طريقة الفاصولياء بالزيت

طريقة الفاصولياء بالزيت

الفاصولياء

تنتمي الفاصولياء إلى البقوليات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من العناصر الغذائية المتنوعة، وهي على عدة أنواع فهناك البيضاء الجافة، أو الطازجة الخضراء، حيثُ تختلف طريقة تحضيرها من نوعٍ إلى آخر وتبعاً لأذواق الأفراد ورغبتهم، إلى جانب أنّها من الأطباق التي يكثر تحضيرها في فصل الشتاء كونها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن طهوها بعدّة طرق، وفقد تدخل في إعداد السلطات، او اليخني، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيرها بزيت الزيتون بجانب طبقٍ من الأرز بالشعيرية.

الفاصولياء بالزيت

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
  • خمسة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • خمس حبات كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.

طريقة التحضير

  • نشذب الفاصولياء، أو نقطعها إلى قطع طولية صغيرة، ونسلقها في كميةٍ من الماء مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نتركها حتّى تبرد في ماءٍ به قطعٌ من الثلج حتّى تحتفظ بلونها الأخضر.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعة، ونضيف إليه البصل مع رشة صغيرة من الملح حتّى يذبل، ثمّ نضيف الثوم، والكزبرة، وصلصة الطماطم، ونشوح المواد معاً مدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الطماطم المفرومة، ونتبلها بالملح، ثمّ نضيف الفاصولياء ونحركها قليلاً حتى تختلط مع باقي المكوّنات.
  • نسكبها في طبق التقديم، وننثر على وجهها رشة من الفلفل الأحمر الحلبي، أو يمكن إضافته إليها أثناء الطبخ.

الأرز بالشعيرية

المكوّنات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز، وننقعه بكميةٍ كافيةٍ من الماء الفاتر مدّة خمس عشرة أو عشرين دقيقة، ثمّ نغسله ونصفيه من الماء، ونتركه جانباً.
  • نسخن الزيت في قدرٍ سميك القاعدة على نارٍ متوسطة، ثمّ نضيف الشعيرية، ونقلبها مع التحريك المستمر حتّى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • نضيف الأرز، ونحركه مدة أربع دقائق حتّى تتغطى حباته بالزيت.
  • نضيف إليه مرق الدجاج أو الماء المغلي جيداً، ونقلبه جيداً.
  • نترك الأرز حتّى يغلي على نارٍ عالية جداً، ثمّ نخفف النار ونغطي القدر، ونتركه ما بين خمس عشرة وعشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز.
  • نرفع القدر عن النار، ونترك الأرز مدة عشر دقائق، ثمّ نقلبه باستعمال شوكة، ونضعه في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تعريف علم الآثار

تعريف علم الآثار

تعريف علم الآثار هو العلم الذي يهتم بدراسة ما تركه الإنسان من بقايا مادية، حيثُ يبدأ بدراسة ما صنعه الإنسان من أدوات منذ القدم وحتى العصر الحالي. ويُسمى بعلم العاديات نسبةً إلى قبيلة عاد الهالكة. يوعتبر أيضاً دراسةً علميةً دقيقة لمخلفات الحضارات الإنسانية الماضية، فمن خلاله تُدرس حياة الشعوب القديمة وطريقة عيشها؛ وتشمل تلك المخلفات الكثير من المباني، والقطع الفنية، والفخار، والعظام، والعمائر، والمقابر، والأدوات. ما يقوم به علم الآثار من دراسات مختلفة يُسهم في رسم صورة عن معالم الحياة للمجتمعات
أثر التعاون على الفرد والمجتمع

أثر التعاون على الفرد والمجتمع

التعاون يعود أصل كلمة التَّعاون إلى الفعل أعان، ومعناه ساعد وتعاون الأفراد أي ساعد بعضهم بعضاً، ويعني التعاون المشاركة في العمل مع شخص أو ضمن مجموعة لتحقيق المصلحة للجميع، ويكون التعاون في السراء والضراء، كما يكون على البرّ والتقوى، والمعوان هو الشخص كثير المساعدة للنّاس، والجماعات المتعاونة تشمل الصغيرة مثل أفراد الأسرة، والكبيرة مثل الدّول التي تشترك في الغاية والمصلحة، ويُعدّ التعاون مقياساً لقوّة وسلامة بنيان الجماعة، وقد يكون التّعاون اجتماعياً للخروج من مشكلة ما، أو اقتصادياً لتبادل
طريقة استخدام ماء الأرز للشعر

