طريقة تتبيل السمك

طريقة تتبيل السمك

السمك

تعتبر الأسماك من الأطباق اللذيذة والشهيّة، والتي تحتوي على الفائدة الكبيرة للجسم؛ حيث إنّها من أنواع اللحوم البحريّة البيضاء التي تخلو من الدهون بشكلٍ كامل، ولهذا السبب نجد العديد من الأشخاص الّذين يعانون من أمراضٍ معيّنة أو الذين يتبعون الحمية الغذائية يلجؤون لتناول الأسماك بأنواعها، وذلك للحصول على المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، ومن أنواع السمك: السمك الأحمر، والّذي يحتوي على نسبةٍ كبيرة من الزّنك، والمنغنيز، والبوتاسيوم، ونسبة بسيطة من الفسفور، أمّا الهامور فيحتوي على الفسفور بنسبٍ عالية، والزنك، والحديد، ومن الأنواع أيضاً السلمون والتونا؛ حيث يحتويان على نسب كبيرة من (الأوميغا 3). يتمّ إعداد طبق السمك بالعديد من الطرق، وفي كلّ مرّة نحصل على مذاقٍ في غاية الروعة واللذّة، وهنا سوف نقدّم لكم طريقة تحضير السمك وتتبيله.

تتبيل السمك

المكوّنات

  • كيلو سمك النوع حسب الرغبة.
  • رأس ثوم صغير مهروس بشكلٍ ناعم.
  • ليمونتان كبيرتان معصورتان.
  • ملعقة كمّون كبيرة.
  • ملعقة بهارات السمك.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • كأس بقدونس مفروم بشكلٍ ناعم.
  • كزبرة مفرومة وناعمة.
  • فلفل أحمر.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر السمك، ومن ثمّ نقوم بغسله وتنظيفه جيّداً، فإذا كانت السمكة كاملةً يتمّ فتحها بواسطة سكّين حادّة بشكلٍ طولي، وذلك لامتصاص التتبيلة من الداخل ، أمّا إذا كان سمك فيليه فيمكن أن ندعه كما هو أو نقطّعه حسب الرغبة.
  • نحضر عصير الليمون والثوم بعد هرسه ناعماً، ويتمّ وضع السمك في وعاءٍ من الزجاج لكي لا يتفاعل مع البهارات والليمون.
  • يضاف الليمون والثوم إلى السمك، ويتمّ فركهما جيّداً.
  • نحضر باقي التوابل والبهارات وزيت الزيتون، وتتم إضافتها للسمك، ويتمّ فرك السمك بخليط التوابل حتى يتجانس بشكلٍ جيّد.
  • يتمّ تغليف السمك بورق النايلون الخاص بتغليف الأطعمة، ويترك لمدّة ساعتين، ومن ثمّ نقوم بطبخه إمّا مقليّاً أو مشويّاً، أو طبخه بصينيّة مع الطماطم.
  • نحضر السمك، ومن ثمّ نقوم بوضعه بصينيّة خاصة داخل الفرن لتحضيره للشوي، ويتمّ فرده مع دهنه بالزيت، ومن ثمّ نرش السمك بالملح، ويتمّ وضع القليل من الثوم والكزبرة والبقدونس، وبعد ذلك يغلّف السمك بورق الألمنيوم، ويوضع داخل الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج، ومن ثمّ يتمّ تحميره حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • يقدّم طبق السمك ساخناً مع المقبّلات، ومن أشهى المقبلات التي تقدّم مع السمك البقدونسية.

طريقة تحضير البقدونسيّة

  • نحضر ثلاث ملاعق من الطحينة، وعصير نصف ليمونة كبيرة الحجم، وخمس ملاعق من لبن الزبادي، ونصف كأس من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم، وملعقتان من زيت الزيتون.
  • يتمّ وضع الطحينة مع اللبن، ومن ثمّ يتمّ الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ومن ثمّ نضيف عصير الليمون والبقدونس، ويتمّ خلط المكوّنات حتى يتكوّن لدينا خليط متجانس، وعند التقديم نضيف زيت الزيتون ونقدّمه بارداً.
مزيد من المشاركات
ما هي عاصمة سويسرا

ما هي عاصمة سويسرا

سويسرا سويسرا (بالإنجليزية: Switzerland)، وتُسمى أيضاً الاتّحاد السويسريّ، هي إحدى الدُّول الأوروبيّة ، وهي جمهوريّة فيدراليّة تتكوّن من 26 كانتون، وتبلُغ مساحتها الإجماليّة 39,516 كم.. تُعتبر سويسرا دولة اللّغات العديدة، حيث هنالك أربع لُغات مُستخدمة فيها، وهي: الألمانيّة، والفرنسيّة، والإيطاليّة ، والرومانشيّة. تُعدّ أوّل ثلاث لُغات هي اللّغات الرسميّة المُعتمدة في سويسرا؛ حيث يجب أن تصدُر جميع الوثائق الرسميّة بهذه اللّغات مُجتمعةً. وتُعدّ سويسرا إحدى الدُّول الغنيّة؛ حيث بلغ النّاتج
بيت شعر عن الأم

بيت شعر عن الأم

الأم تعتبر الأم منبع الحنان والصبر والسلوان فهي التي تقدم دون مقابل والمدرسة التي نتعلم منها أمور حياتنا، وهي أنهار لا تنضب ولا تجف ولا تتعب، ويوجد الكثير من الشعراء الذين كتبوا عن الأم وفضلها وحبهم لها منهم: أبو قاسم الشابي، وماجد البلداوي، وعبد الرحمن العشماوي، ونزار قباني، وفي هذا المقال سنعرض لكم أجمل القصائد عن الأم. الأم تلثم طفلها وتضمه أبو قاسم الشابي ولد في الرابع والعشرين من فبراير عام 1909م، وتوفي في التاسع من أكتوبر عام 1934م فجراً في الساعة الرابعة، ومن أشعاره عن الأم القصيدة
كيفية تكاثر النمل

