طرق طهي الكابوريا

طرق طهي الكابوريا

الكابوريا

الكابوريا أو السلطعون هو أحد أنواع الأحياء البحرية التي تنتمي إلى فصيلة قصيرات الذيل، ويعيش في جميع بحار ومحيطات العالم، وأهم ما يُميزها هو أنواعه المتعددة، إذ تصل إلى حوالي ستة آلاف نوعٍ، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات المختلفة، مثل: سلطة الكابوريا، وصينية الكابوريا، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضيره وطهيه بعدة طرق.

طرق طهي الكابوريا

الكابوريا بالخضار

المكوّنات:

  • كيلو غرام من الكابوريا المنظف، والمغسول.
  • بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة.
  • حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى قطع متوسطة.
  • كوب من كلٍّ من: البقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة، والكرفس المفروم، والماء.
  • أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • حبتان من الليمون مقطعتان إلى دوائر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون، والكزبرة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • وضع الكابوريا في قدر على النار، وتحريكه مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الفلفل الرومي، والبصل، والكرفس، والكزبرة، والبقدونس والتحريك.
  • إضافة عصير الليمون، والثوم، وشرائح الليمون، والخل، وخليط البهارات والتحريك.
  • إضافة الماء والتحريك، ثم تغطية القدر وتركه مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج الكابوريا.

الكابوريا المقرمشة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكابوريا المغسول، والمنظف، والمقسم إلى نصفين.
  • كوبان من الزيت النباتي.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • قرن من الفلفل الحار المقطع إلى دوائر.
  • عودان من الكرفس مقطعان.
  • خمسون غراماً من الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون، والكزبرة المطحونة.
  • رشّة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • مئة غرام من كلٍّ من: الطحين، والنشا.

طريقة التحضير:

  • خلط النشا، والطحين في وعاء، وتركه جانباً.
  • تسخين ربع كوب من الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه مدّة خمس دقائق أو حتّى يتّحمر، ثمّ رفعه عن النار، ووضعه جانباً.
  • إعادة وضع المقلاة على النار، وإضافة الزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار، والكرفس والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ رفع الخليط عن النار، ووضعه جانباً.
  • إعادة وضع المقلاة على النار، ثمّ وضع الكزبرة، والكمون، والملح، والقرفة والتحريك.
  • تغليف الكابوريا بخليط النشا والطحين، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الكابوريا وتركه مدّة عشر دقائق أو حتّى يتّحمر ويكتسب اللون الذهبي.
  • رفع الكابوريا عن النار، ووضعه في طبق واسع للتقديم، ثم تزيينه بصلصة الكرفس والفلفل الحار.

سلطة الكابوريا

المكوّنات:

  • ثماني قطع من الكابوريا الناضجة والمقطعة إلى شرائح طولية.
  • حبتان من البندورة مقطعتان إلى قطع متوسطة.
  • خسة مقطعة لقطع متوسطة.
  • ست حبات من المشروم المقطعة إلى شرائح.
  • نصف ضمة من الهيليون المسلوق، والمصفى.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمّر.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • ربع كوب من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون.
  • ملعقة من الماسترد.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

  • خلط الملح، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والماسترد.
  • وضع الخس، والبندورة، والهيليون، والمشروم في طبق واسع والخلط، ثمّ وضع السلطة في طبق التقديم.
  • إضافة الكابوريا، وصلصة المايونيز والخلط.
  • نثر السمسم على وجه السلطة.
مزيد من المشاركات
تعريف السلك واستخداماته

تعريف السلك واستخداماته

تعريف السلك السلك هو عبار ة عن مسار مادي يتم نقل إشارة أو طاقة بواسطته، أي أنه مُوّصل كهربائي واحد، في حين أنّ الكابل عبارة عن مجموعة من الأسلاك النحاسية المحاطة بغلاف، وفي السياق الكهربائي تُستخدم الكابلات لنقل التيّارات الكهربائيّة ، ويُعتبر تركيب الأسلاك والكابلات المناسبة ذا أهمية كبيرة جدًا وذلك لعدة أسباب، منها ما يأتي: لضمان إمداد سلس للكهرباء. اجتياز عمليات الفحص الكهربائية. استخدامات السلك في الصناعة تُعتبر الأسلاك من المواد التي تدخل في العديد من المجالات والصناعات، ومن أبرز هذه
عبارات عن يوم التخرج

عبارات عن يوم التخرج

التخرج التخرج هو من أجمل ما يحققه الإنسان بعد التعب والدراسة والاجتهاد فهي اللحظة التي يقطف فيها ثمار تعبه، وستبقى ذكريات الدراسة محفورة في القلب لأنها من أجمل لحظات العمر، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات جميلة عن يوم التخرج. عبارات عن التخرج طيور النورس جاءتني مغردةً طرباً تزفّ إليّ أغاني الفرح والأماني، مبشرة بخبر كان الفؤاد يعد لسماعه الدقائق والثواني بنجاحكِ تناثرت من ثغر السماء دررٌ، وتألقت روضات الدنيا مزدانة بعبير الزهور وأنتِ يا حبيبتي عطرها الفوّاح. اليوم القمر يبتسم لك والنجوم تزدان
مهرجان سنام في الطائف

