طرق طبخ الروبيان المجمد

طرق طبخ الروبيان المجمد

أطباق بحريّة

تتعدّد أطباق الطعام البحريّة، فهي تتميّز بالمذاق الشهي والقيم الغذائيّة العالية، فالمأكولات البحريّة مصدر للبروتينات، الفيتامينات، والدهون غير المشبعة القادرة على حماية الجسم من الأمراض، وخاصة أمراض القلب والضغط، لذلك يوصي الأطباء بتناول أطباق المأكولات البحرية مرّتين في الأسبوع، أهمّ تلك الأطباق الروبيان، الذي يمكن شراؤه طازج أو مجمد، وفي هذا المقال سنتناول طرق عمل الروبيان المجمد المقلي، أو مع الأرز.

الروبيان المقلي

المكوّنات

  • كيلو غرام من الروبيان المجمد.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  • بيضتان.
  • كوب من الدقيق.
  • زيت نباتي وفير للقلي.

طريقة التحضير

  • ينقع الروبيان المجمد بالماء الدافئ لمدة ثلاث ساعات، وبعدها يصفى من الماء، ويبدو وكأنّه طازج.
  • يوضع الروبيان في وعاء عميق ويضاف إليه كل من عصير الليمون، والكمون، والثوم، والبهار المشكل، الملح، والفلفل الأسود، ويقلّب الروبيان مع التتبيلة جيداً، ثمّ يغلق الوعاء ويوضع لمدّة ساعتين في الثلاجة حتى يتشرّب التتبيلة جيداً.
  • يسكب الزيت الوفير في مقلاة عميقة على نار عالية، ويترك الزيت بضع دقائق حتّى يسخن جيداً.
  • تغمس حبّة الروبيان في البيض المخفوق أولاً، ثمّ الدقيق وتوضع في الزيت، وتكرّر العمليّة مع كامل حبات الروبيان.
  • يقلب الروبيان في الزيت إلى أن يتغير لونه للذهبي، يُزال من الزيت ويوضع على ورق التجفيف للتخلّص من الزيت العالق به.
  • يصف الروبيان في طبق تقديم، ويزين بشرائح الليمون، وأوراق البقدونس.

الربيان المجمد مع الأرز

المكوّنات

  • كيلوغرام من الروبيان المجمّد.
  • نصف كيلو من الأرز البسمتي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • رشّة من القرفة المطحونة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

  • ينقع الروبيان المجمد في الماء لمدة ثلاثة ساعات، وبعدها يصفّى ويقطع الرأس من حباته.
  • يغسل الأرز من ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ثلاثون دقيقة، وبعدها يصفى ويضاف إليه كل من الملح، والزنجبيل، والقرفة، والكركم ويقلبان جيداً.
  • يضاف إلى قدر على نار متوسطة كل من الزيت النباتي والبصل ويقلبان إلى أن يتغيّر لون البصل للذهبي، يضاف الثوم المهروس وحبات الروبيان ويقلبان، ثم يضاف كل من الكمون، البهار المشكل، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود.
  • يسكب مقدار من الماء على الروبيان بحيث يُغمر تماماً، ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة على النار.
  • يصفى المرق عن الروبيان، ويصف الروبيان في قاع قدر جديد، ثم يوضع فوقه الأرز المتبل.
  • يسكب في القدر مرق الروبيان الناتج، ويترك على نار متوسطة لمدة عشرون دقيقة بحيث ينضج الأرز.
  • يُقلب القدر في صينية كبيرة ويزين بالمكسرات المقلية، ويقدم بجانب السلطات.

نصائح

  • يفضل إذابة الروبيان في الثلاجة قبل يوم من الاستعمال، حيث إنّ ذلك أفضل من نقع الروبيان في الماء، لكن في الحالتين سنحصل على نفس النتيجة.
  • كلّما زادت مدّة التتبيل كان الطعم ألذ، لكن يفضّل عدم وضع الملح أثناء التتبيل؛ لأنّ الملح يسحب الماء من لحم الروبيان وسيجعل طعمه أفضل.

وصفة فوتوتشيني الفاهيتا بالروبيان بالفيديو

لتقديم طبق شهي و سهل التحضير من الروبيان على مائدتك إليك هذه الوصفه.

مزيد من المشاركات
دلالات اللون الأبيض في علم النفس

دلالات اللون الأبيض في علم النفس

تأثيرات الألوان تخلق الألوان تأثيرات نفسية وفسيولوجية قوية، وتكون التأثيرات النفسية في الذهن، والفسيولوجية في الجسم، ويختلف تفاعل الأشخاص مع الألوان بشكل مختلف حسب اللون الذي يتعاملون معه وحسب الظرف أو المكان الذي يتواجد فيه هذا اللون. ما هو اللون الأبيض؟ هو اللون الناتج عن مزج كميات متساوية من جميع ألوان الطيف . ما هي دلالات اللون الأبيض في علم النفس؟ يوجد عدة دلالات للون الأبيض في علم النفس: يعتبر اللون الأبيض مؤشرًا لنهاية دورة في حياتك وبداية دورة جديدة، وقد تلاحظ أنك ستنجذب إلى الملابس أو
تحلية سهلة وسريعة

