طرق عمل سمك الماكريل

طرق عمل سمك الماكريل

سمك الماكريل

تعتبر الأسماك من المواد الغذائيّة الضروريّة لجسم الإنسان، والتي يجب الحرص على تناول حصة منها على الأقل أسبوعيّاً، وذلك لإمداد الجسم بالعناصر اللازمة المتوفرة فيه؛ كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، واليود، وهناك العديد من أنواع الأسماك التي يمكن تناولها، ومن أهمها: سمك الماكريل الذي تختلف طرق طهيه تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في إعداده، ولذلك سنعرفكم في موضوعنا هذا على طرقٍ مختلفة لتحضير سمك الماكريل.

سمك الماكريل بصلصة البندورة

المكوّنات

  • سمكتا ماكريل.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: بودرة الثومظ، والفلفل الأسود الناعم، والكمون المطحون.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوبان من عصير البندورة الطازج.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نمزج الخلّ، والملح، والكمون، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والشطّة معاً.
  • نقسم مزيج التتبيلة السابق إلى جزأين، ونضع السمكات في إحداهما، ونتركها منقوعة جانباً لبعض الوقت.
  • نخلط الجزء المتبقي من مزيج التتبيلة بعصير البندورة، ونصف كميّة الزيت مع التحريك الجيّد حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • نضع السمكات المتبلة في صينيّة خاصة بالفرن، ونسكب فوقها مزيج التتبيلة والبندورة حتى يغطيها بالكامل.
  • نسكب الكميّة الباقيّة من الزيت على وجه السمك، ونضع الصينيّة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نترك الصينيّة في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج السمك ويتحمر.
  • نخرج سمك الماكريل من الفرن، ونقدمه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل والسلطة الخضراء.

سمك الماكريل بصلصة الصويا

المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كيلوغرام من سمك الماكريل.

مكوّنات التتبيلة:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأسود الناعم، والثوم المهروس، والزنجبيل المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكمون.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.

طريقة التحضير

  • نخلط عصير الليمون، وصلصة الصويا، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة، والثوم، والفلفل الأسود معاً.
  • ننظف السمك، ونغسله بشكلٍ جيّد، ثمّ نحدث فيه شقوقاً أفقيّة من الجهتين.
  • نسكب خليط التتبيلة السابق فوق السمك، وندهن داخل الشقوق بها، ونتركه منقوعاً لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
  • نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي السمك فيه لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى ينضج ويتحمر.
  • نقلب السمك إلى الجهة الثانيّة حتى ينضج تماماً، ثمّ نرفعه من الزيت، ونقدمه إلى جانب الخضار المطهوة على البخار، والأرز المفلفل.
مزيد من المشاركات
كيفية تنظيم ضغط الدم

كيفية تنظيم ضغط الدم

ضغط الدم يمكن تعريف ضغط الدم (بالإنجليزية: Blood pressure) على أنّه القوة التي يؤثر بها الدم في جدران الشرايين أثناء مروره خلالها بعد ضخه من القلب، ويُعرف مرض ارتفاع ضغط الدم بالقاتل الصامت، ويُعزى ذلك إلى أنّ ارتفاع ضغط الدم غالباً لا يتسبّب بظهور أي أعراض على المريض حتى يبدأ بتدمير أنسجة القلب، لذلك لا يُلاحظ معظم الأشخاص إصابتهم بارتفاع ضغط الدم، ومن الجدير بالذكر أنّ معدّل ضغط الإنسان الطبيعي يجب ألّا يتجاوز 120/80 مليمتر زئبقي، ولكن في حال ارتفاع ضغط الدم، يحدث أن يندفع الدم بقوة أكبر
ما أضرار مشروبات الطاقة

ما أضرار مشروبات الطاقة

أضرار مشروبات الطاقة يُرَجِحُ الباحثون أن السبب الرئيسي لأضرار مشروبات الطاقة هو الكافيين، وبشكلٍ عام فإن هناك عدة مخاطر محتملة قد تسببها مشروبات الطاقة نذكر منها ما يلي: يتسبب كثرة استهلاك مصادر الكافيين في حدوث عدة أعراض تتمثل في خفقان القلب (بالانجليزية: Palpitations)، وارتفاع في ضغط الدم، والغثيان والقيء، والتشنجات، وفي بعض الحالات قد يسبب الوفاة. يقلل الكافيين من حساسية الإنسولين مما يتسبب في خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني. زيادة خطر حدوث إجهاض متأخر، أو ولادة طفل منخفض الوزن، أو ولادة
كيف أفهم الفيزياء