مهرجان سنام في الطائف

موقع مهرجان سنام والهدف منه تُقام فعاليات مهرجان القرية التراثية سنام على طريق حضن في قرية عشيرة بالقرب من ميدان الهجن في محافظة الطائف، حيثُ يُصاحب انطلاقه انطلاق مهرجان ولي العهد للهجن، إذ يُمثل حدثًا فنيًّا وثقافيًّا يُسلط الضوء على ثقافة محافظة الطائف . كما يهدف المهرجان إلى دعم المواهب الخلاقة من أبناء المجتمع السعودي في مجال الطهي، والحرف اليدوية المتنوعة بما فيها تلك المرتبطة بحضارة المنطقة وتراثها، إضافة إلى الفنون، وتصميم الأزياء. الأنشطة الترفيهية والثقافية في مهرجان سنام في الطائف
تعريف الفونيم في اللسانيات

تعريف الفونيم في اللسانيات

تعريف الفونيم في اللسانيات الفونيم؛ كلمة إنجليزيّة تترجم إلى اللغة العربية بمصطلح الوحدة الصوتية، ولصعوبة وضع تعريف محدد للفونيم فقد حاول العلماء حصر هذه التعريفات في أربعة اتجاهات، هي كالآتي: الاتجاه العقلي يتمثل في رأي المدرسة العقلية النفسية، وفيه يُعرف العلماء الفونيم بأنّه فكرة عقلية تقوم في الذهن، وتحمل طابعًا عقليًا تجريديًا، يستطيع المتكلم استحضارها في ذهنه، وقد ينجح في الأمر أو يفشل، فمثلًا يُمكن استحضار صورة النون في كلمة: نحن، فهي أسنانية لثوية المخرج، ولكن قد لا يفلح الأمر نفسه أو
فواز عوانه (لاعب كرة قدم إماراتي)

فواز عوانه (لاعب كرة قدم إماراتي)

من هو فواز عوانه ؟ فواز عوانه ، هو لاعب كرة قدم إماراتي محترف، وهو من مواليد إمارة أبو ظبي في دولة الإمارات العربية المتحدة، بتاريخ 25 نوفمبر من عام 1988، ليبلغ من العمر 33 عاماً في وقتنا الحالي. ما هو الاسم الكامل للاعب فواز عوانه؟ الاسم الكامل للاعب هو فواز عوانه أحمد حسين المصعبي. ما هو رقم القميص الذي يرتديه اللاعب فواز عوانه ؟ يرتدي اللاعب فواز عوانه القميص الذي يحمل الرقم 7. ما هو المركز الذي يلعب به اللاعب فواز عوانه ؟ يلعب اللاعب فواز عوانه في مركز خط الوسط. ما هي المواقع الأخرى التي
الحكمة من زكاة الفطر

الحكمة من زكاة الفطر

الحكمة من زكاة الفطر زكاة الفطر هي صدقة مقدرة محددة القيمة عن كل مسلم قبل صلاة عيد الفطر في مصارف معينة ، وهي واجبة على كل مسلم صغير أو كبير، ذكر أو أنثى، حر أو عبد، ويُخرجها المسلم عن نفسه وعن أهل بيته من زوجاته وأولاده. وثبت وجوبها بما رواه ابن عمر -رضي الله عنه- عن رسولنا الكريم -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (فَرَضَ رَسولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ زَكَاةَ الفِطْرِ صَاعًا مِن تَمْرٍ، أوْ صَاعًا مِن شَعِيرٍ علَى العَبْدِ والحُرِّ، والذَّكَرِ والأُنْثَى، والصَّغِيرِ والكَبِيرِ مِنَ
فاطمة خير (ممثلة مغربية)

فاطمة خير (ممثلة مغربية)

فاطمة خير فاطمة خير، هي ممثلة مغربية، ويُبين الجدول الآتي بعض أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة فاطمة خير بلد الأصل المغرب تاريخ الميلاد 1967م مكان الميلاد الدار البيضاء - المغرب مجال الشهرة التمثيل المسيرة الفنية لفاطمة خير بدأت الفنانة فاطمة خير مسيرتها الفنية في العشرين من عمرها، وقد كان ذلك من خلال مشاركتها في مسلسل وفاء في عام 1988، ويعدُّه البعض بدايتها الفنية وأول خطوة لها في مجال التمثيل ، وقد تتالت بعد ذلك أعمالها الفنية المختلفة، وكان مسلسل نساء ونساء الذي شاركت به في عام 1997م
التخلص من التعب

التخلص من التعب

التعب إنّ التعب أو الإرهاق أو هو أحد أكثر الحالات الصحية انتشاراً بين الناس، والذي ينتج عن العديد من العوامل الرئيسيّة، على رأسها الإجهاد البدنيّ المتواصل، والسهر لساعات طويلة، وسوء التغذية، والأساليب والعادات الحياتيّة اليومية غير الصّحية، مما ينعكس بصورة سلبية على طاقة وحيوية الأفراد، وقدرتهم على أداء الأنشطة والمهام الحياتيّة بكفاءة، ونظراً لخطورة ذلك لا بدّ من استعراض أبرز الطرق الكفيلة بالتخلص من هذه المُشكلة. طرق التخلّص من التعب أولاً لا بدّ من شرب كميات كافية من الماء، بمعدل لا يقل عن