مأكولات بحرية

السمك تعتبر الأسماك من الأطباق اللذيذة والشهيّة، والتي تحتوي على الفائدة الكبيرة للجسم؛ حيث إنّها من أنواع اللحوم البحريّة البيضاء التي تخلو من الدهون بشكلٍ كامل، ولهذا السبب نجد العديد من الأشخاص الّذين يعانون من أمراضٍ معيّنة أو الذين يتبعون الحمية الغذائية يلجؤون لتناول الأسماك بأنواعها، وذلك للحصول على المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، ومن أنواع السمك: السمك الأحمر، والّذي يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الزّنك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، ونسبة بسيطة من الفسفور، أمّا الهامور فيحتوي على الفسفور

الجمبري المقلي الجمبري من المأكولات البحريّة الأكثر شهرةً في جميع أنحاء العالم، فهو له طعمٌ مميّز وشهيّ يجعل الإقبال على تناوله يتزايد باستمرار. لا تقتصر فائدة الجمبري على مذاقه الشهيّ بل تتعدى ذلك، فطبق الجمبري هو طبق ذو فائدة غذائيّة عالية، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من الفيتامينات، والأحماض الدهنية التي تجعله يُقوّي الجسم. توجد عدّة طرق لتحضير الجمبري ؛ حيث يمكن تحضير طبق الجمبري المسلوق، وطبق الجمبري المدفون بالأرز، وطبق الجمبري المُحضّر بالفرن، وأشهى طبق هو طبق الجمبري المقلي الذي

طريقة تتبيل الجمبري الجمبري هو من فصيلة الحيوانات البحرية اللافقاريّة القشريّة، يعيش في المسطحات المائية سواءً كانت المياه عذبة أو مالحة، وشكله أسطواني ومقدمة رأسه مدبّبة بعض الشيء، أمّا بالنسبة لباقي جسمه فهو مغطّى بالقشور الملساء وله ذيلٌ قصير انسيابي الشكل يساعده على السباحة وله شكل يشبه المروحة الرباعية، وله قرنا استشعار وثلاثة عشر زوجاً من الأرجل، ويستخدم الجمبري كغذاء ويوجد طرق عديدة لطبخه، وتختلف نكهته باختلاف التتبيله، وهنا نقدّم إحدى طرق تتبيل الجمبري. المكونات كيلو غرامان من الجمبري

السمك السنجاري تحتاج وجبة السمك بوجه خاص إلى عناية مطلقة أثناء تحضيرها، وذلك من أجل الحصول على وجبة متكاملة وشهيّة، بحيث إنّ السمك أنواع وأشكال كثيرة، وهناك عدد من الطرق لطهوه، وسيتم في هذا المقال عرض طريق مختلفة لطبخ سمك السنجاري، ومنها: طريقة تحضيره في الفرن، وطريقة تحضيره بالبطاطا، وطريقة تحضيره بالزيت وبالليمون. سمك السنجاري بالفرن المكونات كيلو واحد من سمك السنجاري. بصل مقطع إلى شرائح. ثلاثة فصوص ثوم كبير مهروس. فلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ثلاث

السمك البوري تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق الصحية التي يجب تناولها من وقتٍ لآخر، ومنها: سمك البوري سنجاري، وهو من الأنواع التي تكثر في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وخاصة الإسكندرية، وكغيره من الأنواع يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة سواءً بالشيّ، أو بالقلي، أو مع الأرز، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيره. السمك البوري السنجاري المكوّنات قطعة من سمك القاروس. فص من الثوم. ضمة صغيرة من الكزبرة الخضراء. ضمة من الشبت. ثلاث حبات من الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

السمك يعتبر السمك من الأطعمة المهمة لجسم الإنسان، حيث يزوده بالعديد من العناصر الضرورية، وهو لا يشبه أي نوع من اللحوم الأخرى، وتتعدد طرق تحضيره فهناك من يتناوله مقلياً، أو مشوياً في الفرن، أو مع الأرز، ولهذا يعد طبق السمك من الأطباق المحببة، والمرغوبة بكثرة، وسوف نذكر في هذا المقال طريقتين لتحضير السمك بالأرز، وهما مقلوبة السمك، وصيادية السمك، وبرياني السمك. طريقة الأرز مع السمك مقلوبة السمك المكوّنات: كيلوغرام من سمك الفيليه. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من اللوز. كوبان من الأرز المغسول.

