخل في إعداد السلطات، او اليخني، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيرها بزيت الزيتون بجانب طبقٍ من الأرز بالشعيرية. الفاصولياء بالزيت المكوّنات نصف
كيفية التخلص من الكحة والبلغم

كيفية التخلص من الكحة والبلغم

كيفيّة التخلُّص من الكحَّة المنتجة للبلغم يُعَدُّ السُّعال، أو الكحَّة المنتجة للبلغم ردَّ فعل للمُحفِّزات عندما يتعرَّض الجسم للموادِّ التي تُهيِّج الرئتَين، أو قنوات الجهاز التنفُّسي، وقد يستمرُّ السُّعال لبضعة أيّام، أو أسابيع، ويُمكن أن يستمرَّ لعِدَّة أشهر إلى سنوات أيضاً. الطُّرُق المنزليّة يُمكن اتِّباع بعض الطُّرُق المنزليّة التي تُساهم في علاج الكحَّة المنتجة للبلغم كما يأتي: استخدام جهاز الترطيب عند النوم؛ لتجنُّب جفاف الحلق الذي يزيد من حِدَّة التهيُّج، والالتهاب. تناول العسل