طريقة الفاصولياء بالزيت

طريقة الفاصولياء بالزيت

الفاصولياء

تنتمي الفاصولياء إلى البقوليات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائية المتنوعة، وهي على عدة أنواع فهناك البيضاء الجافة، أو الطازجة الخضراء، حيثُ تختلف طريقة تحضيرها من نوعٍ إلى آخر وتبعاً لأذواق الأفراد ورغبتهم، إلى جانب أنّها من الأطباق التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء كونها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن طهوها بعدّة طرق، وفقد تدخل في إعداد السلطات، او اليخني، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيرها بزيت الزيتون بجانب طبقٍ من الأرز بالشعيرية.

الفاصولياء بالزيت

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
  • خمسة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • خمس حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.

طريقة التحضير

  • نشذب الفاصولياء، أو نقطعها إلى قطع طولية صغيرة، ونسلقها في كميةٍ من الماء مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نتركها حتّى تبرد في ماءٍ به قطعٌ من الثلج حتّى تحتفظ بلونها الأخضر.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعة، ونضيف إليه البصل مع رشة صغيرة من الملح حتّى يذبل، ثمّ نضيف الثوم، والكزبرة، وصلصة الطماطم، ونشوح المواد معاً مدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الطماطم المفرومة، ونتبلها بالملح، ثمّ نضيف الفاصولياء ونحركها قليلاً حتى تختلط مع باقي المكوّنات.
  • نسكبها في طبق التقديم، وننثر على وجهها رشة من الفلفل الأحمر الحلبي، أو يمكن إضافته إليها أثناء الطبخ.

الأرز بالشعيرية

المكوّنات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز، وننقعه بكميةٍ كافيةٍ من الماء الفاتر مدّة خمس عشرة أو عشرين دقيقة، ثمّ نغسله ونصفيه من الماء، ونتركه جانباً.
  • نسخن الزيت في قدرٍ سميك القاعدة على نارٍ متوسطة، ثمّ نضيف الشعيرية، ونقلبها مع التحريك المستمر حتّى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • نضيف الأرز، ونحركه مدة أربع دقائق حتّى تتغطى حباته بالزيت.
  • نضيف إليه مرق الدجاج أو الماء المغلي جيداً، ونقلبه جيداً.
  • نترك الأرز حتّى يغلي على نارٍ عالية جداً، ثمّ نخفف النار ونغطي القدر، ونتركه ما بين خمس عشرة وعشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز.
  • نرفع القدر عن النار، ونترك الأرز مدة عشر دقائق، ثمّ نقلبه باستعمال شوكة، ونضعه في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تاريخ ربطة العنق وأصلها

تاريخ ربطة العنق وأصلها

تاريخ ربطة العنق وأصلها يتفق معظم الخبراء على أن ربطة العنق نشأت في القرن السابع عشر وتحديدًا في حرب الثلاثين عاماً في فرنسا، حين استأجر الملك لويس الثالث عشر مرتزقة كرواتيين، والذين كانوا يرتدون قطعة من القماش حول أعناقهم كجزء من زيهم العسكري، ولكنها الملك لويس اعتبرها ذات مظهر جميل، ولأنه أحبها كثيرًا قام بإلزام الحاشية الملكية بارتدائها مع الزي الرسمي. أصل تسمية ربطة العنق أطلق الملك لويس الثالث عشر على ربطات العنق اسم "La Cravate" تكريمًا للجنود الكرواتيين، وأصبح اسم ربطة العنق باللغة
أثر التصنيع والتكنولوجيا الحديثة على البيئة

أثر التصنيع والتكنولوجيا الحديثة على البيئة

تلوث البيئة يعرف تلوث البيئة (بالإنجليزية:Environmental Pollution) بأنه تغير غير مألوف وغير طبيعي على عناصر البيئة، سواء أكان تغيرًا فيزيائيًا أو كيميائيًا أو بيولوجيًا لأحد أجزاء النظام البيئي، والتي تشمل الماء، والهواء، والتربة، ويترك التلوث أثرًا سلبيًا على البيئة وعلى الموارد الطبيعية والإنسان. وفيما يأتي أثر التصنيع والتكنولوجيا في تلوث الماء والهواء والتربة: تلوث الماء يقصد بتلوث الماء (بالإنجليزية: Water Pollution) بأنه تعرض الماء لبعض الملوثات سواء أكانت كيميائية أو بيولوجية، والتي
سمية الناصر (أول سفیرة سعودیة في منظمة سلام بلا حدود)

سمية الناصر (أول سفیرة سعودیة في منظمة سلام بلا حدود)

من هي الدكتورة سمية الناصر؟ تُعد الدكتورة سمية الناصر من أبرز السيدات في المملكة العربية السعودية، وهي من مواليد سنة 1982م في المملكة العربية السعودية، وهي كاتبة ومُحاضرة، وسيدة أعمال، ومُدونة، وناشطة سعودية حاصلة على شهادة الدكتوراه في التفسير وعلوم القرآن، كما تُعد أول مدربة سعودية في مجال الإبداع و الذكاء العاطفي ، ساعدت العديد من الأشخاص على تجاوز مشاكلهم والنجاح في حياتهم وتمتلك اليوم شركة وموقع تنمية 369 الذي يتابعه الآلاف من الأشخاص. المؤهلات العلمية للدكتورة سمية الناصر لدى الدكتورة
ما هى حدود مصر