طريقة أكل الكافيار الكافيار هو عن بيض السمك ( الحيتان البيضاء)، معظمه ينتج من بحر قزوين، من إيران وكازخستان يعتبر غذاء للطبقة الراقية الثريّة، نظراً لسعره المرتفع جدّاً، ويعود ارتفاع سعره لتناقص عدد الأسماك المنتجة له، ولصعوبة استخراجه والحصول عليه، ولقلّة البلدان المنتجة له، وكلما كبرت السمكة في العمر غلا ثمن بيضها، فعرف باللؤلؤ الأسود، وله عدة ألوان. يعدّ من الأغذية ذات القيمة الغذائيّة المرتفعة، سهل الهضم، ولذيذ الطعم، يجب حفظه في درجة حرارة منخفضة، الكافيار غال في سعره، وغنيّ في مكوّناته،

الكابوريا الكابوريا هو عبارة عن نوع من أنواع الحيوانات البحرية التي يشتهر أهل مصر بطبخها؛ حيث يقدّم هذا الطبق بشكلٍ خاص في الأعياد والمناسبات الخاصّة، وهو لذيذ جداً ومرغوب لدى سكان تلك المنطقة، وعموم المناطق الساحليّة، ولكون هذا الكائن تغطيه قشور صلبة وقويّة، فهناك طريقة معينة لأكله، سنوضحّها لكم في هذا المقال بعد تقديم وصفة لطريقة طبخ الكابوريا. كابوريا بالخضار المكوّنات كيلو غرام من الكابوريا. حبة كبيرة من البصل مقطّعة لمكعّبات. حبتان من الفلفل الروميّ الأخضر، والفلفل الرومي الأحمر. كوب من

السوشي السوشي من الأكلات اليابانية التقليدية المنتشرة في العالم، ويتميز المطبخ الياباني بكونه المطبخ الوحيد الذي ينفرد بمثل هذه المأكولات. والسوشي بالعادة يتكون من الأرز والسمك، إلاّ أن تسميته تشمل أنواع أخرى كالساشيمي، والامكي، والنيجري. وتُقدم هذه الأكلة بجانب طبقٍ من الزنجبيل، وصلصة الصويا، والوسابي الذي يتميز بلونه الأخضر؛ لأنه يُحضّر من الفجل الياباني الأخضر، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تناوله، وعمله بطريقتين مختلفتين. طريقة أكل السوشي يتمّ تناول السوشي من خلال ترتيبٍ معين، يبدأ بقِطْعٍ من

الجمبري إنَّ من أشهر وألذ المأكولات البحرية الجمبري ، أو ما يُعرف باسم القريدس، أو الروبيان وهو من أكثر المأكولات البحريّة تفضيلاً بين الناس، كما أنّه من أسهل الوجبات في الطهي والإعداد، ويتواجد الجمبري بأطوالٍ وأحجام مختلفة، وله أيضاً ألوان مختلفة، فمنه الوردي، والبني. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طرق تبيّن كيفيّة تحضيره. الجمبري المحشي مدة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات كيلوغرام من الجمبري حجم كبير. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. حبة كبيرة من البصل المفروم

سمك الماكريل تعتبر الأسماك من المواد الغذائيّة الضروريّة لجسم الإنسان، والتي يجب الحرص على تناول حصة منها على الأقل أسبوعيّاً، وذلك لإمداد الجسم بالعناصر اللازمة المتوفرة فيه؛ كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، واليود، وهناك العديد من أنواع الأسماك التي يمكن تناولها، ومن أهمها: سمك الماكريل الذي تختلف طرق طهيه تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في إعداده، ولذلك سنعرفكم في موضوعنا هذا على طرقٍ مختلفة لتحضير سمك الماكريل. سمك الماكريل بصلصة البندورة المكوّنات سمكتا ماكريل. ملعقتان صغيرتان من

السمك البلطي يجب تناول السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعيّاً، وذلك لما لها من فوائد عظيمة على جسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائيّة المهمّة كاليود، والفسفور، وفيتامين B12، والأوميغا3 وغيرها، وتتعدّد أنواع الأسماك المختلفة فهناك السمك البلطي الذي يعتبر من أكثر الأنواع المرغوبة والمحببة لدى كثيرٍ من الأشخاص، وتختلف طرق إعداده تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة فيه كالسمك المشوي أو المقلي، كما أنّه يمكن تتبيله بالعديد من الصلصات التي تمنحه مذاقاً فريداً ورائعاً، وفي موضوعنا