تحلية سهلة وسريعة

حلى الكاسترد مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي 10 دقائق المكوّنات مكونات القاعدة: نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقة صغيرة من القرفة . كوب من كل من: الجوز المجروش. الطحين. مكونات الطبقة الأولى: مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي. كوب من السكر الناعم البودرة والكريمة السائلة. مكونات الطبقة الثانية: ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة أكواب من الحليب. خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد. مكونات الطبقة الثالثة: خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد. ثلاثة أكواب من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: السكر. بودرة
أغلى لاعب كرة سلة في العالم 2021

أغلى لاعب كرة سلة في العالم 2021

أغلى لاعب كرة سلة في العالم 2021 يعد ستيفن كاري (Stephen Curry) أكثر اللاعبين أجرًا في موسم 2021م بأجر قد بلغ 45,780,966 دولاراً أمريكياً، اسمه الكامل واردل ستيفن كاري الثاني، من مواليد 14 مارس 1988م، في مدينة أكرون في ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكية، وهو لاعب كرة سلة أمريكي محترف. قاد فريقه غولدن ستايت ووريورز (Golden State Warriors) إلى الفوز ببطولة إن بي إيه (NBA) بمواسم 2014/2015 و2016/2017 و2018/2017، وإلى أفضل سجل ألعاب في المواسم العادية عبر تاريخ كرة السلة الأمريكية بنتيجة
طريقة طهي السجق البلدي

طريقة طهي السجق البلدي

سجق إسكندراني بلدي مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص طريقة الطهي تقليب على النار المكونات حبتان من البصل المقطع جوانح. ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم . ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. نصف كيلوغرام من السجق البلدي. ملعقة صغيرة من هريسة أو معجون الشطة . نصف كوب من الماء. حبتان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح. طريقة التحضير تسخين الزيت في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة غلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ إضافة الفلفل الحلو الأخضر إلى البصل وتشويحه قليلاً مع البصل إلى
من اول من قال الشعر

من اول من قال الشعر

أول من قال الشعر تعددت الروايات حول أول من قال الشعر، وأهمها ما يأتي: الرواية الأولى: أول من قال الشعر هو سيدنا آدم يُقال إنّ أول من قال الشعر على وجه الأرض كان سيدنا آدم -عليه السلام-، وقد قال الشعر راثيًا ابنه هابيل عندما قتله أخوه قابيل، فقال: تغيّرت البلاد ومن عليا فوجه الأرض مغبرّ قبيح تغيّر كلّ ذي طعم ولون وقلّ بشاشة الوجه المليح وجاورنا عدو ليس يفنى لعين لا يموت فنستريح أهابيل إن قتلت فإن قلبي عليك اليوم مكتئب قريح كما يُقال إنّ إبليس رد عليه قائلًا: تنحَّ عن الجنان وساكنيها ففي الفردوس
كيفية العناية بحوض سمك الزينة

كيفية العناية بحوض سمك الزينة

طرق العناية بحوض سمك الزينة لا بدّ من الاهتمام بحوض أسماك الزينة للحفاظ على الأسماك بصحة جيدة، وهناك العديد من الأمور التي يجب الالتزام بها واتباعها عند الاهتمام بحوض الأسماك، ومنها ما يأتي: التنظيم الدقيق لكمية تدفق الأكسجين: يعتبر الأكسجين متطلباً أساسياً لحياة الأسماك لذا يجب مراعاة تنظيم كمية تدفق الأكسجين بما يتوافق مع أنواع الأسماك الموجودة وذلك باستخدام مضخّة الهواء. وضع نباتات مائية في حوض الأسماك: إن لوضع النباتات المائية في حوض الأسماك له أهمية كبيرة جداً، حيث إنّ لهذه النباتات دور
آثار تلوث التربة

آثار تلوث التربة

آثار تلوث التربة تتلوث التربة بشكل كبير عندما تختلط بالعديد من الملوثات؛ مثل: المواد الكيميائيّة، ومياه الصرف الصحي، والمواد الكيميائيّة الزراعيّة، والمواد المشعّة ، والرصاص، والأملاح، والمواد الخطرة التي يتمّ التخلص منها بطرق غير صحيحة، كما تؤدي بعض العوامل الطبيعيّة إلى تلوث التربة أيضاً، وتؤثر هذه المواد على البشر عندما تتسرب إلى الخضراوات والفواكه التي تتمّ زراعتها في التربة الملوّثة والسامة، ويؤدي اختلاف ملوّثات التربة إلى اختلاف الأضرار البيئيّة التي تنتج عنها، وهذا يعني أنّها تتسبب
قصيدة عن الحب قصيرة

قصيدة عن الحب قصيرة

الحب الحب: هو مشاعر وعواطف تتولد بين شخصين أو شيئين، الحب هو أن تُطيل البقاء في قلب الآخر دون أن تُحدث به خدشاً أو جرحاً، الحب هو أن تكون الأمن والأمان والحضن والسند لمن تحب، وقد كان الحب منتشراً بكل أنواعه منذ القدم وقد تحاكى فيه الشعراء وقد وصفوه في أبياتهم. لماذا فاروق جويدة شاعر مصري معاصر، ولد عام 1946م وله الكثير من القصائد الشعرية العمودية المؤثرة، كما كتب في المسرح الشعري. لماذا أراك على كل شيء كأنكِ في الأرضِ كل البشر كأنك دربٌ بغير انتهاءٍ وأني خلقت لهذا السفر.. إذا كنت أهرب منكِ ..