طبق السلمون المتبل

طبق السلمون المتبل

سمك السلمون بالفرن

المكوّنات

  • قطعة فيليه سمك السلمون مع الجلد، بحيث يكون وزنها 1.3 كيلوغرام.

مكوّنات البراين:

  • ست ورقات ليمون.
  • لايم صغير مقطّع شرائح.
  • ثلاثة لترات من الماء.
  • ثلاث ملاعق طعام من السكر.
  • ملعقة طعام من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام من الكزبرة الناشفة.
  • خمسون غراماً من الزنجبيل الشرائح.
  • بصلة مقطعة شرائح.

مكوّنات حشوة السمك:

  • مئة وخمسون غراماً من البصل المفروم ناعم.
  • مئة وخمسون غراماً من الفلفل الأحمر الرومي، ومفروم ناعم.
  • عشرون غراماً من الثوم المفروم.
  • ملعقتا طعام من عصير اللايم.
  • ملعقة طعام من العسل.
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الأحمر الحار، ومفروم ناعم.
  • ملعقة طعام دهن جوز الهند.
  • نصف ملعقة متوسطة من الملح الناعم.
  • عشرون غراماً من الزنجبيل المفروم.

مكوّنات الصوص:

    • خمسون غراماً من الزبدة.
    • ملعقتا طعام من عصير اللايم.
    • خمس ورقات ليمون .

طريقة التحضير

  • تحضير البراين: خلط جميع المكوّنات جيداً، ثمّ وضع فيليه السمك، وتُترك لمدّة ساعة.
  • تحضير حشوة السمك: قلي البصل حتى يذبل، مع ملعقة دهن جوز الهند، ثمّ إضافة الزنجبيل، والثوم، وتقليب المكوّنات، ثمّ إضافة نوعين من الفلفل، والتقليب حتى تذبل، وإضافة العسل، وعصير اللايم، وتقليب المكوّنات، ورفعها عن النار.
  • تحضير صوص السمك الخارجي: قلي الليمون بالزبدة، ثمّ يسكب عصير اللايم عليه، وإضافة رشة من الملح.
  • تحضير السمكة للفرن: وضع السمكة بحيث يكون الجلد للأسفل، ثمّ فرد الحشوة على السمكة، وإدخالها إلى الفرن، لمدة خمس وعشرين دقيقة، حيث يكون الفرن مُحمّى مسبقاً، وعلى درجة حرارة 175 مئوية.
  • سكب صوص الزبدة على السمكة، عند إخراجها من الفرن.

فيليه السالمون المشوي

المكوّنات

  • كيلوغرام سلمون قطعة فيليه .
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة شبت، مفروم.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: ملح البحر، والثوم المهروس، وبشر قشر ليمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون.

طريقة التحضير

  • فرك السمك بزيت الزيتون، وبشر قشر الليمون، والفلفل، والثوم، ثمّ تغطيتها وتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
  • إخراج السمك من الثلاجة، ثمّ رشها بالملح، وعصير الليمون، ووضعها في صينية الفرن.
  • وضع الصينية في فرن ساخن جداً تحت الشواية على أن تكون بعيدة 30سم عن النار لمدة عشر دقائق، ثمّ إخراجها من الفرن، لمدة خمس دقائق.
  • إذابة الزبدة، ووضعها فوق الفيليه، ثمّ يرش الشبت، وعصير الليمون عليها، وتقديمها مع شرحات الليمون.
مزيد من المشاركات
دولة إيطاليا

دولة إيطاليا

دولة إيطاليا تُعتبر دولة إيطاليا من دول القارة الأوروبية الواقعة في جنوب وسط أوروبا على شبه جزيرة، وتُعرف رسمياً باسم جمهورية إيطاليا، وتضم العديد من المناظر الطبيعية المتنوعة؛ بدءاً من جبال الألب والبحيرات الجليدية في الشمال إلى الحفر النارية والكهوف الفيروزية في الجنوب انتهاءً بالجزء السفلي من البلاد في البحر الأبيض المتوسط؛ حيث تقع جزر صقلية وسردينيا، وتعد إيطاليا أرضاً للعديد من الأعمال العالمية المعروفة بالفن، والهندسة المعمارية ، وفنون الطهي، كما تعتبر بؤرة للإمبراطورية الرومانية ومولد
أفضل روايات الرعب

أفضل روايات الرعب

أفضل روايات الرّعب الأجنبية تتباين الآراء حول أفضل روايات الرعب على الإطلاق، إلّا أنّ هناك إجماع كبير على البعض منها، والذي تعرضه هذه القائمة: Burnt Offerings تستأجر عائلة رولف منزلاً لقضاء العطلة في لونج آيلاند، ويبتعدون عن منزلهم في كوينز في أشهر الصيف، فيما يكون الشرط الوحيد لاستئجار المنزل هو بقاء والدة صاحب المنزل المسنة في الطابق العلوي فقط، وتقديم الطعام لها ثلاث مراتٍ يومياً، ومن هنا يبدأ ناقوس خطر يهدد العائلة في ذلك البيت المسكون. Little star رواية تدور حول فتاتين إحداهما لديها قدرات
طريقة التقشير بالشوفان