كيفية تكاثر النمل

كيف يتكاثر النمل؟ يتكاثر النمل بالبيوض عندما تتزوج الأنثى (الملكة)، وذلك بعد أن تعثر على مكانٍ ملائم لبناء العش اللازم لوضع بيوضها داخله، وتستمر الذكور في المستعمرة برعاية البيوض الناتجة إلى أن تفقس وإلى ما بعد البلوغ. وتُصبح البيضة بعد الفقس ملكة قادرة على الإنجاب، أو أنثى عاملة تقع عليها مسؤولية جلب الغذاء، وهي لا تتكاثر، أو ذكرًا بأجنحة له مهامه الخاصة إلى جانب رعاية البيوض. مواسم التكاثر عند النمل يبدأ موسم التكاثر عند النمل في فصليْ الربيع والخريف، وفيها يتزاوج ذكر النمل والملكة ثمّ يموت
بحث حول هيئة الأمم المتحدة

بحث حول هيئة الأمم المتحدة

هيئة الأمم المُتَّحدة تُعَدُّ هيئة الأُمَم المُتَّحِدة مُنظَّمة دوليّة تهدفُ إلى تحقيق الأمن ، والسلام، واحترام حقوق الإنسان، وإنتاج الغذاء، والتنمية المُستدامة، والحوكمة، ومكافحة الإرهاب، ومنع الأسلحة، بالإضافة إلى تقديم العناية الصحّية، وتحقيق المساواة بين الذكور، والإناث، كما أنّها تضمن حرّية التعبير، وتدعم الحوار بين أعضائها، وتُيسِّر سُبل حلّ الخلافات الحاصلة فيما بينهم. ومن الجدير بالذكر أنّ هيئة الأمم المُتَّحِدة تُعتبَر ثاني مُنظَّمة تمّ إنشاؤها في القرن العشرين، وتحديداً في الرابع
كيف تخفي الظهور في الواتساب

كيف تخفي الظهور في الواتساب

كيف تخفي الظهور في الواتساب يستطيع مستخدم الواتساب أن يقوم بإخفاء ظهوره في الواتس اب وأن يبدو في حالة الـ offline بينما يقوم باستخدام الواتساب، ويمكن القيام بذلك الأمر من خلال خطوات مختلفة لأجهزة الآيفون وأجهزة الأندرويد، وكما يلي: إخفاء الظهور في الواتساب لأجهزة الآيفون يمكن أخفاء ظهور المستخدم للواتساب عبر أجهزة الآيفون من خلال القيام بالخطوات التالية: تشغيل تطبيق الواتساب. الذهاب إلى Settings الواضحة في الجزء الأسفل من أيمن الشاشة. النقر على زر Chat Settings الظاهر في قائمة Advanced . تغيير
علاج الكبد

علاج الكبد

علاج أمراض الكبد يَعتمد تحديد العلاج المناسب لأمراض الكبد على المشكلة الصحيّة التي يعاني منها الشخص المصاب، وفي بعض الحالات قد يكفي إجراء بعض التعديلات على نمط الحياة لمعالجة بعض أمراض الكبد البسيطة، أمّا بعض أمراض الكبد الأخرى الأكثر خطوراً فقد تحتاج إلى علاج دوائيّ أو جراحيّ، وفي الحالات الشديدة التي تؤدي إلى فشل وظائف الكبد فقد يلجأ إلى إجراء عمليّة زراعة للكبد. يمكن القول بأن إجراء بعض التغييرات على نمط الحياة واتّباع نمط حياة صحيّ غالباً ما يلعب دوراً مهمّاً في تحسين وظائف الكبد، ويعدّ
كيف تعرف أن البنت تحبك

كيف تعرف أن البنت تحبك

طرق لمعرفة حب الفتاة قد يسعى الشاب لمعرفة ما إذا كانت الفتاة تُحبه من باب الفضول، أو لأنه يُبادلها ذات المشاعر ويُحاول إخبارها دون التعرض للحرج أو الرفض، وفيما يلي العديد من الأمور التي يُمكن أن تُظهر حب الفتاة للشاب وانجذابها نحوه وهي: لغة الجسد هنالك مجموعة من الحقائق التي تكشفها لغة الجسد فهي من أنجح الطرق لكشف انجذاب الفتاة وحبها لشاب معين وفيما يلي أهم الحركات والإيماءات التي يجب ملاحظتها: التواصل البصري: يعد التحديق في العيون مع اتساع واضح في حدقة العين من أكثر الحركات المعبرة في لغة
كيف أتعامل مع حبيبي العنيد

كيف أتعامل مع حبيبي العنيد

كيف أتعامل مع الحبيب العنيد تواجه علاقة الحب العديد من الصّعوبات في كافة مراحلها، وإحدى هذه الصعوبات ظهور صفة العناد لدى الحبيب في إحدى مراحل العلاقة، أو أن يكون العناد من طباعه في الأصل، ولذلك يمكن اتّباع عدّة طرق يمكن من خلالها التعامل معه، ومنها: محاولة فهم أسباب عناد الحبيب يتطلّب الارتباط بعلاقة حب مع شخص عنيد محاولة فهم الأسباب التي تجعله عنيداً والتي تجعله أيضاً يتخذ قراراً معيناً، وذلك من خلال التفكير بجدية في وجهة نظره، ومحاولة رؤية الأمور من جانبه، والإصغاء جيداً إليه، ومنحه الشعور