سمك البُلطيّ في الفرن مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي ساعة وربع تكفي لـ 5 أشخاص المكوّنات قطعتان من السمك البُلطيّ. حبّتان من الفلفل الأخضر الحلو. حبّة من البندورة. أربع حبّات من الليمون. بصلة. ست فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمّون. شطّة، وملح، وفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير هرس الثوم وفرم حبّة من الفلفل الأخضر الحلو فرماً ناعماً، وتقطيع الحبّة الأخرى من الفلفل الأخضر الحلوـ والبندورةـ والبصل إلى حلقات، وعصر الليمون. تحضير وعاءٍ ووضع فيه كلٍ من: الثوم مع الملح، والفلفل الأسود،

السبيط الكلمار أو الحبار أو السبيدج هي كلها أسماء للسبيط وهو عبارة عن كائن بحري ينتمي إلى فصيلة الرأسقدميات، ولحم هذا الكائن مفيد جداً فهو يحتوي على البروتينات؛ لذلك فإنّ الانتظام في تناوله يمنع الإصابة بالأمراض وهو مفيد في تنظيم ضغط الدم والكوليسترول في الجسم. وبإمكان ربة المنزل التفنن بتحضير أطباق متنوعة ولذيذة باستخدامه، وهذا ما سنرشدها إليه في موضوعنا. السبيط المقرمش المقادير كيلو من السبيط المقطع حلقات. كمية مناسبة من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً. أربعة فصوص

الكابوريا الكابوريا أو السلطعون هو أحد أنواع الأحياء البحرية التي تنتمي إلى فصيلة قصيرات الذيل، ويعيش في جميع بحار ومحيطات العالم، وأهم ما يُميزها هو أنواعه المتعددة، إذ تصل إلى حوالي ستة آلاف نوعٍ، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات المختلفة، مثل: سلطة الكابوريا، وصينية الكابوريا، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضيره وطهيه بعدة طرق. طرق طهي الكابوريا الكابوريا بالخضار المكوّنات: كيلو غرام من الكابوريا المنظف، والمغسول. بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة. حبة من الفلفل

القيمة الغذائية للسردين القيمة الغذائية 100 غرام من السردين الطاقة 211 سعرة حرارية البروتين 23.64 غرام الدهون 12.73 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السُكّر 0.0 غرام الكالسيوم 436 ملليغرام الحديد 4.58 ملليغرام الصوديوم 431 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام صينية السردين مدّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات كيلوغرام من السردين المُنظّف. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة جوانح. خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس. ثلاث حبّات من

سمك بروفنسال مدَة التحضير تسع دقائق مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات أربع قطع من فيليه السمك. ملعقة صغيرة من برش الليمون. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون، الملح و الفلفل الأسود. نصف كوب من الزيتون الأسود. ليمونتان مقطّعتان إلى شرائح رقيقة. مكونات الصلصة: ربع كوب من الماء أو مرق السمك. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الريحان المجفف والأوريجانو. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: عصير الليمون والخل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عود من كلٍ من: الكرفس

أطباق بحريّة تتعدّد أطباق الطعام البحريّة، فهي تتميّز بالمذاق الشهي والقيم الغذائيّة العالية، فالمأكولات البحريّة مصدر للبروتينات، الفيتامينات، والدهون غير المشبعة القادرة على حماية الجسم من الأمراض، وخاصة أمراض القلب والضغط، لذلك يوصي الأطباء بتناول أطباق المأكولات البحرية مرّتين في الأسبوع، أهمّ تلك الأطباق الروبيان، الذي يمكن شراؤه طازج أو مجمد، وفي هذا المقال سنتناول طرق عمل الروبيان المجمد المقلي، أو مع الأرز. الروبيان المقلي المكوّنات كيلو غرام من الروبيان المجمد. ربع كوب من عصير