كيف أفهم الفيزياء

فهم الفيزياء لفهم الفيزياء يجب عليك بدايةً أن تُدرِك أنّ الأمر يتطلّب الكثير من الجهد حتى تتمكّن من فهم الفيزياء، بالإضافة لحاجتك لتعلُّم الكثير من الأشياء المختلفة في مجالات العلوم الطبيعية وفي الحاسوب وفي الهندسة وغيرها، وهذا حتى تتمكّن من فهم النظريات الفيزيائية والتعرُّف على تطبيقاتها الموجودة. الرياضيات من أكثر الأشياء المُهمّة المُتعلّقة بالفيزياء وفهمنا لها هو إتقاننا للرياضيات؛ إذ إنّ الرياضيات علمٌ منطقي جداً ولا يحتوي على التناقضات، فيكون أي إثبات رياضي دائماً منطقياً ومطابق للحس
وصفات لتصفية الوجه

وصفات لتصفية الوجه

مشاكل البشرة يتعرض الوجه للعديد من العوامل التي تُخل بمظهره وصحته، كظهور البثور، والبقع الداكنة، والرؤوس السوداء، وتظهر هذه العيوب نتيجة لعدة أسباب منها التعرض الدائم للعوامل الخارجية، كأشعة الشمس، وتيارات الهواء الباردة، وعدم العناية بالبشرة، وتناول السكريات بكميات كبيرة، ووضع كريمات غير مُلائمة لنوع البشرة، وبالإمكان تصفية الوجه عن طريق تحضير وصفات طبيعية فعالة له، وسنعرفكم في هذا المقال على بعضٍ من هذه الوصفات. وصفات لتصفية الوجه الموز يُستخدم الموز كقناعٍ طبيعي للوجه ، حيث يحمل خواص مرطبة
ما هي قصة مثلث بمرمودا

ما هي قصة مثلث بمرمودا

مثلث برمودا مثلث برمودا هو منطقة جغرافية تأخذ شكل مثلث متساوي الأضلاع، وتقدّر مساحته بما يُقارب مليون كم²، وهو يقع في المحيط الأطلسيّ بين مناطق برمودا، وبورتوريكو، وفورت لودرديل، كما يعدّ شقيقاً لمثلث التنين، وقد جاءت شهرة برمودا من ما نشر المؤلّفون حوله في منتصف القرن العشرين، حيث تحدّثوا حول مخاطر مزعومة في المنطقة، إلّا أنّ إحصاءات خفر السواحل للولايات المتحدّة أشارت إلى أنّ حوادث اختفاء الطائرات والسفن في هذه المنطقة ليس أكثر من تلك الحوادث في مناطق أخرى، كما أنّ الكثير من الوثائقيات أكدّت
طريقة عمل الجريش بالدجاج

طريقة عمل الجريش بالدجاج

الجريش بالدجاج مدّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي ثلاث ساعات تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات كوب من الجريش أو حبوب القمح. كوب ونصف من الماء. كوب من اللبن الزبادي. ثلث كوب من الزيت النباتي. ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح. ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. أربعمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة طولياً. ثلاث حبات من الهيل المطحون. ورقتان من الغار. قشر حبة من الليمون. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير قلي البصل بالزيت إلى أن يتغير لونه ويذبل، ثمّ إضافة الدجاج إلى البصل، وتحريك المكوّنات. غمر الدجاج بعد
تغير لون الجلد وأسبابه

تغير لون الجلد وأسبابه

لون الجلد الطبيعي تُعد صبغة الميلانين (بالإنجليزية: Melanin) صبغة الجلد الرئيسية التي تعطي اللون للبشرة، والشعر، والعيون. ويتم تحديد لون الجلد من خلال كمية الميلانين التي تنتجها الخلايا الصبغية في طبقة الجلد. ويؤدي عدم إنتاج صبغة الميلانين، كما هو الحال لدى الأشخاص المصابين بالبرص إلى إنتاج جلد أبيض شاحب مع ظلال من اللون الوردي بسبب تدفق الدم من خلال الجلد. ومن الجدير بالذكر، أنّ ذوي البشرة البيضاء ينتجون كمية قليلة من صبغة الميلانين، بينما ينتج الأشخاص ذوو البشرة الداكنة كميات معتدلة، أما
النمو الانفعالي في مرحلة المراهقة المبكرة

النمو الانفعالي في مرحلة المراهقة المبكرة

النمو الانفعالي في مرحلة المراهقة المبكرة تتميز مرحلة المراهقة المبكرة بالعديد من التغيرات الانفعالية والجسدية والاجتماعية، وفيما يلي ذكر لبعض خصائص النمو الانفعالي في مرحلة المراهقة المبكرة: التقلبات المزاجية يتصف المراهقون بالتقلبات المزاجية الحادة وذلك بسبب التغيرات الهرمونية بحيث يصبح لديهم مشاعر أكثر حدة ومتباينة أكثر مما هي عليه عند الأطفال والبالغين، إضافة إلى مبالغتهم في التعبير عن مشاكلهم، فنرى أن مشاعرهم تتأرجح فهم يشعرون في لحظة ما وكأنهم على قمة العالم وفي اللحظة التي تليها يشعرون