طرق عمل السمك البلطي فى الفرن

طرق عمل السمك البلطي فى الفرن

السمك البلطي

يجب تناول السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعيّاً، وذلك لما لها من فوائد عظيمة على جسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائيّة المهمّة كاليود، والفسفور، وفيتامين B12، والأوميغا3 وغيرها، وتتعدّد أنواع الأسماك المختلفة فهناك السمك البلطي الذي يعتبر من أكثر الأنواع المرغوبة والمحببة لدى كثيرٍ من الأشخاص، وتختلف طرق إعداده تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة فيه كالسمك المشوي أو المقلي، كما أنّه يمكن تتبيله بالعديد من الصلصات التي تمنحه مذاقاً فريداً ورائعاً، وفي موضوعنا هذا سنذكر طريقتين لتحضير سمك البلطي في الفرن.

السمك البلطي في الفرن

المكونات

  • سمكتا بلطي منظفتان بشكلٍ جيّد.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • ثمانية فصوص من الثوم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة كبيرة من كل مما يأي:
    • الكمون.
    • الملح.
    • الكزبرة الجافة.
  • عصير حبتين من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نضع على فصوص الثوم الملح، والكمون، والكزبرة، ثمّ نهرسها جيّداً حتى تصبح ناعمة.
  • نضيف البقدونس المفروم إلى الثوم المهروس، ونهرس المكوّنات مع بعضها من جديد.
  • نسكب عصير الليمون الحامض فوق خليط الثوم والبقدونس، ونحرك المكوّنات مع بعضها تمتزج بشكلٍ جيّد.
  • نحدث شقوقاً أفقيّة في السمكات، ونسكب تتبيلة الثوم والبقدونس في داخلها.
  • نضع السمك المتبّل في صينيّة خاصة بالفرن، ونسكب فوقها مقدار زيت الذرة.
  • نترك السمك منقوع لمدّة لا تقلّ عن ثلاثين دقيقة حتى يتشرب التتبيلة بالكامل.
  • نضع الصينيّة في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها حتى ينضج السمك من الاتجاهين، وتجفّ التتبيلة.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونقدّم السمك المشوي ساخناً.

السمك البلطي المحشي بالخضار

المكوّنات

  • كميّة من الكراث المفروم حسب الرغبة.
  • كيلوغرام واحد من سمك البلطي المنظّف جيّداً بالملح والليمون.
  • نصف باقة من البقدونس المفروم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر المقطّع إلى مكعبات.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار السمك.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات.
  • ثلاث حبات من الجزر مقطعات إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ثلاث حبات من الليمون الحامض مقطعات إلى شرائح.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف باقة من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

  • نخلط الثوم المفروم، والفلفل الأحمر، والكمون، والبهار، والملح، وعصير الليمون الحامض معاً في وعاءٍ واحد حتى نحصل على مزيج تتبيلة ناعم.
  • نوزّع مزيج التتبيلة السابق على السمك من الداخل والخارج، ونتركه منقوعاً لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • ننكّه البصل المقطع بالليمون، والملح، ثمّ نضيف له الفلفل الأحمر، والكزبرة، والبطاطس، والكراث، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نحشي السمك بخليط الخضار السابق، ونصف السمكات المحشيّة في صينيّة خاصة بالفرن.
  • نسكب باقي خليط الخضار فوق السمكات، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها حتى ينضج السمك ويحمر.
  • نخرج السمك المحشي من الفرن، ونقدّمه ساخناً بعد تزيينه بشرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
حيوان مالك الحزين

حيوان مالك الحزين

حيوان مالك الحزين مالك الحزين هو الاسم المشهور للطيور التي تنتمي إلى أسرة البلشونيات (Ardeidae)، وهي طيور تتميز بأنها تطير ورقبتها مطوية بين أكتافها، وبريشها المتدلي الناعم، وتتميز كذلك بطريقة أكلها؛ فإن البلشون يأكل لوحده بعد أن يطارد فرائسه وطعنها بمنقاره الحاد، مثل الأسماك الصغيرة، أما عن أماكن تواجدها؛ فإن الأعداد الكبيرة منها تتواجد في المناطق الاستوائية و شبه الاستوائية، كما يمكن أن تتواجد في معظم المناطق المعتدلة أيضاً. يمتلك مالك الحزين رقبة طويلة تكون مثنية أثناء وقوفه، وأرجلاً طويلة،
أين ولد الشيخ ماهر المعيقلي

أين ولد الشيخ ماهر المعيقلي

إمامة الحرم المكيّ إمامة الحرم المكيّ في مكّة المكرّمة مهمّة رفيعة لا يتولّاها إلّا أقدر الناس وأعظمهم، وهم أئمة لملايين الناس من الحجّاج والمعتمرين في صلاتهم، منهم: سعود الشريم، وعلي عبد الله جابر، وعبد الرحمن السُديس، وأسامة خيّاط، وماهر المعيقلي، وفي مقالنا هذا سنتعرّف على أهمّ أئمّة الحرم "ماهر المعيقلي". ماهر المعيقلي وُلد الشيخ ماهر بن حمد بن معيقل المعيقليّ البلويّ في السابع من شهر تشرين الثاني، في العام ألف وتسعمئة وتسعة وستين ميلاديّة في المدينة المنوّرة، وأصله من محافظة الوجه في شمال
السياحة في عيد الأضحى