ما هى حدود مصر

حدود مصر تعتبر مصر والتي تُعرف رسميّاً باسم جمهورية مصر العربية واحدةً من الدول العربية التي تقع في الشمال الشرقي لقارة إفريقيا، حيث يحدّها من الجهة الشمالية البحر الأبيض المتوسط، ومن الجهة الشرقيّة البحر الأحمر، أمّا من الجهة الجنوبية فتحدّها السودان، ومن الجهة الغربية تحدّها الجمهورية الليبية، كما تحدّها من الجهة الشمال شرقيّة دولة فلسطين. وتتبع معظم مساحة مصر لأفريقيا، إلّا أنّ شبه جزيرة سيناء في الجزء الشرقي منها تتبع لقارة آسيا. يقع خليج السويس شرق مصر ويربط البحر الأبيض المتوسط بقناة
تعبير عن الحياة

تعبير عن الحياة

الحياة نعمة من نعم الله التي منحها لكافة مخلوقاته، وزينها الله لنا بالمال والبنين، لنتمتع بهما ونسعد، وهي الممر والامتحان الذي سيعبره جميع البشر، وهي الدار التي سنحاسب على ما أتت أيدينا فيها، وما فعلت أنفسنا من أقوال، أو أعمال، فمن نجح بامتحانه ظفر الهناء والفرح، ووصل إلى الآخرة، والذي لا ينفذ ولا يزول ولا ينضب، وأما من تبع هواه وانحرف عن الطريق السليم وجد الويلات وسوء الختام. وحب الحياة حجر الأساس الأول الذي يمكن الإنسان من عيش حياته وكأنه يرسم لوحةً زاهية بألوان مفرحة، فيزين حياته بحبه
منهج الرسول في إدارة الأزمات

منهج الرسول في إدارة الأزمات

السرية تعامل النبي -صلّى الله عليه وسلّم- مع الأزمات التي احتاجت إلى كتمان بكل ما يصدر عنه من قرارات وتوجيهات بهدف المحافظة على أرواح المسلمين وبهدف مباغتة الأعداء قبل أن يُعدّوا أنفسهم للقتال، ومن ذلك حرص النبي -صلّى الله عليه وسلّم- على كتمان نيته وتجهيزيه لأيّ غزوة يتوجّه إليها.ويقول كعب بن مالك -رضي الله عنه-: (كانَ رَسولُ اللَّهِ - صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ - قَلَّما يُرِيدُ غَزْوَةً يَغْزُوهَا إلَّا ورَّى بغَيْرِهَا)، أي أخفى وجهته الأصلية بوجهة أخرى. عدم إشاعة الذعر حرص النبي -صلّى الله
تعبير كتابي عن العلم

تعبير كتابي عن العلم

العلم يُمكن تعريف العِلْمُ في اللغة العربيّة على أنّه: اليقينُ، والمعرفةُ، وإِدراكُ الشيء بِحقيقته. والعِلْمُ مصدر للفعل (عَلِمَ)، وجمعها (عُلُوم)، يُقال: عَلِم الشَّخصُ الخَبرَ؛ أي عَرفه، وأدرَكَه ، ودَرى بِه، وشَعَر، وعَلِمَ الأَمْرَ؛ أي أَيْقَنَهُ. ويُطلَق مصطلح العِلْم على مجموع مسائِلَ، وأصول كُلّية تَجمعُها جهةٌ واحِدة، مثل: عِلم الرياضيّات، وعِلم النَّحو، وعِلم الفيزياء، وعِلم الكلام ، وعِلم الآثار، وعِلم الأرض ، وغيرها من العلوم. أمّا من الناحية الاصطلاحيّة، فإنّ العلم يعني: مجموعة
قصيدة: إذا رأيت نيوب الليث

قصيدة: إذا رأيت نيوب الليث

كلمات قصيدة: إذا رأيت نيوب الليث قال شاعر العرب أبو الطيب المتنبي : واحَرَّ قَلباهُ مِمَّن قَلبُهُ شَبِمُ وَمَن بِجِسمي وَحالي عِندَهُ سَقَمُ مالي أُكَتِّمُ حُبّاً قَد بَرى جَسَدي وَتَدَّعي حُبَّ سَيفِ الدَولَةِ الأُمَمُ إِن كانَ يَجمَعُنا حُبٌّ لِغُرَّتِهِ فَلَيتَ أَنّا بِقَدرِ الحُبِّ نَقتَسِمُ قَد زُرتُهُ وَسُيوفُ الهِندِ مُغمَدَةٌ وَقَد نَظَرتُ إِلَيهِ وَالسُيوفُ دَمُ فَكانَ أَحسَنَ خَلقِ اللَهِ كُلِّهِمِ وَكانَ أَحسَنَ مافي الأَحسَنِ الشِيَمُ فَوتُ العَدُوِّ الَّذي يَمَّمتَهُ ظَفَرٌ في