طريقة استخدام ماء الأرز للشعر

ماء الأرز ماء الأرز عبارة عن الماء الذي يَنتُج من نَقْعِ حبوب الأرز لفترة من الزّمن، ولهذا الماء العديد من الاستعمالات الجماليّة، وخاصّةً للبشرة والشّعر، واشتُهر استخدام ماء الأرز في عدّة مناطق؛ مثل: الصّين واليابان؛ لفوائده الجماليّة، وهذا الماء الذي يشبه السّائل الحليبيّ، غنيّ بالمعادن و الفيتامينات ، التي تُجدّد الخلايا وتُغذّيها، كما أنّه يُعزّز من الدّورة الدّموية . طريقة استخدام ماء الأرز للشَّعْر يحتوي ماء الأرز على الكثير من الفوائد وخاصّةً للشَّعْر، وهناك بعض النّصائح التي يجب الأخذ
تلخيص كتاب عظماء في طفولتهم

تلخيص كتاب عظماء في طفولتهم

نبذة عن كتاب عظماء في طفولتهم نشر كتاب عظماء في طفولتهم أول مرة في عام 1991م عن دار المعارف للنشر والتوزيع في القاهرة، وهو من تأليف الكاتب والروائي المصري محمد المنسي قنديل ، وهو طبيب درس في جامعة المنصورة وتفرَّغ لاحقًا للكتابة والتأليف، حصل عام 1988م على جائزة الدولة التشجيعية عن المجموعة القصصية: "من قتل مريم الصافي". صدر له العديد من الروايات أهمها: قمر على سمرقند ، انكسار الروح، بيع نفس بشرية، ويكتب أيضًا للأطفال، ويعمل على إعادة كتابة التراث العربي، ويتناول في كتابه عظماء في طفولتهم سير
تمارين على اسم الفاعل واسم المفعول

تمارين على اسم الفاعل واسم المفعول

تمارين على اسم الفاعل فيما يأتي مجموعة من التمارين المتنوعة على اسم الفاعل كما هو موضح أدناه: استخرج اسم الفاعل من الجمل التالية الجملة اسم الفاعل رأيتُ قارئَ القرآن في المسجد. قارئ كاتبُ القصيدةِ شخص رائع. كاتب لا تنهر السائلَ يا بني. السائل إن هذا الجيش منتصِر على عدوه. منتصر هذا رجل صادقُ القول. صادق ميّز اسم الفاعل للفعل الثلاثي من غيره الجملة اسم الفاعل نوع اسم الفاعل المعلم مُحسِنٌ إلى تلاميذه بشكل جيد. محسن يصاغ من غير الثلاثي. رأيت لاعبَ كرةِ القدم في الملعب. لاعب يصاغ من الفعل
ما المقصود بالسيرة الذاتية

ما المقصود بالسيرة الذاتية

السيرة الذاتية السيرة الذاتية هي وثيقة تحدد تاريخ الإنسان الأكاديمي، ويتم استخدامها عند التقدم للوظائف التي تتعلق بهيئات التدريس في الكليات والجامعات، أو وظائف البحث المكثف في المختبرات والمعاهد، بالإضافة إلى ذلك يُعتمد على السيرة الذاتية عند التقديم للمنح الدراسية، أو عند الحصول على الجوائز من جهات مختلفة. أقسام السيرة الذاتية تتكون السيرة الذاتية من مجموعة أقسام، وهي كما يلي: الأقسام الأساسية: تحتوي السيرة الذاتية على مجموعة أقسام أساسية تتعلق بمعلومات التعليم، والشهادات الدراسية التي حصل
ما هو تعريف الاسلام

ما هو تعريف الاسلام

تعريف الإسلام الإسلام هو دين الله -تعالى- الذي ارتضاه للبشرية جمعاء، وهو خاتم الدّيانات السّماويّة، وفيما يأتي تعريف الإسلام عند علماء اللّغة وفي الاصطلاح: تعريف الإسلام لغة يُعرّف الإسلام لغةً بالخضوع والإذعان، والانقياد التامّ للأوامر، وهو لفظ مشتق يراد به الاستسلامُ أو الطّاعة المطلقة، ويُقال أسلم لمن دخل في دين الإسلام، أو لمن دخل في حالة السّلم. تعريف الإسلام اصطلاحاً الإسلام بالاصطلاح: هو الانقياد التّام لأوامر الله -تعالى- في كلّ ما جاءت به الشّريعة الإسلاميّة من أعمال ظاهرة وباطنة، من
ما فائدة البردقوش للمبايض

ما فائدة البردقوش للمبايض

البردقوش البردقوش من الأعشاب العطرية المعمّرة، له ساق مضلعة، مكسوة بشعيرات سوداء محمرة وورقته لسانية الشكل، وتنمو أزهاره كمجموعات مغزلية حمراء، يستخدم البردقوش لحفظ اللحوم، وتنكيه الطعام، وفي العديد من الوصفات الطبيّة الطبيعيّة، للمساعدة على علاج العديد من الأمراض والحالات، لأن له خصائص مضادّة للأكسدة، فيمنع نموّ وانتشار الجذور الحرّة في الجسم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل: (A, C)، والمعادن الأساسية مثل: الحديد، والكالسيوم، وعلى نسبة عالية من الزيوت الطيّارة. فوائد البردقوش للمبايض