سمك البلطي يُعتبر سمك البلطي من الأسماك المعروفة منذ القدم، فقد عرفه المصريون القدماء، وهو من أكثر الأسماك استهلاكاً في العالم، فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ له الكثير من الفوائد، فتناوله يقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، إضافة إلى تحسينه للذاكرة، وتقويته للدماغ، لذلك يُنصح بتناوله مرتين في الأسبوع، وتتعدّد طرق طهي سمك البلطي، وفي هذا المقال سنعرفكم إلى طرق جديدة لعمله. طاجن سمك البلطي المكوّنات نصف كيلوغرام من سمك البلطي. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة. حبة من البصل. ثلاثة سنون من

السمك يعد السمك من أفضل أنواع اللحوم البحرية، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر والفوائد التي يحتاجها الجسم، بحيث يحتوي على البروتين، واليود، والكالسيوم، والفسفور، ولدى السمك العديد من الفوائد الصحية نذكر منها أنه مفيد لأمراض العيون، ولمرضى السرطان، ويخفف من التسوس، ومفيد لتنشيط الذاكرة، ويقي من أمراض الغدة الدرقية. ويوجد للسمك عدة أنواع منها سمك الفيليه، وسمك السلمون، والجمبري، والروبيان، ولعل سمك الفيليه من أشهى الأسماك خاصة أنه لا يحتوي على العظام، مما يساعد الأطفال على تناوله، ويوجد عدة

السمك يعدّ السمك من الأطعمة اللذيذة والمغذّية التي يُفضّلها الكثير من الناس؛ لغناها بالعديد من العناصر الغذائية والأملاح والمعادن الضروريّة للجسم، فالسمك يُقدّم الكثير من الفوائد للجسم؛ كبناء العضلات والأنسجة، ووقايته من العديد من الأمراض، وغيرها الكثير من الفوائد، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ عند طهيه، الأمر الذي جعل منه الطعام المُفضّل لدى الكثيرين. يمتاز السمك بسهولة طهيه بأكثر من طريقة، لكن أياً كانت طريقة طهي السمك لا بدّ من تتبيله لإضفاء نكهة لذيذة عليه، وفي مقالنا هذا سوف نقدّم أبرز الطرق

سمك السلمون بالفرن المكوّنات قطعة فيليه سمك السلمون مع الجلد، بحيث يكون وزنها 1.3 كيلوغرام. مكوّنات البراين: ست ورقات ليمون. لايم صغير مقطّع شرائح. ثلاثة لترات من الماء. ثلاث ملاعق طعام من السكر. ملعقة طعام من الفلفل الأسود. ملعقة طعام من الكزبرة الناشفة. خمسون غراماً من الزنجبيل الشرائح. بصلة مقطعة شرائح. مكوّنات حشوة السمك: مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعم. مئة وخمسون غراماً من الفلفل الأحمر الرومي، ومفروم ناعم. عشرون غراماً من الثوم المفروم. ملعقتا طعام من عصير اللايم. ملعقة طعام من

سمك السلطان إبراهيم سمك السلطان إبراهيم من الأسماك المشهورة في عالم المأكلولات البحرية، وهو يمتاز بطعمه اللذيذ، وله وصفات وطرائق متنوعة وشهية في التحضير، ولكن سأتحدث اليوم عن سمك السلطان إبراهيم، كنوع من السمك، أينَ يعيش ؟ وما يميزه ؟ سمكة السلطان إبراهيم هي سمكة بنية إلى حمراء اللون، يبلغ طولها أربعين سنتميتراً، وتعيش في الشواطئ الجنوبية لأوروبا، وهي ذات أهمية اقتصادية كبيرة. تتميز سمكة السلطان إبراهيم برأس صغير وقاتم، ولها زائدتان تشبهان الشوراب نامية في الحاشية الأمامية للذقن، وفم السمكة لا

القيمَة الغِذائيَّة لِلقرِيدِس المَطبوخ العنصر الغذائي 100 غرامٍ من القريدِس المَطبوخ الماء  74.33 غرام الطاقة  99 سعرة حرارية البروتين  23.98 غرام الدهون  0.28 غرام الكربوهيدرات  0.20 غرام الكالسيوم  70 ملليغرام الحديد 0.51 ملليغرام الصوديوم 111 ملليغرام القريدِس المَشوي مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـِ 4 أشخاص المكوِّنات كيلو غرام من القريدس الجَّامبو. ملعقة صغيرة من الشطَّة المجروشة. ملعقة صغيرة من برش اللَّيمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. أربعة فصوص من الثَّوم،