السياحة في عيد الأضحى

عيد الأضحى مع قدوم العديد من العطل والأعياد وخاصّةً عيد الأضحى، يتسنّى الوقت للذّهاب في رحلة أو السّفر إلى إحدى الدّول للاستمتاع في إجازة لا تُنسى، والتّمتع بالكثير من الوقت الجميل بعيداً عن أجواء العمل والدّراسة، فهناك العديد من الأماكن السّياحيّة المميزة التّي يمكن زيارتها لقضاء إجازةٍ ممتعة. السّياحة في عيد الأضحى توسكانا: هي من المدن الإيطاليّة المميّزة، التّي تتميّز بخضارها الدّائم، وأماكنها السّاحرة، فمن الممكن زيارة هذه المدينة في عيد الأضحى لروعة أجوائها في شهر أكتوبر وديسمبر، فيمكن
تحية الصباح للحبيب

تحية الصباح للحبيب

تحية الصباح للحبيب تحية الصباح للحبيب قصيرة ومنها: • مع نسيم الفجر البارد ومع كل طير عن عشه شارد نصبحك و يجعل الخير لك وارد . • صباح الخير و أسراره يزيل الهم و أكداره رسالة حب أرسلها لخل زاد مقداره فأغفرلي و لأخي • يسعد صباح كل من ذكر ربه و بعد الشيطان عن دربه وجعل حب الله والقرآن بقلبه . • في صباح ساحر مع دعاء طاهر أرسل باقة ورد عاطر لأغلي من مر على الخاطر . • اللهم صبح احبتى بما يسرهم وكف عنهم ما يضرهم ويسر لهم أمورهم وأجمعنا بجنتك • شكرا لأجمل إنسان في أجمل صباح . • عسي نهارك ممزوج بآيات
طريقة عمل سلاش التوت

طريقة عمل سلاش التوت

سلاش التوت يعدّ سلاش التوت من المشروبات المفضلة بشكل كبير في فصل الصيف، لما يمنحه من البرودة والرطوبة والانتعاش، وهو عصير مثلج يحضّر من فاكهة التوت الطازجة، وهناك العديد من أنواع عصير السلاش؛ مثل: سلاش الفواكه، وسلاش المانجا، ويمكن الحصول عليه من المطاعم، ونظراً لسهولة التحضير أصبحت الكثير من سيدات البيوت تفضل تحضيره في البيت، حيث لا يتطلب جهداً ووقتاً كبيرين، وفي الوقت نفسه لا يُفضل الإكثار من تناوله، وخصوصاً للمصابين بالصداع النصفي، حيث يؤدي الإكثار من شربه إلى الإصابة بآلام شديدة في منطقة
داليدا خليل (ممثلة لبنانية)

داليدا خليل (ممثلة لبنانية)

من هي داليدا خليل؟ داليدا خليل هي ممثلة ومغنية وراقصة لبنانية، ولدت في قرية زغرتا بالقرب من منطقة مزرعة النهر في لبنان، بتاريخ 16 فبراير من عام 1988، وقد أكملت داليدا خليل دراستها في أكاديمية الفنون وحصلت فيها على شهادة البكالوريوس في اختصاص التمثيل ، وكان ذلك في عام 2007، ثم بدأت بعدها دخول المجال الفني من خلال أدوار قصيرة في عدة مسلسلات وللفنانة داليدا خليل 3 أخوات هن كريستيل وساندي وديالا، وقد توفي والد الفنانة داليدا خليل مبكراً، مما جعلها مسؤولة عن أخواتها ووالدتها، ويذكر أن داليدا خليل
طريقة زراعة البطيخ

طريقة زراعة البطيخ

البطيخ البطيخ من النباتات الذي ينتمي إلى الفصيلة القرعيّة، وشعبة النباتات المزهرة، وطائفة ثنائيات الفلقة، ويعتبر من الفاكهة الصيفية، ويمتاز بأنه من الفواكه ذي الشكل الكرويّ أو البيضاوي، ونكهته سكرية، ورائحته زكيّة، ويوجدُ على عدة ألوان منها: الأصفر، والأخضر، والأبيض، ومن أنواعه الكانتالوب والشمام، وأكثر الدول التي تزرعه وتنتجه الصين، وتركيا، ولبنان، وسوريا، والولايات المتحدة الأمريكية، وتونس، والهند، ورومانيا، وإسبانيا، ومصر، والجزائر، واليمن. زراعة البطيخ أفضل وقت لزراعة البطيخ تكون في شهر
وصفة لعلاج الدوالي

وصفة لعلاج الدوالي

الدوالي يُعتبر مرض الدوالي من الأمراص الشائعة بين الناس وخاصةً فئة النساء، حيث يتكون نتيجة عدم رجوع الدم إلى القلب عبر الأوردة بسبب ضعف الصمامات الخاصّة به، مما يجعله يتجمّع فيها ويتمدد ليزداد حجمها، فعندما تكون الصمامات ضعيفةً، فإنّ الدم ينتقل إلى الأطراف السفلى بسبب الجاذبيّة الأرضية. أعراض الدوالي أوردةٌ متعرّجةٌ وملتويةٌ وذات لونٍٍ أرجوانيّ أو أزرق. الشعور بالثقل والألم في مكان ظهور الدوالي. الحرقة والخفقان والحكة في منطقة الإصابة. الإصابة بتشنّج العضلات والتورّم في مكان الإصابة. أسباب