طريقة التقشير بالشوفان

طريقة التقشير بالشوفان يدخل الشوفان في العديد من الخلطات الطبيعية الآمنة لتغذية البشرة ومعالجة المشاكل المختلفة؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات مثل مجموعة الفيتامين B والثيامين، والمعادن الأساسية مثل: النحاس، والزنك، والسيلينيوم، وأحماض الأوميغا3 الدهنية، ومضادات الالتهابات والأكسدة الضرورية لصحة الجسم، كما يستخدم لتقشير البشرة والتخلص من الشوائب والأتربة العالقة على سطحها ومعالجة الجفاف والحكة؛ بسبب ملمسه الحبيبي. مقشرات الشوفان مقشر بسيط من الشوفان يتم خلط ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان
طريقة تقشير الوجه بالكريمات

طريقة تقشير الوجه بالكريمات

تقشير الوجه بالكريمات إنّ تقشير الوجه خطوة مهمّة في الحفاظ على جمال ونعومة البشرة، فهو يزيل خلايا الجلد الميّتة المتراكمة والتي تسدّ المسامات فتمنع وصول الأكسجين إلى الخلايا، كما أنّه يقلل من ظهور حبّ الشباب، إضافةً إلى أنّه طريقة جيدة لمحاربة آثار الشيخوخة التي تظهر على الوجه من تجاعيد وبقع داكنة، كما يوحّد لون البشرة ويجعلها تمتصّ الكريمات وموادّ العناية بها بشكلٍ أفضل، وسنقدّم هنا طريقة وخطوات تقشير الوجه بالكريمات. خطوات تقشير الوجه عند تقشير الوجه اتبع الخطوات التالية: شراء منتج
العلاج السلوكي للأطفال

العلاج السلوكي للأطفال

مفهوم العلاج السلوكي العلاج السلوكي هو علاج يركّز على كيفيّة تغيير بعض الأفكار الإشكالية والسلوكيات السلبية التي يقوم بها الأطفال عن غير قصد أو عن غير وعي داخل البيئة المنزليّة، وتساهم المكافآت والتعزيزات التي يحتويها العلاج على تقليل هذه الأفكار والسلوكيات الغير مرغوب فيها، بحيث يمكن تطبيق العلاجات السلوكية على مجموعة واسعة من الأعراض النفسية بين المراهقين والأطفال. تختلف العلاجات السلوكية اختلافًا كبيرًا من طفل إلى آخر، ومن اضطراب إلى آخر، ولكن من الشائع أنّ المعالجين السلوكيين يشجعون
مكونات حليب الإبل

مكونات حليب الإبل

مكونات حليب الإبل يُعدُّ حليب الإبل مصدراً للعديد من العناصر الغذائية، إذ يحتوي حليب اللبأ الذي تُتنجه الإبل بعد الولادة، كمتوسطٍ نِسبيّ على 1.079% من الدهون، و0.15% من البروتينات، و17.78% من سُكر اللاكتوز، و0.83% من حمض اللاكتيك، ومن الجدير بالذكر أنّ الحليب المتوفر في جميع أنحاء العالم ليس مُتشابهاً، إنما يختلف بتركيبتهُ المعتمدة على عدّة عوامل، ومنها: الأصل الجُغرافي للحيوان، وسلالته، والمرحلة الفسيولوجية والجينية التي مرَّ بها، وكذلك ظروف التغذية، وإنتاج الحليب، ومرحلة الرضاعة وعدد
مفهوم السرعة المنتظمة

مفهوم السرعة المنتظمة

مفهوم السرعة المنتظمة تُعرّف السرعة المنتظمة (بالإنجليزية: Uniform Velocity) بأنّها حركة الجسم الثابتة؛ أي أنّ الجسم يقطع مسافة متساوية خلال فترة زمنية متساوية دون أن يُغير من اتجاه حركته، ومن الأمثلة على الأجسام التي تمتلك سرعة منتظمة: دوران الأرض حول نفسها، دوران القمر حول الأرض ، دوران عقارب الساعة. تُعد السرعة كمية متجهة؛ لها مقدار واتجاه وبالتالي تتغير السرعة عندما يتغير مقدارها أو اتجاهها أو كليهما معًا، وعندما يكون للجسم سرعة منتظمة هذا يعني أنّ مقدار سرعته واتجاه حركته تبقى ثابتة على
ألوان الشعر التي تفتح لون البشرة

ألوان الشعر التي تفتح لون البشرة

صبغات الشعر صبغات الشعر هي عبارة عن مواد كيميائية تطبق على الشعر لتغيير لونه، ويوجد نوعين منها؛ صبغة مؤقتة تزول عند وضع الماء على الشعر، وصبغة شبه دائمة تحتاج إلى جهد عند تطبيقها على الشعر، وتحتوي مثل هذه الأنواع على مادة بيروكسيد الهيدروجين التي تبقى على الشعر إلى أن ينمو شعرًا جديدًا، ولا يتم تطبيقها مباشرة على جذور الشعر إنما تنحصر على خصلات الشعر، وذلك بسبب التفاعلات الكيميائية التي تحدث أثناء وضع الصبغة الأمر الذي قد يضرّ بالفروة. ألوان الشعر التي تفتح لون البشرة يعتبر جمال الشعر من